Hírarchívum - Receptek - 2011 szeptember

2011. szeptember 5. hétfő

szept. 5
20:33 Pakóra (indiai sült zöldség) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 1 padlizsán 1-2 zsenge cukkini 20 dkg csicseriborsó liszt 1 kávéskanál só, bors 1 kávéskanál hing-por (hagyma helyett használjuk) fél kávéskanál fahéj negyed kávéskanál chili negyed kávéskanál kurkuma kicsi hideg víz

szept. 5
20:35 Töltött paradicsom II (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db közepes paradicsom 30 dkg gomba 2 kis fej vöröshagyma 1 csomag petrezselyemzöld 5 dkg vaj kevés étolaj 20 dkg reszelt sajt só bors bazsalikom 2 db tojás 1 tyúkhúsleves kocka

szept. 5
23:21 Konyhakerti penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg penne (tollhegy) tészta 10 dkg sonka 1 db ecetes uborka 1 közepes paradicsom 1 levél kelkáposzta 1 dl tejföl kevés ételízesítő étolaj 5 dkg sajt

2011. szeptember 6. kedd

szept. 6
0:15 Olvasnivaló: Versenyfutás az idővel, avagy vacsora 30 perc alatt (Mindmegette)

Hét közben sosincs elég idő egy ''rendes'' ebéd vagy vacsora elkészítésére, pedig ilyenkor is szeretnénk jól és jót enni. Tippek és vacsoraötletek!

szept. 6
11:03 Recept: Karaj színes zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg karaj só bors ételízesítő olaj A raguhoz: 50 dkg gomba 40 dkg mexikói zöldségkeverék 1 nagyobb lilahagyma

szept. 6
11:05 Recept: Padlizsános lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 5 dkg zsír 40 dkg padlizsán 3 vastag húsú, különböző színű paprika 3 paradicsom 2 db halászlékocka 2 gerezd fokhagyma só bors

szept. 6
11:07 Recept: Töltött-rántott gombafejek (Mindmegette)

Hozzávalók: 12-16 szem gomba 4 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 3 zsemle 8 dkg darált füstölt hús 3 elkapart csirkemáj só bors kevés finomra vágott petrezselyemzöld 5 dkg füstölt sajt 1 evőkanál tejföl 3 tojás 3-4 evőkanál liszt zsemlemorzsa olaj

szept. 6
11:09 Recept: Zöldbabos sertésborda (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj 50 dkg zöldbab 5 dkg liszt 2 evőkanál olaj vagy 3 dkg zsír 1 fej vöröshagyma 4 dkg füstölt szalonna 2 db paprika 2 szem paradicsom 1 dl tejföl só őrölt pirospaprika

szept. 6
11:11 Recept: Uborkafőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg uborka 6 dkg vaj 1 evőkanál cukor 5 dkg liszt 4,5 dl tej 1 evőkanál ecet só fehérbors kis csokor kapor

szept. 6
11:39 Recept: Káposztával sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg fehér káposzta 4 egész csirkecomb (lehetnek más részek is) 6-8 szelet húsos füstölt szalonna 2 db tv paprika 2 db paradicsom 2-3 gerezd fokhagyma késhegynyi őrölt kömény só

szept. 6
11:41 Recept: Paprikás gombasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg fehér, apróbb szemű gomba 1 piros húsú paprika 1 zöld húsú paprika Az öntethez: 1 nagyobb gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1-2 szál zöldhagyma kevés őrölt bors 3 evőkanál vörösborecet 1 evőkanál olívaolaj

szept. 6
11:43 Recept: Karfiolpuding (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes méretű karfiol 5 dkg vaj 1 zsemle 4 tojás 2 dl tejföl 2 dl tej só 5 dkg sajt

szept. 6
11:45 Recept: Sajtos rántott patisszon (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg patisszon 10 dkg sajt 2 db tojás zsemlemorzsa kevés liszt só olaj a sütéshez

szept. 6
11:47 Recept: Sonkás-gombás töltött padlizsán II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg padlizsán 10 dkg rizs 25 dkg vöröshagyma 1 kg paradicsom 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 1 teáskanál só 1 mokkáskanál bors 10 dkg gépsonka 10 dkg gomba 10 dkg vaj

szept. 6
11:49 Recept: Karalábéomlett (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db zsenge karalábé 6 db tojás 2 dl tej 2 evőkanál liszt 2 evőkanál étolaj 1 csokor petrezselyem 1,5 dl tejföl só bors metélőhagyma vagy 2-3 szál újhagyma

szept. 6
11:51 Recept: Húsos-gombás rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéshús 30 dkg gomba (lehet konzerv is) 60 dkg krumpli 10 dkg lapka sajt 6 db tojás 2 fej vöröshagyma 2 pohár tejföl só bors ételízesítő kevés olaj

szept. 6
11:57 Recept: Töltött paradicsom fokhagymamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db nagyobb paradicsom 2 szelet szalonna 1 fej hagyma 4 zsemle 4 főtt tojás 5 dkg sajt 1 tojás petrezselyem só bors A fokhagymamártáshoz: 5 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál liszt 3 dl tej 1 teáskanál szárított zöldségkeverék só fehérbors 1 pohár tejföl

szept. 6
12:33 Recept: Fetás-rukkolás rántott palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 20 dkg liszt 2 tojás 5 dl tej csipet só 0,5 dl olaj A töltelékhez: 2 nagy marék friss rukkola 30 dkg feta sajt A sütéshez: olaj A panírozáshoz: liszt felvert tojás zsemlemorzsa

szept. 6
14:21 Töltött paradicsom fokhagymamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db nagyobb paradicsom 2 szelet szalonna 1 fej hagyma 4 zsemle 4 főtt tojás 5 dkg sajt 1 tojás petrezselyem só bors A fokhagymamártáshoz: 5 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál liszt 3 dl tej 1 teáskanál szárított zöldségkeverék só fehérbors 1 pohár tejföl

szept. 6
14:23 Fetás-rukkolás rántott palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 20 dkg liszt 2 tojás 5 dl tej csipet só 0,5 dl olaj A töltelékhez: 2 nagy marék friss rukkola 30 dkg feta sajt A sütéshez: olaj A panírozáshoz: liszt felvert tojás zsemlemorzsa

szept. 6
14:25 Gyors ananászkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 doboz konzerv ananász 5 dl vaníliás ivójoghurt 2 dl tejszín 1 mokkáskanál fahéj A tetejére: 2 dl tejszín porcukor

szept. 6
14:39 Recept: Gyors ananászkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 doboz konzerv ananász 5 dl vaníliás ivójoghurt 2 dl tejszín 1 mokkáskanál fahéj A tetejére: 2 dl tejszín porcukor

szept. 6
14:41 Recept: Sárgabarackos lepény III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg rétesliszt 3 tojás 16 dkg vaj 30 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 kg sárgabarack félbevágva, kimagozva

szept. 6
17:21 Sárgabarackos lepény III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg rétesliszt 3 tojás 16 dkg vaj 30 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 kg sárgabarack félbevágva, kimagozva

szept. 6
17:23 Töltött patisszon II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 db patisszon 20 dkg darált hús 1 db tojás 1 pohár tejföl 4-5 evőkanál zabpehely 10 dkg sajt 1 fej vöröshagyma 2 dkg vaj só bors majoránna ételízesítő

szept. 6
17:25 Pipás kedvence: Szűzpecsenye májjal, velővel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db sertés szűzérme 10 dkg vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 db fehér (tv) paprika 1 db csípős paprika 1 db paradicsom 5 db csirkemáj 5 db sertésvelő só őrölt bors kevés étolaj

szept. 6
17:27 Hagyományos zöldségfasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szál nagy sárgarépa 1 db karalábé 1 db közepes zeller 1 csokor petrezselyemzöld 2 db tojás 1 gerezd fokhagyma só bors zsemlemorzsa étolaj

szept. 6
20:21 Szegedi tarhonyás sertéshús (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéslapocka só 15 dkg zsír őrölt pirospaprika 10 dkg hagyma 20 dkg lecsó 40 dkg tojásos tarhonya

szept. 6
20:23 Sárgarépa fütyülő (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg sárgarépa 30 dkg liszt 15 dkg zsír késhegyni szódabikarbóna Tölteléknek keményebb lekvár zsiradék a tepsi kikenéséhez

szept. 6
20:25 Kalóriabomba Csokoládé mousse (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 10 dkg tejcsokoládé 10 dkg étcsokoládé 4 evőkanál cukor 2 dll habtejszín a díszítéshez tejszínhab csokoládéreszelék gyümölcs

szept. 6
20:27 Slambuc II (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 személyre: 80 dkg izsáki 4 tojásos slambuctészta (nagyobb tépett csusza darabok) 30 dkg szalonna 40 dkg burgonya só hagyma pirospaprika kolbász

szept. 6
20:29 Túrós cannelloni (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg sonka 10 db olajbogyó 25 dkg túró 2 evőkanál tejföl ízlés szerint só 1 teáskanál aprított petrezselyemzöld 40 dkg hámozott paradicsom 7 dkg sűrített paradicsom 1 teáskanál oregánó 1 teáskanál bazsalikom 15 dkg füstölt sajt 10 db cannelloni tészta

szept. 6
20:31 Paradicsomos, sajtos, tonhalas penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 személyre: 2 doboz paradicsomos tonhalkonzerv 1 csomag mozarella sajt 1 csomag penne tészta 2-4 gerezd fokhagyma 10-15 dkg reszelt parmezán sajt ízlés szerint 2-4 evőkanál ketchup kevés olívaolaj

szept. 6
20:33 Gyöngyhagymás, paradicsomos nyúlgerinc (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb nyúlgerinc (kb. 80 dkg) 1 nagy fej vöröshagyma 5 dkg zeller 20 dkg paradicsom só bors fél citrom 15 dkg gyöngyhagyma konzerv 2 erőleveskocka vagy csontlé kevés liszt burgonya

2011. szeptember 7. szerda

szept. 7
10:27 Recept: Tepertős pogácsa VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 10 dkg tepertő 8 dkg sertészsír 2 db tojás 1 dkg élesztő só 1 dl tejföl

szept. 7
10:29 Recept: Fűszeres csirke tejfölben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes csirke feldarabolva 8 dkg liszt 1 kávéskanál törött pirospaprika 1 kávéskanál majoránna 1 kávéskanál bors 1 teáskanál só 2 gerezd fokhagyma 10 dkg reszelt füstölt sajt 1 nagy fej vöröshagyma 2 dl tejföl 4 evőkanál étolaj 1 dkg vaj

szept. 7
10:31 Recept: Hagymás tojásban süét csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet bacon 1 fej vöröshagyma 3 tojás 4 evőkanál liszt 2 evőkanál tejföl étolaj só bors curry

szept. 7
10:33 Recept: Zöldséges-majonézes tésztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg orsó tészta 4-5 szál gyenge lilahagyma 5 db közepes paradicsom 2 db fehér paprika 1 db kígyóuborka 1 doboz konzerv főtt kukorica 1,5 nagy pohár tejföl 10 evőkanál majonéz só citromlé 1 tojássárgája 1 kávéskanál cukor 1 evőkanál mustár

szept. 7
10:35 Recept: Vaníliás dinnyekrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 sárgadinnye (az egyik zöld belsejű) 2 csomag vaníliás cukor 3-4 evőkanál cukor 2 teáskanál vaníliapuding 1 dl főzőtejszín

szept. 7
11:03 Recept: Tojásos-lecsós cukkinipörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db gyenge, nem magvas cukkini (együtt kb. 50-60 dkg) 2 db vöröshagyma 1 zöldpaprika 1 paradicsom kevés zsiradék só bors ételízesítő, 1 evőkanál őrölt pirospaprika 5 tojás

szept. 7
11:05 Recept: Rétegezett fetakrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg feta sajt 6 tojás 10 evőkanál majonéz 2 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma só fehérbors 1 csokor petrezselyem

szept. 7
11:39 Recept: Szalonnás-gombás penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 10 dkg vaj 30 dkg császárszalonna 30 dkg szeletelt csiperkegomba 2 dl sűrű paradicsomlé 4 gerezd fokhagyma 1 kisebb fej vöröshagyma 1 db húsleveskocka 2 dl főzőtejszín só bors 2 db chili paprika parmezán sajt

szept. 7
11:41 Recept: Pontyszeletek tejfölmártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet filézett ponty 2 dl tejföl 2 evőkanál finomliszt 4 dkg margarin 1 gerezd fokhagyma őrölt fehérbors só

szept. 7
11:43 Recept: Boros körteleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg körte 5 dl tej 2 evőkanál liszt fél citrom 5 szem szegfűszeg 2,5 dl fehérbor

szept. 7
11:57 Recept: Póréhagymaleves cukkinival (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 szál póréhagyma 1 db zsenge cukkini (kb. 20-25 dkg) 1-2 gerezd fokhagyma 1,5 dl főzőtejszín 1 dl tej 1 liter zöldségleves alaplé /készíthetjük leveskockából is/ 2 evőkanál vaj só tört színes bors

szept. 7
11:59 Recept: Korhely pontyhalászlé (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 2 literhez: 75 dkg pontyszelet vagy pontyfilé 2 pontyfej, vagy fej és farok (a keserűfogak bent ne maradjanak) 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál őrölt pirospaprika 2 közepes vöröshagyma 1 citrom (citromlé, citromkarika) 1 babérlevél kb. 1 csapott teáskanál őrölt bors kb. 1 dl tejföl 1 tv paprika ízlés szerint csípős zöldpaprika 1 paradicsom 1 közepes burgonya felkockázva só

szept. 7
12:01 Recept: Chilis-babos marha árpagyöngyével (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg marhahús (nyak, lapocka) apró, centis kockákra vágva 15 dkg füstölt csemege szalonna felkockázva 50 dkg nagyszemű frissen fejtett bab (ha szárazbab, előtte este beázatjuk) 2 vöröshagyma finomra vágva 2-3 gerezd fokhagyma összezúzva, aprítva 2 dl sör 1 nagy zöldpaprika felaprítva 1 teáskanál őrölt pirospaprika 1-2 teáskanál őrölt chilipaprika - ízlés szerint 1 teáskanál őrölt…

szept. 7
12:15 Recept: Szilvás-szőlős lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt (fele fehér tönköly, fele csírás búzaliszt volt) 15 dkg nádcukor 8 dkg olvasztott vaj 2 dkg friss élesztőnek megfelelő instant élesztő 2 nagyobb tojás felverve 1 alma meghámozva, reszelve fél citrom reszelt héja 1 teáskanál fahéj kb. 2,5 dl langyos tej csipet só 40 dkg szilva kimagozva, darabolva 10 dkg nagyszemű szőlő félbevágva, kimagozva A tetejére: 2 evőkanál…

szept. 7
14:03 Recept: Jeges gyömbéres limonádé (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 cm hosszú, meghámozott, vékonyan szeletelt gyömbér 1 liter víz 2 evőkanál méz 1 evőkanál barna cukor 2 darab citrom héja 1 csésze frissen facsart citromlé citromkarikák és friss menta a díszítéshez

szept. 7
14:21 Póréhagymaleves cukkinival (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 szál póréhagyma 1 db zsenge cukkini (kb. 20-25 dkg) 1-2 gerezd fokhagyma 1,5 dl főzőtejszín 1 dl tej 1 liter zöldségleves alaplé /készíthetjük leveskockából is/ 2 evőkanál vaj só tört színes bors