Hírarchívum - Receptek - 2011 szeptember

2011. szeptember 28. szerda

szept. 28
10:46 Recept: Sajtos puffancs V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles tészta 3 dl tej 3 dkg vaj 3 dkg liszt 20 dkg sajt 5 tojás sárgája só bors

szept. 28
10:48 Recept: Kolbászos-zöldbabos penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tollhegy (penne) tészta 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma só bors 20 dkg füstölt kolbász 20 dkg húsos szalonna 5 db paradicsom 10 dkg zöldbab 15 dkg sajt

szept. 28
10:50 Recept: Szalonnás-zöldséges sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csirke 3 db sárgarépa 3 db paradicsom 1 nagyobb fej vöröshagyma só ételízesítő 20 dkg füstölt szalonna

szept. 28
10:52 Recept: Csirkehúsos töltött cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb cukkini 1 kisebb cukkini 30 dkg darált csirkemell 10 dkg rizs 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 dl tejföl 2 dl olívaolaj őrölt bors só ételízesítő őrölt fűszerpaprika 15 dkg reszelt parmezán sajt 2 db tojás 1 evőkanál zsemlemorzsa

szept. 28
10:54 Recept: Gombás csirkemell sült burgonyán (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 egész csirkemell 40 dkg gomba 10 dkg vaj 1 nagy fej vöröshagyma 2 nagy gerezd fokhagyma 1 kanál majoránna só őrölt bors ételízesítő 1 púpozott kávéskanál ketchup 1 db paradicsom 4 dl tejföl reszelt sajt 60 dkg burgonya

szept. 28
10:56 Recept: Pácolt csirkecomb grillezve (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirkecomb 2 db citrom 1 kávéskanál mustár kb. 2 dl olívaolaj só őrölt feketebors

szept. 28
11:00 Recept: Ínyencek kedvence (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 1 kg karaj liszt tojás zsemlemorzsa étolaj 30 dkg trappista sajt A töltelékhez: zsír 2 nagyobb fej vöröshagyma 30 dkg szárnyasmáj 30 dkg sertésvelő 40 dkg füstölt kolbász só őrölt bors majoránna 1 evőkanál fűszerpaprika 30 dkg trappista sajt

szept. 28
11:02 Recept: Májfalatok nyárson sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésmáj 2 db piros alma 24 db apró hagyma 12 dkg húsos kolozsvári szalonna 4 db zöldpaprika őrölt bors étolaj só

szept. 28
11:04 Recept: Sajttal töltött csirkemell zöldséges bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé 50 dkg fagyasztott brokkoli só bors ételízesítő késhegynyi szerecsendió 10 dkg sajt 2 db tojás 2 dl tej liszt zsemlemorzsa étolaj

szept. 28
11:06 Recept: Banános (répás) muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 24 darabhoz: 1,5 pohár kristálycukor 3 db tojás 3/4 pohár étolaj 1,5 pohár banánpüré (vagy reszelt sárgarépa) 3,5 pohár liszt 2 csapott kávéskanál sütőpor 2 csapott kávéskanál szódabikarbóna 1 pohár savanyú tej A tetejére: 10 dkg étcsokoládé tortabevonó 1 evőkanál étolaj mandulaszirom

szept. 28
11:08 Recept: Fűszeres répatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg sárgarépa 5 db tojás 15 dkg méz 10 dkg teljes kiőrlésű liszt 20 dkg dió 1 teáskanál fahéj 1 csipet őrölt szegfűszeg

szept. 28
11:10 Recept: Fokhagymás oldalas sült almával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas 5 gerezd fokhagyma 1 csipetnyi őrölt köménymag 1 mokkáskanál szárított majoránna 1 evőkanál paprikakrém 3 evőkanál étolaj 2 nagy fej vöröshagyma 4 alma só bors

szept. 28
11:12 Recept: Túrókocka II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg vaj 10 dkg kristálycukor fél csomag sütőpor 1 db tojás A töltelékhez: 50 dkg túró 4 db tojás 20 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 2 dl tejföl 10 dkg liszt 5 dl tej A tálaláshoz: baracklekvár

szept. 28
11:36 Recept: Sütőtökkel töltött sertéskaraj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kicsontozott karaj 20 dkg sütőtök 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1csokor petrezselyem 4 evőkanál olaj 1 tojássárgája 1 evőkanál zsemlemorzsa 1/2 kávéskanál majoranna

szept. 28
11:54 Recept: Szűzpecsenye gombamártással és vadrizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személynek: 1 db 50 dkg-os sertésszűz (hártyájától letisztítva) A páchoz: 2 evőkanál dijoni mustár 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál méz 1 evőkanál durvára törött színes bors 1 teáskanál szárított rozmaring 1/2 teáskanál szárított kakukkfű A körethez: 20 dkg vadrizs 1/2 fej vöröshagyma finomra aprítva só bors kevés ételízesítő kevés olívaolaj A mártáshoz: 1 doboz szárított Shiitake…

szept. 28
12:12 Recept: Túrós rakott kifli II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db patkó alakú kifli 50 dkg túró 1 citrom reszelt héja fél citrom leve rumaroma vanília-aroma 1 marék mazsola 2 dl tejföl kb. 5 dl tej 20 dkg kristálycukor

szept. 28
12:14 Recept: Mascarponés-nutellás habcsóktorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A lapokhoz: 9 db tojásfehérje 67 dkg porcukor 1 mokkáskanálnyi citromlé A krémhez: 40 dkg nutella 25 dkg mascarpone

szept. 28
13:24 Sütőtökkel töltött sertéskaraj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kicsontozott karaj 20 dkg sütőtök 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1csokor petrezselyem 4 evőkanál olaj 1 tojássárgája 1 evőkanál zsemlemorzsa 1/2 kávéskanál majoranna

szept. 28
13:26 Szűzpecsenye gombamártással és vadrizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók 3 személynek: 1 db 50 dkg-os sertésszűz (hártyájától letisztítva) A páchoz: 2 evőkanál dijoni mustár 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál méz 1 evőkanál durvára törött színes bors 1 teáskanál szárított rozmaring 1/2 teáskanál szárított kakukkfű A körethez: 20 dkg vadrizs 1/2 fej vöröshagyma finomra aprítva só bors kevés ételízesítő kevés olívaolaj A mártáshoz: 1 doboz szárított Shiitake…

szept. 28
13:28 Túrós rakott kifli II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db patkó alakú kifli 50 dkg túró 1 citrom reszelt héja fél citrom leve rumaroma vanília-aroma 1 marék mazsola 2 dl tejföl kb. 5 dl tej 20 dkg kristálycukor

szept. 28
13:30 Mascarponés-nutellás habcsóktorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A lapokhoz: 9 db tojásfehérje 67 dkg porcukor 1 mokkáskanálnyi citromlé A krémhez: 40 dkg nutella 25 dkg mascarpone

szept. 28
19:24 Bőrös malachús tésztás körettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg bőrös malachús. A páchoz: 1 fej fokhagyma 2 fej vöröshagyma 3 babérlevél 2 evőkanál méz só bors kb. 1 dl víz A körethez: 1/4 kelkáposzta étolaj 1 kis fej vöröshagyma kevés páclés hagyma 1 savanykás alma 20 dkg kocka tészta ételízesítő

szept. 28
19:26 Gyömbéres csirkemellcsíkok lilahagymás burgonyapürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg csirkemellfilé csípős zöldpaprika 1 nagy fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 1 dl főzőtejszín friss gyömbér olívaolaj pár csepp tökmagolaj A burgonyapüréhez: 50 dkg burgonya 1 kis fej lila hagyma tejszín fehér bors só

2011. szeptember 29. csütörtök

szept. 29
0:12 Olvasnivaló: Máglyarakás - három gyümölccsel (Mindmegette)

A máglyarakás a legegyszerűbb desszertek egyike. Szikkadt péksütemény, alma és tojás mindig van otthon, előkészítése pedig néhány perc. De érdemes egy kis kreativitást is bevetni!

szept. 29
10:42 Recept: Ribizlis szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg margarin 40 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 2 db tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 evőkanál méz pici tej A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 10 dkg kristálycukor 25 dkg ribizli A tetejére: 2 dl tejszín fél csomag habfixáló

szept. 29
11:00 Recept: Mustáros sült hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 8-10 evőkanál mustár só bors 8 gerezd fokhagyma 5 dl tejföl 1 teáskanál liszt A sütéshez: étolaj

szept. 29
11:02 Recept: Petrezselymes hústekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg sovány sertéshús 15 dkg sertésmáj 2 db tojás 4 dkg vaj 1-2 evőkanál zsemlemorzsa só őrölt bors majoránna 3 csokor petrezselyem

szept. 29
11:04 Recept: Sült töltött paprika II. (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 2 db húsos zöldpaprika 5 dkg főtt sonka 1 evőkanál párolt rizs 1 db tojás só bors petrezselyem tejföl zsír

szept. 29
11:18 Recept: Brokkolis spagetti tejfölös lángossal (Mindmegette)

Hozzávalók 10 személynek: 60 dkg friss brokkoli 4 gerezd fokhagyma 80 dkg spagetti 5 dkg paradicsomsűrítmény 5 dkg vöröshagyma oregánó só bors 40 dkg mozzarella A lángoshoz: 1 kg finomliszt 5 dkg élesztő 15 dkg főtt burgonya áttörve 3 dkg só 3 dkg kristálycukor 10 dkg vaj 6 dl tej

szept. 29
11:20 Recept: Mustáros hentestokány hagymás burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál étolaj 1 fej vöröshagyma 80 dkg sertéscomb só őrölt bors 2 evőkanál mustár 4 db csemege uborka 1 nagyobb pritaminpaprika 1 csokor petrezselyem 1 evőkanál liszt A körethez: 80 dkg burgonya só őrölt bors 3 dkg vaj 2 db lilahagyma 2 szál zellerzöld 1 evőkanál fűszerpaprika

szept. 29
11:22 Recept: Savanyú húsgombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált sertéslapocka 2 db tojás só őrölt feketebors fűszerpaprika 10 dkg fehérrépa 10 dkg sárgarépa 1 evőkanál ételízesítő 1 evőkanál mustár citrom 1 evőkanál sertészsír 10 dkg liszt 1 pohár tejföl petrezselyem

szept. 29
11:24 Recept: Füstölt húsos rakott padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg padlizsán 15 dkg füstölt szalonna 8 db paradicsom 4 db zöldpaprika só bors kakukkfű bazsalikom 20 dkg főtt-füstölt hús 2 dl tejföl 1 tojássárgája 1 teáskanál fokhagymaolaj

szept. 29
11:26 Recept: Tárkonyos halraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók 10 személynek: 2 kg ponty 40 dkg vöröshagyma 50 dkg tölteni való paprika 50 dkg paradicsom 3 dl tejszín 10 dkg liszt 1 dl citromlé tárkony só

szept. 29
11:28 Recept: Buggyantott tojásleves kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 púpos evőkanál liszt zsiradék 15 dkg füstölt házi kolbász 1 evőkanál rizs 1 csokor petrezselyem 2 dl tejföl 4-6 tojás só

szept. 29
11:36 Recept: Saslik (Mindmegette)

Hozzávalók 10 személynek: 1,5 kg sertéskaraj 4-5 db cukkini 50 dkg füstölt szalonna 1 kg paradicsom 2-3 db póréhagyma 60 dkg gomba A pácléhez: 1,5 dl mustár grillfűszer 2 dl olaj

szept. 29
11:54 Recept: Korpaciberés laboda csorba (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagy marék vörös laboda 1 fej hagyma 2 kanál olaj 2 marék rizs 50 dkg csirkeaprólék 1 tojás 3 dl felfőzött korpacibere (helyettesíthetjük 1-2 kanál borecettel) 2 dl tejföl só bors pár levél lestyán

szept. 29
11:56 Recept: Morvai kalácsok (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 dkg élesztő 7,5 dl tej 1 kg finomliszt (a fele lehet rétesliszt) 8 dkg kristálycukor 12 dkg margarin 1 kiskanál só 1-2 tojássárgája 1 citrom reszelt héja A töltelékhez : 50 dkg tehéntúró 1 citrom reszelt héja 2-3 evőkanál kristálycukor A tetejükre: kb. 30 kiskanál szilvalekvár 4 evőkanál finomliszt 6 dkg margarin 3 evőkanál kristálycukor

szept. 29
12:12 Recept: Vakondtúrás torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás 4 evőkanál kristálycukor 1 dl olaj 5 evőkanál finomliszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 2 csomag habfixáló 2 evőkanál porcukor 5 dl habtejszín 8 dkg tortadara 3 db banán citromlé

szept. 29
12:14 Recept: Meggyes puncsszelet pálinkás cukormázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 6 dkg vaj pici só 1 csomag sütőpor Valamint: házi sárgabaracklekvár rumaroma 3,8 dl házi darabos meggydzsem őrölt fahéj 5 dkg cukorból szirup A tetejére: 1 csomag puncs cukormáz 2 evőkanál porcukor 3 evőkanál házi pálinka 5 csepp piros ételfesték cukor szívecskék

szept. 29
12:30 Recept: Párizsi torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojásfehérje 6 db egész tojás 10 dkg margarin 3 evőkanál keserű kakaópor 1 csomag sütőpor 20 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor 2 db tojássárgája A krémhez: 2 db tojássárgája 5 dl habtejszín 20 dkg csoki 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) kevés rumaroma A tetejére: csoki kevés olaj

szept. 29
12:32 Recept: Töltött cukkini krumpliágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagyobb cukkini 4 db nagyobb krumpli 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db hegyes csípős zöldpaprika 1 db paradicsom 35 dkg darált hús (sertés és marha) 1 db tojás 1 bögre rizs olaj őrölt feketebors őrölt pirospaprika kakukkfű ételízesítő füstölt sajt

szept. 29
12:48 Recept: Frankfurti leves kelbimbóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kelkáposzta 20 dkg kelbimbó 1 fej vöröshagyma 2 kisebb sárgarépa 1 gerezd fokhagyma 2 nagyobb burgonya 1 dl olaj kevés liszt 20 dkg virsli 1 csokor petrezselyem 1,5 dl tejföl illetve tejszín majoranna só bors ízlés szerint

szept. 29
13:06 Recept: Fokhagymás zellerkrémleves szerecsendióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy zellergumó 2-3 kisebb burgonya 1 kicsi sárgarépa 1 fehérrépa 2-5 gerezd fokhagyma zellerzöld vagy petrezselyem tejföl vagy tejszín pirított zsemle- vagy kenyérkocka (ha más nincs, akkor levesbetét) só bors őrölt szerecsendió

szept. 29
13:24 Korpaciberés laboda csorba (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagy marék vörös laboda 1 fej hagyma 2 kanál olaj 2 marék rizs 50 dkg csirkeaprólék 1 tojás 3 dl felfőzött korpacibere (helyettesíthetjük 1-2 kanál borecettel) 2 dl tejföl só bors pár levél lestyán

szept. 29
13:26 Morvai kalácsok (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 dkg élesztő 7,5 dl tej 1 kg finomliszt (a fele lehet rétesliszt) 8 dkg kristálycukor 12 dkg margarin 1 kiskanál só 1-2 tojássárgája 1 citrom reszelt héja A töltelékhez : 50 dkg tehéntúró 1 citrom reszelt héja 2-3 evőkanál kristálycukor A tetejükre: kb. 30 kiskanál szilvalekvár 4 evőkanál finomliszt 6 dkg margarin 3 evőkanál kristálycukor

szept. 29
13:28 Vakondtúrás torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás 4 evőkanál kristálycukor 1 dl olaj 5 evőkanál finomliszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 2 csomag habfixáló 2 evőkanál porcukor 5 dl habtejszín 8 dkg tortadara 3 db banán citromlé

szept. 29
13:30 Meggyes puncsszelet pálinkás cukormázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 6 dkg vaj pici só 1 csomag sütőpor Valamint: házi sárgabaracklekvár rumaroma 3,8 dl házi darabos meggydzsem őrölt fahéj 5 dkg cukorból szirup A tetejére: 1 csomag puncs cukormáz 2 evőkanál porcukor 3 evőkanál házi pálinka 5 csepp piros ételfesték cukor szívecskék

szept. 29
13:32 Párizsi torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojásfehérje 6 db egész tojás 10 dkg margarin 3 evőkanál keserű kakaópor 1 csomag sütőpor 20 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor 2 db tojássárgája A krémhez: 2 db tojássárgája 5 dl habtejszín 20 dkg csoki 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) kevés rumaroma A tetejére: csoki kevés olaj

szept. 29
13:34 Töltött cukkini krumpliágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagyobb cukkini 4 db nagyobb krumpli 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db hegyes csípős zöldpaprika 1 db paradicsom 35 dkg darált hús (sertés és marha) 1 db tojás 1 bögre rizs olaj őrölt feketebors őrölt pirospaprika kakukkfű ételízesítő füstölt sajt

szept. 29
13:36 Frankfurti leves kelbimbóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kelkáposzta 20 dkg kelbimbó 1 fej vöröshagyma 2 kisebb sárgarépa 1 gerezd fokhagyma 2 nagyobb burgonya 1 dl olaj kevés liszt 20 dkg virsli 1 csokor petrezselyem 1,5 dl tejföl illetve tejszín majoranna só bors ízlés szerint