Hírarchívum - Receptek - 2010 április

2010. április 27. kedd

ápr. 27
0:09 Olvasnivaló: Szárított paradicsom: a nyár íze (Mindmegette)

A szárított paradicsom nem más, mint a nyár koncentrált íze. Igen erős, szinte csípős paradicsomíze van, apró darabokra vágva igazi ínyenc csemege. Gazdagíthatunk vele salátákat, kelt tésztákat, kenyereket, pizzákat, tésztaételeket, de előételnek is nagyon finom.

ápr. 27
10:21 Olvasnivaló: Újdonságok Nádudvarról! (Mindmegette)

Már kapható az új Nádudvari gyorsfagyasztott termékcsalád. A túrótól a töltött káposztáig. Vásárolj, kóstolj és nyerj!

ápr. 27
10:23 Recept: Vendégváró szezámmagos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg liszt 40 dkg margarin 2 tojás sárgája 3 dkg élesztő 1 kávéskanál só 4 evőkanál szezámmag 1 dl langyos tej 1 kávéskanál cukor kb. 1 pohár tejföl

ápr. 27
10:39 Recept: Lecsós szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet kicsontozott sertéskaraj 5 dkg füstölt szalonna 1 nagy fej hagyma, 2 darab zöldpaprika 2 darab paradicsom 1 evőkanál liszt 1 evőkanál libazsír 1 db húsleveskocka só bors őrölt pirospaprika

ápr. 27
10:41 Recept: Káposztás csuka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csuka (1,5-2 kilós) 1 kg savanyú káposzta 2 közepes hagyma 2 evőkanál liszt 1 evőkanál őrölt pirospaprika 2 evőkanál zsír 3 dl tejföl só

ápr. 27
10:43 Recept: Kókuszos tiramisu (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 50 dkg mascarpone 20 dkg kókuszreszelék 15 dkg porcukor 2 db lime 2 csomag babapiskóta A babapiskóták áztatásához: 3 dl tej 4 evőkanál kókuszlikőr (pl. Malibu)

2010. április 28. szerda

ápr. 28
0:24 Olvasnivaló: Cheddar, az angolok kedvenc sajtja (Mindmegette)

A cheddar Anglia legnépszerűbb sajtja. A Somerset megyéből, Cheddar városból származó sajt igazán szép karriert futott be.

ápr. 28
15:21 Recept: Áfonyás körteleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg vilmoskörte 15 dkg cukor 10 dkg mazsola 10 dkg vörösáfonya 4 dl vörösbor 4 evőkanál áfonyadzsem 1 db citrom 1/2 kávéskanál ánizsmag só 1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg 1-2 rúd fahéj

ápr. 28
15:36 Recept: Kakaós csiga IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 2 tojás sárgája 2 evőkanál olaj csipetnyi só langyos tej Az élesztő felfuttatásához: 1 evőkanál cukor kevés tej A töltelékhez: 3 evőkanál porcukor 3-4 evőkanál kakaó 10 dkg vaj A sütéshez: 2-3 dkg zsír 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor

ápr. 28
15:38 Recept: Darálós keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 20 dkg zsír 4 tojás 25 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1,5 csomag sütőpor csipetnyi só Az ízesítéshez: kakaópor reszelt citromhéj

ápr. 28
21:16 Recept: Bográcsgulyás sertéshúsból (Mindmegette)

Hozzávalók 10-15 személyre, étvágytól és éhségtól függően: 1 kg lapocka 1 kg oldalas (célszerű a hentessel középen még egyszer elvágatni, így ha a bordák között elvágjuk, ezek is kb. 2 cm-es kockák lesznek) 1 kg tarja (a tarját helyettesíthetjük oldalassal és lapockával fele-fele arányban, de csontos húst mindenképpen tegyünk bele, mert a csont íze-zamata elengedhetetlen belőle!) 20 dkg zsír 60-70…

ápr. 28
21:51 Recept: Elronthatatlan túrótorta (liszt nélkül) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 citrom 4 tojás 20 dkg cukor 4 evőkanál vaj 1 kg túró 2 csomag vaníliás cukor 4 dkg étkezési keményítő

ápr. 28
21:53 Recept: Mogyorós medvetalpacska (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg margarin 2 tojás 20 dkg cukor 2 dl tej 8 dkg darált mogyoró 20 dkg liszt 1 sütőpor 2 evőkanál mogyorós kapucsínópor

2010. április 29. csütörtök

ápr. 29
0:15 Olvasnivaló: Túrógombóc tavaszi változatban (Mindmegette)

A túrógombóc mindannyiunk egyik nagy kedvence. Tavasszal érdemes eperrel és rebarbarával kínálni, remekül kiegészítik a túrógombócot, főleg ha fahéjas változatban készítjük.

ápr. 29
8:03 Recept: Fordított meggyes pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 20 + 5 dkg cukor 5 egész tojás 1 dl tej 1 dl olaj 1 púpozott mokkáskanál szódabikarbóna csipet só 5 dkg dió vaníliás cukor 60-70 dkg magozott meggy

ápr. 29
8:21 Recept: Házi raffaello II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg darált háztartási keksz 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 20 dkg kókuszreszelék 18 dkg tejpor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg sótlan mogyoró

ápr. 29
8:23 Recept: Spenótos burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli kb. 15-20 dkg friss spenótlevél (szezonban medvehagymával érdemes helyettesíteni) 5 dkg vaj 4-6 gerezd fokhagyma (ha medvehagymából készítem, ezt a hozzávalót kihagyom) só bors leheletnyi szerecsendió

ápr. 29
8:25 Recept: Sajtos rudacska (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 25 dkg margarin fél csomag szalalkáli 2 tojás 2 dl tejföl 30 dkg reszelt sajt só

ápr. 29
10:27 Recept: Elzászi szendvics grillen készítve (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 dkg húsos szalonna 4 közepes vöröshagyma 50 dkg savanyú káposzta só 1 mokkáskanál ôrölt feketebors késhegynyi ôrölt kömény 2 evôkanál finomliszt 1 francia kenyér (baguette) vagy 2 óriáskifli 4 bajor kolbász (fehér kolbász), esetleg virsli vagy debreceni 2 evôkanál mustár A hagyma sütéséhez: olaj

ápr. 29
11:03 Recept: Gyros grillen (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg birka- vagy bárnycomb, de lehet csirke- vagy pulykamellfilé, illetve sertéstarja vagy karaj is kb. 1 púpozott kiskanál gyros fûszerkeverék 3 evôkanál olaj A tálaláshoz: 40 dkg lilakáposzta só 2 kisebb paradicsom 1 kisebb vöröshagyma vagy fehérhagyma fél fej saláta 1 kis pohár natúr joghurt 2 gerezd zúzott fokhagyma vagy fokhagymakrém só ôrölt feketebors 1 csapott evôkanál Erôs…

ápr. 29
11:05 Recept: Gombás húspogácsa grillen sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 30 dkg csiperkegomba 1 nagyobb újhagyma 2-3 gerezd fokhagyma vagy 1 kiskanál fokhagymakrém 1 tojás fél csokor petrezselyem 1 csapott kiskanál jóféle pirospaprika 1 kiskanál Erôs Pista kb. 1 kiskanál só 2 evôkanál olaj

ápr. 29
11:21 Recept: Pulykajava gombás rákraguval töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé sô ôrölt feketebors 1 kisebb újhagyma 10 dkg csiperkegomba 10 dkg konzerv rákfarok (fagyasztott is lehet) 2+2 evôkanál olaj (lehet olíva is) fél csokor kapor pár csepp citromlé 1 apró gerezd fokhagyma vagy 1 mokkáskanál fokhagymakrém 1 evôkanál majonéz

ápr. 29
11:23 Recept: Csevapcsicsa (Mindmegette)

Hozzávalók 5 személynek: 70 dkg darált zsíros marhahús 30 dkg darált zsíros sertéshús 1 mokkáskanál szódabikarbóna kicsit kevesebb, mint 1 csapott evôkanál só fél kiskanál ôrölt feketebors 1 gerezd fokhagyma vagy 1 kiskanál fokhagymakrém 2-3 evôkanál jéghideg víz (lehet szódavíz is) A sütéshez: 2-3 evôkanál olaj A tálaláshoz: lilahagyma puha kenyér

ápr. 29
11:39 Recept: Sajtos húspogácsa grillen sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zsíros darált marhahús 50 dkg zsíros darált sertéshús kicsit kevesebb, mint 1 csapott evôkanál só 1 mokkáskanál ôrölt feket bors 1 kisebb vöröshagyma fél kiskanál mustár kb. 2 evôkanál reszelt parmezán sajt 10 dkg trappista vagy edami sajt A sütéshez: 2 evôkanál olaj

ápr. 29
11:41 Recept: Fűszeres flekken roston (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet, egyenként kb. 10 dkg-os kicsontozott sertéstarja 1 kiskanál só 1 mokkáskanál ôrölt feketebors 1 evôkanál csípôs Piros Arany 2 evôkanál mustár 3 gerezd fokhagyma vagy 1 kiskanál fokhagymakrém 4 evôkanál olaj 1 nagyobb vöröshagyma 5 szem borókabogyó

ápr. 29
11:57 Recept: Tex-mex pulykamell grillen (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé 2 evôkanál csípôs mustár 2 evôkanál olaj 4 evôkanál sûrített paradicsom (paradicsompüré) 2 gerezd zúzott fokhagyma vagy 1 csapott kiskanál fokhagymakrém 1 kiskanál barnacukor (kristálycukor vagy méz is lehet) 1 mokkáskanál Erôs Pista vagy csípôs Piros Arany

ápr. 29
11:59 Recept: Ázsiai pulyka grillen (Mindmegette)

Hozzávalók 5 személynek: 3 evôkanál kristálycukor 3 evôkanál borecet (lehetôleg vörösborecet) 5 evôkanál ketchup 2-3 evôkanál sötét, nem túl sós szójaszósz 3 gerezd fokhagyma 1,5 kiskanál mustár (a fele csípôs mustár is lehet) 1,5 kiskanál csípôs Piros Arany vagy Erôs Pista 3 evôkanál olaj 80 dkg pulykamellfilé

ápr. 29
22:27 Recept: Sertéspörkölt III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéshús kockára vágva (comb vagy lapocka) 4 evőkanál olaj 2 fej vöröshagyma (közepes, de ha nagyobb, az sem baj, sűrűbb lesz a szaftja) késhegynyi bors késhegynyi őrölt köménymag 1 mokkáskanál ételízesítő, ha nem elég sós, még egy kicsi 2 mokkáskanál pirospaprika 1 mokkáskanál cukor 1 fonnyadt vagy kicsi paprika (mindegy, hogy TV vagy erős, attól függ, ki mit szeret)

2010. április 30. péntek

ápr. 30
0:51 Olvasnivaló: Anyáknapi finomságok (Mindmegette)

Május első vasárnapja anyák napja! Kényeztessük az anyukákat szép virágokkal, gyerekrajzokkal, családi programokkal, de semmiképp ne maradjanak szomjasak vagy éhesek sem ők.

ápr. 30
10:09 Recept: Roston sült süllő (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db süllő zsemlemorzsa olaj só

ápr. 30
10:11 Recept: Marinált edami sajt (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg edami sajt 1-2 db piros színű kaliforniai paprika 3-4 dl olívaolaj 2 dl 10 %-os ecet 1 evőkanál finomra őrölt rózsabors 1 evőkanál finomra őrölt zöldbors 1 evőkanál oregánó 1 evőkanál kakukkfű 2 gerezd zúzott fokhagyma

ápr. 30
10:13 Recept: Spárgás lazactekercs vajmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: A halhoz: 50 dkg lazacfilé 4 hosszú vagy 8 rövid (fehér vagy zöld) spárga 1 csokor petrezselyemzöld 1 citrom só törött fehérbors A mártáshoz: 20 dkg vaj 1 db mogyoróhagyma 1/2 dl tejszín 1 dl száraz fehérbor

ápr. 30
10:15 Recept: Gyümölcsös túrótorta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 5 dl tej 3 tojássárgája 15 dkg cukor 1 csomag (5 dkg) zselatin (az 5 dkg zselatin kb. 5 kiskanálnyi: 3 kiskanállal kell a tortába, és 2 kiskanállal a tetején lévő gyümölcszseléhez) 2 csomag vaníliás cukor A tetejére: tetszés szerint gyümölcs 2,5 dl gyümölcslé vagy szörp

ápr. 30
13:09 Recept: Pikáns szilvás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: A szilvamártáshoz: 6-8 db szilva 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál vaj 2 evőkanál méz 1 dl száraz vörösbor 2 evőkanál szójaszósz fél citrom héja chiliszósz zsálya bors A csirkéhez: 50 dkg csirkemell 2 evőkanál olaj só bors gyömbér keményítő

ápr. 30
13:11 Recept: Tejszínes-húsos rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy krumpli 50 dkg darál sertéshús 1 közepes hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 pohár tejföl 1 pohár tejszín bazsalikom rozmaring szerecsendió só bors A tepsi béleléséhez: margarin prézli

ápr. 30
13:27 Recept: Joghurtos csirkefalatok (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemellfilé 2 dl natúr joghurt 3 gerezd fokhagyma 1 hossszú csöves paprika 1 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt só bors

ápr. 30
13:29 Recept: Zabpelyhes-meggyes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 tojás 5 evőkanál barnacukor vanília aroma 1 pohar kefir (a kefires pohár lesz a mérce) fél pohár olaj (olívaolaj vagy napraforgóolaj) 1 pohár zabpehely 1 pohár teljes kiőrlésű liszt 1 csomag sütőpor fahéj csokidarabok (húsvéti csokinyuszi, télapó csoki) meggy

ápr. 30
16:06 Olvasnivaló: A férfiak már a konyhában vannak! (Mindmegette)

Lezárult a jelentkezés az IKEA új konyhaoldalán szervezett ''A férfiak is képesek rá'' játékra. A budapesti és a budaörsi IKEA áruházba tíz-tíz szerencsés pár kap meghívást május 8-án, szombaton egy különleges főzőshow-ra, ahol a férfiak megtanulják, hogyan válasszák ki a főzéshez a legpraktikusabb konyhai eszközöket, majd sztárszakácsok irányításával ki is kipróbálják azokat.