Hírarchívum - Receptek - 2010 február

2010. február 14. vasárnap

febr. 14
9:30 Recept: Tojásfasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 dl tej 2 tojás 3-4 evőkanál finomliszt 1 kis csokor petrezselyem 1-2 evőkanál olaj só bors ételízesítő 10 db főtt tojás A bundázáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj

febr. 14
9:32 Recept: Borsós-babos kolbászleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes vöröshagyma 3 evőkanál olaj 30 dkg füstölt kolbász 1 evőkanál pirospaprika 25 dkg zoldborsó 25 dkg zöldbab 2 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál tárkony fél mokkáskanál köménymag 1 mokkáskanál Erős Pista 1-2 babérlevél só 1 kis pohár tejföl 1-2 evőkanál liszt fél citrom leve 1 kiskanál mustár

febr. 14
9:34 Recept: Kardamomos csokitorta mascarponekrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A csokitortához: 30 dkg étcsokoládé 25 dkg vaj 1/2 rúd vanília fél teáskanál őrölt fahéj 5 tojás 2 evőkanál liszt 18 dkg kristálycukor 8 kardamom A krémhez: 1 dl tejszín 10 dkg mascarpone 3 evőkanál porcukor 1/2 rúd vanília A kompóthoz: 10 dkg bébinarancs (kumquat) 2 evőkanál cukor csipetnyi gyömbér

2010. február 15. hétfő

febr. 15
0:09 Olvasnivaló: Variációk sült sajtra: a raclette (Mindmegette)

A hideg téli estéken behúzódzkodunk a lakásba, és csak egy-egy sétára dugjuk ki orrunkat a természetbe. A raclette segítségével télen is csaphatunk közös sütögetéseket a barátokkal. Biztos a siker, és alig kell dolgozni vele!

febr. 15
0:13 Olvasnivaló: 2010. február 15. A 90 napos diéta titkos trükkje (Mindmegette)

Ká és én fogyózni kezdtünk. Az a tervünk, hogy szépen leszálkásodunk a 90 napos diéta segítségével, és ezzel párhuzamosan feltöltekezünk a legfontosabb vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel. Hiába, a mi korunkban már vigyázni kell magunkra, hiszen fel kell nevelnünk egy csöpp kisgyereket… :)

febr. 15
10:54 Recept: Bélelt zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személyre: 1 zsemle 1 vagy 2 tojás vaj paprika paradicsom sárgarépa hagyma szalonna kolbász só bors

febr. 15
10:56 Recept: Jin-jang torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 20 dkg cukor 25 dkg liszt 25 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 1 csomag főzős csokoládés puding 1 csomag főzős vaniliás puding 5 dl tej 20 dkg margarin 20 dkg cukor

febr. 15
11:12 Recept: Meggyes palacsintametélt (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 12,5 dkg búzaliszt 2 tojás 1,25 dl tej 1,25 dl ásványvíz 1 csipet só 1 teáskanál cukor A sütéshez: 4 dkg margarin A tojásmasszához: 5 dkg puha margarin 4 dkg cukor 4 tojás 1,25 dl tej 1,25 dl tejszín Valamint: 1 evőkanál porcukor meggy

febr. 15
11:14 Recept: Sörkifli VI. (Mindmegette)

Hozzávalók 48 darabhoz: 90 dkg liszt 5 dkg élesztő 6 dl tej 2 dl olaj 1 evőkanál cukor 1 evőkanál só kis margarin

febr. 15
17:30 Recept: Pesztós pulykaragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé 1 kiskanál só 1 mokkáskanál őrölt fehérbors 3-4 evőkanál olaj 2 evőkanál finomliszt 0,5 dl finom fehérbor 3 dl főzőtejszín A pesztóhoz: 10 dkg fenyőmag maréknyi bazsalikomlevél 3 gerezd fokhagyma 4-5 evőkanál olívaolaj 4 evőkanál reszelt parmezán sajt fél kiskanál só

febr. 15
20:12 Recept: Körtés-sajtos krumplitál (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj 2 dl tejszín 1,5 dl száraz fehérbor 2 dl zöldségleves kockából 30 dkg zsíros sajt só bors paprika 1 kg krumpli 3 nagy körte 2 evőkanál citromlé baconszeletek

febr. 15
20:14 Recept: Tárcsás hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirke- vagy pulyka combfilé, esetleg sertéslapocka 10 dkg szalonna 3 fej vöröshagyma 2 cukkini só majoránna fokhagyma

febr. 15
20:16 Recept: Kókuszos-mákos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 20-25 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 20 dkg darált mák 2 dl tej 20 dkg kókuszreszelék 1 citrom reszelt héja 6 tojás 16 dkg porcukor

febr. 15
20:30 Recept: Wokban sült sajtos-zöldséges csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirkemell 35 dkg fagyasztott zöldségkeverék (brokkoli, karfiol, répa, borsó, zöldbab, kukorica) 6 dkg margarin 2 dl tejszín 2 evőkanál liszt 10 dkg tömlős sajt (vagy parmezán) 3 db fokhagyma ételízesítő borsikafű (érzékeny gyomrúaknak ajánlott bors helyett) kakkukfű A körethez: 1 kg krumpli vagy 50 dkg tészta

febr. 15
20:32 Recept: Vöröslencseleves bulgurral (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 sárgarépa 10 dkg vöröslencse 2 gerezd fokhagyma 2 szál zellerzöld 2 csipet őrölt római kömény 2 evőkanál olaj 3 evőkanál bulgur só bors ételízesítő

febr. 15
20:34 Recept: Sajtos-burgonyás golyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nagy, főtt, áttört burgonya 5 dkg liszt 4 dkg vaj 7 dkg reszelt sajt 1 tojás 1 gerezd fokhagyma őrölt bors só zsemlemorzsa olaj a sütéshez

febr. 15
20:48 Recept: Mediterrán rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 db burgonya 1 db padlizsán 1 db cukkini 2 db paradicsom 1 kisebb kaliforniai paprika 1 hagyma vagy lilahagyma (aki kedveli) 2-3 evőkanál olaj pici vaj grill zöldség fűszer fokhagyma petrezselyem paradicsomlé vagy paradicsompüré morzsolt majoranna

febr. 15
20:50 Recept: Savanyú káposztás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg savanyú káposzta 1 kis fej vöröshagyma 15 dkg húsos füstölt szalonna 0,75 dl olaj 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 mokkáskanál só fél mokkáskanál bors 2 tojás 3 dl tejföl

2010. február 16. kedd

febr. 16
0:06 Olvasnivaló: Forró csoki - a megunhatatlan (Mindmegette)

Amikor zúzmarás reggelen az ablakon kitekintve már előre fázunk, vagy nap végén végre meleg otthonunkba lépünk, egy bögre forró csokoládé csodát művelhet. Egyszerűen elkészíthető, sokféleképpen ízesítheted, megunhatatlan!

febr. 16
10:54 Recept: Szalagos farsangi fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 4 dl tej 4 dkg élesztő 6 dkg cukor 6 dkg vaj 5 db tojássárgája 1 evőkanál rum csipet só 1 l olaj a sütéshez

febr. 16
10:56 Recept: Rákóczi túrós III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 12 dkg margarin 11 dkg cukor 1 tojás 1-2 evőkanál tejföl 1 késhegyni szódabikarbóna (lehet sütőpor is) A töltelékhez: 60 dkg túró 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál búzadara 2 db citrom reszelt héja A tetejére: 4 tojás fehérje 10 dkg cukor baracklekvár

febr. 16
11:12 Recept: Hagymás tarja római tálban (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéstarja 1,5 dl olaj 5 fej vöröshagyma 25 dkg füstölt szalonna só mustár fűszerkeverék

febr. 16
11:14 Recept: Currys csirkemell spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg filézett csirkemell 2 dl főzőtejszín 10 dkg vaj 4 evőkanál konzerv kukorica 4 evőkanál borsó (fagyasztott is lehet) 50 dkg spagetti 4-5 teáskanál curry só bors

febr. 16
12:06 Recept: Sonkás batyu II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 dkg vaj 1/2 fej vöröshagyma 40 dkg sonka 20 dkg sajt 1 csokor petrezselyem 50 dkg vajastészta 1 db tojás liszt só bors

febr. 16
14:12 Recept: Sajtos csiga VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojássárgája 2 dl tejföl 2 kávéskanál só 50 dkg margarin 1 kg liszt 2 csomag sütőpor A töltelékhez: 30 dkg teavaj 30 dkg reszelt sajt

febr. 16
14:14 Recept: Cseresznyés gríztorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 12,5 dkg gríz só 1 kg kimagozott cseresznye (mélyhűtött vagy befőtt) 6 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 12,5 dkg cukor 3 tojás fél citrom reszelt héja 7,5 dkg őrölt mandula

febr. 16
15:42 Recept: Nádasdi holdacska (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 28 dkg liszt 20 dkg margarin 20 dkg cukor 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 4 tojás sárgája A tetejére: 4 tojásfehérje 14 dkg darált dió 1-2 evőkanál nem cukrozott kakaópor 20 dkg porcukor sárgabaracklekvár (lehetőleg házi és sűrű!)

febr. 16
15:44 Recept: Egyszerű sütőtökleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes sütőtök 2 dl főzőtejszín 1 póréhagyma 1-2 közepes sárgarépa só bors

2010. február 17. szerda

febr. 17
0:06 Olvasnivaló: Galuska, nokedli, csipetke (Mindmegette)

A magyar konyha egyik legfontosabb körete a galuska, más néven nokedli, melyet néhány perc alatt összeállíthatunk, és már főzhetjük is. Közeli rokona a galuskának a csipetke, ehhez nem kell víz, és levesekbe tesszük szaggatás nélkül.

febr. 17
0:10 Olvasnivaló: Paradicsomolungma, avagy csúcs ez a paradicsomleves! (Mindmegette)

Bocsánat a címadásért, de a szavakat legalább akkora élvezettel kavarom, mint a fövő ételt, jelen esetben a paradicsomlevest. Amelyet illetően amúgy nekem a következő recept jelenti a csúcsot - mássza meg velem Ön is, na nem a Jungfraut, hanem a (Paradi)csomolungmát!

febr. 17
10:36 Recept: Angol gyümöcskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 12,5 dkg vaj 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 2 evőkanál rum 1 csipet só 25 dkg liszt 2 csapott teáskanál sütőpor 4 teáskanál tej 12,5 dkg mazsola 7,5 dkg szárított sárgabarack

febr. 17
10:38 Recept: Keleti vöröslencse-pástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg vöröslencse 1 tojás 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál tejszín 1 teáskanál indiai fűszerkeverék 1 csipet koriander 2 evőkanál olaj 8 dl zöldségerőleves kevés csípős paprika só

febr. 17
10:54 Recept: Sertésszelet mézzel, citrommal és curryvel (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 evőkanál olívaolaj 6 evőkanál jófajta akácméz 3 evőkanál citromlé 1,5 kiskanál currypor só 6 szelet sertéskaraj 2,5 dl étolaj

febr. 17
10:56 Recept: Mézpuding (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl édes fehérbor 1,5 dl akácméz csipetnyi fahéj 1 citrom lereszelt héja 6 tojás 10 dkg cukor

febr. 17
14:12 Recept: Camembert-édesburgonya raclette (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg édesburgonya fél dl olaj só őrölt bors 1 kis csokor petrezselyem 20 dkg camembert sajt tört rózsabors a tetejére

febr. 17
15:21 Recept: Sült burgonya sonkával és sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 15 dkg sonka 20 dkg sajt 1 csokor újhagyma 1 paradicsom olaj só bors 3 dl joghurt 2 gerezd fokhagyma 1 csokor metélőhagyma

febr. 17
15:39 Recept: Tarka zöldségsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg karfiol 10 dkg zöldbab 10 dkg sárgarépa 1 kávéskanál tengeri só 10 dkg uborka 2 szál zellerzöld Az öntethez: 2 kávéskanál citromlé 1 kávéskanál napraforgóolaj fél kávéskanál fűszeres só 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál finomra vágott snidling 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem

febr. 17
15:41 Recept: Sonkás rakott zöldség (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 édesköménygumó 50 dkg brokkoli 20 dkg csiperkegomba 2 szál újhagyma 20 dkg főtt sonka 1 evőkanál olaj 8 dl tej 1 dl főzőtejszín 2 tojás só bors reszelt szerecsendió 15 dkg reszelt sajt

febr. 17
15:43 Recept: Málnás borhabkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg málna fél citrom 5 dkg + 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl muskotályos fehérbor 1 kisujjnyi fahéj 3 + 1 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor fél csomag habfixáló 4 menta- vagy citromfűbóbita

febr. 17
16:15 Olvasnivaló: Te hogy szereted jobban? (Mindmegette)

Reméljük, megszerettétek a megújult Mindmegettét, megtaláljátok az összes számotokra fontos dolgot. A receptek sokasodnak, az olvasnivalók egyre érdekesebbek és hasznosak. :)

febr. 17
19:15 Recept: Csirkemell fűszeres barackmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 fél csirkemellfilé (60 dkg) 1 evőkanál szárnyas fűszersó 2 evőkanál olaj 50 dkg sárgabarack 2 evőkanál méz 3 evőkanál borecet 1 evőkanál szójaszósz só bors chilipor 1 evőkanál étkezési keményítő 1 dl száraz fehérbor (ki is hagyható vagy helyettesíthető vízzel) 2-3 szál petrezselyem

febr. 17
19:17 Recept: Zabpelyhes keksz II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zabpehely 10 dkg teljes kiőrlésű liszt ( rozs, búza...) fél teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál fahéj 1 tojás 5 evőkanál méz (vagy cukor) 10 dkg margarin (1-2 marék durvára darált dió)

febr. 17
19:19 Recept: Túrógombóc X. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 4 tojás 15 dkg búzadara (gríz) 1 csipet só 10 dkg margarin 10 dkg zsemlemorzsa 2 dl tejföl A szóráshoz: vaníliás vagy fahéjas porcukor

febr. 17
19:33 Recept: Gombás csirkecomb zöld palacsintával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg spenót só bors 8 dkg + 2 evőkanál finomliszt 1,5 dl tej 2 tojás 4 csirkecomb 4 + 1 evőkanál olaj 1 nagy fej vöröshagyma 1 kávéskanál pirospaprika 1 evőkanál paradicsompüré 25 dkg csiperkegomba 1 zöldpaprika 2 + 1 dl tejföl

febr. 17
19:51 Recept: Meggyes rácsos (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl tej 1 kávéskanál + 10 dkg + 10 dkg porcukor 2 dkg friss élesztő 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin csipet só 1 citrom reszelt héja 1 + 1 tojássárgája 1 evőkanál tejföl 1 kg érett meggy vagy 2 nagy üveg kimagozott meggybefőtt 10 dkg dió fél kávéskanál őrölt fahéj 2-3 evőkanál zsemlemorzsa

febr. 17
19:53 Recept: Rukkolasaláta pácolt gombafalatokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás só fehérbors 1 kis fej vöröshagyma 4 közepes paradicsom 10 dkg rukkola 2-3 evőkanál fehérborecet vagy citromlé 1 kávéskanál csípős mustár 1-2 csipet porcukor 4 evőkanál olívaolaj 25 dkg csiperkegomba

febr. 17
19:55 Recept: Kertifűleves húsgombócokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csokor petrezselyem 2 szál zellerzöld 4 szál bazsalikom (20 levél) 2 szál citromfű (15-20 levél) 1 lestyánlevél 1 ágacska kakukkfű 1 szál oregánó vagy majoránna 1 csokor újhagyma 1 közepes fej vöröshagyma 1 + 1 evőkanál olaj 15 dkg darált pulyka- vagy sertéshús 2 dl + 4 kávéskanál tejszín 2 db tyúkhúsleveskocka 1 evőkanál zsemlemorzsa 1 tojássárgája fél kávéskanál piros…

2010. február 18. csütörtök

febr. 18
0:21 Olvasnivaló: Karamelltorta és törődés (Mindmegette)

Elmúlt a Valentin-nap, a kedves fiúk és lányok, asszonyok és férfiak biztosan kitettek magukért a jeles napon. Szerintem a főzés és sütés mindig a törődés legmeghatóbb és legeredetibb kifejezése.

febr. 18
12:21 Recept: Hamis marcipángolyó IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg búzadara 10 evőkanál forró tej 25 dkg porcukor 15 dkg vaj 25 dkg darált háztartási keksz 1 keserűmandula-aroma holland kakaópor

febr. 18
12:57 Recept: Rakott krumpli hallal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet pangasius filé 6 szem nagyobb krumpli kb. 25 dkg kelbimbó kb. 10 dkg kukorica 10 dkg trappista sajt 1 nagy pohár tejföl 1-2 gerezd fokhagyma só bors szerecsendió petrezselyem halfűszer keverék olívaolaj