Hírarchívum - Receptek - 2011 november

2011. november 19. szombat

nov. 19
12:26 Háromszéki csűrdöngölő, tarjával és savanyúkáposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 szelet tarja (csont nélküli, 2× rosttalanított) 6-8 db savanyú harasztlevél 1 pohár tejföl 1 kisdoboz sűrített paradicsom 1 fej vöröshagyma 2-3 cikk fokhagyma 3-4 kk pirospaprika kevés só, bors, majoránna olaj a sütéshez (kb. 1 dl)

nov. 19
14:24 Háromszéki csűrdöngölő,savanyú káposztába tekert tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 szelet tarja 6-8 db savanyú harasztlevél 1 pohár tejföl 1 kisdoboz sűrített paradicsom 1 fej vöröshagyma 2-3 cikk fokhagyma 3-4 kiskanál pirospaprika kevés só bors majoránna olaj a sütéshez

nov. 19
14:26 Tiroli szilvás linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 db tojás sárgája 10 dkg darált dió 1 kg szilva fahéj

nov. 19
14:28 Őzgerincben sült csirkemell, baconba burkolva (Mindmegette)

Hozzávalók: 14 szelet császár szalonna vagy bacon szalonna 2 db csirkemell 3 tojás liszt vágott zöld petrezselyem szeletelt sajt

nov. 19
14:30 Öntött saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej saláta 4-6 gerezd fokhagyma 10 dkg füstölt házi szalonna 2 dl tejföl 1-2 evőkanál 10%-os ecet só ízlés szerint

nov. 19
14:32 Lecsós pulykamell tarhonyával II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell 50 dkg tarhonya 1 kg zöldpaprika 1 csípős paprika 70 dkg paradicsom 2 fej vöröshagyma 2 db húsleveskocka 1 evőkanál ketchup 1 evőkanál csípős gulyáskrém 1 kiskanál ételízesítő olaj

nov. 19
15:18 Csodakifli dióval (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 1 dl tejföl só A töltelékhez: 15 dkg darált dió 15 dkg porcukor kevés tej porcukor

nov. 19
15:20 Savanyú krumpli-főzelék gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg szegfű vagy valamilyen erdei illatos gomba 0,5 kg krumpli babérlevél só bors 2 dl tejföl 2-3 cikk fokhagyma 1 kis fej hagyma zsiradék 1-2 evőkanál liszt 1-2 evőkanál ecet vöröshagyma

2011. november 20. vasárnap

nov. 20
8:24 Recept: Szezámmagos-sajtos ponty (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet ponty 1 citrom 1 dl olaj 15 dkg camember sajt 4 tojássárgája liszt szezámmag vaj só bors

nov. 20
8:26 Recept: Farsangi fánk túróval töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 5 dl tej 6 dkg vaj 5 dkg cukor 3 dkg élesztő 5 dkg porcukor a hintéshez 3 tojás sárgája só 3 cl rum A töltelékhez: 50 dkg túró 2 tojás 10-15 dkg cukor mazsola ízlés szerint reszelt citromhéj

nov. 20
8:28 Recept: Spenótos palacsinta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db sós palacsinta 20 dkg spenót 4 db tojás bors só 2 dl tejföl reszelt sajt

nov. 20
8:30 Recept: Rakott tarja II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 szelet tarja só bors ételízesítő 1 kg burgonya 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 db nagy paprika 2 db alma 5 dkg dió 50 dkg lángolt kolbász tejföl sajt ízlés szerint

nov. 20
9:00 Recept: Kőrösi májas fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg máj 50 dkg darált hús 1 fej vöröshagyma bors fűszerpaprika majoránna 2 db zsömle 3 db tojás

nov. 20
9:02 Recept: Tiroli szilvás linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 db tojás sárgája 10 dkg darált dió 1 kg szilva fahéj

nov. 20
9:04 Recept: Mandulás-kakaós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 2,5 dl tej 4 dkg friss élesztő 2 db tojássárgája 10 dkg vaj 10 dkg cukor 5 dkg kakaópor 5 dkg őrölt mandula

nov. 20
9:06 Recept: Könnyű habos almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg főtt, áttört burgonya 20 dkg margarin 15 dkg finomliszt 1 dkg elmorzsolt élesztő 5 dkg porcukor csipet só 3 tojássárgája Az almás krémhez: 50 dkg reszelt alma 10 dkg cukor fahéj 1 csomag vaníliás pudingpor A habhoz: 5 tojásfehérje 2 tojássárgája 3 evőkanál porcukor

nov. 20
9:18 Kőrösi májas fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg máj 50 dkg darált hús 1 fej vöröshagyma bors fűszerpaprika majoránna 2 db zsömle 3 db tojás

nov. 20
9:20 Mandulás-kakaós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 2,5 dl tej 4 dkg friss élesztő 2 db tojássárgája 10 dkg vaj 10 dkg cukor 5 dkg kakaópor 5 dkg őrölt mandula

nov. 20
9:22 Könnyű habos almás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg főtt, áttört burgonya 20 dkg margarin 15 dkg finomliszt 1 dkg elmorzsolt élesztő 5 dkg porcukor csipet só 3 tojássárgája Az almás krémhez: 50 dkg reszelt alma 10 dkg cukor fahéj 1 csomag vaníliás pudingpor A habhoz: 5 tojásfehérje 2 tojássárgája 3 evőkanál porcukor

nov. 20
9:24 Kekszes csokiszalámi (Mindmegette)

Hozzávalók 1 őzgerincformához: 30 dkg háztartási keksz 1 dl tej 20 dkg cukor 5 dkg kakaópor 20 dkg margarin rum vagy rumaroma pár szem durvára vágott dió

nov. 20
9:26 Csokipudingos piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A krémhez: 1 csomag étcsokis pudingpor 3 dl tej 3 evőkanál cukor A mázhoz: 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 3 evőkanál víz 3 dkg margarin

nov. 20
9:36 Recept: Kekszes csokiszalámi (Mindmegette)

Hozzávalók 1 őzgerincformához: 30 dkg háztartási keksz 1 dl tej 20 dkg cukor 5 dkg kakaópor 20 dkg margarin rum vagy rumaroma pár szem durvára vágott dió

nov. 20
9:38 Recept: Csokipudingos piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A krémhez: 1 csomag étcsokis pudingpor 3 dl tej 3 evőkanál cukor A mázhoz: 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 3 evőkanál víz 3 dkg margarin

nov. 20
17:24 Töki pompos (krumplis kenyérlángos) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2 db héjában főtt burgonya (kb. 1 krumplinyomónyi) 1 evőkanál étolaj 2 pohár tejföl 3 gerezd fokhagyma 2 fej vöröshagyma húsos bacon vagy angolszalonna kockázva kevés tej cukor só reszelt emmentáli sajt

nov. 20
17:26 Korhelyleves gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta 10 dkg zsír 10 dkg finom liszt 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 40 dkg debreceni kolbász 10 dkg kolozsvári szalonna 50 dkg füstölt sertéscsülök 5 dl tejföl 2 dkg fűszerpaprika Piros arany kapor köménymag só

nov. 20
17:28 Pikáns, párolt pulykaragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg pulykahús 2 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma fél csokor petrezselyemzöld szárított kakukkfű 1.5 dl száraz fehér bor 1 evőkanál fehérborecet só bors kevés liszt olíva olaj

nov. 20
17:30 Mozart-torta II (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg marcipánmassza 25 dkg vaj 20 dkg cukor 2 zacskó vaníliás cukor néhány csepp keserűmandula-aroma só 4 tojás 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 evőkanál tej 20 dkg mogyorós nugát krém 15 dkg ét tortabevonó 6,5 dl tejszín 1 zacskó habfixáló por áfonya dzsem Díszítéshez: csokiforgács virágszirom a forma kikenéséhez vaj

nov. 20
17:32 Pulykacombok hagymás burgonyaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 pulyka felsőcomb 15 dkg edami sajt 2 db paradicsom 1 póréhagyma 3 db paradicsompaprika szárnyas fűszerkeverék 2 dl vörösbor őrölt bors 3 dl tejföl 2 db sárgarépa 2 db alma mustár 3 gerezd fokhagyma 2 db vöröshagyma 30 dkg burgonya

nov. 20
17:34 Fokhagymás serpenyős csirkemájas (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 20 dkg szeletelt gomba 15 dkg füstölt kolozsvári szalonna 4 gerezd fokhagyma só bors petrezselyem majoránna 1 konzerv kukorica 1 bögre rizs

nov. 20
17:36 Barackos túrótorta III (Mindmegette)

Hozzávalók: Piskóta tészta hozzávalói: 8 tojás 20 dkg cukor 16 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5-6 kanál víz Krém hozzávalói: 25 dkg túró 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1 fél citrom leve 5 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 2,5 csomag habfixáló por Tetejére: 2 db jó érett őszibarack, 1 csomag színtelen tortazselé por

nov. 20
18:18 Rácpaprikás (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg (1 fej) karfiol 50 dkg burgonya 10 dkg füstölt szalonna 1 nagy fej vöröshagyma 2 db paradicsom 2 db zöldpaprika 1 kis pohár tejföl pirospaprika só

nov. 20
18:20 Egres torta (Mindmegette)

Hozzávalók: Tészta: 40 dkg liszt 10 dkg porcukor 15 dkg margarin 1 tojás + 1 tojássárgája 1 kávéskanál sütőpor Töltelék: 4 tojásfehérje 12 dkg porcukor 10 dkg darált dió Kb. 40 dkg érett, édes egres

2011. november 21. hétfő

nov. 21
0:36 Olvasnivaló: 2011. nov. 20. Hagymatea, a köhögés doktora (Mindmegette)

Lassan a második hete légcsőhuruttal küzdünk, ezért a napokban a népi gyógymódok felé fordultunk, és kipróbáltunk többféle praktikát. Nem akarom elkiabálni, de hasznosnak tűnnek, és valahogy van bennük valami varázslatos...

nov. 21
10:48 Recept: Kávés-diós szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás sárgája 12 evőkanál porcukor 6 evőkanál forró víz 6 evőkanál liszt 15 dkg darált dió 1 csomag sütőpor 6 tojás kemény habja A krémhez: 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 2 tojás sárgája 1 dl forró feketekávé A tetejére: kakaópor mazsola

nov. 21
10:50 Recept: Fűszeres tarja savanyú káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 szelet tarja 6-8 db savanyított káposztalevél 1 pohár tejföl 1 kis doboz sűrített paradicsom 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 3-4 kiskanál pirospaprika kevés só bors majoránna olaj a sütéshez

nov. 21
10:52 Recept: Őzgerincben sült csirkemell szalonnaköntösben (Mindmegette)

Hozzávalók: 14 szelet császárszalonna vagy bacon 2 db csirkemell 3 tojás liszt aprított petrezselyem szeletelt sajt

nov. 21
11:06 Recept: Szalonnás-tejfölös saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej saláta 4-6 gerezd fokhagyma 10 dkg füstölt házi szalonna 2 dl tejföl 1-2 evőkanál 10%-os ecet só ízlés szerint

nov. 21
11:08 Recept: Lecsós pulykamell tarhonyával II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell 50 dkg tarhonya 1 kg zöldpaprika 1 csípős paprika 70 dkg paradicsom 2 fej vöröshagyma 2 db húsleveskocka 1 evőkanál ketchup 1 evőkanál csípős gulyáskrém 1 kiskanál ételízesítő olaj

nov. 21
11:10 Recept: Csodakifli dióval (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 1 dl tejföl só A töltelékhez: 15 dkg darált dió 15 dkg porcukor kevés tej porcukor

nov. 21
11:12 Recept: Savanyú krumplifőzelék gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szegfűgomba vagy más illatos erdei gomba 50 dkg krumpli babérlevél só bors 2 dl tejföl 2-3 gerezd fokhagyma 1 kis fej hagyma zsiradék 1-2 evőkanál liszt 1-2 evőkanál ecet

nov. 21
11:24 Recept: Töki pompos (krumplis kenyérlángos) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2 db héjában főtt burgonya (kb. 1 krumplinyomónyi) 1 evőkanál étolaj 2 pohár tejföl 3 gerezd fokhagyma 2 fej vöröshagyma húsos bacon vagy angolszalonna kockázva kevés tej cukor só reszelt emmentáli sajt

nov. 21
12:00 Recept: Mézeskalács-házikók és adventi koszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg margarin 50 dkg méz 25 dkg cukor 1 csomag mézeskalács fűszerkeverék 1,5 dkg kakaó 1 kg liszt 1 csomag sütőpor 2 db tojás 3 tojásfehérje 35 dkg porcukor

nov. 21
12:02 Recept: Zsályás gombamártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg barna csiperke 3 dkg szárított vargánya (vagy más, zamatos erdei gombák) 2 kisebb salotta (vagy 1 kis fej lilahagyma) 8-10 db apróbb vagy 4-5 db nagyobb friss zsályalevél 1 evőkanál olívaolaj 2 dkg jó minőségű vaj 1/2 mokkáskanál szárított kakukkfű (vagy 1 ágacska friss) 3 dl főzőtejszín (10% zsírtartalommal) 1,5 teáskanál kukoricakeményítő tengeri só frissen őrölt bors

nov. 21
12:18 Szalonnás-tejfölös saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 fej saláta 4-6 gerezd fokhagyma 10 dkg füstölt házi szalonna 2 dl tejföl 1-2 evőkanál 10%-os ecet só ízlés szerint

nov. 21
12:20 Savanyú krumplifőzelék gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szegfűgomba vagy más illatos erdei gomba 50 dkg krumpli babérlevél só bors 2 dl tejföl 2-3 gerezd fokhagyma 1 kis fej hagyma zsiradék 1-2 evőkanál liszt 1-2 evőkanál ecet

nov. 21
12:22 Mézeskalács-házikók és adventi koszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg margarin 50 dkg méz 25 dkg cukor 1 csomag mézeskalács fűszerkeverék 1,5 dkg kakaó 1 kg liszt 1 csomag sütőpor 2 db tojás 3 tojásfehérje 35 dkg porcukor

nov. 21
12:24 Zsályás gombamártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg barna csiperke 3 dkg szárított vargánya (vagy más, zamatos erdei gombák) 2 kisebb salotta (vagy 1 kis fej lilahagyma) 8-10 db apróbb vagy 4-5 db nagyobb friss zsályalevél 1 evőkanál olívaolaj 2 dkg jó minőségű vaj 1/2 mokkáskanál szárított kakukkfű (vagy 1 ágacska friss) 3 dl főzőtejszín (10% zsírtartalommal) 1,5 teáskanál kukoricakeményítő tengeri só frissen őrölt bors

nov. 21
12:26 Könnyű parajgaluskák zsályás vajjal (Mindmegette)

Hozzávalók 10 db galuskához: 30 dkg friss parajlevél 1/2 csokor petrezselyemzöld finomra vágva 2 db szikkadt zsemle vagy kifli 1 db közepes méretű egész tojás 2,5 dkg kukoricakeményítő + 1 teáskanálnyi 1 dl langyos tej tengeri só bors frissen reszelt szerecsendió A főzéshez: 1,5 l víz 1 teáskanál tengeri só A zsályás vajhoz: 2 dkg jó minőségű vaj 8-10 db apróbb vagy 4-5 db nagyobb friss…

nov. 21
12:36 Recept: Könnyű parajgaluskák zsályás vajjal (Mindmegette)

Hozzávalók 10 db galuskához: 30 dkg friss parajlevél 1/2 csokor petrezselyemzöld finomra vágva 2 db szikkadt zsemle vagy kifli 1 db közepes méretű egész tojás 2,5 dkg kukoricakeményítő + 1 teáskanálnyi 1 dl langyos tej tengeri só bors frissen reszelt szerecsendió A főzéshez: 1,5 l víz 1 teáskanál tengeri só A zsályás vajhoz: 2 dkg jó minőségű vaj 8-10 db apróbb vagy 4-5 db nagyobb friss…

nov. 21
15:18 Vaníliás-pezsgős halleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg tőkehalfilé 1 egész makréla 1 szál sárgarépa 2 szál újhagyma fél karalábé 5 dkg vaj só fehérbors 1 rúd vaníllia 1 dl tejszín 2 dkg liszt 2 dl száraz pezsgő