Hírarchívum - Receptek - 2010 december

2010. december 12. vasárnap

dec. 12
17:51 Lajcsi szelet V. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 kanál kakaó 2 kanál méz 2 db tojás 5 dkg vaj 20 dkg cukor 40 dkg liszt 2 kiskanál szódabikarbóna rumaroma ízlés szerint A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag puncs ízű pudingpor 6 dl tej 20 dkg porcukor 20 dkg vaj A csokimázhoz: 4 kanál porcukor 2 kanál kakaó 2 kanál liszt 2 kanál tej 10 dkg vaj

dec. 12
18:33 Recept: Lajcsi szelet V. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 kanál kakaó 2 kanál méz 2 db tojás 5 dkg vaj 20 dkg cukor 40 dkg liszt 2 kiskanál szódabikarbóna rumaroma ízlés szerint A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag puncs ízű pudingpor 6 dl tej 20 dkg porcukor 20 dkg vaj A csokimázhoz: 4 kanál porcukor 2 kanál kakaó 2 kanál liszt 2 kanál tej 10 dkg vaj

dec. 12
18:35 Recept: Spaghetti carbonara ricottával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti 20 dkg sonka 10 dkg szalonna 1 kis fej hagyma 2 kis gerezd fokhagyma 25 dkg ricotta 2,5 dl tejszin só bors pici oregánó 1 tojás sárgája

dec. 12
18:37 Recept: Duna hullámai (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,2 kg meggy 20 dkg vaj 25 dkg cukor csipetnyi só 6 tojás 6 kanál tej 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 kanál kakaó 2 kanál rum A krémhez és a díszítéshez: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 4 dkg cukor 20 dkg puha vaj 5 dkg porcukor 20 dkg étcsokoládé

dec. 12
18:39 Recept: Krumplileves kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-7 szem kövérke krumpli 1 fej hagyma 1/2 szál jóféle házi füstölt kolbász 2-3 evőkanál liszt ételízesítő fokhagyma bors pirospaprika olaj ecet

dec. 12
18:41 Recept: Velős pirítós a *hatlépcsősből* (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg velő (igen, agyvelő!) 1 nagy fej vöröshagyma 2 evőkanál zsír só bors jófajta fűszerpaprika kenyér

dec. 12
18:43 Recept: Kelt kakaós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dkg élesztő 2,5 dl tej 4 dkg cukor 2 tojás 15 dkg margarin 40 dkg liszt kakaó

dec. 12
18:45 Recept: Egyszerű spenótos tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg fagyasztott paraj 2 dl tej 2 dl főzőtejszín só bors fokhagyma 10-15 dkg bacon 10-15 dkg trappista 30 dkg hoszzú metélt (vagy spagetti tészta, egyéb)

2010. december 13. hétfő

dec. 13
1:09 Olvasnivaló: 2010. dec. 13. Az osztrák mézeskalácstorta nyomában (Mindmegette)

Régóta szemeztünk - én és az osztrák mézeskalácstorta. Csodás volt a fotója: melegbarna csokoládéruhája ezernyi színben tündökölt, s a belőle áradó marcipán és baracklekvár illata szinte érezhető volt...

dec. 13
1:13 Olvasnivaló: Csipkebogyó, hecsedli (Mindmegette)

A csipkebogyó piros színe szinte világít az őszi-téli bozótosban, harapjunk bele a szélébe, gyűjtsük, és készítsünk belőle teát, lekvárt, díszítsük vele otthonunkat, és gyógyítsuk vele a náthás, influenzás betegeket.

dec. 13
9:51 Recept: Káposztasaláta baconchips-szel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg tisztított fehér káposzta 1 közepes fej vöröshagyma 15 dkg szeletelt bacon 4 evőkanál fehérborecet 2 evőkanál olívaolaj kakukkfű őrölt kömény őrölt fehérbors porcukor só

dec. 13
9:53 Recept: Tökéletes mézeskalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 38 dkg méz 15-20 dkg kristálycukor 25 dkg margarin fél csomag mézeskalács fűszerkeverékpor (vagy 1 evőkanál fahéj és szegfűszeg) 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 tojás

dec. 13
9:55 Recept: Narancsos cookies (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 12 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 narancs héja + kifacsart leve 2 tojásfehérje 20 dkg rétesliszt 20 dkg finomliszt 2 kávéskanál sütőpor

dec. 13
9:57 Recept: Tepsiben sült meggyes palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész tojás 4 evőkanál kristálycukor (lehet több is, ízlés szerint) 2 dl tej 7 csapott evőkanál liszt 2 evőkanál szénsavas víz vagy szódavíz kevés margarin 1 üveg magozott meggybefőtt porcukor vaníliafagylalt

dec. 13
9:59 Recept: Csirkemellgombóc-leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg csontos csirkemell (inkább 2 kicsi, mint 1 nagy) 15 dkg sárgarépa és fehérrépa 5 dkg karalábé, zeller 10 dkg vöröshagyma (1 nagyobb fej) 1 gerezd fokhagyma 2 db zsemle 1 csokor petrezselyem 2 tojás 40 dkg burgonya 1 nagyobb zöldpaprika 1 közepes paradicsom metélőhagyma törött bors egész bors só

dec. 13
10:01 Recept: Kemping hallé bográcsban (Mindmegette)

Hozzávalók: horgásztól zsákmányolt gyönyörű ponty (igény esetén apróhal és minden más, ami jó lehet a passzirozott alapléhez) A piknikkosarunk tartalma: paradicsom hagyma 10 dkg kenyérszalonna jó minőségű pirospaprika fél-1 kg krumpli A közeli abc-ből igény szerint: fagyasztott sürítmény ikra-tej halászlékocka

dec. 13
10:45 Olvasnivaló: Csipkebogyó, hecsedli (Mindmegette)

A csipkebogyó piros színe szinte világít az őszi-téli bozótosban, harapjunk bele a szélébe, gyűjtsük, és készítsünk belőle teát, lekvárt, díszítsük vele otthonunkat, és gyógyítsuk vele a náthás, influenzás betegeket.

dec. 13
10:47 Olvasnivaló: 2010. dec. 13. Az osztrák mézeskalácstorta nyomában (Mindmegette)

Régóta szemeztünk - én és az osztrák mézeskalácstorta. Csodás volt a fotója: melegbarna csokoládéruhája ezernyi színben tündökölt, s a belőle áradó marcipán és baracklekvár illata szinte érezhető volt...

dec. 13
10:49 Recept: Kemping hallé bográcsban (Mindmegette)

Hozzávalók: horgásztól zsákmányolt gyönyörű ponty (igény esetén apróhal és minden más, ami jó lehet a passzirozott alapléhez) A piknikkosarunk tartalma: paradicsom hagyma 10 dkg kenyérszalonna jó minőségű pirospaprika fél-1 kg krumpli A közeli abc-ből igény szerint: fagyasztott sürítmény ikra-tej halászlékocka

dec. 13
10:51 Recept: Csirkemellgombóc-leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg csontos csirkemell (inkább 2 kicsi, mint 1 nagy) 15 dkg sárgarépa és fehérrépa 5 dkg karalábé, zeller 10 dkg vöröshagyma (1 nagyobb fej) 1 gerezd fokhagyma 2 db zsemle 1 csokor petrezselyem 2 tojás 40 dkg burgonya 1 nagyobb zöldpaprika 1 közepes paradicsom metélőhagyma törött bors egész bors só

dec. 13
10:53 Recept: Tepsiben sült meggyes palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész tojás 4 evőkanál kristálycukor (lehet több is, ízlés szerint) 2 dl tej 7 csapott evőkanál liszt 2 evőkanál szénsavas víz vagy szódavíz kevés margarin 1 üveg magozott meggybefőtt porcukor vaníliafagylalt

dec. 13
10:55 Recept: Narancsos cookies (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 12 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 narancs héja + kifacsart leve 2 tojásfehérje 20 dkg rétesliszt 20 dkg finomliszt 2 kávéskanál sütőpor

dec. 13
10:57 Recept: Tökéletes mézeskalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 38 dkg méz 15-20 dkg kristálycukor 25 dkg margarin fél csomag mézeskalács fűszerkeverékpor (vagy 1 evőkanál fahéj és szegfűszeg) 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 tojás

dec. 13
10:59 Recept: Káposztasaláta baconchips-szel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg tisztított fehér káposzta 1 közepes fej vöröshagyma 15 dkg szeletelt bacon 4 evőkanál fehérborecet 2 evőkanál olívaolaj kakukkfű őrölt kömény őrölt fehérbors porcukor só

dec. 13
13:09 Recept: Túróhabos kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 12,5 dkg margarin 1 csomag sütőpor 4 tojás 25 dkg cukor 50 dkg túró 1 citrom 4-5 kanál tej

dec. 13
13:11 Recept: Mézeskalács házikó (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg méz 10 dkg margarin 12,5 dkg porcukor 5 g őrölt gyömbér 5 g őrölt fahéj 5 g őrölt szegfűszeg 5 g kakaópor 50 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 1 db tojás csipet só A ragasztáshoz: kristálycukor A kenéshez: tojás A díszítéshez: 2 db tojásfehérje 50 dkg porcukor

dec. 13
18:33 Túróhabos kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 12,5 dkg margarin 1 csomag sütőpor 4 tojás 25 dkg cukor 50 dkg túró 1 citrom 4-5 kanál tej

dec. 13
18:35 Mézeskalács házikó (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg méz 10 dkg margarin 12,5 dkg porcukor 5 g őrölt gyömbér 5 g őrölt fahéj 5 g őrölt szegfűszeg 5 g kakaópor 50 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 1 db tojás csipet só A ragasztáshoz: kristálycukor A kenéshez: tojás A díszítéshez: 2 db tojásfehérje 50 dkg porcukor

dec. 13
18:37 Káposztasaláta baconchips-szel (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg tisztított fehér káposzta 1 közepes fej vöröshagyma 15 dkg szeletelt bacon 4 evőkanál fehérborecet 2 evőkanál olívaolaj kakukkfű őrölt kömény őrölt fehérbors porcukor só

dec. 13
18:39 Tökéletes mézeskalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 38 dkg méz 15-20 dkg kristálycukor 25 dkg margarin fél csomag mézeskalács fűszerkeverékpor (vagy 1 evőkanál fahéj és szegfűszeg) 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 tojás

dec. 13
18:41 Narancsos cookies (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 12 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 narancs héja + kifacsart leve 2 tojásfehérje 20 dkg rétesliszt 20 dkg finomliszt 2 kávéskanál sütőpor

dec. 13
18:43 Tepsiben sült meggyes palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész tojás 4 evőkanál kristálycukor (lehet több is, ízlés szerint) 2 dl tej 7 csapott evőkanál liszt 2 evőkanál szénsavas víz vagy szódavíz kevés margarin 1 üveg magozott meggybefőtt porcukor vaníliafagylalt

dec. 13
18:45 Csirkemellgombóc-leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg csontos csirkemell (inkább 2 kicsi, mint 1 nagy) 15 dkg sárgarépa és fehérrépa 5 dkg karalábé, zeller 10 dkg vöröshagyma (1 nagyobb fej) 1 gerezd fokhagyma 2 db zsemle 1 csokor petrezselyem 2 tojás 40 dkg burgonya 1 nagyobb zöldpaprika 1 közepes paradicsom metélőhagyma törött bors egész bors só

dec. 13
18:47 Kemping hallé bográcsban (Mindmegette)

Hozzávalók: horgásztól zsákmányolt gyönyörű ponty (igény esetén apróhal és minden más, ami jó lehet a passzirozott alapléhez) A piknikkosarunk tartalma: paradicsom hagyma 10 dkg kenyérszalonna jó minőségű pirospaprika fél-1 kg krumpli A közeli abc-ből igény szerint: fagyasztott sürítmény ikra-tej halászlékocka

dec. 13
21:51 Recept: Gesztenyés-trüffeles marcipántorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 20 dkg cukor fél csomag sütőpor 6 nagy vagy 7 kicsi tojás 5 dkg vaj 1 evőkanál kakópor A gesztenyekrémhez: 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza rum vagy rumaroma 10 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 evőkanál kakópor fél evőkanál baracklekvár 2 dl tejszín A trüffelkrémhez: 2 dl tejszín 15 dkg étcsoki A vajkrémhez ( a marcipán alá): 15 dkg vaj 30 dkg porcukor Valamint: 50…

2010. december 14. kedd

dec. 14
1:09 Olvasnivaló: Mézeskalács - karácsonyra (Mindmegette)

A gyömbéres, fahéjas, szegfűszeges illatú mézeskalács nem csak a karácsonyfán mutat jól. Feldíszíthetjük vele az adventi koszorúnkat, ajtó- és ablakdíszeinket, ajándékcsomagokra kötözhetjük, vagy önállóan, tálra rendezve kínálhatjuk vendégeinknek.

dec. 14
1:13 Recept: LA TIELLA - tepsis kagyló rizzsel és krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 1kg feketekagyló 400 g rizottórizs 5 vagy 6 közepes burgonya 3 közepes vöröshagyma 6 vagy 7 közepes paradicsom 50 g reszelt pecorino (juhsajt) 1 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem zeller extra szűz olívaolaj só bors

dec. 14
4:09 Recept: Mézeskalács házikó (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg méz 10 dkg margarin 12,5 dkg porcukor 5 g őrölt gyömbér 5 g őrölt fahéj 5 g őrölt szegfűszeg 5 g kakaópor 50 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 1 db tojás csipet só A ragasztáshoz: kristálycukor A kenéshez: tojás A díszítéshez: 2 db tojásfehérje 50 dkg porcukor

dec. 14
4:13 Recept: Túróhabos kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 12,5 dkg margarin 1 csomag sütőpor 4 tojás 25 dkg cukor 50 dkg túró 1 citrom 4-5 kanál tej

dec. 14
4:17 Recept: Gesztenyés-trüffeles marcipántorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 20 dkg cukor fél csomag sütőpor 6 nagy vagy 7 kicsi tojás 5 dkg vaj 1 evőkanál kakópor A gesztenyekrémhez: 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza rum vagy rumaroma 10 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 evőkanál kakópor fél evőkanál baracklekvár 2 dl tejszín A trüffelkrémhez: 2 dl tejszín 15 dkg étcsoki A vajkrémhez ( a marcipán alá): 15 dkg vaj 30 dkg porcukor Valamint:…

dec. 14
4:21 Olvasnivaló: Mézeskalács - karácsonyra (Mindmegette)

A gyömbéres, fahéjas, szegfűszeges illatú mézeskalács nem csak a karácsonyfán mutat jól. Feldíszíthetjük vele az adventi koszorúnkat, ajtó- és ablakdíszeinket, ajándékcsomagokra kötözhetjük, vagy önállóan, tálra rendezve kínálhatjuk vendégeinknek.

dec. 14
4:25 Recept: LA TIELLA - tepsis kagyló rizzsel és krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 1kg feketekagyló 400 g rizottórizs 5 vagy 6 közepes burgonya 3 közepes vöröshagyma 6 vagy 7 közepes paradicsom 50 g reszelt pecorino (juhsajt) 1 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem zeller extra szűz olívaolaj só bors

dec. 14
8:39 Gesztenyés-trüffeles marcipántorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 20 dkg cukor fél csomag sütőpor 6 nagy vagy 7 kicsi tojás 5 dkg vaj 1 evőkanál kakópor A gesztenyekrémhez: 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza rum vagy rumaroma 10 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 evőkanál kakópor fél evőkanál baracklekvár 2 dl tejszín A trüffelkrémhez: 2 dl tejszín 15 dkg étcsoki A vajkrémhez ( a marcipán alá): 15 dkg vaj 30 dkg porcukor Valamint: 50…

dec. 14
9:51 Recept: Briami (görög zöldséges egytálétel) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagyobb cukkini kockára vágva 1 közepes padlizsán kockára vágva 2 nagy krumpli kisebb kockákra vágva 3 nagyobb paradicsom kockára vágva (hámozva vagy anélkül) vagy 1 doboz darabolt paradicsom 1 kis csokor petrezselyemzöld 5 gerezd fokhagyma apróra vágva 3 nagy hagyma felszeletelve 1,5 dl olívaolaj só bors kevés oregano 10 dkg morzsolt feta sajt

dec. 14
9:53 Recept: Tünde diós sütije (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg vaj 12 dkg cukor 6 tojássárgája 13 dkg simaliszt 2 dkg rétesliszt 1 csomag sütőpor 4 evőkanál tej 8 evőkanál lekvár 20 dkg dió 15 dkg porcukor 1 narancs reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor

dec. 14
9:55 Recept: Ferrarossi (filléres) (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 evőkanál méz 15 dkg cukor 25 dkg margatin 20 dkg keserű főzőcsoki vagy tortabevonó 15 dkg darált dió 25 dkg natúr kukoricapehely kb. 60-65 db mignon papír

dec. 14
11:57 Recept: Kivis csodasütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 15 dkg cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál kakaó kevés tej 4 dl tejföl 4 dl habtejszín fél citrom kifacsart leve 6 db kivi színtelen tortazselé

dec. 14
11:59 Recept: Vega brassói (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes fej hagyma 1 kis fej fokhagyma (ízlés szerinti mennyiség) olaj só bors majoranna paradicsompüré 50 dkg natúr tofu 1,5 kg krumpli

dec. 14
12:01 Recept: Expressz máglyarakás (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 szikkadt zsemle 4 dl tej 1 teáskanál rumaroma 4 evőkanál kristálycukor fél citrom héja 30 dkg dió baracklekvár

dec. 14
12:03 Recept: Gyümölcsös alapmuffin (Mindmegette)

Hozzávalók 24 muffinhoz: 30 dkg liszt 5 tojás 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 30 dkg gyümölcs 1 csomag sütőpor késhegynyi szódabikarbóna