Hírarchívum - Receptek - 2011 november

2011. november 9. szerda

nov. 9
0:36 Olvasnivaló: Tökmagolaj: préselt orvosság (Mindmegette)

A közép-európai konyha különlegessége a rengeteg betegséget gyógyító tökmagolaj. Fogyasszuk minden nap, mert nemcsak jó, nagyon finom is.

nov. 9
9:36 Recept: Arab kávétorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg cukor 6 tojás vaníliás cukor 5 dkg reszelt csokoládé 2 kiskanál finomra őrölt kávé 1 csomag sütőpor 4 evőkanál liszt A krémhez: 15 dkg porcukor 4 tojás vaníliás cukor 2 dl tej 2 evőkanál feketekávé 5 dkg reszelt főzőcsokoládé 20 dkg vaj

nov. 9
9:38 Recept: Mazsolás-almás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirke 5 dkg vaj 2 dl tejföl 1 citrom 2-3 alma fahéj szegfűszeg 5 dkg mazsola cukor

nov. 9
9:40 Recept: Édes-savanyú sertés ananásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb só őrölt bors 2 fej vöröshagyma 1 csokor újhagyma 20 dkg sárgarépa 1 evőkanál cukor 2 evőkanál borecet 6 evőkanál szójaszósz 1 ananászkonzerv olaj

nov. 9
9:42 Recept: Csőben sült zöldségek (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db sárgarépa felkockázva 1 fej brokkoli 10 dkg zöldborsó fél csokor metélőhagyma 2 db tojás 1 dl tej 1 dl tejszín 6 dkg parmezán sajt vaj só bors kockázott feta sajt mozzarella

nov. 9
9:44 Recept: Sajtos-paradicsomos burgonyasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 nagyobb burgonya 1 nagy paradicsom 1 fej saláta 1 újhagyma snidling reszelt sajt A vinaigrette-mártáshoz: 2 kiskanál mustár 1 evőkanál fehérborecet 1 dl olívaolaj 7 dkg reszelt sajt

nov. 9
9:46 Recept: Zöldséges-gombás pulykaragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg filézett pulyka felsőcomb 1 db vöröshagyma 2-3 marék zöldborsó 2 szál sárgarépa 20 dkg gomba 10 dkg sajt bors ételízesítő 1 evőkanál étkezési keményítő 1 csokor petrezselyem

nov. 9
9:48 Recept: Fűszeres húspástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 2 db főtt tojás 2 dl tejföl 1 citrom 1 evőkanál mustár 1 fej vöröshagyma bors só

nov. 9
10:30 Recept: Tökös-mogyorós muffin hajdinatöltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre fehér liszt 1/2 bögre teljes kiőrlésű tönkölyliszt 1/2 bögre darált mogyoró 1/2 bögre barna cukor 1,5 dl tej 0,5 dl olaj 1 lapos teáskanál fahéj 1 bögre sült tök 1 kisebb gyömbér darabka A töltelékhez: 2 evőkanál főtt hajdina fél sárgarépa fél alma 1 evőkanál méz 1 evőkanál barna cukor mazsola

nov. 9
10:48 Recept: Csokoládés sajttorta-muffin fagyosan (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg krémsajt 50 dkg étcsokoládé (min. 60%-os) 2 dl tejszín 1 púpos evőkanál tejföl 1,5 evőkanál joghurt 1 csomag vaníliás cukor /vagy vanília kivonat/ 3 evőkanál cukor /vagy édesítő/ zabkeksz pár csepp citrom

nov. 9
11:06 Recept: Málnás-krémsajtos brownie (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé 15 dkg vaj 22 dkg cukor 15 dkg átszitált liszt 3 tojás 1 teáskanál sütőpor 1 marék málna 2 púpozott evőkanál krémsajt 1 csomag vaníliás cukor

nov. 9
12:18 Tökös-mogyorós muffin hajdinatöltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre fehér liszt 1/2 bögre teljes kiőrlésű tönkölyliszt 1/2 bögre darált mogyoró 1/2 bögre barna cukor 1,5 dl tej 0,5 dl olaj 1 lapos teáskanál fahéj 1 bögre sült tök 1 kisebb gyömbér darabka A töltelékhez: 2 evőkanál főtt hajdina fél sárgarépa fél alma 1 evőkanál méz 1 evőkanál barna cukor mazsola

nov. 9
12:20 Csokoládés sajttorta-muffin fagyosan (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg krémsajt 50 dkg étcsokoládé (min. 60%-os) 2 dl tejszín 1 púpos evőkanál tejföl 1,5 evőkanál joghurt 1 csomag vaníliás cukor /vagy vanília kivonat/ 3 evőkanál cukor /vagy édesítő/ zabkeksz pár csepp citrom

nov. 9
12:22 Málnás-krémsajtos brownie (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé 15 dkg vaj 22 dkg cukor 15 dkg átszitált liszt 3 tojás 1 teáskanál sütőpor 1 marék málna 2 púpozott evőkanál krémsajt 1 csomag vaníliás cukor

nov. 9
13:12 Recept: Vaníliapudingos brownie-torta meggyel (Mindmegette)

Hozzávalók: A brownie lapokhoz: 20 dkg 60%-os étcsokoládé 13 dkg vaj 18 dkg cukor 2 tojás 8 dkg liszt A krémhez: 2 csomag vaníliás puding 7 dl tej 6-7 evőkanál barna cukor vanília esszencia A meggyhez: 1 bögre meggy (2 dl-es) 4-5 evőkanál barna cukor kb. 1-1,5 dl meggylé csipet fahéj

nov. 9
14:24 Vaníliapudingos brownie-torta meggyel (Mindmegette)

Hozzávalók: A brownie lapokhoz: 20 dkg 60%-os étcsokoládé 13 dkg vaj 18 dkg cukor 2 tojás 8 dkg liszt A krémhez: 2 csomag vaníliás puding 7 dl tej 6-7 evőkanál barna cukor vanília esszencia A meggyhez: 1 bögre meggy (2 dl-es) 4-5 evőkanál barna cukor kb. 1-1,5 dl meggylé csipet fahéj

nov. 9
18:18 Cukkinis-gombás rakott tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szarvacska tészta 20 dkg gomba 40 dkg cukkini 10 dkg póréhagyma 1 dl olaj fél csokor petrezselyem só őrölt fehérbors őrölt szerecsendió 2 db mozzarella 10 dkg vaj 8 dkg liszt 4 dl tej 4 db tojás

nov. 9
20:24 SOMLÓI GALUSKA (BABAPISKÓTÁBÓL) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag babapiskóta 10 dkg darabolt dió 1 tasak vaníliás pudingpor 0,5 liter tej 3-4 evőkanál cukor rum vagy rumaroma 0,5 liter tej csoki-öntet

nov. 9
20:26 Reszelt almás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-7 db alma (reszelve) 30 dkg liszt 15 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 db tojás 2-3 kávéskanál fahéj tortabevonó csokoládé

nov. 9
20:28 Csirkemájas-gombás spagetti II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg csirkemáj 25 dkg spagetti 10 dkg gomba 2 dl tejföl 5 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál olaj 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál majoránna 1 mokkáskanál törött feketebors ízlés szerint só

nov. 9
20:30 Zöldségrakottas darált hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg darált marhahús 3 dl marhahúsleves 3 dl tej 1,5 dl natúr joghurt 4 közepes cukkini 2 paradicsom 1 fej hagyma 1 tojássárgája 4 evőkanál reszelt parmezán sajt 2 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál liszt 1 evőkanál sűrített paradicsom 1 kávéskanál szárított bazsalikom só bors

2011. november 10. csütörtök

nov. 10
0:36 Olvasnivaló: Madártej mandulával és karamellel (Mindmegette)

Egyik legnagyobb kedvencünk a hűvös, vaníliás, selymes krém, amit tojáshabok koronáznak. Elkészítése nem bonyolult, és számtalan módon variálható. Most mandulával és karamellel készítjük.

nov. 10
9:36 Recept: Tengeri hal kapribogyóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott tengeri halfilé 1 nagy fej vöröshagyma 1 halleves kocka (nem halászlé!) vagy erőleveskocka 1,5 dl tejszín 2 evőkanál mustár 2 evőkanál kapribogyó

nov. 10
9:38 Recept: Burgonyafánk virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg burgonya 2 tojás 10-12 dkg liszt só reszelt szerecsendió koktélvirsli olaj a sütéshez szezámmag a tetejére

nov. 10
9:40 Recept: Tárkonyos csirke paradicsommártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész bontott csirke 1 nagy fej vöröshagyma 4-5 db nagyobb sárgarépa 1 db tyúkhúsleveskocka só szárított, morzsolt tárkony 2 evőkanál 10%-os ecet A mártáshoz: 1 kis pohár tejföl 2 evőkanál sűrített paradicsom 2 evőkanál mustár

nov. 10
9:42 Recept: Paradicsomos sertésszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 szelet sertéshús 1 fej hagyma A mártáshoz: 2 dl paradicsomlé 0,5 dl olaj 1 evőkanál mustár 2 evőkanál citromlé 10 db babérlevél 1 evőkanál ételízesítő 3-4 gerezd összetört fokhagyma só bors pirospaprika

nov. 10
9:44 Recept: Intelligens krémes VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 30 dkg porcukor 5 csomag vaníliás cukor 15 dkg margarin 9 kanál liszt 1 l tej

nov. 10
9:46 Recept: Mézes csirke mexikói módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirke (lehet egész vagy bármilyen része a csirkének) 40 dkg paradicsom 2 zöldpaprika 1 doboz kukorica 3 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 3 evőkanál ketchup 2 dl húsleves 1 evőkanál olaj 2 evőkanál méz 1 teáskanál ecet 1 teáskanál mustár só

nov. 10
9:48 Recept: Remete pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéskaraj 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál mustár 2 dl ketchup reszelt szerecsendió 1 dl olaj só

nov. 10
9:54 Recept: Rakott tejfölös lecsó krinolinnal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg főtt házi csusza tészta 50 dkg krinolin 7 db keményre főzött tojás 2 db vöröshagyma 2 nagy paradicsom 2 húsos zöld vagy piros paprika 2 vastag húsú paradicsompaprika 20 dkg füstölt szalonna 6 dl tejföl 1 evőkanál fűszerpaprika bors só paradicsompüré kakukkfű petrezselyem

nov. 10
9:56 Recept: Mákos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt fél csomag sütőpor 2 tojás sárgája 10 dkg cukor 16 dkg margarin 1-2 kanál tejföl A töltelékhez: 1 tojás sárgája 30 dkg cukor 1 pohár tejföl 5 dkg olvasztott vaj 1 citrom reszelt héja 20 dkg darált mák 12 dkg liszt 1 kiskanál szódabikarbóna 4 tojásfehérje kemény habbá verve

nov. 10
9:58 Recept: Gyümölcsös csirkemell wokban (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell egzotikus gyümölcs konzerv banán őszibarack alma narancs mazsola rum ételízesítő bors só vaj

nov. 10
10:00 Recept: Libahússal rakott kel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg libaaprólék só 1 kg kelkáposzta 10 dkg rizs 1 evőkanál ételízesítő őrölt bors késhegynyi őrölt köménymag 1 kiskanál pirospaprika 2 tojás 2 dl tejföl A tepsi kikenéséhez: olaj

nov. 10
10:02 Recept: Kaliforniai színes gombás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 3 db kaliforniai paprika (piros, sárga, zöld) 2 közepes vöröshagyma 30 dkg gomba só bors majoranna bazsalikom petrezselyem olaj

nov. 10
10:12 Recept: Diós-almás fordított torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db nagyobb alma 10-15 dkg durvára tört dió 1 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl tej 2,5 dl víz 3-4 kanál cukor 2 evőkanál gríz 2 teáskanál fahéj 4 tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál porcukor (vagy kristálycukor) 1/2 csomag sütőpor

nov. 10
11:24 Kaliforniai színes gombás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 3 db kaliforniai paprika (piros, sárga, zöld) 2 közepes vöröshagyma 30 dkg gomba só bors majoranna bazsalikom petrezselyem olaj

nov. 10
11:26 Diós-almás fordított torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db nagyobb alma 10-15 dkg durvára tört dió 1 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl tej 2,5 dl víz 3-4 kanál cukor 2 evőkanál gríz 2 teáskanál fahéj 4 tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál porcukor (vagy kristálycukor) 1/2 csomag sütőpor

nov. 10
13:30 Recept: Cannolli (Mindmegette)

Hozzávalók: Az omlós tésztához: 20 dkg finomliszt 8 dkg vaj 2 db tojássárgája 2 evőkanál cukor 4 evőkanál fehérbor 1 csipet só A töltelékhez: 25 dkg mascapone 20 dkg natúr sajtkrém porcukor

nov. 10
13:32 Recept: Ostoros kalács II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 6 dkg cukor 3 evőkanál olaj 3 tojássárgája 4 dl tej 5 dkg élesztő só A töltelékhez: 20 dkg cukor 25 dkg margarin 3 evőkanál kakaó

nov. 10
15:00 Recept: Ropogós libacomb fokhagymás laskagombával és pirított csuszatésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db libacomb 5 dkg só morzsolt majoránna 4 evőkankál libazsír 2 db babérlevél 5-6 szem egész feketebors 60 dkg laskagomba 2 dkg fokhagyma őrölt bors 40 dkg csuszatészta 1 dl étolaj 1 dl olívaolaj

nov. 10
15:02 Recept: Vörösboros libamellszeletek párolt káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db libamell 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 szál rozmaring só bors vörösbor 1 kis fej lilakáposzta köménymag étolaj vaj

nov. 10
15:18 Cannolli (Mindmegette)

Hozzávalók: Az omlós tésztához: 20 dkg finomliszt 8 dkg vaj 2 db tojássárgája 2 evőkanál cukor 4 evőkanál fehérbor 1 csipet só A töltelékhez: 25 dkg mascapone 20 dkg natúr sajtkrém porcukor

nov. 10
15:20 Ostoros kalács II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 6 dkg cukor 3 evőkanál olaj 3 tojássárgája 4 dl tej 5 dkg élesztő só A töltelékhez: 20 dkg cukor 25 dkg margarin 3 evőkanál kakaó

nov. 10
15:22 Ropogós libacomb fokhagymás laskagombával és pirított csuszatésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db libacomb 5 dkg só morzsolt majoránna 4 evőkankál libazsír 2 db babérlevél 5-6 szem egész feketebors 60 dkg laskagomba 2 dkg fokhagyma őrölt bors 40 dkg csuszatészta 1 dl étolaj 1 dl olívaolaj

nov. 10
15:24 Vörösboros libamellszeletek párolt káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db libamell 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 szál rozmaring só bors vörösbor 1 kis fej lilakáposzta köménymag étolaj vaj

nov. 10
18:18 Egyszerű csirkés lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag laskatészta 1 nagyobb csirkemellfilé 2 pohár tejföl 20 dkg reszelt sajt só vaj

nov. 10
18:20 Kelkáposztás töltike (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta 20 dkg gépsonka 4 db tojás 10 dkg darált hús 1 db piros kaliforniai paprika 1 db vöröshagyma zsemlemorzsa liszt só fehérbors ételízesítő olaj

nov. 10
21:18 Tepsis álom (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes fej karfiol 1 fej brokkoli 4-5 tojás 40 dkg darált sertéshús 1 fej vöröshagyma 2 mokkáskanál őrölt pirospaprika kevés olaj 1 nagy poharas tejföl ízlés szerint trappista sajt

nov. 10
21:20 Tejfölös hidegtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag babapiskóta 8 dl tejföl 3-4 csomag vaníliás cukor 10-15 dkg instant kakaó 1 doboz tejszínhab szörp a piskóta meglocsolásához gyümölcs

2011. november 11. péntek

nov. 11
0:36 Olvasnivaló: Igazi ínyencség: a jégbor (Mindmegette)

A jégbor a csemegeborok egy speciális fajtája, amely nevét arról kapta, hogy olyan szőlőszemekből készül, amelyek a tőkén megfagynak. Gyakran nagyon édes, ugyanakkor magas savtaralommal bír.