Hírarchívum - Receptek - 2012 február 20.

2012. február 20. hétfő

febr. 20
0:39 Olvasnivaló: 2012. febr. 20. Pesto, avagy a zöld csoda (Mindmegette)

Nem tudom, ti hogy vagytok a pestoval, de én nagyon szeretem, és mindig tartok itthon belőle néhány üveggel. Ha van időm, persze szívesen elkészítem frissen is, de a boltban kapható zöld és piros pesto is igazán hibátlan, ezért mindig helye van a fűszeres fiókomban.

febr. 20
9:03 Recept: Tojásos sonkatekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sonka 4 főtt tojás 1 nyers tojás 1 dl tejföl mustár metélőhagyma só bors

febr. 20
9:05 Recept: Rácos csirkecomb velesült burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkecomb 4 db zöldpaprika 2 db paradicsom 2 közepes fej vöröshagyma 1 kg burgonya 5 dkg füstölt szalonna 3 gerezd fokhagyma 4 evőkanál olaj 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál só 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió

febr. 20
9:39 Recept: Marokkói paradicsomos leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej apróra vágott hagyma friss bazsalikom friss petrezselyemzöld 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál pirospaprika 1 kis konzerv sűrített paradicsom 15 dg csicseriborsó- vagy sárgaborsópüré 10 dkg apróra tördelt spagetti 4 tojás só bors 1-2 db leveskocka 1 evőkanál kukoricakeményítő olaj vagy vaj a főzéshez

febr. 20
9:41 Recept: Sörös-mézes sült csülök zöldségágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy vagy 2 kisebb hátsócsülök só bors 4 gerezd fokhagyma 1 evőkanál zsálya 1 kis csokor petrezselyem 4 fej vöröshagyma 5 dl világos sör 2 evőkanál méz 3 db közepes sárgarépa 2 db közepes fehérrépa 1 evőkanál paradicsompüré burgonya

febr. 20
9:43 Recept: Vörösboros-gombás őzragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csont nélküli őzhús 5 dkg füstölt szalonna 20 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só őrölt bors kakukkfű paradicsompüré petrezselyemzöld 1,5 dl vörösbor étolaj vagy zsír

febr. 20
9:45 Recept: Resztelt pulykamáj gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pulykamáj 25 dkg csiperkegomba 1 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma étolaj só őrölt pirospaprika őrölt bors

febr. 20
9:47 Recept: Kolbászleves bevert tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg füstölt kolbász 40 dkg vegyes zöldség 10 dkg karalábé 5 dkg zeller 1 csokor petrezselyemzöld só tört bors zsír liszt 2 dl tejföl A bevert tojáshoz: 4 tojás ecet

febr. 20
9:49 Recept: Burgonyafánk töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt diónyi vaj vagy zsír 12 db közepes nagyságú burgonya 2 egész tojás 1 kávéskanál só 3 dkg élesztő kevés cukor tej apróra vágott sonka reszelt sajt olaj a sütéshez

febr. 20
10:51 Recept: Currys hagymalekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lilahagyma 25 dkg cukor 1 dl vörösborecet (vagy vörösbor) 1/2 dl balzsamecet 1,5 kiskanál currypor diónyi vaj mokkáskanál só

febr. 20
10:53 Recept: Rösti-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya sajt kolbász (de bármilyen szalámiféle megteszi) só bors petrezselyem kevés olaj

febr. 20
10:55 Recept: Tejfölös nokedli (Mindmegette)

Hozzávalók: nokedli 10 dkg apróra vágott szalonna majoranna 2 dl tejföl 2-3 gerezd fokhagyma

febr. 20
11:09 Recept: Hagyományos céklasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 db cékla cukor só ecet őrölt kömény bors

febr. 20
11:27 Recept: Fokhagymás répasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db sárgarépa 1 db savanykás alma 2 gerezd fokhagyma csipet só kefír kevés mustár kevés majonéz

febr. 20
12:21 Currys hagymalekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lilahagyma 25 dkg cukor 1 dl vörösborecet (vagy vörösbor) 1/2 dl balzsamecet 1,5 kiskanál currypor diónyi vaj mokkáskanál só

febr. 20
12:23 Rösti-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya sajt kolbász (de bármilyen szalámiféle megteszi) só bors petrezselyem kevés olaj

febr. 20
12:25 Tejfölös nokedli (Mindmegette)

Hozzávalók: nokedli 10 dkg apróra vágott szalonna majoranna 2 dl tejföl 2-3 gerezd fokhagyma

febr. 20
12:27 Hagyományos céklasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 db cékla cukor só ecet őrölt kömény bors

febr. 20
12:29 Fokhagymás répasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db sárgarépa 1 db savanykás alma 2 gerezd fokhagyma csipet só kefír kevés mustár kevés majonéz

febr. 20
15:21 Almás-pudingos rácsos linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 12,5 dkg margarin 12 dkg cukor 1 csomag sütőpor 2 tojás 10 dkg tejföl A töltelékhez: 6 nagy alma reszelve 20 dkg cukor fahéj A pudingkrémhez: 1 csomag vanilíás pudingpor 4 dl tej 5 kanál cukor 1/2 citrom héja 2 tojásfehérje habbá verve Valamint: 2 tojássárga a tetejét megkenni

febr. 20
15:39 Recept: Almás-pudingos rácsos linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 12,5 dkg margarin 12 dkg cukor 1 csomag sütőpor 2 tojás 10 dkg tejföl A töltelékhez: 6 nagy alma reszelve 20 dkg cukor fahéj A pudingkrémhez: 1 csomag vanilíás pudingpor 4 dl tej 5 kanál cukor 1/2 citrom héja 2 tojásfehérje habbá verve Valamint: 2 tojássárga a tetejét megkenni

febr. 20
15:57 Recept: Hússal töltött karalábé II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db közepes méretű zsenge karalábé 50 dkg darált sertéshús 10-15 dkg rizs 2-3 evőkanűl olaj reszelt vöröshagyma 1 tojás 1 dl tejföl 1 evőkanál liszt só őrölt bors cukor petrezselyem sárgarépa

febr. 20
18:21 Hússal töltött karalábé II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db közepes méretű zsenge karalábé 50 dkg darált sertéshús 10-15 dkg rizs 2-3 evőkanűl olaj reszelt vöröshagyma 1 tojás 1 dl tejföl 1 evőkanál liszt só őrölt bors cukor petrezselyem sárgarépa

febr. 20
18:23 Pestós csirkemellcsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 dkg tisztított fenyőmag vagy mandula 1 marék friss bazsalikomlevél 2 gerezd fokhagyma 3-4 dkg reszelt parmezán só bors 1 dl olívaolaj 60 dkg csirkemell kevés liszt 0,5 dl száraz bor 2 dl főzőtejszín

febr. 20
18:25 Három féle ízű penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag penne tészta 20 dkg paraj 40 dkg hámozott paradicsom konzerv 4 dl tej 1 tojás sárgája 5+5 dkg reszelt sajt 1 gerezd fokhagyma 3 evőkanál vaj 1 evőkanál olaj só bors ízlés szerint 1 púpos evőkanál liszt

febr. 20
18:39 Recept: Vadpástétom portói zselével (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szarvas apróhús inak nélkül 30 dkg sertésmáj 30 dkg mangalicazsír 15 dkg áfonyalekvár 3 evőkanál méz 2 evőkanál só 1 babérlevél 4 szem borókabogyó 1 teáskanál őrölt feketebors A zseléhez: 1 liter portói 2 rúd fahéj 5 szem szegfűbors 3 csillagánizs 10 lap zselatin

febr. 20
18:57 Recept: Töltött káposzta csomborral (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 1 kg darált sertéshús 1 kg savanyú káposzta 20 dkg rizottó rizs 30 dkg sertésszív 8 szelet szalonna 4 szál bajorkolbász 3 szál répa 3 szál angolzeller 3 kápia paprika 1 szál póréhagyma só bors borsikafű (csombor) 5 dl tejföl 1 liter alaplé

febr. 20
19:15 Recept: Halloumi sajt szezámos bundában zellerrel és szilvával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg halloumi sajt 1 tojás 1 evőkanál liszt 5 dkg szezámmag olaj a sütéshez A körethez: 1 csokor zellerszár 6 dkg vaj só Valamint: 50 dkg szilva 4 evőkanál cukor darabka fahéj 4 szem szegfűszeg 1 dl vörösbor

febr. 20
19:17 Recept: Csőben sült alma kacsazúza pörkölttel és bulgurral (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb alma vagy 8 kicsi 3,5 dkg (negyed fej) hagyma 3 evőkanál olívaolaj 30 dkg kacsazúza 1 chilipaprika 1/4 piros kaliforniai paprika 1 csapott evőkanál fűszerpaprika 1 mokkáskanál curry 10 dkg bulgur

febr. 20
21:21 Vadpástétom portói zselével (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szarvas apróhús inak nélkül 30 dkg sertésmáj 30 dkg mangalicazsír 15 dkg áfonyalekvár 3 evőkanál méz 2 evőkanál só 1 babérlevél 4 szem borókabogyó 1 teáskanál őrölt feketebors A zseléhez: 1 liter portói 2 rúd fahéj 5 szem szegfűbors 3 csillagánizs 10 lap zselatin

febr. 20
21:23 Zselici leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg sertéshús 1 db vöröshagyma 2 dl tejföl 3 sárgarépa 15 dkg szárnyas máj 1 fehérrépa 10 dkg gomba bors 1 csokor kapor 1 csokor petrezselyemzöldje 8 dkg zsiradék só 2 evőkanál liszt 1 dl tejföl 1,5 liter csontlé 15 dkg szárnyashús

febr. 20
21:25 Töltött káposzta csomborral (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 1 kg darált sertéshús 1 kg savanyú káposzta 20 dkg rizottó rizs 30 dkg sertésszív 8 szelet szalonna 4 szál bajorkolbász 3 szál répa 3 szál angolzeller 3 kápia paprika 1 szál póréhagyma só bors borsikafű (csombor) 5 dl tejföl 1 liter alaplé

febr. 20
21:27 Mami: diós krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásból 3-4 kanál dió 6 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor pici só Krém: 4 dl tej 4 kanál liszt 3 vaníliás cukor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 4-5 kanál darált dió rum Tetejére: tortadara vagy csokireszelék

febr. 20
21:29 Halloumi sajt szezámos bundában zellerrel és szilvával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg halloumi sajt 1 tojás 1 evőkanál liszt 5 dkg szezámmag olaj a sütéshez A körethez: 1 csokor zellerszár 6 dkg vaj só Valamint: 50 dkg szilva 4 evőkanál cukor darabka fahéj 4 szem szegfűszeg 1 dl vörösbor

febr. 20
21:31 Csülkös egytál (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 füstölt csülök 1 kg savanyú káposzta 4-5 burgonya 4 vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma

febr. 20
21:33 Csőben sült alma kacsazúza pörkölttel és bulgurral (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb alma vagy 8 kicsi 3,5 dkg (negyed fej) hagyma 3 evőkanál olívaolaj 30 dkg kacsazúza 1 chilipaprika 1/4 piros kaliforniai paprika 1 csapott evőkanál fűszerpaprika 1 mokkáskanál curry 10 dkg bulgur

febr. 20
21:35 Fogas balatonboglári vitorlás módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 megtisztított fogas só halfűszer vaj paprika rizs zöldborsó friss piros paprika 6-7 kanál tejföl karfiol zsemlemorzsa

febr. 20
21:37 Elzászi töltött dagadó (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg dagadó 35 dkg savanyú káposzta 8 dkg sonka sárgarépa fehérrépa 2 dl sör 2-3 evőkanál olaj 1 babérlevél kakukkfű őrölt bors só