Hírarchívum - Receptek - 2011 szeptember

2011. szeptember 3. szombat

szept. 3
23:23 Paradicsomos tészta császárszalonnával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 10 dkg felcsíkozott császárszalonna 25 dkg tészta pár szem koktélparadicsom só bors 2 evőkanál paradicsomsűrítmény 1 közepes fej hagyma felcsíkozva

szept. 3
23:25 Fahéjas almaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg alma 2 dl főzőtejszín 5 dkg liszt só 10 dkg cukor citromlé szegfűszeg fahéj

szept. 3
23:27 Tyúkhúsleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: fél tyúk 2-3 szál fehérrépa 4-5 szál sárgarépa petrezselyemzöld 1 csokor zellerzöld 1 közepes szem burgonya fél kisebb zellergumó 1 kisebb karalábé só őrölt bors pár szem egész bors ételízesítő

2011. szeptember 4. vasárnap

szept. 4
9:15 Recept: Húsos-gombás spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti 30 dkg darált hús 2 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 db zöldpaprika 2 db paradicsom 10 dkg gomba 1 dl vörösbor só bors zsiradék rozmaring zöldpetrezselyem 5 dkg sajt

szept. 4
9:17 Recept: Sajtos-sonkás rakott csirkemell II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg csirkemellfilé 1 kiskanál só 1 mokkáskanál őrölt feketebors 8-10 vékony szelet húsos szalonna 8 dkg finomliszt 3 tojás 15 dkg reszelt trappista sajt 15 dkg reszelt füstölt sajt 8 szelet csirkesonka 2 dl tejföl

szept. 4
9:33 Recept: Sajtos-majonézes kínai kel saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 zsenge kínai kel (kb. 50 dkg) 3 dl tejföl 1 citrom kevés cukor só 3 dl majonéz kevés bors őrölt kömény 1 doboz kukorica 10 dkg füstölt sajt 1 szál sárgarépa kevés dió

szept. 4
9:35 Recept: Sonkás-gombás spagetti tejszínnel és paradicsommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna 20 dkg sonka vagy tarja 30 dkg csiperkegomba 2 dl tejszín 3 dl paradicsomlé 1 tömlős sajt 1 kisebb fej vöröshagyma 8 gerezd fokhagyma 50 dkg spagetti tészta bazsalikom oregánó bors só cukor olívaolaj 1 chilipaprika kis csokor petrezselyemzöld

szept. 4
9:37 Recept: Pikáns zöldséges húsgombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db póréhagyma 50 dkg gomba 3 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 5 dkg vaj 1 evőkanál liszt 1 kis csokor kapor 2 dl tejföl (lehet főzőtejszín is) só bors 1 citrom A húsgombóchoz: 30 dkg darált hús 1 tojás 1-2 evőkanál liszt só bors őrölt szerecsendió

szept. 4
9:39 Recept: Krumplis tészta kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy fej vöröshagyma 60 dkg krumpli 40 dkg kolbász (lehet csípős is) 50 dkg fodros nagykocka tészta 3 evőkanál pirospaprika olaj só

szept. 4
9:51 Recept: Színes tésztasaláta gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg színes tészta 1 puha körte 1,5 fürt nagyszemű fehér szőlő pár szem dió 1 doboz konzerv kukorica camembert sajt 20 dkg gépsonka só bors ételízesítő citromlé olívaolaj

szept. 4
9:53 Recept: Zöldséges-joghurtos tésztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg száraztészta 2 paradicsom 1 TV paprika 2 főtt tojás 10 dkg gomba 10 dkg reszelt trappista sajt fél csokor petrezselyemzöld 1 pohár natúr joghurt majonéz ízlés szerint só bors majoranna esetleg oregano citromlé

szept. 4
10:09 Recept: Vodkás dinnyekoktél (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szelet görögdinnye 5 cl vodka 1/2 citrom mentalevél

szept. 4
10:11 Recept: Göngyölt karaj gombával, karalábéval és sajttal töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 vastag szelet karaj 6 nagyobb fej gomba 1 db karalábé 1 db kisebb hagyma só őrölt bors kevés kakukkfű 2 db tojás olaj 12 szelet bacon kevés füstölt sajt durvára darált színes bors A rizibizihez: zöldborsó mexikói zöldségkeverék hosszú szemű A rizs olaj só A paradicsomsalátához: paradicsom újhagyma zellerlevél petrezselyem zöld balzsamecet olívaolaj só cukor ecet

szept. 4
11:21 Színes tésztasaláta gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg színes tészta 1 puha körte 1,5 fürt nagyszemű fehér szőlő pár szem dió 1 doboz konzerv kukorica camembert sajt 20 dkg gépsonka só bors ételízesítő citromlé olívaolaj

szept. 4
11:23 Zöldséges-joghurtos tésztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg száraztészta 2 paradicsom 1 TV paprika 2 főtt tojás 10 dkg gomba 10 dkg reszelt trappista sajt fél csokor petrezselyemzöld 1 pohár natúr joghurt majonéz ízlés szerint só bors majoranna esetleg oregano citromlé

szept. 4
11:25 Vodkás dinnyekoktél (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szelet görögdinnye 5 cl vodka 1/2 citrom mentalevél

szept. 4
11:27 Göngyölt karaj gombával, karalábéval és sajttal töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 vastag szelet karaj 6 nagyobb fej gomba 1 db karalábé 1 db kisebb hagyma só őrölt bors kevés kakukkfű 2 db tojás olaj 12 szelet bacon kevés füstölt sajt durvára darált színes bors A rizibizihez: zöldborsó mexikói zöldségkeverék hosszú szemű A rizs olaj só A paradicsomsalátához: paradicsom újhagyma zellerlevél petrezselyem zöld balzsamecet olívaolaj só cukor ecet

szept. 4
17:21 Tarhonya felfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l tej 25 dkg tarhonya 3 db tojás 3 púpozott evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor pici vaj kevés zsemlemorzsa Öntet: 2 evőkanál cukor 1 dl víz 0,5 kg gyümölcs

szept. 4
17:23 Borban kirántott karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej karfiol 10 dkg liszt 2 tojás 1 dl fehérbor só étolaj

szept. 4
17:25 Sóskaleves tojással II (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg sóska 5 evőkanál étolaj 5 evőkanál liszt 6-7 evőkanál kristálycukor 6 dl víz 2 dl tej csipetnyi só 4 db tojás

szept. 4
20:21 Francia hagymakrémleves II (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 db nagy fej vöröshagyma 10-12 gerezd fokhagyma 2 evőkanál vaj 2 evőkanál étolaj 2 evőkanál liszt ételízesítő pirított kenyérdarabok 10 dkg sajt

szept. 4
20:23 Gombás ponty kockatészta ágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet ponty 30 dkg gomba (bármilyen) 1 csokor petrezselyemzöld fél citrom 2 dl tejföl 2 dl tejszín 10 dkg vaj 3-4 evőkanál liszt 50 dkg nagykocka tészta só őrölt fehér bors rozmaring 1 dl száraz fehérbor ízlés szerint fűszerek

2011. szeptember 5. hétfő

szept. 5
0:15 Olvasnivaló: Mogyorókrém kis és nagy mókusoknak (Mindmegette)

Mogyoróból és csokiból készülő tömör krém, mely függőséget okozhat az erre hajlamosaknál, ezért fogyókúrázók nagy ívben kerüljék. Házilag is elkészíthetjük és fogyaszthatjuk reggelire vajas kiflivel, túrógombócba töltve desszertként, sőt még italok készítéséhez is.

szept. 5
0:19 Olvasnivaló: 2011. szept. 5. Befőzés IV. - Az ősz ízei (Mindmegette)

Többféle őszi befőttet is készítettem a héten, és mind nagyon jól sikerültek, ezért úgy döntöttem, hogy a sorra érő őszi gyümölcsökből amit még lehet, elteszek a következő hetekben.

szept. 5
10:09 Recept: Tejes zöldborsóleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldborsó 2 dl tej 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 2 szem krumpli 1 evőkanál őrölt pirospaprika 2 evőkanál liszt kevés zsiradék apró csipetke vagy vajgaluska

szept. 5
10:11 Recept: Citromos marhanyelv (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb marhanyelv 2 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt 1 citrom 1 dl tejföl só 1 babérlevél

szept. 5
10:27 Recept: Rácos rakott hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg tetszőleges hal (keszegnél nagyobb, de lehet vegyes is) 50 dkg burgonya 3-4 zöldpaprika 3-4 paradicsom néhány szál petrezselyem 10 dkg szalonna só olaj

szept. 5
10:29 Recept: Fűszeres vajban párolt csirke szőlőmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg főtt csirkehús 1 dl tejszín 10 dkg vaj ételízesítő só bors 1 evőkanál mustár 1 kis csokor petrezselyemzöld A mártáshoz: 1 fürt piros szőlő 1 fürt fehér szőlő 1 evőkanál cukor 3 dkg vaj

szept. 5
10:31 Recept: Lecsós marhaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhahús mangalica zsír 50 dkg fehér paprika 50 dkg paradicsom 2 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma só bors őrölt pirospaprika

szept. 5
10:33 Recept: Rebarbara-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg rebarbara 1 tojássárgája 1 dl tejszín 1 evőkanál liszt 1 kávéskanál ánizs só bors cukor 1-2 evőkanál pirított napraforgó

szept. 5
10:35 Recept: Sajtsapkás túrós pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojás 5 dkg élesztő 1 pohár tejföl 1 kávéskanál só cukor 10 dkg túró 20 dkg burgonya 1 dl tej 5-10 dkg reszelt sajt

szept. 5
11:03 Recept: Patisszonpogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes méretű patisszon 15 dkg párizsi 1 tojás 1 kis fej vöröshagyma 1-2 evőkanál zsemlemorzsa kevés liszt étolaj ízlés szerint őrölt bors só

szept. 5
11:05 Recept: Csodás meggyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg érett meggy 2 dl vörösbor 1 dl tejszín (esetleg tej vagy kefir) 1 citrom 10-15 dkg cukor 4 szem szegfűszeg 1 csapott teáskanál burgonyaliszt 1 mokkáskanál őrölt fahéj csipetnyi só

szept. 5
11:07 Recept: Gyors fügés-őszibarackos cobbler (Mindmegette)

Hozzávalók egy 1 literes kis sütőformához: 10 dkg finomliszt 3 dkg darált dió 5 dkg hideg vaj 1/2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál fahéj 2 evőkanál barnacukor 1 kis méretű, enyhén felvert tojás kb. 2 evőkanál hideg tej 20 dkg friss füge 30 dkg őszibarack A tetejére: 1 evőkanál barnacukor 1 evőkanál szeletelt mandula

szept. 5
11:21 Gyors fügés-őszibarackos cobbler (Mindmegette)

Hozzávalók egy 1 literes kis sütőformához: 10 dkg finomliszt 3 dkg darált dió 5 dkg hideg vaj 1/2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál fahéj 2 evőkanál barnacukor 1 kis méretű, enyhén felvert tojás kb. 2 evőkanál hideg tej 20 dkg friss füge 30 dkg őszibarack A tetejére: 1 evőkanál barnacukor 1 evőkanál szeletelt mandula

szept. 5
11:23 Marcipános fügekrémtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 egész tojás (közepes méretűek) 10 dkg porcukor 15 dkg rétesliszt 10 dkg jó minőségű étcsokoládé (min. 60 %-os kakaótartalommal) 8 dkg puha vaj 1 dl főzőtejszín A krémhez: 20 dkg friss füge 4 dl hideg habtejszín 25 dkg ricotta 10 dkg nyers marcipánmassza 5 dkg porcukor 6 lap zselatin A tortalapra: 8-10 db friss füge 2 evőkanál szilvalekvár A díszítéshez: 5 dkg enyhén…

szept. 5
11:39 Recept: Marcipános fügekrémtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 egész tojás (közepes méretűek) 10 dkg porcukor 15 dkg rétesliszt 10 dkg jó minőségű étcsokoládé (min. 60 %-os kakaótartalommal) 8 dkg puha vaj 1 dl főzőtejszín A krémhez: 20 dkg friss füge 4 dl hideg habtejszín 25 dkg ricotta 10 dkg nyers marcipánmassza 5 dkg porcukor 6 lap zselatin A tortalapra: 8-10 db friss füge 2 evőkanál szilvalekvár A díszítéshez: 5 dkg enyhén…

szept. 5
11:57 Recept: Színes fejtettbab-saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg fejtett bab 1 db sárga héjú TV paprika 1 db piros kápia paprika 1 db pritamin paprika 1 db zöld kaliforniai paprika 5-6 db koktélparadicsom 1 közepes fej lilahagyma 1 dl száraz fehérbor babérlevél só őrölt fehérbors balzsamecet folyékony édesítő citromlé extra szűz olívaolaj

szept. 5
11:59 Recept: Csokikrémes piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 db tojás 3 evőkanál cukor 1-2 evőkanál méz 4 evőkanál liszt 1 kiskanál szódabikarbóna 2 evőkanál olaj 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só A csokikrémhez: kb. 10 dkg étcsokoládé 60 dkg tejcsokoládé 5 dkg margarin fehércsokoládé a díszítéshez Valamint: pirosgyümölcsös lekvár (eper, cseresznye, málna)

szept. 5
12:15 Recept: Fekete kagyló fehérboros spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg fekete kagyló 1/2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 szál újhagyma 1/2 db hegyes csípős paprika 1/2 db lecsópaprika 1 db chili paprika 2 db paradicsom 1 db krumpli 3 db kisebb csiperkegomba olívabogyó petrezselyem bazsalikom őrölt feketebors oregano fehérbor 25 dkg spagetti

szept. 5
14:21 Színes fejtettbab-saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg fejtett bab 1 db sárga héjú TV paprika 1 db piros kápia paprika 1 db pritamin paprika 1 db zöld kaliforniai paprika 5-6 db koktélparadicsom 1 közepes fej lilahagyma 1 dl száraz fehérbor babérlevél só őrölt fehérbors balzsamecet folyékony édesítő citromlé extra szűz olívaolaj

szept. 5
14:23 Csokikrémes piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 db tojás 3 evőkanál cukor 1-2 evőkanál méz 4 evőkanál liszt 1 kiskanál szódabikarbóna 2 evőkanál olaj 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só A csokikrémhez: kb. 10 dkg étcsokoládé 60 dkg tejcsokoládé 5 dkg margarin fehércsokoládé a díszítéshez Valamint: pirosgyümölcsös lekvár (eper, cseresznye, málna)

szept. 5
14:25 Fekete kagyló fehérboros spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg fekete kagyló 1/2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 szál újhagyma 1/2 db hegyes csípős paprika 1/2 db lecsópaprika 1 db chili paprika 2 db paradicsom 1 db krumpli 3 db kisebb csiperkegomba olívabogyó petrezselyem bazsalikom őrölt feketebors oregano fehérbor 25 dkg spagetti

szept. 5
17:21 Töltött pritaminpaprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db érett pritaminpaprika 1 doboz konzerv löncshús só bors fasírt fűszerkeverék 4 db tojás 5-10 dkg sajt

szept. 5
20:21 Gombás paradicsomos karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karaj 1 kg gomba 2 db kis konzerv sűrített paradicsom só pirospaprika étolaj liszt

szept. 5
20:23 Kofapecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj 4 szelet császárszalonna vagy főtt tarja 1 gerezd fokhagyma 1 üveges sűrített paradicsom 0,5 kg krumpli só bors étolaj

szept. 5
20:25 Búbos hús gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj (kb.1 cm vastag) 25 dkg sertés darált hús 25 dkg csirkemáj 1 doboz szeletelt csiperke gomba 2 db tojás 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma só bors gyömbér ételízesítő étolaj 1 dl tejszín 1 doboz tejföl 15 dkg trappista sajt

szept. 5
20:27 Részeges kacsa majoránnával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db kacsamell majoránna bazsalikom bors só ételízesítő szerecsendió fűszerpaprika gyömbér darabka 2 kisebb erős paprika (zöld és piros) 2 fej lila hagyma étolaj 3 dl fehérbor 1 csokor petrezselyemzöld

szept. 5
20:29 Baconos húsmuffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált hús 3 db szikkadt zsemle 1 fej vöröshagyma 1 db tojás só bors ételízesítő pirospaprika 25 dkg szeletelt baconszalonna 1 csomag mini mozzarella golyó vagy bármilyen sajt felkockázva

szept. 5
20:31 Húsgombóc bajai módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált hús 1 db tojás 1-2 gerezd fokhagyma 1,5 dl tejföl 1 db vöröshagyma 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom 50 dkg gomba 10 dkg füstölt szalonna 1 evőkanál liszt 1 húsleveskocka 1 evőkanál zsemlemorzsa olaj a sütéshez só bors