Hírarchívum - Receptek - 2011

2011. május 9. hétfő

máj. 9
13:26 Sajttal töltött pulykatekercsek brokkolival (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell 1 fej brokkoli 2 közepes lilahagyma 2 dl főzőtejszín vagy tej 1 pohár tejföl 30 dkg füstölt sajt bacon só bors ételízesítő

máj. 9
13:28 Szalonnás-sajtos töltött gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 nagyobb fej gomba 5-10 dkg erdélyi szalonna 1 fej vöröshagyma 5-10 dkg paprikás szalámi 10 dkg trappista vagy füstölt sajt 1-2 dl tej liszt vagy étkezési keményítő

máj. 9
13:30 Holland fánk (Oliebollen) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg mazsola 37 dkg liszt 3 evőkanál cukor 1 csipet só 1 csomag szárított élesztő 3,5 dl tej 1 evőkanál fahéj 1 tojás 17 dkg margarin 2 db kicsi vagy 1 db nagy (lehetőleg savanyú) alma

máj. 9
13:32 Tepsis csirke *mindent bele* (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tanyasi csirkemell 2 db tanyasi csirkecomb 15 dkg szálas édes káposzta (salátapultban készen kapható) 1,5 kg burgonya (aprószemű sárga) 4 szál újhagyma 2 db paradicsom 1 db TV paprika 1 db hegyes erős paprika 20 dkg szalonna 45 dkg tejföl 1 db tojás olaj só bors vagy borsikafű A csirke fűszerezéséhez: tárkony só borsikafű

máj. 9
14:00 Recept: Csokis-földimogyorós piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor só szódabikarbóna sütőpor 2 evőkanál olaj 20 dkg sótlan földimogyoró kakaópor 12 dkg ét tortabevonó A tetejére: 13 dkg ét tortabevonó 6 dkg margarin

máj. 9
14:02 Recept: Epres tejberizs-kehely (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg rizs 2 dkg margarin 5 dl tej 2 dl habtejszín 10 dkg cukor 30 dkg eper megtisztítva 1 csomag vaníliás cukor

máj. 9
14:18 Csokis-földimogyorós piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor só szódabikarbóna sütőpor 2 evőkanál olaj 20 dkg sótlan földimogyoró kakaópor 12 dkg ét tortabevonó A tetejére: 13 dkg ét tortabevonó 6 dkg margarin

máj. 9
14:20 Epres tejberizs-kehely (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg rizs 2 dkg margarin 5 dl tej 2 dl habtejszín 10 dkg cukor 30 dkg eper megtisztítva 1 csomag vaníliás cukor

máj. 9
14:22 Női szeszély II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 12 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg liszt fél citrom reszelt héja A krémhez: 25 dkg margarin 30 dkg porcukor 25 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor fél citrom reszelt héja 1 doboz barackbefőtt A díszítéshez: porcukor

máj. 9
14:36 Recept: Női szeszély II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 12 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg liszt fél citrom reszelt héja A krémhez: 25 dkg margarin 30 dkg porcukor 25 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor fél citrom reszelt héja 1 doboz barackbefőtt A díszítéshez: porcukor

máj. 9
19:42 Recept: Galambmell aszúzselével és rókagombapürével (Mindmegette)

Hozzávalók: A galambleveshez: 2 konyhakész galamb leveszöldségek fűszerek Az aszúzseléhez: 3 dl húsleves 1 csomag zselatin 2 dl 5 puttonyos tokaji aszú szőlőszemek A rókagombapüréhez: 30 dkg rókagomba olaj hagyma 1 kis paradicsom 1 kis paprika pirospaprika tejföl

máj. 9
20:00 Recept: Jaffa sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 kanál cukor 2 evőkanál kakaó 1 dl étolaj 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 25 dkg túró A tetejére: 6 dl narancsos szénsavas üdítő 2 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor

máj. 9
20:18 Galambmell aszúzselével és rókagombapürével (Mindmegette)

Hozzávalók: A galambleveshez: 2 konyhakész galamb leveszöldségek fűszerek Az aszúzseléhez: 3 dl húsleves 1 csomag zselatin 2 dl 5 puttonyos tokaji aszú szőlőszemek A rókagombapüréhez: 30 dkg rókagomba olaj hagyma 1 kis paradicsom 1 kis paprika pirospaprika tejföl

máj. 9
20:20 Jaffa sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 kanál cukor 2 evőkanál kakaó 1 dl étolaj 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 25 dkg túró A tetejére: 6 dl narancsos szénsavas üdítő 2 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor

2011. május 10. kedd

máj. 10
0:12 Olvasnivaló: Quinoa, az inkák aranya (Mindmegette)

A régmúlt idők ködéből felbukkant szuperegészséges *gabonaféle* lassan meghódítja mind a tudatos táplálkozás híveit, mind pedig azokat, akik ízes alternatívát keresnek a megszokott köretek helyett.

máj. 10
10:42 Recept: Franciasaláta Erdélyből (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirke aprólékja, szárnya 6-8 sárgarépa 3 db fehérrépa 1 nagyobb fej vöröshagyma fél karalábé fél zeller 1 burgonya 1 gerezd fokhagyma só szemes bors ételízesítő A majonézhez: 2 tojás sárgája kb. 2,5 dl olaj 2 evőkanál mustár Valamint: 2 kisebb csemegeuborka

máj. 10
11:00 Recept: Rumos-meggyes gesztenyetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg darált háztartási keksz 15 dkg porcukor 20 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor baracklekvár A töltelékhez: 50 dkg gesztenyemassza 10 dkg porcukor 5 dkg vaj 15 dkg kimagozott rumos meggybefőtt ízlés szerint rum A díszítéshez: tejszínhab tortadara

máj. 10
11:02 Recept: Töltött hústekercsek (Mindmegette)

Hozzávalók: pulykamellfilé bors ételízesítő szeletelt bacon A töltelékhez: gomba sajt vöröshagyma paradicsom

máj. 10
11:18 Franciasaláta Erdélyből (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirke aprólékja, szárnya 6-8 sárgarépa 3 db fehérrépa 1 nagyobb fej vöröshagyma fél karalábé fél zeller 1 burgonya 1 gerezd fokhagyma só szemes bors ételízesítő A majonézhez: 2 tojás sárgája kb. 2,5 dl olaj 2 evőkanál mustár Valamint: 2 kisebb csemegeuborka

máj. 10
11:20 Rumos-meggyes gesztenyetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg darált háztartási keksz 15 dkg porcukor 20 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor baracklekvár A töltelékhez: 50 dkg gesztenyemassza 10 dkg porcukor 5 dkg vaj 15 dkg kimagozott rumos meggybefőtt ízlés szerint rum A díszítéshez: tejszínhab tortadara

máj. 10
11:22 Töltött hústekercsek (Mindmegette)

Hozzávalók: pulykamellfilé bors ételízesítő szeletelt bacon A töltelékhez: gomba sajt vöröshagyma paradicsom

máj. 10
11:24 Bazsalikomos sós gofri paradicsomos szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A gofrihoz: (12 db lesz belőle): 4 tojás 2,5 dl tej 1,5 dl szódavíz 27 dkg finomliszt 1 db hagyma finomra reszelve 12 db friss bazsalikomlevél (felaprítva) 1 kávéskanál só 1,5 dl olaj Valamint: paradicsomszósz olívabogyóval és bazsalikommal gazdagítva 15 dkg reszelt sajt

máj. 10
11:36 Recept: Bazsalikomos sós gofri paradicsomos szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: A gofrihoz: (12 db lesz belőle): 4 tojás 2,5 dl tej 1,5 dl szódavíz 27 dkg finomliszt 1 db hagyma finomra reszelve 12 db friss bazsalikomlevél (felaprítva) 1 kávéskanál só 1,5 dl olaj Valamint: paradicsomszósz olívabogyóval és bazsalikommal gazdagítva 15 dkg reszelt sajt

máj. 10
14:00 Recept: Májjal töltött rántott gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-15 db méretes csiperkegomba 25 dkg csirkemáj 1 közepes fej hagyma 1 dl száraz fehérbor só őrölt bors libazsír liszt, tojás és zsemlemorzsa a panírhoz olaj a sütéshez

máj. 10
14:02 Recept: Palócleves VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg birkalapocka vagy marhalábszár 60 dkg zöldbab 2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 50 dkg burgonya 3 evőkanál zsír 5 dl tejföl 2 dl fehérbor 2-3 evőkanál liszt só bors babérlevél őrölt kömény fűszerpaprika petrezselyem

máj. 10
14:04 Recept: Müzliszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 20 dkg aprószemű zabpehely 1 evőkanál kakaópor 3 evőkanál darált mandula 10 dkg mazsola vagy aszalt áfonya (ha túl nagyok a szemek, aprózzuk) 10 dkg durvára darált mogyoró 3 evőkanál napraforgómag 3 evőkanál szezámmag 3-4 evőkanál méz (lehet több is, ízlés szerint) 2 kávéskanál fahéj 2-3 evőkanál víz csipet só

máj. 10
14:18 Májjal töltött rántott gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-15 db méretes csiperkegomba 25 dkg csirkemáj 1 közepes fej hagyma 1 dl száraz fehérbor só őrölt bors libazsír liszt, tojás és zsemlemorzsa a panírhoz olaj a sütéshez

máj. 10
14:20 Palócleves VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg birkalapocka vagy marhalábszár 60 dkg zöldbab 2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 50 dkg burgonya 3 evőkanál zsír 5 dl tejföl 2 dl fehérbor 2-3 evőkanál liszt só bors babérlevél őrölt kömény fűszerpaprika petrezselyem

máj. 10
14:22 Müzliszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 20 dkg aprószemű zabpehely 1 evőkanál kakaópor 3 evőkanál darált mandula 10 dkg mazsola vagy aszalt áfonya (ha túl nagyok a szemek, aprózzuk) 10 dkg durvára darált mogyoró 3 evőkanál napraforgómag 3 evőkanál szezámmag 3-4 evőkanál méz (lehet több is, ízlés szerint) 2 kávéskanál fahéj 2-3 evőkanál víz csipet só

máj. 10
14:24 Gyümölcsös-kekszes sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált háztartási keksz 10 dkg vaj 3 db tojás 10 dkg cukor 50 dkg natúr sajtkrém 1 csomag vaníliás cukor málna vagy más gyümölcs zselatin kb. 1 dl tejszínhab

máj. 10
14:36 Recept: Gyümölcsös-kekszes sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált háztartási keksz 10 dkg vaj 3 db tojás 10 dkg cukor 50 dkg natúr sajtkrém 1 csomag vaníliás cukor málna vagy más gyümölcs zselatin kb. 1 dl tejszínhab

máj. 10
16:06 Recept: Gombás-tárkonyos spárgaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg tölcsérgomba 50 dkg zöldspárga 1 kisebb fej hagyma 1 nagyobb sárgarépa só bors ételízesítő tárkony 2 dl tejföl liszt

máj. 10
16:24 Gombás-tárkonyos spárgaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg tölcsérgomba 50 dkg zöldspárga 1 kisebb fej hagyma 1 nagyobb sárgarépa só bors ételízesítő tárkony 2 dl tejföl liszt

2011. május 11. szerda

máj. 11
0:12 Olvasnivaló: Pohárkrém: édesség pillanatok alatt (Mindmegette)

A pohárkrém rengeteg jó tulajdonsággal bír: nemcsak gyors és egyszerű, kreativitásra ösztönző, de mutatós, ráadásul maradékokat is felhasználhatunk hozzá. Variáljunk és vegyük elő a poharakat!

máj. 11
11:00 Recept: Currys cukkinikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 1 db cukkini só őrölt feketebors curry tej főzőtejszín fehérbor vaj tejföl füstölt sajt zsemle

máj. 11
11:18 Currys cukkinikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 1 db cukkini só őrölt feketebors curry tej főzőtejszín fehérbor vaj tejföl füstölt sajt zsemle

máj. 11
11:20 Túrós csusza pirítva (Mindmegette)

Hozzávalók: csuszatészta túró tejföl füstölt szalonna só őrölt feketebors kacsatepertő petrezselyemzöld

máj. 11
11:22 Csokoládés-földimogyorós muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 10-12 darabhoz: 15 dkg finomliszt 11 dkg cukor 2 tojás 2-3 dkg reszelt étcsokoládé 1,5 dl tej marok sós! földimogyoró 1 evőkanál vanília aroma 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál étolaj csipet só (jódozott asztali só) 1 kiskanál sütőpor

máj. 11
11:24 Lekváros gyümölcskenyér süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 20 dkg margarin 1,5 dl tej 15 dkg barna cukor 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor (holland) 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál őrölt gyömbér 2 maréknyi mazsola 2 maréknyi kandírozott narancshéj 1 maréknyi mandulapálca só Valamint: házi baracklekvár A tetejére: tej tortabevonó

máj. 11
11:36 Recept: Túrós csusza pirítva (Mindmegette)

Hozzávalók: csuszatészta túró tejföl füstölt szalonna só őrölt feketebors kacsatepertő petrezselyemzöld

máj. 11
11:38 Recept: Csokoládés-földimogyorós muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 10-12 darabhoz: 15 dkg finomliszt 11 dkg cukor 2 tojás 2-3 dkg reszelt étcsokoládé 1,5 dl tej marok sós! földimogyoró 1 evőkanál vanília aroma 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál étolaj csipet só (jódozott asztali só) 1 kiskanál sütőpor

máj. 11
11:40 Recept: Lekváros gyümölcskenyér süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 20 dkg margarin 1,5 dl tej 15 dkg barna cukor 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor (holland) 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál őrölt gyömbér 2 maréknyi mazsola 2 maréknyi kandírozott narancshéj 1 maréknyi mandulapálca só Valamint: házi baracklekvár A tetejére: tej tortabevonó

máj. 11
11:42 Recept: Banános keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 2 mokkáskanál őrölt szegfűszeg 15 dkg cukor 2 egész tojás 40 dkg liszt 2 banán

máj. 11
13:24 Banános keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 2 mokkáskanál őrölt szegfűszeg 15 dkg cukor 2 egész tojás 40 dkg liszt 2 banán

máj. 11
14:36 Recept: Pikáns póréhagyma bulgurral (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg póréhagyma 2 fej vöröshagyma finomra vágva 1/2 citrom leve 1 evőkanál gránátalma sűrítmény (sötétbarna, savanykás szirup, keleti élelmiszereket áruló üzletekben kapható) 2 db sárgarépa apró kockákra vágva 10 dkg bulgur (tört búza) - lehet rizs is 2 db kockacukor 1 dl olívaolaj 1,5 dl forralt víz só 1 evőkanál sűrített paradicsom 5 dkg vaj

máj. 11
14:54 Recept: Csőben sült sajtos kelbimbó II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kelbimbó (tisztítva kb. 70 dkg) 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2 dl tej 1-2 dl tejszín 1 egész tojás szerecsendió reszelve só 15 dkg füstölt sajt 2 dl tejföl 1 pohár rizs

máj. 11
15:12 Recept: Virslis tekert kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dl tej 1 dl olaj 2,5 dkg élesztő 1 teáskanál só 1 kávéskanál cukor 1 tojássárgája 1 evőkanál tejföl szezámmag 4 pár (juhbeles vagy frankfurti) virsli

máj. 11
16:24 Pikáns póréhagyma bulgurral (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg póréhagyma 2 fej vöröshagyma finomra vágva 1/2 citrom leve 1 evőkanál gránátalma sűrítmény (sötétbarna, savanykás szirup, keleti élelmiszereket áruló üzletekben kapható) 2 db sárgarépa apró kockákra vágva 10 dkg bulgur (tört búza) - lehet rizs is 2 db kockacukor 1 dl olívaolaj 1,5 dl forralt víz só 1 evőkanál sűrített paradicsom 5 dkg vaj

máj. 11
16:26 Csőben sült sajtos kelbimbó II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kelbimbó (tisztítva kb. 70 dkg) 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2 dl tej 1-2 dl tejszín 1 egész tojás szerecsendió reszelve só 15 dkg füstölt sajt 2 dl tejföl 1 pohár rizs

máj. 11
16:28 Virslis tekert kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dl tej 1 dl olaj 2,5 dkg élesztő 1 teáskanál só 1 kávéskanál cukor 1 tojássárgája 1 evőkanál tejföl szezámmag 4 pár (juhbeles vagy frankfurti) virsli