Hírarchívum - Receptek - 2011 szeptember

2011. szeptember 7. szerda

szept. 7
14:23 Korhely pontyhalászlé (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 2 literhez: 75 dkg pontyszelet vagy pontyfilé 2 pontyfej, vagy fej és farok (a keserűfogak bent ne maradjanak) 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál őrölt pirospaprika 2 közepes vöröshagyma 1 citrom (citromlé, citromkarika) 1 babérlevél kb. 1 csapott teáskanál őrölt bors kb. 1 dl tejföl 1 tv paprika ízlés szerint csípős zöldpaprika 1 paradicsom 1 közepes burgonya felkockázva só

szept. 7
14:25 Chilis-babos marha árpagyöngyével (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg marhahús (nyak, lapocka) apró, centis kockákra vágva 15 dkg füstölt csemege szalonna felkockázva 50 dkg nagyszemű frissen fejtett bab (ha szárazbab, előtte este beázatjuk) 2 vöröshagyma finomra vágva 2-3 gerezd fokhagyma összezúzva, aprítva 2 dl sör 1 nagy zöldpaprika felaprítva 1 teáskanál őrölt pirospaprika 1-2 teáskanál őrölt chilipaprika - ízlés szerint 1 teáskanál őrölt…

szept. 7
14:27 Szilvás-szőlős lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt (fele fehér tönköly, fele csírás búzaliszt volt) 15 dkg nádcukor 8 dkg olvasztott vaj 2 dkg friss élesztőnek megfelelő instant élesztő 2 nagyobb tojás felverve 1 alma meghámozva, reszelve fél citrom reszelt héja 1 teáskanál fahéj kb. 2,5 dl langyos tej csipet só 40 dkg szilva kimagozva, darabolva 10 dkg nagyszemű szőlő félbevágva, kimagozva A tetejére: 2 evőkanál…

szept. 7
14:29 Jeges gyömbéres limonádé (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 cm hosszú, meghámozott, vékonyan szeletelt gyömbér 1 liter víz 2 evőkanál méz 1 evőkanál barna cukor 2 darab citrom héja 1 csésze frissen facsart citromlé citromkarikák és friss menta a díszítéshez

szept. 7
15:33 Recept: Korianderes körtelé (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 körte 8 szál sárgarépa (nem hámozva, csak megdörzsölve) 2 marék zöld korianderlevél

szept. 7
15:35 Recept: Répakoktél (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 alma 8 sárgarépa 4 narancs friss mentalevél

szept. 7
15:37 Recept: Mediterrán paradicsomkoktél (Mindmegette)

Hozzávalók: 24 pici paradicsom (lehet nagy is) 24 friss bazsalikomlevél 2 marék friss petrezselyem

szept. 7
15:39 Recept: Mézes krémes XIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dkg margarin 10 dkg méz 3 dkg cukor 1 tojás 22 dkg finomliszt 3,5 gramm szódabikarbóna A krémhez: 2,4 dl tej 3 dkg finomliszt 0,7 dkg keményítő 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

szept. 7
15:51 Recept: Keksztekercs III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg háztartási keksz 15 dkg porcukor 10 dkg margarin 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) kb. 1 dl tej A krémhez: 15 dkg margarin 10 dkg porcukor

szept. 7
15:53 Recept: Szilvatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg szilva 12 dkg margarin 12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 15 dkg finomliszt 1 csapott teáskanál sütőpor 10 dkg őrölt mandula

szept. 7
15:55 Recept: Epres túrótorta VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 tojássárgája 2 dl tej 2 evőkanál zselatin 30 dkg eper (vagy másfajta gyümölcs is lehet) 20 dkg babapiskóta

szept. 7
15:57 Recept: Májas lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg hagyma 1 kg sertésmáj (lehet csirkemáj is) 2 kg paradicsom 1,5 kg paprika pirospaprika só bors majoranna piros arany Erős Pista zsír

szept. 7
16:09 Recept: Jalapeno krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 2 evőkanál vaj 3 db magozott, kicsire vágott jalapeno chilipaprika 1 közepes vöröshagyma 1 közepes pucolt, reszelt répa 2 evőkanál finomliszt 1 l víz 4 dl húsleves (leveskockából is készülhet) 2-2,5 dl főzőtejszín petrezselyem izlés szerint só cheddar jellegű reszelt sajt a tetejére

szept. 7
17:21 Korianderes körtelé (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 körte 8 szál sárgarépa (nem hámozva, csak megdörzsölve) 2 marék zöld korianderlevél

szept. 7
17:23 Répakoktél (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 alma 8 sárgarépa 4 narancs friss mentalevél

szept. 7
17:25 Mediterrán paradicsomkoktél (Mindmegette)

Hozzávalók: 24 pici paradicsom (lehet nagy is) 24 friss bazsalikomlevél 2 marék friss petrezselyem

szept. 7
17:27 Mézes krémes XIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dkg margarin 10 dkg méz 3 dkg cukor 1 tojás 22 dkg finomliszt 3,5 gramm szódabikarbóna A krémhez: 2,4 dl tej 3 dkg finomliszt 0,7 dkg keményítő 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

szept. 7
17:29 Keksztekercs III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg háztartási keksz 15 dkg porcukor 10 dkg margarin 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) kb. 1 dl tej A krémhez: 15 dkg margarin 10 dkg porcukor

szept. 7
17:31 Szilvatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg szilva 12 dkg margarin 12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 15 dkg finomliszt 1 csapott teáskanál sütőpor 10 dkg őrölt mandula

szept. 7
17:33 Epres túrótorta VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 tojássárgája 2 dl tej 2 evőkanál zselatin 30 dkg eper (vagy másfajta gyümölcs is lehet) 20 dkg babapiskóta

szept. 7
17:35 Májas lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg hagyma 1 kg sertésmáj (lehet csirkemáj is) 2 kg paradicsom 1,5 kg paprika pirospaprika só bors majoranna piros arany Erős Pista zsír

szept. 7
17:37 Jalapeño krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 2 evőkanál vaj 3 db magozott, kicsire vágott jalapeño chilipaprika 1 közepes vöröshagyma 1 közepes pucolt, reszelt répa 2 evőkanál finomliszt 1 l víz 4 dl húsleves (leveskockából is készülhet) 2-2,5 dl főzőtejszín petrezselyem izlés szerint só cheddar jellegű reszelt sajt a tetejére

szept. 7
17:39 Sajtos, póréhagymás burgonyakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg burgonya 25 dkg póréhagyma vaj a dinszteléshez só bors pici curry 10 dkg trappista sajt 1 húsleveskocka

szept. 7
17:41 Göngyölt csirkemáj Misi módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg csirkemáj 1 csomag szeletelt baconszalonna bors majoránna étolaj fűszersó

szept. 7
20:21 Szőlős fasírtkoszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg pulyka darált hús (vegyesen is lehet sertéssel) 1 db kicsi vöröshagyma 10 dkg (kb. 10-12 szem) nagyszemű szőlő ízlés szerint só bors olaj 1 db tojás

szept. 7
20:23 Süllő egészben (Mindmegette)

Hozzávalók: kb.1,5 kg-os süllő (egészben hagyva) 2 fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma kevés pirospaprika só bors borsikafű tárkony őrölt kömény 1 liternyi étolaj néhány evőkanál zsemlemorzsa

szept. 7
20:25 Mazsolás metélt (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 dl tej 10 dkg cukor 50 dkg fodros kocka 4 db tojás 1 tasak vaníliás cukor 5 dkg margarin 2 evőkanál rum 5 dkg mazsola 10 dkg darált dió 1 citrom héja vaníliamártás őszibarackbefőtt

szept. 7
20:27 Borjúpaprikás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg borjúlapocka 2 evőkanál zsír vagy olaj 1 nagyobb vöröshagyma 1 evőkanál jó minőségű pirospaprika só kakukkfű rozmaring 1 zöldpaprika 1 paradicsom 1 dl tejföl 0,5 dl főzőtejszín 1 teáskanál vajas liszt a sűrítéshez

szept. 7
20:29 Orosz zöldbableves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertés rövidkaraj (egyben) 3 szál sárgarépa 3 szál gyökér 1 közepes zeller 1 vöröshagyma só 30 dkg burgonya 1 üveg konzerv zöldbab (friss 0,5 kg) 1 szál babérlevél 10 szem szemes bors 5 evőkanál étolaj 4 evőkanál liszt 1 pohár tejföl 1 citrom kis csokor petrezselyemzöld

szept. 7
20:31 Indiai csirke II (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 közepes nagyságú csirkecomb vagy 4 csirkemell 6 dl joghurt 1 evőkanál étolaj só 1 mokkáskanálnyi őrölt bors 1 késhegyni chili 1 késhegynyi currypor 1 evőkanál citromlé

szept. 7
20:33 Krumplis húsgombócok (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg burgonya 30 dkg darált marha- és 30 dkg darált sertéshús 2 dl tej 3 szelet kenyér 1 közepes vöröshagyma 1 nagyobb gerezd fokhagyma 2 tojás 2 teáskanál só ízlés szerint bors kevés liszt sütéshez étolaj

2011. szeptember 8. csütörtök

szept. 8
0:15 Olvasnivaló: Céklarizottó és sertésnyárs (Mindmegette)

A cékla illata és íze magában hordozza a föld illatát! Ezt pedig kihasználhatjuk úgy, hogy felejthetetlen élménnyel gazdagodjunk! Ilyenkor még a friss cékla lédús, ropogós, aromás, érdemes kipróbálni másképp is, mint salátának!

szept. 8
11:03 Recept: Zabpelyhes töltött paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db tv paprika 50 dkg pulyka- vagy csirkemell 15 dkg zabpehely 2 db kisebb vöröshagyma só bors 1 liter paradicsomlé édesítő 1 szál zellerlevél 1 evőkanál kukoricakeményítő

szept. 8
11:05 Recept: Fokhagymaleves gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: fél zellergumó 1 szál sárgarépa fél szál póréhagyma 1 kisebb fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma kevés margarin csipetnyi egész köménymag 1 csapott evőkanál liszt 2 szem szegfűbors petrezselyemzöld őrölt gyömbér só

szept. 8
11:07 Recept: Virslis-tojásos töltött palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 1 db tojás 2 dl tej 20 dkg liszt 2 evőkanál étolaj 1 mokkáskanálnyi cukor só szódavíz A töltelékhez: 1 db főtt tojás 2 db virsli mustár majonéz 3 evőkanál tejföl só 5 dkg sajt petrezselyemzöld A panírozáshoz és a sütéshez: liszt 2 db tojás zsemlemorzsa olaj

szept. 8
11:09 Recept: Erdélyi túrós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg erdélyi szalonna 30 dkg orsótészta (másmilyennel is finom) 25 dkg túró 1 pohár tejföl só

szept. 8
11:11 Recept: Kétmagos sörkifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt 2 tojás 1 dl étolaj 5 dkg élesztő 2 dl tej 2 evőkanál cukor 2 dl kefir A krémhez: 25 dkg margarin 1 evőkanál só A szóráshoz: sajt köménymag szezámmag A kenéshez 1 tojás

szept. 8
11:39 Recept: Eperhabos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához 6 tojás 2 tojássárgája 16 dkg cukor 12 dkg liszt 4 dkg étkezési keményítő A krémhez : 40 dkg eper 20 dkg cukor 8 lap zselatin 8 dl tejszín A díszítéshez: 20 dkg eper

szept. 8
11:41 Recept: Angol szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás 50 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 10 dkg cukor 25 dkg margarin 1 citrom reszelt héja A krémhez: 20 dkg margarin 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 tojás 1 liter tejföl 1 csomag étkezési zselatin

szept. 8
11:43 Recept: Karamellkrém úszó szigettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 tojás 1,5 liter tej 45 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor

szept. 8
11:45 Recept: Kútban kelt kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 15 dkg margarin pici só 3 dkg cukor 2 pohár (175 g-os) tejföl 2 tojássárgája 3 dkg élesztő 1 dl kissé cukrozott tej Töltelék: tetszés szerinti

szept. 8
11:47 Recept: Gyümölcsös kehely (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg mascarpone vagy natúr sajtkrém 1 csomag puncs vagy vanília pudingpor 5 dl tej 6 dkg kristálycukor 10 dkg sárgabarack (felaprítva) 5 dkg tejcsoki 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag habfixáló 2 dl habtejszín 2 dkg porcukor 15 szem fehér szőlő 2 dl sárgabaracklekvár

szept. 8
11:57 Recept: Borász pecsenyéje (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésszűz só bors mustár 3 evőkanál olaj 2 evőkanál vaj 2 dl must vagy fehérbor 1 fürt muskotályos szőlő

szept. 8
14:21 Gyümölcsös kehely (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg mascarpone vagy natúr sajtkrém 1 csomag puncs vagy vanília pudingpor 5 dl tej 6 dkg kristálycukor 10 dkg sárgabarack (felaprítva) 5 dkg tejcsoki 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag habfixáló 2 dl habtejszín 2 dkg porcukor 15 szem fehér szőlő 2 dl sárgabaracklekvár

szept. 8
14:23 Borász pecsenyéje (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésszűz só bors mustár 3 evőkanál olaj 2 evőkanál vaj 2 dl must vagy fehérbor 1 fürt muskotályos szőlő

szept. 8
17:21 Jalapeno krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 2 evőkanál vaj 3 db magozott, kicsire vágott jalapeno chilipaprika 1 közepes vöröshagyma 1 közepes pucolt, reszelt répa 2 evőkanál finomliszt 1 l víz 4 dl húsleves (leveskockából is készülhet) 2-2,5 dl főzőtejszín petrezselyem izlés szerint só cheddar jellegű reszelt sajt a tetejére

szept. 8
20:21 Csülkös babos egytál csipettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg csipetketészta 40 dkg csontozott, bőrös csülök 8 dkg füstölt szalonna 20 dkg száraz tarkabab 1 fej vöröshagyma 10 dkg zeller 10 dkg sárgarépa 2 gerezd fokhagyma 4 db babérlevél só 0,5 dl étolaj 1 evőkanál liszt

szept. 8
20:23 Jénaiban sült sajtos pulykamellfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé 20 dkg trappista sajt 2 db tojás 8 dkg margarin 2,5 dl tejszín 2 evőkanál víz 10 dkg liszt só

szept. 8
20:25 Szezámmagos zöldségragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 30 dkg sárgarépa 6 tojás 1 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál vaj 15 dkg zöldborsó 2 evőkanál liszt 1 dl tejszín reszelt szerecsendió 1 csokor petrezselyemzöld 2 evőkanál szezámmag só fehér bors

szept. 8
20:27 Kukoricás csirkemell II (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 1 nagy fej vöröshagyma 1 doboz konzerv kukorica 1 csomag friss vagy fagyasztott kapor 3 dl főzőtejszín bazsalikom majoránna ételízesítő só bors olaj köretnek rizs