Hírarchívum - Receptek - 2010 március 13.

2010. március 13. szombat

márc. 13
0:15 Olvasnivaló: Zserbó: finom csíkokra hangoltan (Mindmegette)

Nem tudom, mi járhatott az elegáns Emile Gerbaud cukrászmester fejében, mikor a 19. század folyamán megalkotta a zserbószeletet, de arra biztosan nem számíthatott, hogy az élesztős-omlós tésztalapokból rétegezett, cukrozott darált dióval és kellemesen savanykás házi lekvárral töltött sütemény szinte eggyé válik nem csupán a nevét viselő cukrászdával, de a magyar háztartások többségének egyik első…

márc. 13
22:09 Recept: Színes sajtgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg sajt 10 dkg füstölt sajt 10 dkg krémsajt Valamint: bors dió petrezselyem snidling szezámmag, stb...

márc. 13
22:11 Recept: Rizses-májas hurka (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 4 kg kész hurkához: 1 kg disznómáj 80 dkg húsos tokaszalonna 1 kg disznótüdő 40 dkg rizs 15 dkg zsír 25 dkg vöröshagyma 2 dkg őrölt feketebors 1 dkg őrölt szegfűbors 1 csapott evőkanál majoránna 3 dkg pirospaprika só

márc. 13
22:13 Recept: Tőkehalszeletek szezámos zöldségpogácsával (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg filézett tőkehal 40 dkg sárgarépa 40 dkg cukkini 2 szál fehérrépa 2 fej vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma 5 dkg húsos szalonna 3 dkg vaj 2 db tojás 10 dkg zsemlemorzsa 3 dl olaj 5-6 dkg szezámmag 10 dkg parmezán sajt 6 dkg fekete, magozott olívabogyó 1 db angolzeller 30 dkg konzerv hámozott paradicsom 1 csokor petrezselyem 3 dkg kapribogyó liszt babérlevél só bors

márc. 13
22:15 Recept: Ananászos csirkemell zsemlében (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemell 1 evőkanál mustár 2 evőkanál olívaolaj 2 karika ananászbefőtt 2 szelet jégsaláta só durvára darált fekete bors 2 szezámmagos zsemle

márc. 13
23:03 Olvasnivaló: Az avokádókrém, akit guacamolénak is hívnak (Mindmegette)

Az avokádókrém nemcsak finom, de egészséges is, hiszen az avokádó fantasztikus gyümölcs (illetve zöldség). Ha vendégeknek készítjük, ne hagyjunk neki sok időt, az avokádó a levegőn gyorsan bebarnul!