Hírarchívum - Receptek - 2011 szeptember

2011. szeptember 2. péntek

szept. 2
12:15 Recept: Hagymás-csirkés tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg spagetti tészta 60 dkg csirkemell 1 nagy pohár tejföl szárnyas fűszerkeverék ételízesítő chili 1 konzerv kukorica 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma olaj

szept. 2
12:17 Recept: Túrós palacsinta gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 30 dkg liszt 1 tojás csipet só 2 dl tej 2 dl szóda A töltelékhez: 20 dkg túró fél pohár tejföl 1 tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál cukor 1 citrom reszelt héja Valamint: meggydzsem tejszínhab kakaó

szept. 2
12:33 Recept: Paradicsomos zöldbab télire (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 kg zöldbab 4 kg paradicsom 50 dkg vöröshagyma 3 csokor zöldpetrezselyem 5 dl olaj só 3-4 evőkanál cukor 1/2 teáskanál szalicil

szept. 2
12:35 Recept: Túrós rakott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pulykamedalion 50 dkg túró 1 pohár tejföl sajt (ízlés szerint) só bors fokhagyma margarin

szept. 2
12:51 Recept: Petrezselyem-krémleves buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy csokor petrezselyem 1 fej hagyma kevés olaj 1 liter zöldségalaplé (akár kockából is) 2 dl tejszín személyenként 1 tojás só bors 1 kanál ecet

szept. 2
12:53 Recept: Konyakos szilvakrémleves habgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szilva csipet só 1 rúd fahéj pár szem szegfűszeg kis darab csillagánizs 10 kanál cukor 2 kanál konyak (esetleg rum vagy rumaroma) 2 dl tejszín 3 tojásfehérje

szept. 2
14:21 Kókuszos rizsfelfújt szederöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l tej 30 dkg rizs 15 dkg cukor 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg margarin 5 tojás 1 narancs lereszelt héja Az öntethez: 30-40 dkg szeder 10-15 dkg cukor 1 kanál étkezési keményítő

szept. 2
14:23 Túrós palacsinta gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 30 dkg liszt 1 tojás csipet só 2 dl tej 2 dl szóda A töltelékhez: 20 dkg túró fél pohár tejföl 1 tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál cukor 1 citrom reszelt héja Valamint: meggydzsem tejszínhab kakaó

szept. 2
14:25 Hagymás-csirkés tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg spagetti tészta 60 dkg csirkemell 1 nagy pohár tejföl szárnyas fűszerkeverék ételízesítő chili 1 konzerv kukorica 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma olaj

szept. 2
14:27 Paradicsomos zöldbab télire (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 kg zöldbab 4 kg paradicsom 50 dkg vöröshagyma 3 csokor zöldpetrezselyem 5 dl olaj só 3-4 evőkanál cukor 1/2 teáskanál szalicil

szept. 2
14:29 Túrós rakott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg pulykamedalion 50 dkg túró 1 pohár tejföl sajt (ízlés szerint) só bors fokhagyma margarin

szept. 2
14:31 Petrezselyem-krémleves buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy csokor petrezselyem 1 fej hagyma kevés olaj 1 liter zöldségalaplé (akár kockából is) 2 dl tejszín személyenként 1 tojás só bors 1 kanál ecet

szept. 2
14:33 Konyakos szilvakrémleves habgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szilva csipet só 1 rúd fahéj pár szem szegfűszeg kis darab csillagánizs 10 kanál cukor 2 kanál konyak (esetleg rum vagy rumaroma) 2 dl tejszín 3 tojásfehérje

szept. 2
20:21 Katalin-kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg cukor 6 tojás 20 dkg liszt csipet só lekvár A forma kenéséhez: vaj liszt

szept. 2
20:23 Túrós köménymagos rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg tehéntúró 20 dkg vaj 20 dkg liszt 1 tojássárgája őrölt kömény só

szept. 2
20:25 Csokoládés mogyorótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg étcsokoládé 6 tojás 1 bögre cukor 30 dkg pörkölt mogyoró (plusz kevés a tálaláshoz) 1 evőkanál rum kevés porcukor tejszín a tálaláshoz

2011. szeptember 3. szombat

szept. 3
0:15 Olvasnivaló: Friss szilva puha, krémes és omlós pitében (Mindmegette)

Nyár vége - ősz eleje a zamatos szilvák legideálisabb időszaka. A különböző kékszilvákból olyan bőséges a kínálat, hogy alig lehet választani! A befőzésen túl remek desszertek sokaságának is alapja.

szept. 3
10:09 Recept: Csokis körtetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 db puhább körte 12 dkg olvasztott vaj 3 dkg kakaópor 15 dkg liszt 1 dl meleg víz 4 dkg cukor 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 1 dl tejföl 1 tojás vaj és liszt a formához A mázhoz: 15 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 dl natúr joghurt 4-5 dkg kakaópor

szept. 3
10:11 Recept: Fűszeres csirkemell brokkolival és tzatziki öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 csirkemellfilé 15 dkg brokkoli 2-3 szelet kenyér olívaolaj ételízesítő só bors pirospaprika fokhagyma rozmaring majoranna A tzatziki öntethez: kígyóuborka só bors 1 dl tejföl 2 dl natúr joghurt 2-3 gerezd fokhagyma

szept. 3
10:27 Recept: Káposztás palacsintacsiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 4 tojás só bors 25 dkg liszt szódavíz 50 dkg káposzta olaj cukor kevés chilipor Az öntethez: 2 dl tejföl 2 tojás 10 dkg reszelt sajt

szept. 3
10:29 Recept: Nyári cukkinisaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg cukkini 30 dkg uborka 20 dkg paradicsom 20 dkg zöldpaprika 2 dl kefir só bors petrezselyemzöld kapor

szept. 3
11:21 Csokis körtetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 db puhább körte 12 dkg olvasztott vaj 3 dkg kakaópor 15 dkg liszt 1 dl meleg víz 4 dkg cukor 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 1 dl tejföl 1 tojás vaj és liszt a formához A mázhoz: 15 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 dl natúr joghurt 4-5 dkg kakaópor

szept. 3
11:23 Fűszeres csirkemell brokkolival és tzatziki öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 csirkemellfilé 15 dkg brokkoli 2-3 szelet kenyér olívaolaj ételízesítő só bors pirospaprika fokhagyma rozmaring majoranna A tzatziki öntethez: kígyóuborka só bors 1 dl tejföl 2 dl natúr joghurt 2-3 gerezd fokhagyma

szept. 3
14:21 Kókuszkarika (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg vaj 25 dkg sima liszt 12 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg kókuszreszelék ribiszkeíz

szept. 3
14:23 Házi meggyes pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db tojás 2 kis pohár tejföl 2 pohár cukor 1 pohár étolaj 4 pohár liszt 1 sütőpor 1 kg kimagozott meggy

szept. 3
14:25 Mágnás diós rácsos (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg margarin 1 db tojás 25 dkg porcukor csipet só 1 citrom reszelt héja leve 1-2 evőkanál tejföl 40 dkg félfogós liszt 1 dkg sütőpor kevés baracklekvár A töltelékhez: 4 db tojás 20 dkg porcukor 20 dkg őrölt dió 1 tasak vaníliás cukor Kell még 1 tojás a kenéshez.

szept. 3
17:21 Tejfölös lepény II (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 1 tojássárgája 1 dl tej 1 evőkanál cukor pici só 1 dkg élesztő 8 dkg margarin A krémhez: 25 dkg túró 0,5 l tejföl 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 6 tojássárgája 2 evőkanál liszt

szept. 3
17:23 Pudingos almás pite II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 margarin 20 dkg porcukor 2 tojás 1 sütőpor 1 vaníliás cukor 40 dkg liszt annyi tej, hogy a tészta jól gyúrható legyen 1 kg alma 30 dkg cukor 3 csomag vaníliás pudingpor

szept. 3
17:25 Kókusztorta gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 14 db tojásfehérje 50 dkg cukor 20 dkg kókuszreszelék 8 evőkanál liszt A krémhez: 7 db tojássárgája 2 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 2 dl tej 25 dkg margarin 10 dkg cukor A csokimázhoz: 3 evőkanál kakaópor 1 evőkanál cukor 0,5 dl tej 10 dkg margarin A tortaforma kikenéséhez vaj és liszt

szept. 3
17:27 Réteges parfé (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 adaghoz: 20 dkg eper 15 dkg porcukor 7 dl tejszín 5 dkg étcsokoládé 1 db tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor vagy 1 db vaníliarúd díszítéshez : eper csokoládéforgács

szept. 3
17:29 Pudingos meggyes II (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg margarin 20 dkg finomliszt 8 dkg porcukor 1 sütőpor 1 db tojás A töltelékhez: 1 csomag vanília puding 1 csomag vaníliás cukor 5 dl tej 1 nagy pohár tejföl 25 dkg kimagozott meggy Az öntethez: 1,5 l meggykompót lé 2 csomag tortazselé

szept. 3
17:31 Duplacsokis torta friss gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 15 dkg étcsokoládé 8 dkg puha vaj 4 tojás 10 dkg porcukor 30 dkg liszt 1 kiskanál sütőpor 20 cm-es tortaforma Csokimázhoz: 175 g étcsokoládé, 150 ml tejszín. Díszítéshez: 225 g friss málna, ribizli, áfonya vagy eper.

szept. 3
17:33 Mézes-meggyes rakott kalács II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 üveg magozott meggybefőtt 8 dkg cukor 1 csomag puncs puding 20 dkg étcsokoládé 5 dl tejszín 2 dl tej 4 evőkanál méz 25 dkg mascarpone vagy natúr krémsajt 50 dkg fonott kalács

szept. 3
17:35 Csirke görögösen, római tálban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,20 kg-os csirke 1 dl étolaj 30 dkg sárgarépa 15 dkg vöröshagyma 3 dkg só 1 csipet bors 10 dkg mazsola 1 dl fehér bor

szept. 3
17:37 Olívás töltött tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 16 db kimagozott, töltött olajbogyó 1 evőkanál tejföl 2 dkg margarin 1 teáskanál reszelt vöröshagyma 1 púpozott teáskanál majonéz só bors néhány salátalevél

szept. 3
17:39 Pácolt fácánsült röstivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db konyhakész fácán 15 dkg füstölt szalonna 3 dl tejföl 15 dkg mangalicazsír só bors köménymag kakukkfű A pácléhez: 2 liter víz 1 dl fehérborecet 5-6 db babérlevél 1 teáskanál egész fekete bors 1 teáskanál koriandermag 1 db nagyobb vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kevés só A röstihez: 8 db nagyobb burgonya, 1 db vöröshagyma, 1 teáskanál petrezselyemzöld, kevés olívaolaj, ízlés…

szept. 3
17:41 Bőrös vadmalac pörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,60 kg bőrös vadmalac vegyesen (comb, lapocka, lábszár, oldalas) 1 fej fokhagyma 2 fej vöröshagyma 15 dkg zsír 3 db cseresznyepaprika 25 dkg lecsó 10 dkg füstölt császárszalonna 1 kávéskanál fehér bors 1 kávéskanál köménymag 2 dl vörösbor 1 kanál só 2 evőkanál őrölt pirospaprika

szept. 3
20:21 Sajtos bucka (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertés rövidkaraj olaj 2 dl tejföl 20 dkg füstölt sajt só bors 8 gerezd fokhagyma

szept. 3
20:23 Zöldhagymás étvágyfalatok (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor zöldhagyma 3 dl tej 2 tojás 3-4 evőkanál finomliszt 1 evőkanál burgonyapehely 1 mokkáskanál sütőpor 1 késhegyni reszelt szerecsendió törött bors só 2 evőkanál olaj

szept. 3
20:25 Nyári csirkesült (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg-os csirke ételízesítő 2 db paradicsom 1 db kaliforniai paprika 2 db fehér paprika 2 db zöldpaprika 20 dkg zsír

szept. 3
20:27 Zöldséges dahl (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 cékla 1 fej hagyma 1/2 patiszon 1 padlizsán 2 evőkanál szezámolaj őrölt gyömbér kurkuma garam masala 3 dl joghurt só pici cukor

szept. 3
20:39 Recept: Zöldséges dahl (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 cékla 1 fej hagyma 1/2 patiszon 1 padlizsán 2 evőkanál szezámolaj őrölt gyömbér kurkuma garam masala 3 dl joghurt só pici cukor

szept. 3
20:41 Recept: Hússal és zöldséggel töltött pestoszószos palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintatésztához: 1 tojás 20 dkg liszt 3 dl tej 1 dl szódavíz (vagy sima víz) kis olaj késhegynyi só kristálycukor A töltelékhez: 2 fej hagyma 80 dkg csirkemellfilé (vagy pulykamellfilé) 60 dkg fagyasztott zöldségkeverék 4 gerezd fokhagyma só bors fehérbors oregano Az öntethez: 3 dl 20%-os főzőtejszín pesto só bors oregano Valamint: 12 dkg reszelt trappista sajt olívaolaj

szept. 3
20:57 Recept: Paradicsomos tészta császárszalonnával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 10 dkg felcsíkozott császárszalonna 25 dkg tészta pár szem koktélparadicsom só bors 2 evőkanál paradicsomsűrítmény 1 közepes fej hagyma felcsíkozva

szept. 3
20:59 Recept: Fahéjas almaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg alma 2 dl főzőtejszín 5 dkg liszt só 10 dkg cukor citromlé szegfűszeg fahéj

szept. 3
21:15 Recept: Zöldséggel töltött káposztatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej kelkáposzta 50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 10 db tojás 1 konzerv kukorica 2 evőkanál tejföl 1 csomag petrezselyemzöld só bors bazsalikom étolaj A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa

szept. 3
21:17 Recept: Betyár pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell 20 dkg füstölt parasztkolbász 20 dkg füstölt sajt 3 tojás liszt zsemlemorzsa 1 mokkáskanál gyömbér 1 mokkáskanál köménymag 2 teáskanál méz 1 citrom leve 1-2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál őrölt pirospaprika étolaj

szept. 3
21:19 Recept: Waldorf-saláta camembert sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej zellergumó 2 citrom leve 3 db savanykás alma 15 dkg dió 2 szál zellerlevél 12,5 dkg camembert sajt 1 fej saláta A mártáshoz: 1 pohár tejföl 1 pohár kefir 5 evőkanál majonéz 2 evőkanál mustár

szept. 3
21:21 Recept: Tyúkhúsleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: fél tyúk 2-3 szál fehérrépa 4-5 szál sárgarépa petrezselyemzöld 1 csokor zellerzöld 1 közepes szem burgonya fél kisebb zellergumó 1 kisebb karalábé só őrölt bors pár szem egész bors ételízesítő

szept. 3
23:21 Hússal és zöldséggel töltött pestoszószos palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintatésztához: 1 tojás 20 dkg liszt 3 dl tej 1 dl szódavíz (vagy sima víz) kis olaj késhegynyi só kristálycukor A töltelékhez: 2 fej hagyma 80 dkg csirkemellfilé (vagy pulykamellfilé) 60 dkg fagyasztott zöldségkeverék 4 gerezd fokhagyma só bors fehérbors oregano Az öntethez: 3 dl 20%-os főzőtejszín pesto só bors oregano Valamint: 12 dkg reszelt trappista sajt olívaolaj