Hírarchívum - Receptek - 2011 december

2011. december 5. hétfő

dec. 5
8:50 Recept: Diós golyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg cukor 1-2 evőkanál víz 15 dkg darált dió 4 evőkanál rum A hempergetéshez: tortadara színes apró cukor kókuszreszelék

dec. 5
9:00 Recept: Diós habtekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 40 dkg liszt 1 evőkanál cukor 14 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás sárgája 2 dkg élesztő só kevés tej A töltelékhez: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 25 dkg dió

dec. 5
9:02 Recept: Húsos rakott cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db cukkini 30 dkg darált sertéshús 8 dkg rizs (párolva) 1 db paradicsom 1 db vöröshagyma 5 dkg füstölt szalonna 1 dl tejföl 1 db tojás 5 dkg füstölt sajt só bors majoránna

dec. 5
9:04 Recept: Brokkolikrémes rétes sült paprikakockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 rúd réteshez: 1 csomag friss leveles tészta (275 gr-os kiszerelés) 2 db kisméretű egész tojás kissé felverve 20 dkg friss brokkoli rózsáira bontva + zsenge levelei 1 kis csokor petrezselyemzöld 12,5 dkg ricotta (vagy krémes tehéntúró) 15 dkg piros húsú paprika (kápia vagy kaliforniai) tengeri só frissen őrölt bors kakukkfű A tetejére: 2 teáskanál szezámmag (elhagyható)

dec. 5
9:06 Recept: Csokis néger kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 22 dkg liszt 5 tojássárgája 5 dkg margarin 3 dkg kakaópor 1 csomag sütőpor 20 dkg cukor 16 evőkanál tej A habhoz: 5 tojásfehérje 18 dkg porcukor A tetejére: 5 dkg csokoládé vagy tortabevonó 1 evőkanál olaj

dec. 5
9:18 Csokoládébomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 1 evőkanál rum 15 dkg porcukor 3 tojás 3 evőkanál kakaópor 1 csomag babapiskóta

dec. 5
9:20 Diós habtekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 40 dkg liszt 1 evőkanál cukor 14 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás sárgája 2 dkg élesztő só kevés tej A töltelékhez: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 25 dkg dió

dec. 5
9:22 Brokkolikrémes rétes sült paprikakockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 rúd réteshez: 1 csomag friss leveles tészta (275 gr-os kiszerelés) 2 db kisméretű egész tojás kissé felverve 20 dkg friss brokkoli rózsáira bontva + zsenge levelei 1 kis csokor petrezselyemzöld 12,5 dkg ricotta (vagy krémes tehéntúró) 15 dkg piros húsú paprika (kápia vagy kaliforniai) tengeri só frissen őrölt bors kakukkfű A tetejére: 2 teáskanál szezámmag (elhagyható)

dec. 5
9:24 Csokis néger kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 22 dkg liszt 5 tojássárgája 5 dkg margarin 3 dkg kakaópor 1 csomag sütőpor 20 dkg cukor 16 evőkanál tej A habhoz: 5 tojásfehérje 18 dkg porcukor A tetejére: 5 dkg csokoládé vagy tortabevonó 1 evőkanál olaj

dec. 5
16:12 Recept: Egyszerű krumplistészta (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 80 dkg krumpli - hámozva, kis kockákra vágva 50 dkg durum fodros vagy kocka tészta 1 fej vöröshagyma 1 dl olaj vagy zsír kb. 1 bő teáskanál őrölt pirospaprika ízlés szerint őrölt bors só

dec. 5
16:30 Recept: Mákos burgonyaköret (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db burgonya személyenként vaj só mák

dec. 5
16:32 Recept: Vörösboros kakaspörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 5-6 személyre: 2 kg kapirgálós kakashús - combok, melle, szárnyak, fara, mája, darabolva kb. 10-15 dkg csemege füstölt szalonna - aprítva 3 nagy fej vöröshagyma - finomra aprítva 3-4 gerezd fokhagyma - zúzva, aprítva 3-4 db zöldpaprika - félfőre aprítva 2 evőkanál paradicsom sűrítmény (vagy házi lecsóalap) kb. 1 csapott teáskanál őrölt kömény - ízlés szerint kb. 1 evőkanál őrölt…

dec. 5
17:06 Recept: Téli aprósüti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg hideg vaj 15 dkg porcukor 1 csipet só 2 tojássárga A díszítéshez: 10 dkg fehércsoki 10 dkg csokoládé pici vaj pár kanál tejszín cukorgyöngyök dekor cukormáz ételszínező

dec. 5
17:24 Egyszerű krumplistészta (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 80 dkg krumpli - hámozva, kis kockákra vágva 50 dkg durum fodros vagy kocka tészta 1 fej vöröshagyma 1 dl olaj vagy zsír kb. 1 bő teáskanál őrölt pirospaprika ízlés szerint őrölt bors só

dec. 5
17:26 Mákos burgonyaköret (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db burgonya személyenként vaj só mák

dec. 5
17:28 Vörösboros kakaspörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 5-6 személyre: 2 kg kapirgálós kakashús - combok, melle, szárnyak, fara, mája, darabolva kb. 10-15 dkg csemege füstölt szalonna - aprítva 3 nagy fej vöröshagyma - finomra aprítva 3-4 gerezd fokhagyma – zúzva, aprítva 3-4 db zöldpaprika - félfőre aprítva 2 evőkanál paradicsom sűrítmény (vagy házi lecsóalap) kb. 1 csapott teáskanál őrölt kömény - ízlés szerint kb. 1 evőkanál őrölt…

dec. 5
17:30 Téli aprósüti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg hideg vaj 15 dkg porcukor 1 csipet só 2 tojássárga A díszítéshez: 10 dkg fehércsoki 10 dkg csokoládé pici vaj pár kanál tejszín cukorgyöngyök dekor cukormáz ételszínező

dec. 5
17:42 Recept: Kacsazsíros hagymás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg hideg kacsazsír 3 dkg élesztő 1 kanál só 2 dl tejföl 1 kiskanál cukor 1 tojás sárgája 1 egész tojás A töltelékhez: 4-5 fej hagyma kevés kacsazsír A tetejére: 1 tojás sárgája 2 kanál tej só

dec. 5
18:00 Recept: Sajtban sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé vagy combfilé 30 dkg trappista sajt 10-15 dkg kéksajt (márványsajt) 2-3 dl tejföl tészta ízlés szerint

dec. 5
18:18 Kacsazsíros hagymás pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg hideg kacsazsír 3 dkg élesztő 1 kanál só 2 dl tejföl 1 kiskanál cukor 1 tojás sárgája 1 egész tojás A töltelékhez: 4-5 fej hagyma kevés kacsazsír A tetejére: 1 tojás sárgája 2 kanál tej só

dec. 5
18:20 Sajtban sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé vagy combfilé 30 dkg trappista sajt 10-15 dkg kéksajt (márványsajt) 2-3 dl tejföl tészta ízlés szerint

dec. 5
18:22 Citromleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db citrom 1 liter víz 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tejszín ízlés szerint kis darabka fahéj szegfűszeg fél csomag vanília ízű pudingpor

dec. 5
18:24 Fekete-erdő tekercs II (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 1 csipet só 10 dkg cukor 10 dkg liszt 3 teáskanál kakaó Töltelékhez: 1 üveg meggybefőtt 3 cl cseresznyepálinka 2 csomag vaníliás cukor 4 dl tejszín 1 csomag habfixáló Díszítéshez: 5 dkg keserű csokoládé

dec. 5
21:18 Fahéjas pulykamell II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1kg pulykamell 1 dl olaj 1 dl fehérbor 1 teáskanál fahéj Bacon szalonna 2 csomag tejszínes lapkasajt 1 pohár tejszín 1 evőkanál liszt

dec. 5
21:20 Laktató gombapörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db vöröshagyma 1 db zöldpaprika 4-5 db szárított paradicsom 1 kg gomba pirospaprika bors só 3 dl tejföl 4-8 db tojás

dec. 5
21:22 Káposztás csülök II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej édes káposzta 2 csomag bacon szalonna 0.5 dl tejszín 1 kicsontozott csülök tetszés szerint só bors köménymag

dec. 5
23:24 Sárgarépás-sajtos csusza (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag csuszatészta 60 dkg sárgarépa 1 tojás 10 dkg juhsajt 5 dkg trappista sajt 2 evőkanál apróra vágott snidling 4 dkg vaj 1 evőkanál olaj ételízesítő őrölt bors só

2011. december 6. kedd

dec. 6
0:36 Olvasnivaló: Miklós, Miksa, Mikulás (Mindmegette)

Kedves barátom, húsmuskétás blogtársam, Miklós! Azt hiszem, még sohasem szólítottalak így, anyakönyvezett neveden. Hát ez az idő is eljött! Miért is? Mert ez a Te napod, Miklósok, Mikulások napja! És hogy inkognitódat felfedjem: szia Dzsafi!

dec. 6
9:18 Tejszínes sajtkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg reszelt sajt (trappista, füstölt) szerecsendió bors tárkony 2 db húsleveskocka 2 dl tejszín 4 dkg vaj

dec. 6
9:20 Román diós krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 10 dkg őrölt dió 20 dkg kristálycukor 4 egész tojás 3 evőkanál méz 1 evőkanál szódabikarbóna A krémhez: 8 dl tejföl 20-25 dkg cukor 20-25 dkg darált dióbél 2 csomag vaníliás cukor A tetejére: 10 dkg tortabevonó csokoládé 3-4 evőkanál étolaj

dec. 6
9:36 Recept: Citromkrémes szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 5 dkg zsír 10 dkg porcukor fél csomag sütőpor 30 dkg liszt A töltelékhez: 4 evőkanál tej 4 evőkanál porcukor 4 evőkanál liszt 3 dl tej 1 citrom 15 dkg vaj 10 dkg porcukor

dec. 6
9:38 Recept: Vörösboros marha káposztás nudlival (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg marhalapocka 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 cikk zeller 10 dkg paradicsom püré 3 db babérlevél 10 szem bors 3 dl vörösbor 8 dkg zsír só A körethez: fél fej káposzta 40 dkg burgonya 25 dkg liszt 5 dkg zsír 1 mokkáskanál őrölt kömény 1 evőkanál cukor 1 db tojás só

dec. 6
9:40 Recept: Kelt gesztenyés kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gesztenyepüré 40 dkg liszt 20 dkg margarin 2 dkg élesztő 10 dkg cukor 1 tojás 2 evőkanál tej 3 evőkanál tejföl 5 dkg vaníliás cukor

dec. 6
9:42 Recept: Tejszínes sajtkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg reszelt sajt (trappista, füstölt) szerecsendió bors tárkony 2 db húsleveskocka 2 dl tejszín 4 dkg vaj

dec. 6
9:44 Recept: Román diós krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 10 dkg őrölt dió 20 dkg kristálycukor 4 egész tojás 3 evőkanál méz 1 evőkanál szódabikarbóna A krémhez: 8 dl tejföl 20-25 dkg cukor 20-25 dkg darált dióbél 2 csomag vaníliás cukor A tetejére: 10 dkg tortabevonó csokoládé 3-4 evőkanál étolaj

dec. 6
9:46 Recept: Sajtos fészek (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 80 dkg liszt 40 dkg zsír 3 dkg só 5 dkg élesztő 1 dl tej 1 dl fehérbor 1 dl tejföl A krémhez: 3 tojás 2 dl tejföl 3 kockasajt vagy 10 dkg tömlős sajt 10 dkg vaj só ízlés szerint 10 dkg reszelt sajt

dec. 6
9:54 Recept: Kukoricával rakott sajtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé 4 mokkáskanál mustár 4 dl olívaolaj 1 doboz konzerv kukorica 1 db lilahagyma 1 db piros kaliforniai paprika 1 csokor bazsalikom 18 dkg füstölt sajt só őrölt bors

dec. 6
11:24 Egyszerű darálós keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg cukor 4 db tojás 2 csomag vaníliás cukor 1,5 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor

dec. 6
11:42 Recept: Egyszerű darálós keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg cukor 4 db tojás 2 csomag vaníliás cukor 1,5 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor

dec. 6
11:44 Recept: Narancsos-majonézes káposztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/4 fej káposzta 3 nagyobb répa 1 kis pohár tejföl 1 dl majonéz 1 narancs só bors

dec. 6
12:18 Narancsos-majonézes káposztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/4 fej káposzta 3 nagyobb répa 1 kis pohár tejföl 1 dl majonéz 1 narancs só bors

dec. 6
20:24 Házi túrós kifli II (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 60 dkg liszt 20 dkg margarin 4 dkg élesztő 4 dkg cukor 1 tojás 1 dl tej csipet só 1 tojás a kenéshez Hozzávalók a töltelékhez: 25 dkg túró 12 dkg cukor 1 dl tejföl 5 dkg mazsola 3 dkg búzadara 1 citrom reszelt héja

dec. 6
20:26 Rántott töltött kelkáposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej kelkáposzta ételízesítő 10 szelet sonka (puha, amit fel lehet tekerni) 10 szelet sajt (lágy, amit fel lehet tekerni) Panírozáshoz: tojás liszt zsemlemorzsa sütéshez olaj

dec. 6
20:28 Sajtos ropogós III (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg reszelt sajt 1 kiskanál só 1 pohár tejföl

dec. 6
20:30 Sonkakrémmel töltött bagett (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag csirkemell sonka 2 bagett franciakenyér vagy nem sós óriáskifli 10 dkg margarin 15 dkg natúr krémsajt 1 csokor metélőhagyma 2 piros húsú kaliforniai paprika őrölt fehér bors csipet só

dec. 6
20:32 Tojásos sonkaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sonka 2 tojás 1 citrom 1 dl rizs 1 dl tejföl petrezselyemzöld

dec. 6
21:00 Recept: Sajtos-burgonyás zellerszárkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg angolzeller vagy szárzeller 1 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 nagyobb burgonya 1 csokor petrezselyem 2 leveskocka 20 dkg krémsajt (natúr) A tálaláshoz: reszelt sajt levesgyöngy

dec. 6
21:18 Sajtos-burgonyás zellerszárkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg angolzeller vagy szárzeller 1 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 nagyobb burgonya 1 csokor petrezselyem 2 leveskocka 20 dkg krémsajt (natúr) A tálaláshoz: reszelt sajt levesgyöngy

dec. 6
21:20 Vajas pogácsa szezámmaggal vagy sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 1 tojás 2 dl tejföl 5 dkg élesztő 2 kávéskanál 5 kávéskanál cukor A tetejére: reszelt sajt szezámmag

dec. 6
21:22 Almás libacomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db libacomb 2 db alma só