Hírarchívum - Receptek - 2011 november

2011. november 11. péntek

nov. 11
10:30 Recept: Gombás máj csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 30 dkg gomba 1 dl húsleves 1 dl száraz fehérbor só bors liszt babérlevél petrezselyem

nov. 11
10:32 Recept: Sajtos-burgonyás fánkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg főtt burgonya 10 dkg vaj 15 dkg reszelt sajt 25 dkg liszt 2 dkg sütőpor 3 dl olaj só pirospaprika

nov. 11
10:34 Recept: Gombával töltött krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db nagyobb burgonya 20 dkg gomba 1 csokor petrezselyem 10 dkg sajt 2 dl tejföl 2 dkg vaj olaj só bors

nov. 11
10:36 Recept: Cukkinis-gombás rakott tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szarvacska tészta 20 dkg gomba 40 dkg cukkini 10 dkg póréhagyma 1 dl olaj fél csokor petrezselyem só őrölt fehérbors őrölt szerecsendió 2 db mozzarella 10 dkg vaj 8 dkg liszt 4 dl tej 4 db tojás

nov. 11
10:48 Recept: Csirkemájas-gombás spagetti II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg csirkemáj 25 dkg spagetti 10 dkg gomba 2 dl tejföl 5 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál olaj 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál majoránna 1 mokkáskanál törött feketebors ízlés szerint só

nov. 11
10:50 Recept: Piskótás-pudingos trifle (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag babapiskóta 10 dkg darabolt dió 1 csomag vaníliás pudingpor 5+2 dl tej 3-4 evőkanál cukor rum vagy rumaroma csokiöntet

nov. 11
10:52 Recept: Reszelt almás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-7 db alma (reszelve) 30 dkg liszt 15 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 db tojás 2-3 kávéskanál fahéj tortabevonó csokoládé

nov. 11
10:54 Recept: Zöldségrakottas darált hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg darált marhahús 3 dl marhahúsleves 3 dl tej 1,5 dl natúr joghurt 4 közepes cukkini 2 paradicsom 1 fej hagyma 1 tojássárgája 4 evőkanál reszelt parmezán sajt 2 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál liszt 1 evőkanál sűrített paradicsom 1 kávéskanál szárított bazsalikom só bors

nov. 11
11:06 Recept: Nyújtható, formázható fondant (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál zselatin 6 evőkanál víz 1 evőkanál margarin 2 evőkanál méz porcukor, amennyit felvesz

nov. 11
11:24 Recept: Szilvás pitetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 23 dkg finomliszt 11 dkg vaj 2 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja A töltelékhez: 75 dkg szilva 2 dkg vaj + a forma kikenéséhez 5 dkg rétesliszt 13 dkg porcukor 3 tojás 2 dl habtejszín

nov. 11
12:00 Recept: Mini túrós táska (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 tojás 4 evőkanál cukor pici só 6 evőkanál tej 25 dkg margarin A töltelékhez: 40 dkg túró 2 tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál cukor csipet só 1 citrom reszelt héja

nov. 11
12:18 Piskótás-pudingos trifle (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag babapiskóta 10 dkg darabolt dió 1 csomag vaníliás pudingpor 5+2 dl tej 3-4 evőkanál cukor rum vagy rumaroma csokiöntet

nov. 11
12:20 Nyújtható, formázható fondant (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál zselatin 6 evőkanál víz 1 evőkanál margarin 2 evőkanál méz porcukor, amennyit felvesz

nov. 11
12:22 Szilvás pitetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 23 dkg finomliszt 11 dkg vaj 2 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja A töltelékhez: 75 dkg szilva 2 dkg vaj + a forma kikenéséhez 5 dkg rétesliszt 13 dkg porcukor 3 tojás 2 dl habtejszín

nov. 11
12:24 Mini túrós táska (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 tojás 4 evőkanál cukor pici só 6 evőkanál tej 25 dkg margarin A töltelékhez: 40 dkg túró 2 tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál cukor csipet só 1 citrom reszelt héja

nov. 11
12:26 Ünnepi máktorta narancsos mascarpone krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg darált mák 6 db tojás 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 mokkáskanál őrölt fahéj 15 dkg cukor 25 dkg margarin 1 dl tej só A krémhez: 50 dkg mascarpone krémsajt 5 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag lapzselatin 2 csomag habfixáló 20 dkg porcukor 15 dkg kandírozott narancshéj 3 db narancs frissen facsart leve és reszelt héja 1 dl…

nov. 11
12:36 Recept: Ünnepi máktorta narancsos mascarpone krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg darált mák 6 db tojás 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 mokkáskanál őrölt fahéj 15 dkg cukor 25 dkg margarin 1 dl tej só A krémhez: 50 dkg mascarpone krémsajt 5 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag lapzselatin 2 csomag habfixáló 20 dkg porcukor 15 dkg kandírozott narancshéj 3 db narancs frissen facsart leve és reszelt héja 1 dl…

nov. 11
21:18 Töltött dagadó IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott sertésdagadó 2 dl tej 4 szikkadt zsömle 2 fej hagyma 20 dkg gomba 1 nagy csokor petrezselyem 5 dkg húsos füstölt szalonna 5 dkg vaj 4 tojás olaj 1 dl száraz fehérbor

nov. 11
21:20 Gombás sonkatekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 vékony, nagy szelet gépsonka 10 dkg gomba 1 tojás 5 dkg reszelt füstölt sajt 2 dl tejföl 1 kis fej vöröshagyma olaj 1 evőkanál zsemlemorzsa ízlés szerint só törött bors

nov. 11
21:22 Vörösboros kacsapörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész kacsa (pecsenyekacsa) 1 zöldpaprika 1 paradicsom 2 dl vörösbor 1 csípős paprika 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma pirospaprika csipet majoránna őrölt köménymag ízlés szerint só

nov. 11
21:24 Rakott zöldség olasz módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 50 dkg sárgarépa fél fej zeller 2 csirkemell (sült) 1 fej vöröshagyma 8 dkg vaj 3 dkg liszt 5 dl tej 10 dkg reszelt sajt őrölt bors só

2011. november 12. szombat

nov. 12
0:18 Csirke rolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sonka 2 db csirke mell kis fej káposzta kevés petrezselyem felaprítva 3 gerezd fokhagyma só citrom leve kevés ételízesítő olaj

nov. 12
0:22 Tonhalas zöldsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg mirelit zöldborsó 2 db főtt tojás 1 jégsaláta 2 db paradicsom 1 db sárga húsú paprika 1 db piros húsú paprika 1 doboz darabos tonhal 1,5 dl salátaöntet 1,5 dl joghurt 2 csokor metélőhagyma citromlé cukor só bors

nov. 12
10:12 Olvasnivaló: Derűs finomságot a tányérra! (Mindmegette)

Az őszi alapanyagokból készült ételeknél fontos szempont, hogy melegséget, érett és határozott ízeket lehessen előcsalogatni belőlük a feltálalt fogásokban. Egyre karakteresebb lesz ilyenkor a fűszerezés, és egyre fontosabb, hogy tápláló, ugyanakkor vitamindús is legyen az étel.

nov. 12
10:14 Recept: Egyszerű csirkés lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag laskatészta 1 nagyobb csirkemellfilé 2 pohár tejföl 20 dkg reszelt sajt só vaj

nov. 12
10:16 Recept: Kelkáposztás töltike (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta 20 dkg gépsonka 4 db tojás 10 dkg darált hús 1 db piros kaliforniai paprika 1 db vöröshagyma zsemlemorzsa liszt só fehérbors ételízesítő olaj

nov. 12
10:18 Recept: Rakott karfiol és brokkoli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej karfiol 1 fej brokkoli 4-5 tojás 40 dkg darált sertéshús 1 fej vöröshagyma 2 mokkáskanál őrölt pirospaprika kevés olaj 1 nagy pohár tejföl ízlés szerint trappista sajt

nov. 12
10:20 Recept: Egyszerű tejföltorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag babapiskóta 8 dl tejföl 3-4 csomag vaníliás cukor 10-15 dkg instant kakaó 2 dl tejszínhab szörp a piskóta meglocsolásához gyümölcs

nov. 12
10:22 Recept: Töltött dagadó IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott sertésdagadó 2 dl tej 4 szikkadt zsömle 2 fej hagyma 20 dkg gomba 1 nagy csokor petrezselyem 5 dkg húsos füstölt szalonna 5 dkg vaj 4 tojás olaj 1 dl száraz fehérbor

nov. 12
10:30 Recept: Gombás sonkatekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 vékony, nagy szelet gépsonka 10 dkg gomba 1 tojás 5 dkg reszelt füstölt sajt 2 dl tejföl 1 kis fej vöröshagyma olaj 1 evőkanál zsemlemorzsa ízlés szerint só törött bors

nov. 12
10:32 Recept: Debreceni krumplitál (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 közepes fej vöröshagyma 15 dkg füstölt zsírszalonna 2 evőkanál pirospaprika 2 pár debreceni 80 dkg krumpli olaj a sütéshez só 2 evőkanál liszt

nov. 12
10:48 Recept: Krumplis tésztagombóc bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes krumpli 1 kis fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 5 evőkanál olaj 1 nagy bögre nagykocka tészta só bors majoránna pirospaprika A panírhoz: liszt 3 tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj

nov. 12
10:50 Recept: Cukkini-tócsni (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy cukkini (kb. 2 kg) 1 nagy fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld só bors pirospaprika liszt 2 tojás 4 dl olaj

nov. 12
11:06 Recept: Molnárcsók (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg margarin 25 dkg zabpehely 8 dkg kristálycukor 8 dkg simaliszt fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 2 evőkanál mazsola 5 dkg vágott dió 10 dkg fehér csokoládé

nov. 12
11:24 Rakott karfiol és brokkoli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej karfiol 1 fej brokkoli 4-5 tojás 40 dkg darált sertéshús 1 fej vöröshagyma 2 mokkáskanál őrölt pirospaprika kevés olaj 1 nagy pohár tejföl ízlés szerint trappista sajt

nov. 12
11:26 Egyszerű tejföltorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag babapiskóta 8 dl tejföl 3-4 csomag vaníliás cukor 10-15 dkg instant kakaó 2 dl tejszínhab szörp a piskóta meglocsolásához gyümölcs

nov. 12
11:28 Debreceni krumplitál (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 közepes fej vöröshagyma 15 dkg füstölt zsírszalonna 2 evőkanál pirospaprika 2 pár debreceni 80 dkg krumpli olaj a sütéshez só 2 evőkanál liszt

nov. 12
11:30 Krumplis tésztagombóc bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes krumpli 1 kis fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 5 evőkanál olaj 1 nagy bögre nagykocka tészta só bors majoránna pirospaprika A panírhoz: liszt 3 tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj

nov. 12
11:32 Cukkini-tócsni (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy cukkini (kb. 2 kg) 1 nagy fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld só bors pirospaprika liszt 2 tojás 4 dl olaj

nov. 12
11:34 Molnárcsók (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg margarin 25 dkg zabpehely 8 dkg kristálycukor 8 dkg simaliszt fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 2 evőkanál mazsola 5 dkg vágott dió 10 dkg fehér csokoládé

nov. 12
18:18 Zöldséges szelet rántva (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertés darált hús 1.5 kg vegyes zöldség 30 dkg zöldborsó 2 kg burgonya 6 tojás só bors 1 csokor petrezselyem liszt zsemlemorzsa

nov. 12
18:20 Löncshússal rakott spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag makaróni tészta 40 dkg löncs hús étolaj 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 kiskanál paradicsom püré só bors morzsolt oregánó piros paprika 1 kiskanál cukor 15 dkg reszelt sajt 3,5 dl tejföl 1 tojás

nov. 12
18:22 Csokitorta pudingos krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 evőkanál rétesliszt 2 evőkanál étkezési keményítő 10 (4+6) evőkanál cukor 8 nagy vagy 10 kicsi tojás 1 evőkanál kakaópor…

nov. 12
18:24 Sonkás tojástekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 tojás 1 teáskanál ételízesítő 1 teáskanál só 2 evőkanál finomliszt 1 kispohár tejföl petrezselyem 30 dkg sonka (kb. 20 szelet) 30 dkg trappista sajt (kb. 20 szelet)

nov. 12
18:26 Mátrai rakott kelkáposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes kelkáposzta 25 dkg füstölt, főtt tarja 25 dkg főtt sonka 15-20 dkg vékonyra szeletelt erdélyi szalonna 20 dkg rizs 2 tojás 2 dl tejföl 15-20 dkg reszelt trappista sajt só bors köménymag majoránna kevés chili paprika

nov. 12
21:00 Recept: Tiramisu (gluténmentesen) (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db tojás 10 kanál gluténmentes liszt 10 kanál hideg víz 1 csomag sütőpor 10 kanál cukor A krémhez: 4 db tojás 25 dkg vajkrém 6 dl habtejszín 1,5 dl kávé 0,5 dl amaretto likőr

nov. 12
21:02 Recept: Tonhalkrém pirítóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 doboz aprított tonhal konzerv (növényi olajban) 2-3 dl majonéz 2 fej vöröshagyma 3 fej retek 1 édes paprika só csipet bors 1 kávéskanál piprospaprika toast kenyér

nov. 12
21:18 Bárányleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg bárányhús 1 fej vöröshagyma 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 5 dkg gomba 5 dkg zeller liszt 15 dkg karfiol 1 dl tejföl 3-4 evőkanál olaj 1 csokor petrezselyem 1 babérlevél bors só

nov. 12
21:20 Fűszeres-velős spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30-40 dkg spagetti 40 dkg velő 1 evőkanál liba vagy kacsazsír 1 közepes fej vöröshagyma só bors oregánó provanszi fűszerkeverék 15-20 dkg reszelt trappista sajt

nov. 12
21:22 Tiramisu (gluténmentesen) (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db tojás 10 kanál gluténmentes liszt 10 kanál hideg víz 1 csomag sütőpor 10 kanál cukor A krémhez: 4 db tojás 25 dkg vajkrém 6 dl habtejszín 1,5 dl kávé 0,5 dl amaretto likőr