Hírarchívum - Receptek - 2011 augusztus

2011. augusztus 5. péntek

aug. 5
17:23 Hagymaleves II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1.5 kg vöröshagyma 1.5 dl főzőtejszín 3 tojássárgája húsleveskocka őrölt szerecsendió (ízlés szerint) só bors 5-10 dkg sajt toast kenyér

aug. 5
17:25 Savanyú szíve, nyelve leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db sertésszív és -nyelv 2 babérlevél 1 szál nagyobb sárgarépa és gyökér 3 fej vöröshagyma kevés lecsó (vagy egy paprika és egy paradicsom) 3 dkg zsír 2 evőkanál liszt pirospaprika ételízesítő só kevés ecet vagy citrom leve egy pohár tejföl

aug. 5
17:27 Cukkinis fűszeres tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 tasak spagetti 3 cukkini 3 paradicsom 3 gerezd fokhagyma 1 fej közepes méretű vöröshagyma csipet bazsalikom (vagy ha van, friss) 4 kanál olívaolaj só

aug. 5
17:29 „Imádott” rakott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg filézett csirkemell 8 dkg liszt 4 tojás 10-10 dkg trappista és füstölt sajt 12 dkg bacon szalonna 8 szelet csirkemell sonka 2 dl tejföl só bors

aug. 5
17:31 Alföldi tányéros (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg tarhonya 15 dkg zöldborsó (lehet fagyasztott is) 3 db közepes burgonya 20 dkg főzőkolbász 2 evőkanál őrölt paprika 1 db zöldpaprika 1 db hegyes paprika 1 db paradicsom kevés étolaj só

aug. 5
20:21 Brassói másképp (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg sertéslapocka vagy tarja kevés olaj vörös húsokhoz grillpor 1 kanál mustár 1 gerezd fokhagyma 1-1,5 kg burgonya

aug. 5
20:23 Currys csirkemell rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg csirkemell 1 nagy pohár tejföl só fehér bors curry 2 dl rizs kevés olaj

aug. 5
20:25 Dömsödi májas hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg sertéshús 30 dkg máj 3 dkg füstölt szalonna 1 fej hagyma 2 evőkanál paradicsompüré 2 evőkanál zsír só pirospaprika törött bors majoránna

aug. 5
20:27 Emeletes sertésborda II (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéskaraj vagy -tarja 8 szeletbe szelve 8 vékony szelet angol szalonna 1 fej vöröshagyma 10 dkg márványsajt 5 dkg füstölt kolbász 2 dl tejszín 3 dl ketchup

2011. augusztus 6. szombat

aug. 6
0:15 Olvasnivaló: Lecsó előtt, lecsó helyett vagy után? (Mindmegette)

Nyár derekán, ha hűvös az idő, azért, mert átmelegít, ha tombol a hőség, azért, mert gyorsan elkészíthető - szinte minden háztartásban gyakran kerül az asztalra lecsó vagy más paradicsommal, paprikával, padlizsánnal készített fogás.

aug. 6
10:27 Recept: Mustáros veseragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 sertésvese zsír hagyma mustár 1 dl tejföl só bors

aug. 6
10:29 Recept: Csicsókalepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg tisztított csicsóka 5 dkg vaj 3 db tojás 1 pohár tejföl 1 fej vöröshagyma apróra vágva 1 csokor apróra vágott petrezselyem só bors szerecsendió 15 dkg reszelt sajt

aug. 6
10:31 Recept: Töltött káposzta kiadósan (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg savanyú káposzta 8 db közepes nagyságú levél 25 dkg angolszalonna 8 kis szelet sertéskaraj 8 karika parasztkolbász (5 mm vastag) 25 dkg darált sertéshús 20 dkg rizs 1 evőkanál liszt 1 tojás 2 dl tejföl 1 evőkanál zsír só bors pirospaprika kakukkfű ételízesítő babérlevél 1 fej vöröshagyma csípős paprikakrém

aug. 6
10:33 Recept: Tepsis krumpli virslivel és szalonnával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 3 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 4 pár virsli 4-5 vékony szelet bacon 4 dl tejföl 1 db tojás só bors pirospaprika olaj 4 evőkanál liszt ízlés szerint sajt (trappista, edami)

aug. 6
11:03 Recept: Sajtos csiga VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg liszt 5 dkg élesztő 5 dl tej 1 kávéskanál cukor 2 kiskanál só 1,5 dl étolaj Valamint: 25 dkg margarin 3 tojás A tetejére: reszelt sajt tejföl 1 tojás

aug. 6
11:05 Recept: Lakodalmas borjúleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg borjúlapocka 10 dkg fehérrépa 10 dkg sárgarépa 5 dkg zeller 3 dkg vöröshagyma 2 dkg só 5 dkg vaj 8 dkg liszt 10 dkg zöldborsó 10 dkg friss gomba 1 dl tejszín 1 dkg őrölt bors 1 dl tejföl 1 citrom

aug. 6
11:07 Recept: Őszibarackos sertésszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb vagy -karaj 8 db félbevágott őszibarack (lehet befőtt is) 8 kocka ömlesztett sajt 10 dkg trappista sajt olaj só bors liszt

aug. 6
11:09 Recept: Hagymaleves cipóban II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy burgonya 4 nagy fej hagyma 1 l víz 2 db erőleveskocka 2 dl tejszín 1 dl tejföl só bors fél csokor petrezselyem 6-8 db nagy zsemle reszelt sajt

aug. 6
11:11 Recept: Alföldi vegyes pörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg marhalábszár 50 dkg sertéscomb 30 dkg gomba 30 dkb sertésvelő olaj 2 db vöröshagyma só bors őrölt kömény fűszerpaprika paprikakrém burgonya

aug. 6
11:21 Nagymama szedres lepénye (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 14 dkg liszt 5 tojás 1,5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom reszelt héja csipet só szeder 2 evőkanál kristálycukor 1 teáskanál fahéj

aug. 6
11:23 Zsírban sült csirkemáj (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 50 dkg csirkemáj szívvel kb. 50 dkg zsír 1-2 fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma oregánó bazsalikom kis só

aug. 6
11:25 Ribizlis máktorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre liszt 1 bögre cukor 1 bögre darált mák 1 bögre tej 1 tojás reszelt narancshéj vagy narancsaroma 1 teáskanál szódabikarbóna A krémhez: 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor 10 dkg margarin 25 dkg ribizli

aug. 6
11:39 Recept: Zsírban sült csirkemáj (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 50 dkg csirkemáj szívvel kb. 50 dkg zsír 1-2 fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma oregánó bazsalikom kis só

aug. 6
11:41 Recept: Nagymama szedres lepénye (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 14 dkg liszt 5 tojás 1,5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom reszelt héja csipet só szeder 2 evőkanál kristálycukor 1 teáskanál fahéj

aug. 6
11:43 Recept: Ribizlis máktorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre liszt 1 bögre cukor 1 bögre darált mák 1 bögre tej 1 tojás reszelt narancshéj vagy narancsaroma 1 teáskanál szódabikarbóna A krémhez: 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor 10 dkg margarin 25 dkg ribizli

aug. 6
17:21 Gyors pizza (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg reszelt sajt (fele trappista, fele füstölt) 2,5 dl tej 20 dkg liszt 3 tojás 1 vöröshagyma apróra vágva 20 dkg sonka felkockázva 1 piros- és 1 zöldpaprika kockára vágva 4 gomba apróra szelve só bors pizza fűszerkeverék

aug. 6
17:23 Ínyenctekercs Sárosdi módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg hús:sertés vagy pulyka (nagy szelet) 0,5 kg kolbászhús 1 db óriás kisütött sós palacsinta só bors majoránna pirospaprika

aug. 6
17:25 Magyaros göngyölt husi (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet bacon szalonna 4 csirkemell mustár 15 dkg húsos szalonna 20 dkg sós uborka

aug. 6
17:27 Mézes-mustáros pulykatokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg pulykamellfilé 1 evőkanál mustár 1 evőkanál méz 3 evőkanál olaj 1 csemegeuborka 2,5 dl tej ételízesítő 1 evőkanál keményítő

aug. 6
17:29 Nyírségi bundás rakott csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirke 1 csomag leveszöldség 50 dkg karfiol 10 dkg kukoricaliszt 2 tojás 3 dl tejföl 10 dkg sajt bors babérlevél szerecsendió ételízesítő

aug. 6
17:31 Parajos tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé 4 sárgarépa 1 zacskó fagyasztott paraj 2 tojás 1 paradicsompaprika liszt tojás zsemlemorzsa

aug. 6
17:33 Pazar szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet karaj 20 dkg házi sonka 20 dkg gomba 10 dkg trappista sajt 2 tojás étolaj kevés liszt zsemlemorzsa

aug. 6
17:35 Pikáns gombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg darált hús 1 kis fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma petrezselyem zöld tej kenyér só bors paradicsomlé vagy püré masni tészta étolaj

aug. 6
17:37 Púpos hússzeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet csont nélküli rövid karaj 4 zsemle 3 tojás 10-15 dkg sajt kávéskanál bors 1 kiskanál őrölt majoránna só 1 kávéskanál ételízesítő 3 evőkanál olaj 1 csomag petrezselyem zöld

aug. 6
20:21 Rozmaringos karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg csont nélküli karaj 1 fej fokhagyma só 2 dl fehérbor kevés rozmaring (friss vagy szárított).

2011. augusztus 7. vasárnap

aug. 7
11:39 Recept: Mindennapi halászlé (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db vöröshagyma 3 evőkanál pirospaprika 3 kg halszelet só piros arany 2 db halászlékocka 1 kis doboz sűrített paradicsom 25 dkg gyufatészta

aug. 7
11:41 Recept: Diós-szilvás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 15 dkg bacon darált dió aszalt szilva 1 dl vörösbor fokhagymás olívaolaj só szárnyas fűszerkeverék

aug. 7
11:43 Recept: Szegedi csirkegulyás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb konyhakész csirke 10-15 dkg vegyes zöldség 1-2 gerezd fokhagyma kevés pirospaprika 10 dkg liszt 1 tojás 50 dkg burgonya 3 db zöldpaprika só 2 db hagyma kevés köménymag

aug. 7
11:57 Recept: Hetedik mennyország diós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 tojás 7 evőkanálcukor 7 evőkanál liszt 4 evőkanál darált dió 20 dkg porcukor 25 dkg margarin pici só

aug. 7
11:59 Recept: Erdélyi marhatokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kilogramm marhahús 10 dkg zsír 10 dkg füstölt szalonna 30 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só bors kakukkfű 10 dkg sűrített paradicsom 2 dl fehérbor 25 dkg kukoricadara (ebből készül a puliszka)

aug. 7
12:01 Recept: Diós-meggyes macskaszem (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 25 dkg margarin 5 tojássárgája 10 dkg porcukor 1 dl tej 2 dkg élesztő 1 kis pohár tejföl só A töltelékhez: 5 tojásfehérje 25 dkg darált dió 25 dkg porcukor magozott meggy citromhéj vaníliás cukor

aug. 7
12:15 Recept: Húsgombócok baconben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 12 szelet bacon 30 dkg darált hús 1,5 dl rizs 2 db közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 ágacska rozmaring 1 marék friss petrezselyemzöld majoránna őrölt bors őrölt kömény pirospaprika só kevés olaj

aug. 7
12:17 Recept: Házi pizza (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 db tojás 5 dkg élesztő víz csipetnyi só csipetnyi bors oregánó 50 dkg liszt A feltéthez: 3 db karikákra vágott nagy, kemény paradicsom 3 db hosszú csíkokra vágott zöldpaprika 1 db felkarikázott hegyes erős paprika pizzakrém kevés fokhagymakrém 20 dkg reszelt sajt 1 doboz kukorica konzerv 10 dkg szeletelt szalámi (lehet csípős is) 10 dkg szeletelt sonka 10 dkg bacon

aug. 7
12:19 Recept: Egyben sült zöldséges fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg darált sertéshús 3 szelet szikkadt rozsos kenyér vagy zsemle (vízbe áztatva, alaposan kifacsarva) 2 db felvert tojás 2 vöröshagyma finomra vágva 5-6 gerezd fokhagyma reszelve kb. 2 csapott teáskanál őrölt pirospaprika kb. 1 csapott teáskanál őrölt feketebors kb. 1 csapott teáskanál morzsolt majoránna kb. 3 teáskanál piros arany (keverhetjük csípőssel) kb. 1/2 dl száraz bor vagy…

aug. 7
12:33 Recept: Édes túrófelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 3-4 személyre: 25 dkg félzsíros tehéntúró áttörve 20 dkg száraz fodros vagy csuszatészta 2 dl tejföl 3 tojás 5 dkg mazsola 5 dkg puha vaj 2 púpozott evőkanál porcukor ízlés szerint fél citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor csipet só A formához: 2 dkg vaj 1 evőkanál porcukor

aug. 7
14:21 Húsgombócok baconben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 12 szelet bacon 30 dkg darált hús 1,5 dl rizs 2 db közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 ágacska rozmaring 1 marék friss petrezselyemzöld majoránna őrölt bors őrölt kömény pirospaprika só kevés olaj

aug. 7
14:23 Házi pizza (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 db tojás 5 dkg élesztő víz csipetnyi só csipetnyi bors oregánó 50 dkg liszt A feltéthez: 3 db karikákra vágott nagy, kemény paradicsom 3 db hosszú csíkokra vágott zöldpaprika 1 db felkarikázott hegyes erős paprika pizzakrém kevés fokhagymakrém 20 dkg reszelt sajt 1 doboz kukorica konzerv 10 dkg szeletelt szalámi (lehet csípős is) 10 dkg szeletelt sonka 10 dkg bacon

aug. 7
14:25 Egyben sült zöldséges fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg darált sertéshús 3 szelet szikkadt rozsos kenyér vagy zsemle (vízbe áztatva, alaposan kifacsarva) 2 db felvert tojás 2 vöröshagyma finomra vágva 5-6 gerezd fokhagyma reszelve kb. 2 csapott teáskanál őrölt pirospaprika kb. 1 csapott teáskanál őrölt feketebors kb. 1 csapott teáskanál morzsolt majoránna kb. 3 teáskanál piros arany (keverhetjük csípőssel) kb. 1/2 dl száraz bor vagy…

aug. 7
14:27 Édes túrófelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 3-4 személyre: 25 dkg félzsíros tehéntúró áttörve 20 dkg száraz fodros vagy csuszatészta 2 dl tejföl 3 tojás 5 dkg mazsola 5 dkg puha vaj 2 púpozott evőkanál porcukor ízlés szerint fél citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor csipet só A formához: 2 dkg vaj 1 evőkanál porcukor

aug. 7
14:29 Sonkás-tormás burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg krumpli 1 szál póréhagyma 15 dkg vöröshagyma 2 tojás 20 dkg tejföl 50 ml tej 2 evőkanál reszelt torma 25 dkg sonka (egészben) olaj bors, só