Hírarchívum - Receptek - 2010 március 18.

2010. március 18. csütörtök

márc. 18
0:18 Olvasnivaló: Mini Pavlova torták (Mindmegette)

A méltán híres tortáról viszonylag kevesen tudják, honnan kapta a nevét. Aki tudja, az tekerjen egyből a receptre.

márc. 18
10:12 Recept: Meggyes-mogyorós torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg margarin 2 evőkanál rum 6 evőkanál finomliszt 6 evőkanál őrölt mogyoró 1 csomag sütőpor 2 evőkanál keserű kakaópor A töltelékhez: 2,5 dl meggylé 2,5 dl főzőtejszín 2 evőkanál étkezési keményítő 3 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál rum 30-40 szem kimagozott meggybefőtt A tetejére: 2 dl…

márc. 18
10:14 Recept: Répás kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg reszelt répa 25 dkg cukor 4 tojás 3 dl olaj 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor fahéj ízlés szerint A mázhoz: 10 dkg fehércsokoládé fél dl tejszín 10 dkg mascarpone citromlé

márc. 18
10:16 Recept: Gyümölcsös krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A laphoz: 28 dkg liszt 22 dkg margarin 2 dl tejföl 1/2 citrom leve 1 csipet só A tetejére: 10 dkg fehércsokoládé A gyümölcsréteghez: 70 dkg meggybefőtt lével együtt (vagy egyéb savanykás gyümölcsbefőtt) 2 evőkanál étkezési keményítő A sárgakrémhez: 3,5 dl víz 7,5 dl cukor 1,5 csomag vaníliás pudingpor 2 dl víz 5 tojásfehérje 10 dkg cukor

márc. 18
10:30 Recept: Linzerkarika IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 2 tojás 20 dkg cukor 25 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor lekvár porcukor

márc. 18
10:48 Recept: Reszelt túrós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 25 dkg margarin 1/2 dl tej 15 dkg porcukor 1 tojássárgája 1/4 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 3 kanál kakaó A krémhez: 1 kg túró 25 dkg porcukor 3 tojás 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg mazsola 1 evőkanál zsemlemorzsa

márc. 18
11:24 Recept: Fekete-erdő torta őzgerincben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg puha margarin 6 tojás 12 dkg liszt 12 dkg kristálycukor 1 teáskanál sütőpor 3 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 1 üveg meggybefőtt 4 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor 2 csomag habfixáló A cukorsziruphoz: 1 dl víz 2 evőkanál rum 2 evőkanál cukor

márc. 18
11:26 Recept: Oroszkrémtorta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 piskótalap 3 darab tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 dkg liszt 10 dkg cukor fél dl tej 4 dl tejszín 1 dkg zselatin 1 darab rumaroma 2 dl víz 10 dkg mazsola vagy aszalt gyümölcs

márc. 18
12:00 Recept: Töltött pulykamell narancsmártással és burgonyafánkkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet pulykamellfilé fél piros húsú kaliforniai paprika 20 dkg darált szárnyashús fél dl tejszín 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem 1 evőkanál finomra vágott snidling szárnyas fűszerkeverék (ízlés szerint) A narancsmártáshoz: 4 narancs 1 mokkáskanál étkezési keményítő 5 dkg margarin A körethez: 10 dkg sárgarépa 20 dkg burgonya 5 dkg margarin 5 dkg finomliszt 2 tojás 2 alma 1…

márc. 18
12:02 Recept: Diós zellerrel rakott pisztrángfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pisztrángfilé 20 dkg zellergumó 40 dkg burgonya 5 dkg margarin 5 dkg pörkölt, zúzott dióbél fél dl olívaolaj 1 evőkanál vágott petrezselyem A mártáshoz: 2 evőkanál borecet 1 evőkanál citromlé 10 dkg margarin 2 tojássárgája

márc. 18
12:18 Recept: Libaleves pirított libamájjal és tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg húsos libaaprólék 50 dkg vegyes zöldség (sárga- és fehérrépa, zellergumó, karalábé, gomba) 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 10 szem egész bors 1 csipet őrölt gyömbér 1 dl tokaji szamorodni A levesbetéthez: 10 dkg csigatészta 20 dkg libamáj

márc. 18
12:20 Recept: Lekváros-marcipános csigák (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 25 darabhoz: A tésztához: 20 dkg finomliszt 1 csipet sütőpor 4 dkg cukor 1 tojássárgája 5 dkg margarin 2 evőkanál (kb. 3 dkg) tejföl A töltelékhez: 15 dkg málnalekvár 5 dkg puha marcipánmassza 1-2 evőkanál pálinka A díszítéshez: 2 evőkanál porcukor

márc. 18
17:24 Recept: Hájas kráfli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg ledarált sertésháj 25 dkg liszt 3 evőkanál 20%-os ecet 45 dkg liszt 2 tojássárgája pici só 5 dkg cukor A töltelékhez: dió, mák vagy akármilyen kemény állagú lekvár

márc. 18
18:00 Recept: Tepsis cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg cukkini 15 dkg gomba 20 dkg sajt 1 kis fej vöröshagyma 5 dkg vaj 1 tojássárgája 1 dl tejföl 2 dkg zsemlemorzsa 1/2 csokor metélőhagyma őrölt fehérbors só

márc. 18
18:18 Recept: Egyszerű avokádókrém II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db avokádó 1/2 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma teavaj só bors 1-2 csepp citromlé

márc. 18
18:36 Recept: Halhab pirítóssal és zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg főtt halhús vagy konzerv olajos tonhal 5 dkg margarin fél bagett 1 evőkanál citromlé fél dl tejszín 1 evőkanál vágott snidling 10 dkg piros húsú kaliforniai paprika 10 dkg kígyóuborka 10 dkg koktélparadicsom 10 dkg lilahagyma 8 szem magozott zöld olívabogyó Az öntethez: fél dl olívaolaj 2 evőkanál világos balzsamecet

márc. 18
18:38 Recept: Sonkás-gombás rakott rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre rizs 2 bögre víz olívaolaj 1 kis fej vöröshagyma 1 nagyobb gerezd fokhagyma grill fűszerkeverék 15 dkg gépsonka 10 kisebb fej gomba 2 dl tejföl 1 tojás

márc. 18
19:30 Recept: Gyors pizzatészta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 3 dkg élesztő 1 teáskanál só 1 dl olaj 1 dl tej + 1 dl víz keveréke feltét ízlés szerint

márc. 18
19:32 Recept: Tejszínes-húsos tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma füstölt szalonna vagy sonka (elhagyható) 2-3 db paprika és paradicsom (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb) 50 dkg csirke- vagy pulykamell 2 dl tejszín só bors kakukkfű ételízesítő 50 dkg penne reszelt sajt

márc. 18
19:48 Recept: Hideg aszpikos vendégváró (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg párizsi 20 dkg zalai vagy gépsonka 10 db főtt tojás 2 db kaliforniai paprika (lehet 1 zöld, 1 piros) 3 db savanyú uborka 2 db lilahagyma 2 evőkanál majonéz 2 evőkanál tejföl 1 csomag zselatin 2 dl húslé (lehet kockából is) 2 evőkanál mustár bors só

márc. 18
19:50 Recept: Sajtos-baconös csirkemell őzgerincformában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell (pulykából is készíthetjük) 20 dkg szeletelt bacon 15 dkg reszelt sajt (trappista, füstölt) só bors ételízesítő petrezselyemzöld fél piros kaliforniai paprika 4 evőkanál tejföl 3 evőkanál liszt 2 db tojás

márc. 18
19:52 Recept: Vaníliás csillagok trüffelkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 25 darabhoz: A trüffelkrémhez: 1 dl tejszín 25 dkg fehércsokoládé 5 dkg margarin 6 csepp vaníliaaroma A tésztához: 17 dkg finomliszt 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojássárgája 1 csipet só 7,5 dkg margarin A mázhoz: 1 tojásfehérje 15 dkg porcukor 3 csepp vaníliaaroma A díszítéshez: 2,5 dkg darált pisztácia