Hírarchívum - Receptek - 2011 szeptember

2011. szeptember 27. kedd

szept. 27
11:00 Recept: Mézes-currys oldalas (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg oldalas 1 dl akácméz 2 evőkanál citromlé 1 evőkanál curry 1 teáskanál cayenne bors só

szept. 27
11:00 Recept: Húsnyárs mogyorómártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj 4 kis fej vöröshagyma 20 dkg sárgarépa 25 dkg barna rizs 5 evőkanál étolaj 2,5 dl erőleves (kockából) 4 evőkanál krémes mogyoróvaj 1 dl tejszín 1 evőkanál étkezési keményítő olasz fűszerkeverék bazsalikom só bors

szept. 27
11:02 Recept: Lecsós csirke tepsiben (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirke 1 kg hagyma 1 kg paradicsom 1 kg paprika (szervián) 25 dkg rizs 15 dkg margarin fűszersó (csirkéhez) 2 dl víz ízlés szerint só

szept. 27
11:02 Recept: Zöldbableves húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: A leveshez: 50 dkg zöldbab 1 fej vöröshagyma étolaj 1 db savanyú alma 2 kanál kristálycukor 4 db babérlevél só bors 2 l húslé tejföl A húsgombócokhoz: 25 dkg darált hús 2 db tojás só bors A sütéshez: étolaj

szept. 27
11:04 Recept: Takart káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj zsír 60 dkg darált hús 1 kg savanyú káposzta 8 db savanyúkáposzta levél 1 szál házi füstölt kolbász 10 dkg rizs 5 dl tejföl só bors fűszerpaprika szerecsendió majoránna

szept. 27
11:06 Recept: Rizibizivel töltött hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj só bors ételízesítő 30 dkg rizs 20 dkg zöldborsó 1 csokor petrezselyem A sütéshez: zsiradék

szept. 27
11:18 Piramis süti II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg darált keksz 5 dkg kókuszreszelék 15 dkg porcukor 3 evőkanál keserű kakaópor 1 dl tej (langyos) 1 csomag vaníliás cukor kevés rumaroma A krémhez: 4 evőkanál liszt fél csomag vanília pudingpor (főzős) 3 dl tej 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg margarin 5 dkg kókuszreszelék kevés rumaroma Valamint: tej rumaroma kerek omlós keksz

szept. 27
11:20 Mogyorókrémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg liszt 2 evőkanál keserű kakaópor fél csomag sütőpor kevés víz és olaj A krémhez: 2,5 dl habtejszín 1,5 csomag habfixáló 3 evőkanál porcukor 8 evőkanál mogyorókrém Valamint: tejszínhab olvasztott csokoládé

szept. 27
11:36 Recept: Piramis süti II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg darált keksz 5 dkg kókuszreszelék 15 dkg porcukor 3 evőkanál keserű kakaópor 1 dl tej (langyos) 1 csomag vaníliás cukor kevés rumaroma A krémhez: 4 evőkanál liszt fél csomag vanília pudingpor (főzős) 3 dl tej 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg margarin 5 dkg kókuszreszelék kevés rumaroma Valamint: tej rumaroma kerek omlós keksz

szept. 27
11:38 Recept: Mogyorókrémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg liszt 2 evőkanál keserű kakaópor fél csomag sütőpor kevés víz és olaj A krémhez: 2,5 dl habtejszín 1,5 csomag habfixáló 3 evőkanál porcukor 8 evőkanál mogyorókrém Valamint: tejszínhab olvasztott csokoládé

szept. 27
11:40 Recept: Nokedli II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 2 db tojás 1 evőkanál tejföl só olaj (aki szereti, zsírral is készítheti) víz

szept. 27
11:54 Recept: Ananászleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás sárgája 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dl tej 1 teáskanál liszt vagy vaníliás pudingpor 2 dl tejszín 1 doboz ananász levével

szept. 27
12:12 Recept: Méteres sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 1 dl olaj 25 dkg liszt 3/4 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó A krémhez: 6-7 evőkanál liszt 5 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A bevonathoz: 10 dkg tejcsokoládé

szept. 27
12:30 Recept: Bolognai lasagne II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag lasagne tésztalap 50 dkg darált hús (lehet fele marhahús, fele disznóhús) 1 fej vöröshagyma 3 sárgarépa 2 fehérrépa 1/2 zeller 3 paradicsom (vagy 1 darabos konzerv paradicsom) 1 kicsi paradicsompüré ízlés szerint ketchup ízlés szerint olaj ízlés szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint oregánó ízlés szerint romaring ízlés szerint fokhagyma reszelt sajt A besamellhez: 5 dkg…

szept. 27
13:24 Nokedli II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 2 db tojás 1 evőkanál tejföl só olaj (aki szereti, zsírral is készítheti) víz

szept. 27
13:26 Ananászleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás sárgája 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dl tej 1 teáskanál liszt vagy vaníliás pudingpor 2 dl tejszín 1 doboz ananász levével

szept. 27
13:28 Méteres sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 1 dl olaj 25 dkg liszt 3/4 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó A krémhez: 6-7 evőkanál liszt 5 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A bevonathoz: 10 dkg tejcsokoládé

szept. 27
13:30 Bolognai lasagne II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag lasagne tésztalap 50 dkg darált hús (lehet fele marhahús, fele disznóhús) 1 fej vöröshagyma 3 sárgarépa 2 fehérrépa 1/2 zeller 3 paradicsom (vagy 1 darabos konzerv paradicsom) 1 kicsi paradicsompüré ízlés szerint ketchup ízlés szerint olaj ízlés szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint oregánó ízlés szerint romaring ízlés szerint fokhagyma reszelt sajt A besamellhez: 5 dkg…

szept. 27
14:00 Recept: Szíves puncstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 db tojás 50 dkg porcukor csipet só 10 evőkanál forró víz 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: a körben leeső tészták 1,5 dl rum 10 dkg mazsola 10 dkg darált dió 3 dl víz 15 dkg porcukor baracklekvár babapiskóta A mázhoz: 20 dkg porcukor 1 db tojásfehérje 2-3 evőkanál málnaszörp

szept. 27
14:18 Szíves puncstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 db tojás 50 dkg porcukor csipet só 10 evőkanál forró víz 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: a körben leeső tészták 1,5 dl rum 10 dkg mazsola 10 dkg darált dió 3 dl víz 15 dkg porcukor baracklekvár babapiskóta A mázhoz: 20 dkg porcukor 1 db tojásfehérje 2-3 evőkanál málnaszörp

szept. 27
14:20 Epres-tejszínes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: kakaós piskóta 4 tojásból, 25x35 cm-es tepsiben megsütve 3 csomag tejszín ízű pudingpor 9 dl tej 25 dkg margarin 30 dkg porcukor 30 dkg eper

szept. 27
14:22 Napraforgó (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 tojás 14 dkg joghurt 3 evőkanál olaj 1,5 teáskanál só 1 evőkanál cukor kb. 1,8 dl víz 2 dkg élesztő A tetejére: 1 tojás a lekenéshez szezámmag vagy vegyes magkeverék A töltelékhez: sonka tejföl mustár Erős Pista só bors reszelt sajt hagyma

szept. 27
14:36 Recept: Epres-tejszínes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: kakaós piskóta 4 tojásból, 25x35 cm-es tepsiben megsütve 3 csomag tejszín ízű pudingpor 9 dl tej 25 dkg margarin 30 dkg porcukor 30 dkg eper

szept. 27
14:38 Recept: Napraforgó (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 tojás 14 dkg joghurt 3 evőkanál olaj 1,5 teáskanál só 1 evőkanál cukor kb. 1,8 dl víz 2 dkg élesztő A tetejére: 1 tojás a lekenéshez szezámmag vagy vegyes magkeverék A töltelékhez: sonka tejföl mustár Erős Pista só bors reszelt sajt hagyma

szept. 27
14:54 Recept: Baconbe tekert ponty lilahagymalekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 1 kg ponytfilé 16 szelet bacon kevés olaj a sütéshez 4 nagy evőkanál Aranyszarvas Zöldséglekvár Lilahagymából

szept. 27
14:56 Recept: Burgonyatócsni szarvasgombás szalonnával (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 1 kg burgonya 3 egész tojás kb. 1 evőkanál liszt kevés tej olaj a sütéshez 10-12 szelet Aranyszarvas Szarvasgombás szalonna

szept. 27
14:58 Recept: Balzsamos rebarbarakompót túrógombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: A kompóthoz: 50 dkg rebarbara 5 dkg porcukor 5 dkg vaj fél rúd vanília 7-8 csepp Aranyszarvas Szarvasgombás Balzsamecet Szósz A túrógombóchoz: 40 dkg túró 3 dkg vaj 5 dkg kristálycukor 2 tojás 1 tojás sárgája 8 dkg zsemlemorzsa 5 dkg búzadara fél mokkáskanál fahéj reszelt citromhéj 4 dkg zsemlemorzsa

szept. 27
15:00 Recept: Cukorborsó szarvasgombás mézzel (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 25 dkg cukorborsó 8 szelet szélben szárított sonka só 1 mokkáskanál szódabikarbóna 2 evőkanál extra szűz olívaolaj 4 evőkanál Aranyszarvas Szarvasgombás Méz 1 darab bagett

szept. 27
15:02 Recept: Hússaláta szarvasgombás szőlőmagolajjal (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): fél fej jégsaláta fél csomag rukola 2 db sárgarépa 4 szál újhagyma 8 szelet sonka (lehet érlelt, füstölt) 6-8 evőkanál fehérborecet 6-8 evőkanál olívaolaj 10-15 csepp Aranyszarvas Szarvasgombás Szőlőmagolaj só bors

szept. 27
15:04 Recept: Kétszer sült sütőtök tésztában, csirkés sertéstekercs szarvasgombás tokaji aszú zselével (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 1 kg sütőtök 1 db sertésszűz 1 db csirkemell 1 csomag rétestészta 1 üveg Aranyszarvas Zselé Tokaji Aszúból olívaolaj só bors 1 tojás 1 marék spenót vagy rukola olaj a sütéshez

szept. 27
15:06 Recept: Leveles tészta tárkonyos ananászhabbal (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 50 dkg leveles tészta 2,5 dl tejszín 3 evőkanál mascarpone 2 levél zselatin 4 evőkanál Aranyszarvas Tárkonyos Ananászlekvár 1 evőkanál porcukor

szept. 27
15:08 Recept: Narancsos sárgarépalekváros túrókrém gofrival (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 25 dkg liszt 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 4 tojás 1 dl tej 1 csomag vaníliás cukor fél citrom leve és héja fél csomag sütőpor só 4 nagy evőkanál Aranyszarvas Narancsos Sárgarépalekvár 4 evőkanál túró vagy mascarpone 5 dkg méz

szept. 27
15:10 Recept: Oldalas szarvasgombás szilvalekvár-lakkal (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 3 kg kevés húsú sertésoldalas 3 evőkanál paradicsompüré 2 fej hagyma 1 fej fokhagyma 4 evőkanál Aranyszarvas Szarvasgombás Szilvalekvár 3 evőkanál ketchup 2 evőkanál méz 1 teáskanál chilipor 60 dkg újburgonya só bors olívaolaj 1 fej fokhagyma

szept. 27
15:12 Recept: Sertésragu narancsos mustármártással (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 80 dkg kockára vágott sertéscomb 1/2 szál póréhagyma 30 dkg vékonymetélt 2 dl tejföl 1 üveg Aranyszarvas Narancsos Mustár só bors 1 dl fehérbor 2 dl zöldségalaplé 4 evőkanál olívaolaj

szept. 27
15:12 Recept: Rántott csirkemell szarvasgombás-céklás majonézzel (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 80 dkg csirkemell 4 db tojás 1 csomag toast kenyér 5 dkg liszt 8 evőkanál majonéz 4 evőkanál Aranyszarvas Szarvasgombás Céklalekvár só bors olaj a sütéshez

szept. 27
15:14 Recept: Süllő-fasírt paradicsomlekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 50 dkg süllőhús 4 szelet toast kenyér a héja nélkül, tejbe áztatva 1 egész tojás petrezselyem zöldhagyma kápia vagy kaliforniai paprika só bors 4 nagy evőkanál Aranyszarvas Zöldséglekvár Paradicsomból

szept. 27
15:14 Recept: Sertéshúsnyárs szarvasvasgombás kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 50 dkg sertéstarja 30 dkg Aranyszarvas Szarvasgombás Kolbász só bambusznyárs 1 evőkanál olaj Aranyszarvas Balzsamos Szilvalekvár Szarvasgombával

szept. 27
15:16 Recept: Sült kacsamáj szarvasgombás mézzel és sárgarépafőzelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 60-70 dkg hízott kacsamáj 1 evőkanál étolaj 1 gerezd fokhagyma tengeri só 50 dkg sárgarépa 5 dkg vaj 1 dl tejszín só 2-3 evőkanál Aranyszarvas Szarvasgombás Méz friss saláta 1 darab bagett

szept. 27
15:18 Recept: Szarvasgombás kolbászos vajaskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 1 pár Aranyszarvas Szarvasgombás kolbász 2 db bagett 10 dkg vaj

szept. 27
15:20 Recept: Szarvasgombás-libamájas csiga (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 1 csomag leveles tészta 1 üveg Aranyszarvas Szarvasgombás Libamájpástétom vagy Aranyszarvas Arany Libamájpástétom 1 tojás

szept. 27
15:22 Recept: Szarvasgombás polenta kecskesajttal és pulykaérmékkel (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 50 dkg pulykamell 20 dkg kecskesajt A poletnához: 3 dl tej 1/2 dl tejszín 5 dkg vaj 10 dkg kukoricadara 1 kávéskanál kurkuma só 1 evőkanál Aranyszarvas szarvasgombás pesztó

szept. 27
15:24 Recept: Tojásos galuska szarvasgombás pesztóval és fejessalátával (Mindmegette)

Hozzávalók (4 személyre): 50 dkg liszt 10 egész tojás 1 evőkanál Aranyszarvas Szarvasgombás pesztó só bors kevés jeges víz 2 db fejessaláta 1 evőkanál olívaolaj 3 evőkanál fehérborecet 1 evőkanál cukor

szept. 27
16:24 Füstöltgombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg nyers füstölt sertésdagadó 1,5 kg burgonya 5 g törött bors 30 dkg liszt 2 babérlevél 2 db tojás 2 dl tejföl só ecet

szept. 27
17:18 Tejszínes rakott piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg babapiskóta barack- és eperlekvár 10 dkg mazsola 10 dkg magozott aszalt szilva 10 dkg aszalt sárgabarack 5 dkg aszalt ananász 5 dkg eper 5 dkg meggy (minél többféle, annál jobb) 1 üveg magozott meggybefőtt 2 db narancs 2 db mandarin A krémhez: 10 db tojás 1,2 dl tej kristálycukor 1 csapott evőkanál liszt A tetejére: 6 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor

szept. 27
17:20 Hentesek ebédje (Mindmegette)

Hozzávalók: 60—70 dkg sertéskaraj 5 dkg füstölt szalonna 10 dkg füstölt tarja 10 dkg csemegeuborka ételízesítő őrölt bors 1 csomó petrezselyem zöldje 1 evőkanál liszt 1 teáskanál paradicsompüré 5 dkg zsír 1 dl húsleves (lehet kockából is) ízlés szerint grill fűszerkeverék

szept. 27
17:22 Halas tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szarvacska vagy nagykoca tészta étolaj 2 doboz olajos heringfilé halkonzerv 1 doboz füstölt sprotni 1 doboz darált heringfilé 4 dl tejföl 1 citrom 10 dkg füstölt sajt 2 paradicsom só bors oregánó kevés margarin

szept. 27
17:24 Szántó-vető paszulygulyás káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 egész első sertésköröm 15 dkg mangalica zsír 20 dkg vöröshagyma 2 dkg só 25 dkg száraz tarkabab 2 babérlevél 4 gerezd fokhagyma 15 dkg hámozott paradicsom 0,5 dkg egész bors 25 dkg savanyú káposzta 15 dkg füstölt sertéstartja, -csülök (vagy -sonka) 15 dkg füstölt vékony kolbász 1 szál lestyán 15 dkg tejföl 5 dkg liszt fűszerpaprika

szept. 27
17:26 Házi nyúlpaprikás gombás palacsintametélttel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg nyúlcomb 10 dkg zsír 10 dkg vöröshagyma só 3 dkg fűszerpaprika 1 dl tejföl őrölt kömény fokhagyma A palacsintatésztához: 20 dkg liszt 2 dl tej só 1,5 dl ásványvíz 20 dkg gomba 10 dkg zsír

2011. szeptember 28. szerda

szept. 28
10:42 Recept: Kígyósi töltött gombóc (Mindmegette)

Hozzávalók 30 gombóchoz: 90 dkg főtt burgonya 30 dkg finomliszt 3 db tojás 3 evőkanál zsír só A töltelékhez: 50 dkg darált pörkölt pörköltszaft 4 dl tejföl

szept. 28
10:44 Recept: Tojással töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 közepes nagyságú csirkemellfilé 4 szelet gépsonka 4 db főtt tojás 5 dkg vaj 2 dl tejföl grillfűszer mustár késhegynyi fűszerpaprika