Hírarchívum - Receptek - 2010 augusztus

2010. augusztus 21. szombat

aug. 21
12:32 Recept: Grízgaluska húsleveshez (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 1 csipet só 1 késhegynyi szódabikarbóna 3 csepp étolaj gríz (búzadara) - amennyit felvesz

aug. 21
12:34 Recept: Házisajt túróból (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter bármilyen /1.5, 2.8, 3.6 %/ tej 50 dkg túró 6 dkg vaj 1 teáskanál szódabikarbóna 1 egész tojás

aug. 21
13:24 Kolbászhússal töltött karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 szelet csontos karaj (legalább 1 cm vastag) 50 dkg meggyúrt kolbászhús vagy sütnivaló kolbász 1 mokkáskanál só 1 kávéskanál őrölt feketebors 3-4 evőkanál zsír

aug. 21
13:26 Grízgaluska húsleveshez (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tojás 1 csipet só 1 késhegynyi szódabikarbóna 3 csepp étolaj gríz (búzadara) - amennyit felvesz

aug. 21
13:28 Házisajt túróból (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter bármilyen /1.5, 2.8, 3.6 %/ tej 50 dkg túró 6 dkg vaj 1 teáskanál szódabikarbóna 1 egész tojás

aug. 21
21:12 Recept: Gazdag töltött dagadó (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 1 egész dagadó csipetnyi oregánó 5 tojás 30 dkg darált hús 3 csirkemáj 20 dkg gomba 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál őrölt bors 1-2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma só 30 dkg füstölt kolbász

aug. 21
21:14 Recept: Burgonyás pogácsa V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 25 dkg margarin 2 db főtt burgonya áttörve 2 dl tejföl 2 dkg élesztő 2 kávéskanál cukorral és kis vízzel felfuttatva

aug. 21
21:30 Recept: Gazdag húsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1 orjacsont, karajcsont, tarjacsont 50-60 dkg szegy vagy oldalas marhahús 15-20 db pucolt csirkeláb 2-3 db csirke mellcsont vagy csontos része 1 egész pulykanyak 4-5 db sárgarépa 4-5 db fehérrépa 1 db közepes karalábé 1 db közepes zellergumó 1 db nagy krumpli fél fej kelkáposzta fél fej karfiol 1 nagy fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem összekötve fehér…

aug. 21
22:06 Recept: Vörösboros-zöldséges gulyásleves csipetkével (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg marhalábszár 1 szelet füstölt szalonna olaj vagy disznózsír 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma chilipaprika őrölt bors őrölt köménymag őrölt csípős pirospaprika 2 dl vörösbor ételízesítő 1 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 db kisebb zeller zellerlevél 2 db hegyes csípős zöld paprika 2 db paradicsom 2 db krumpli petrezselyemzöld 1 tojás liszt só

aug. 21
22:08 Recept: Édes-savanyú mártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db piros színű paprika 1 db kisebb sárgarépa 1/4 zellergumó 1 kis konzerv paradicsompüré 1/2 konzerv darabolt ananász ketchup 1-2 kávéskanál ecet só cukor 1 teáskanál ételízesítő kevés olaj

aug. 21
22:10 Recept: Fűszeres padlizsángombócok friss paradicsomszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 20-25 dió nagyságú gombóchoz: 2 közepes méretű padlizsán (kb. 60 dkg) 10 dkg zsemlemorzsa 5 dkg frissen reszelt, aromás kemény sajt (pl. pecorino, parmezán vagy grana padano) 1 egész tojás 1 dundi gerezd fokhagyma (aki szereti, tehet bele többet is) 2 evőkanál darált dió 1 teáskanál szárított oregánó 1 teáskanál szárított kakukkfű 1/2 kávéskanál szárított menta 1 kávéskanál…

aug. 21
22:12 Recept: Mandulás rétesfalatok (Mindmegette)

Hozzávalók 8 nagyobb darabhoz: 1 csomag (8 lapos) réteslap kb. 1 dl dióolaj (napraforgóolajjal is helyettesíthető) 10 dkg őrölt mandula 10 dkg barnacukor 1 nagy citrom reszelt héja 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál őrölt kardamom 1 teáskanál vanília kivonat 2-3 evőkanál hideg víz A szóráshoz: vaníliával kevert porcukor

aug. 21
22:24 Gazdag töltött dagadó (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 1 egész dagadó csipetnyi oregánó 5 tojás 30 dkg darált hús 3 csirkemáj 20 dkg gomba 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál őrölt bors 1-2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma só 30 dkg füstölt kolbász

aug. 21
22:26 Burgonyás pogácsa V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 25 dkg margarin 2 db főtt burgonya áttörve 2 dl tejföl 2 dkg élesztő 2 kávéskanál cukorral és kis vízzel felfuttatva

aug. 21
22:28 Gazdag húsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1 orjacsont, karajcsont, tarjacsont 50-60 dkg szegy vagy oldalas marhahús 15-20 db pucolt csirkeláb 2-3 db csirke mellcsont vagy csontos része 1 egész pulykanyak 4-5 db sárgarépa 4-5 db fehérrépa 1 db közepes karalábé 1 db közepes zellergumó 1 db nagy krumpli fél fej kelkáposzta fél fej karfiol 1 nagy fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem összekötve fehér…

aug. 21
22:30 Vörösboros-zöldséges gulyásleves csipetkével (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg marhalábszár 1 szelet füstölt szalonna olaj vagy disznózsír 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma chilipaprika őrölt bors őrölt köménymag őrölt csípős pirospaprika 2 dl vörösbor ételízesítő 1 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 db kisebb zeller zellerlevél 2 db hegyes csípős zöld paprika 2 db paradicsom 2 db krumpli petrezselyemzöld 1 tojás liszt só

aug. 21
22:32 Édes-savanyú mártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db piros színű paprika 1 db kisebb sárgarépa 1/4 zellergumó 1 kis konzerv paradicsompüré 1/2 konzerv darabolt ananász ketchup 1-2 kávéskanál ecet só cukor 1 teáskanál ételízesítő kevés olaj

aug. 21
22:34 Fűszeres padlizsángombócok friss paradicsomszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 20-25 dió nagyságú gombóchoz: 2 közepes méretű padlizsán (kb. 60 dkg) 10 dkg zsemlemorzsa 5 dkg frissen reszelt, aromás kemény sajt (pl. pecorino, parmezán vagy grana padano) 1 egész tojás 1 dundi gerezd fokhagyma (aki szereti, tehet bele többet is) 2 evőkanál darált dió 1 teáskanál szárított oregánó 1 teáskanál szárított kakukkfű 1/2 kávéskanál szárított menta 1 kávéskanál…

aug. 21
22:36 Mandulás rétesfalatok (Mindmegette)

Hozzávalók 8 nagyobb darabhoz: 1 csomag (8 lapos) réteslap kb. 1 dl dióolaj (napraforgóolajjal is helyettesíthető) 10 dkg őrölt mandula 10 dkg barnacukor 1 nagy citrom reszelt héja 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál őrölt kardamom 1 teáskanál vanília kivonat 2-3 evőkanál hideg víz A szóráshoz: vaníliával kevert porcukor

2010. augusztus 22. vasárnap

aug. 22
8:54 Recept: Kapros-brindzás túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl tej 17 dkg margarin 15 dkg liszt 6 tojás 1 csomag sütőpor 25 dkg brindza 25 dkg túró 1 csomag pudingpor (vaníliás) só kapor

aug. 22
9:12 Recept: Áfonyás csavart koszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott leveles tészta 3-4 evőkanál áfonyalekvár 1 kávéskanál étkezési keményítő 1 tojás a kenéshez A töltelékhez: 1 üveg áfonyalekvár 2 dl tejszín (hűtve) 1 evőkanál porcukor 20 dkg friss áfonya

aug. 22
9:14 Recept: Wokban pirított zöldséges csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db egész csirkemell 1 karalábé 3 db sárgarépa 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma kisebb darabka gyömbér 10 dkg zöldbab 20 dkg gomba 1/2 kínai kel 20 dkg fagyasztott kínai zöldségkeverék szójaszósz garam masala (por vagy paszta) olaj só tej A körethez: 3 dl rizs (hosszúszemű) sáfrány só olaj

aug. 22
9:30 Recept: Fokhagymás krumplileves házi reszelt tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 szem burgonya (közepes nagyságú) só parasztkolbász erős paprika (aki szereti) friss petrezselyem zellerzöld (el is maradhat) A rántáshoz: olaj 2 evőkanál finomliszt fokhagyma ízlés szerint 1 kávéskanál pirospaprika A tésztához: 1 tojás finomliszt só

aug. 22
10:24 Kapros-brindzás túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl tej 17 dkg margarin 15 dkg liszt 6 tojás 1 csomag sütőpor 25 dkg brindza 25 dkg túró 1 csomag pudingpor (vaníliás) só kapor

aug. 22
10:26 Áfonyás csavart koszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott leveles tészta 3-4 evőkanál áfonyalekvár 1 kávéskanál étkezési keményítő 1 tojás a kenéshez A töltelékhez: 1 üveg áfonyalekvár 2 dl tejszín (hűtve) 1 evőkanál porcukor 20 dkg friss áfonya

aug. 22
10:28 Wokban pirított zöldséges csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db egész csirkemell 1 karalábé 3 db sárgarépa 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma kisebb darabka gyömbér 10 dkg zöldbab 20 dkg gomba 1/2 kínai kel 20 dkg fagyasztott kínai zöldségkeverék szójaszósz garam masala (por vagy paszta) olaj só tej A körethez: 3 dl rizs (hosszúszemű) sáfrány só olaj

aug. 22
10:30 Fokhagymás krumplileves házi reszelt tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 szem burgonya (közepes nagyságú) só parasztkolbász erős paprika (aki szereti) friss petrezselyem zellerzöld (el is maradhat) A rántáshoz: olaj 2 evőkanál finomliszt fokhagyma ízlés szerint 1 kávéskanál pirospaprika A tésztához: 1 tojás finomliszt só

aug. 22
21:12 Recept: Csirkés-juhtúrós rakott palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 10 palacsinta 1 csirkemell 2-3 dl tej 4-5 evőkanál juhtúró 1 hagyma 4-5 gerezd fokhagyma sajt só fehérbors koriander rozmaring ételízesítő petrezselyem

aug. 22
21:14 Recept: Csirkés zöldségözön tepsiben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirkemell 4 közepes krumpli fél fej karfiol 2 sárgarépa 1 cukkini fél fej káposzta kevés olaj pár gerezd fokhagyma 1 pohár tejföl sajt vagy juhtúró 1 tojás kevés tej só fehérbors pirospaprika rozmaring bazsalikom

aug. 22
21:30 Recept: Aranyrudak (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg vaj 25 dkg liszt 25 dkg túró 1 teáskanál tejföl só reszelni való sajt vagy szezámmag 1 tojássárgája

aug. 22
21:32 Recept: Stroganoff húscsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg disznó- vagy marhahús 6 db csiperkegomba felszeletelve 4 db csemege uborka kockára vágva 1 db paradicsom kockára vágva 2 evőkanál mustár 1 pohár tejszín kevés liszt olaj só bors

aug. 22
21:48 Recept: Töltött káposzta V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb füstölt hátsó csülök 2 csík oldalas /kb. 2 kg/ 2,5 kg savanyú káposzta 10-15 savanyúkáposzta-levél 3-4 nagyobb fej vöröshagyma 8 dkg zsír 15 db babérlevél 1 púpozott teáskanál egész bors 1 evőkanál pirospaprika só A töltelékhez: 2 kg darált hús /lehet vegyesen sertés és marha/ 2 dl rizs 2 közepes fej vöröshagyma 1 nagyobb fej fokhagyma 1 teáskanál pirospaprika 1 mokkáskanál…

aug. 22
21:50 Recept: Sült banán vaníliafagylalttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db banán cukor chili (ha szereted a csípőset) vaníliafagylalt

aug. 22
21:52 Recept: Hamis húsleves tökből (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb méretű, érett, magos tök 1 fej vöröshagyma néhány gerezd fokmagyma 1 zeller 1 csokor fehérrépa 1 csokor sárgarépa só bors

aug. 22
22:06 Recept: Sólet V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg bab 1 kg gersli (árpagyöngy) 2,5 kg marhaszegy 1 nagy csülök vagy 2 kisebb 5-6 nagy fej vöröshagyma 50 dkg zsír 5 evőkanál pirospaprika só

aug. 22
22:24 Csirkés-juhtúrós rakott palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 10 palacsinta 1 csirkemell 2-3 dl tej 4-5 evőkanál juhtúró 1 hagyma 4-5 gerezd fokhagyma sajt só fehérbors koriander rozmaring ételízesítő petrezselyem

aug. 22
22:26 Csirkés zöldségözön tepsiben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirkemell 4 közepes krumpli fél fej karfiol 2 sárgarépa 1 cukkini fél fej káposzta kevés olaj pár gerezd fokhagyma 1 pohár tejföl sajt vagy juhtúró 1 tojás kevés tej só fehérbors pirospaprika rozmaring bazsalikom

aug. 22
22:28 Aranyrudak (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg vaj 25 dkg liszt 25 dkg túró 1 teáskanál tejföl só reszelni való sajt vagy szezámmag 1 tojássárgája

aug. 22
22:30 Stroganoff húscsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg disznó- vagy marhahús 6 db csiperkegomba felszeletelve 4 db csemege uborka kockára vágva 1 db paradicsom kockára vágva 2 evőkanál mustár 1 pohár tejszín kevés liszt olaj só bors

aug. 22
22:32 Töltött káposzta V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb füstölt hátsó csülök 2 csík oldalas /kb. 2 kg/ 2,5 kg savanyú káposzta 10-15 savanyúkáposzta-levél 3-4 nagyobb fej vöröshagyma 8 dkg zsír 15 db babérlevél 1 púpozott teáskanál egész bors 1 evőkanál pirospaprika só A töltelékhez: 2 kg darált hús /lehet vegyesen sertés és marha/ 2 dl rizs 2 közepes fej vöröshagyma 1 nagyobb fej fokhagyma 1 teáskanál pirospaprika 1 mokkáskanál…

aug. 22
22:34 Sült banán vaníliafagylalttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db banán cukor chili (ha szereted a csípőset) vaníliafagylalt

aug. 22
22:36 Hamis húsleves tökből (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb méretű, érett, magos tök 1 fej vöröshagyma néhány gerezd fokmagyma 1 zeller 1 csokor fehérrépa 1 csokor sárgarépa só bors

aug. 22
22:38 Sólet V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg bab 1 kg gersli (árpagyöngy) 2,5 kg marhaszegy 1 nagy csülök vagy 2 kisebb 5-6 nagy fej vöröshagyma 50 dkg zsír 5 evőkanál pirospaprika só

2010. augusztus 23. hétfő

aug. 23
0:12 Olvasnivaló: 2010. A csodák valóban csodás palotája (Mindmegette)

Az elmúlt napokban Zsigával lógtunk, ugyanis a nagyobbik (ám még mindig csak 7 éves) unokaöcsém a szüleimnél nyaralt, és Dorkával úgy döntöttünk, csatlakozunk a tervezett programokhoz.

aug. 23
11:36 Recept: Velencei spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg gépsonka 50 dkg spagetti 6 dl tejszín 1 fej fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld ételízesítő étolaj reszelt sajt ízlés szerint

aug. 23
11:38 Recept: Ananászos almasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szép alma 1 ananászkonzerv (kockázott) pár fürt fehér szőlő 1/2 csésze apróra vágott dió Az öntethez: a konzerv leve 1 tojás 5 dkg cukor 2 evőkanál liszt

aug. 23
13:24 Velencei spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg gépsonka 50 dkg spagetti 6 dl tejszín 1 fej fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld ételízesítő étolaj reszelt sajt ízlés szerint

aug. 23
13:26 Ananászos almasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szép alma 1 ananászkonzerv (kockázott) pár fürt fehér szőlő 1/2 csésze apróra vágott dió Az öntethez: a konzerv leve 1 tojás 5 dkg cukor 2 evőkanál liszt

aug. 23
13:28 Karácsonyi uborka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 literes üveg csemege uborka 25 dkg cukor 3 evőkanál 10%-os ételecet 1 közepes fej vöröshagyma 2 teáskanál zellermag

aug. 23
13:30 Kandírozott narancshéj (citrushéj) (Mindmegette)

Hozzávalók: szép vastaghéjú narancsok cukor