Hírarchívum - Receptek - 2009

2009. február 9. hétfő

febr. 9
10:43 Recept: Magyaros pástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg kész sertéspörkölt 25-30 dkg csirke- vagy sertésmáj 1 fej vöröshagyma só bors majoranna borsikafű 1-2 kanál lecsó 25 dkg margarin

febr. 9
10:45 Recept: Élesztőpástétom III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl olaj 1 közepes fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 5 dl tej 2,5 dkg élesztő 4 evőkanál zsemlemorzsa 1 evőkanál pirospaprika 1 evőkanál ételízesítő 1 teáskanál majoranna 1 teáskanál őrölt kömény

febr. 9
10:47 Recept: Dinnyecsatni (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg görögdinnyehéj 1 lime vékony karikára vágva 2 lime leve 2 dl almaecet 25 dkg cukor őrölt fahéj és szegfűszeg 2 kiskanál só

febr. 9
10:49 Recept: Zöldséges indiai samosa (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 5 dkg olvasztott vaj 1 nagyobb krumpli 1 közepes répa fél pohárnyi zöldborsó 1 fej lilahagyma só 1 teáskanál garam masala 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál római kömény chili ízlés szerint

febr. 9
10:51 Recept: Tormás almaszósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 db alma 1 kis üveg torma tejföl liszt cukor

febr. 9
11:15 Recept: Angol sárgarépatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg cukor 1,75 dl napraforgóolaj 2 nagy tojas 22,5 dkg liszt 3/4 teáskanál szódabikarbóna 1 teaskanal őrölt fahéj csipet só 1 narancs héja 1/2 narancs leve 15 dkg reszelt sárgarépa 10 dkg összevágott dió A cukormázhoz: 12,5 dkg sajtkrém (mascarpone) 25 dkg porcukor 1/2 citrom leve 1 egész citrom reszelt héja A díszítéshez: 12 fél dióbél

febr. 9
12:45 Recept: Juhtúróval töltött burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 50 dkg juhtúró bors só tejföl petrezselyemzöld szeletelt bacon

febr. 9
22:21 Recept: Thai csirke üvegtésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 nagy zsenge cukkini 2 db közepes sárgarépa szójaszósz csipetnyi gyömbér 15 dkg üvegtészta (1,5 csomag) őrölt chili (ízlés szerint) 1 kávéskanál méz kevés olaj

febr. 9
22:23 Recept: Pizzafánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt reszelt sajt kevés tej 2 db tojás pizzakrém olaj

febr. 9
22:25 Recept: Citromos joghurthab (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 pohár natúr joghurt 6 dl tejszín 2 csomag habfix 1 db citrom 1 csomag vaníliás cukor cukor ízlés szerint 1 csomag babapiskóta

2009. február 10. kedd

febr. 10
10:21 Recept: Hamis sólet (Mindmegette)

Hozzávalók: 65-70 dkg száraz tarkabab 25-30 dkg vöröshagyma apróra vágva 3 gerezd fokhagyma préselve 3 evőkanál lecsó só bors őrölt paprika babérlevél csipet őrölt kömény 2 db füstölt ízű kocka

febr. 10
11:15 Recept: Krumplis spenótfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mélyhűtött spenót 50 dkg krumpli 5 dl tej 1/2 fej fokhagyma kis olaj lisz só

febr. 10
11:17 Recept: Tonhalas tészta sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg tészta (penne, kagyló...) 20 dkg tonhalkonzerv (sós lében) 20 dkg mexikói vegyeszöldség 10 dkg zöldborsó 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál liszt 2 dl tej 15 dkg sajt 1 citrom leve 2 evőkanál majonéz só őrölt bors margarin

febr. 10
11:19 Recept: Piacos lángos (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 3 pohár kefir 3 egész tojás 3 teáskanál só 5 dkg élesztő kevés tej kevés cukor

febr. 10
12:45 Recept: Baconbe göngyölt csirkemáj aszalt szilvával (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemáj füstölt bacon aszalt szilva só bors ízlés szerint más fűszer (majoranna, fokhagyma) kevés olaj

febr. 10
12:47 Recept: Narancsos-kockacukros muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 2 bögre finomliszt (bögre: 2 dl-es) 4 teáskanál sütőpor 1/4 bögre cukor 10 dkg vaj 2 teáskanál reszelt narancshéj 2 tojás 1 bögre narancslé 12 kockacukor

febr. 10
21:09 Olvasnivaló: A fiatal felnőtteknek több időt kellene szánniuk az egészséges étkezésre (Mindmegette)

Ahogy a tinédzserek átlépnek a felnőttkorba, a tanulással vagy munkával töltött egyre több idő negatívan befolyásolhatja a táplálkozási szokásokat.

2009. február 11. szerda

febr. 11
0:09 Olvasnivaló: Rózsaszín vacsora - szerelmeseknek (Mindmegette)

Aki szerelmes, rózsaszín szemüvegen át látja a világot. Kellemesen édeskésnek, sziruposnak. Az egész világ vattacukor. Aki épp nem szerelmes, mindezt negédesnek tartja, de a szerelmest nem érdekli. Inkább rózsaszínű vacsorát főz kedvesének.

febr. 11
10:39 Recept: Diós sült krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 2-3 marék dió só olaj

febr. 11
10:41 Recept: Zöldséges hal fokhagymás tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: olaj só bors 45 dkg fagyasztott zöldségkeverék (én a brokkolis-karfiolost használom) 30 dkg hekk 1 pohár tejföl apróra vágott fokhagyma

febr. 11
10:43 Recept: Sajtos stangli II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 + 10 dkg reszelt sajt 2 evőkanál tejben, 1 kiskanál cukorral feloldott 2 dkg élesztő 2 evőkanál tejföl 15 dkg vaj ízlés szerint só tojás a kenéshez

febr. 11
10:45 Recept: Francia hagymás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 10 darabhoz: 2 közepes fej hagyma 2 evőkanál étolaj 5 dkg vaj 2 bögre finomliszt 4 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál só 2 tojás 1 bögre tej 1 bögre reszelt gruyere sajt

febr. 11
16:21 Recept: Zöldkagylós spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 1 kg kagyló 2 evőkanál olívaolaj 1 gerezd fokhagyma ½ chilipaprika 2 dl fehérbor 3 db paradicsom 1 csokor petrezselyem 5 dkg vaj 2 dl tejszín 50 dkg spagetti

febr. 11
16:23 Recept: Töltött nyúlcomb (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 4 db nyúlcomb 4 szelet bacon 20 dkg vaj 4 szelet toast kenyér 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1/4 piros kaliforniai paprika 1 tojás 50 dkg kelbimbó 3 dkg mandula 8 db burgonya 20 dkg gomba 1dl fehérbor 1dl zöldségleves 2dl tejszín szerecsendió 2 csokor petrezselyemzöld

febr. 11
16:25 Recept: Levendulás crème brûlée (Mindmegette)

Hozzávalók 8 adaghoz: 2,5 dl tej 2,5 dl tejszín 10 dkg cukor 4 db tojássárgája 2 db tojás 4-5 levendulavirág 4 dkg barnacukor

febr. 11
16:27 Recept: Svájci farsangi csöröge (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 16 darab csörögéhez: 5 friss tojás 5 dkg cukor 1 csipet só 50 dkg liszt 6 dkg olvasztott vaj 1 késhegynyi sütőpor 1 narancs reszelt héja 1 citrom reszelt héja A sütéshez: 5 dl étolaj A tetejére: 2-3 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor

2009. február 12. csütörtök

febr. 12
0:09 Olvasnivaló: Itt a farsang, áll a gyerekbál! (Mindmegette)

Ha gyermekeinknek farsangi mulatságot rendezünk, a jelmez mellett játékokkal és finom falatokkal is készüljünk! A kicsik izgulnak, a szülőknek pedig nincs nagyobb öröm, mint az aprónépet vidámnak, felszabadultnak izgatottnak, jókedvűnek látni. Receptek, jelmezek, ötletek!

febr. 12
0:13 Olvasnivaló: A serpenyős ételek dicsérete (Mindmegette)

A serpenyős ételek legnagyobb előnye, hogy gyorsan elkészülnek. Mindig nagy, erős lángot használjunk, hogy ne főjenek, hanem piruljanak az alapanyagok, pörzsanyagot kapjanak, ettől sokkal ízletesebbek lesznek.

febr. 12
11:15 Recept: Spenótfőzelék, amit a gyerekek is szeretnek (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mélyhűtött spenót 1 liter tej 3 db száraz zsömle 3 gerezd fokhagyma olaj és liszt a rántáshoz ételízesítő bors

febr. 12
11:17 Recept: Sertésborda kelbimbós takaróban (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet csont nélküli karaj (vagy comb) 40 dkg fagyasztott kelbimbó 10 dkg vaj 4 tojás 5 dkg reszelt sajt só őrölt bors

febr. 12
11:19 Recept: Sült csirke mascarponés körtével (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csirke ízlés szerinti fűszerek só 4 db körte 2 dl fehérbor 20 dkg mascarpone krémsajt 1-2 evőkanál méz margarin

febr. 12
11:51 Recept: Cheesecake (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg keksz 10 dkg vaj 4 dl tejszín 2 csomag habfixáló 20 dkg krémsajt fél citrom leve 12 dkg porcukor

febr. 12
11:53 Recept: Kakaós-túrós lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg porcukor 2 tojássárga 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaó 25 dkg margarin A töltelékhez: 50 dkg túró 30 dkg porcukor 2 tojássárga 4 tojásfehérje

febr. 12
13:39 Recept: *Semmi extra* almás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 30 dkg cukor 30-50 dkg reszelt alma 1 csomag vaníliás cukor fahéj 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor

febr. 12
14:15 Recept: Tejfölös máj (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirke- vagy sertésmáj 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt só olaj paprika petrezselyemzöld

febr. 12
14:17 Recept: Csirkemell aszalt szilvával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 15-18 szelet bacon 20-25 dkg aszalt szilva kb. 4 dl vörösbor só bors (legjobb a frissen őrölt tarkabors)

febr. 12
19:39 Olvasnivaló: Függőséget okozó szénhidrátok (Mindmegette)

Az Auckland Egyetem kutatásai szerint a kukoricapehely, a croissant és más szénhidrátban gazdag élelmiszerek legalább annyira addiktívak lehetnek, mint a cigaretta.

2009. február 13. péntek

febr. 13
9:45 Recept: Hagymakrémleves sajtos pirítóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagy fej vöröshagyma 1 szál póréhagyma 1 leveskocka 4 dl főzőtejszín kenyér kevés olaj só bors toast kenyér sajt

febr. 13
9:47 Recept: Fűszeres túróval töltött karaj (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személyre: 16 szelet karaj 50 dkg túró 50 dkg szeletelt bacon só bors petrezselyem póréhagyma snidling majoránna 1 pohár tejföl salátalevél koktélparadicsom

febr. 13
9:49 Recept: Lecsós karaj burgonyával sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szép szelet karaj 2 fej vöröshagyma 2 darab TV paprika 2 darab paradicsom 1 kis pohár tejföl só bors pirospaprika 50 dkg burgonya

febr. 13
9:51 Recept: Narancsos-túrós palacsintakendő (Mindmegette)

Hozzávalók 8 palacsintához: 4 narancs 20 dkg liszt 4 dl tej 4 tojás 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 30 dkg túró 1/2 kávéskanál őrölt fahéj 2 evőkanál rum 2 evőkanál étolaj 1 evőkanál vágott pisztácia 1 citromfűbóbita

febr. 13
17:51 Recept: Baconben sült sajtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg bacon 80 dkg csirkemellfilé 2 db tojás liszt reszelt sajt só bors fokhagyma őzgerinc sütőforma

febr. 13
17:53 Recept: Vasi pecsenye dödöllével (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb vagy karaj só őrölt bors fokhagyma kb. 10-10 dkg liszt és zsemlemorzsa 2 tojás 1 dl tej 2 szép nagy burgonya A sütéshez: olaj A dödölléhez: 1 kg burgonya 30-35 dkg liszt só 2-3 evőkanál zsír 2 nagyobb vöröshagyma

febr. 13
17:55 Recept: Rokfortos csirkecsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szép nagy vagy 3 kisebb csirkemellfilé só őrölt bors kevés olaj 1 dl száraz fehérbor 1 jó evőkanálnyi liszt 20-25 dkg rokfort sajt 1 dl tejszín 1 csokor petrezselyem

febr. 13
17:57 Recept: Valentin-napi túrócsoda (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 10 dkg sovány krémes túró 0,5 dl natúr joghurt 3 teáskanál cukor 1/2 narancs reszelt héja 1 mokáskanál vaníliakivonat 1 teásknál zselatinpor 1 evőkanál narancslé A díszítéshez: 6-8 kisebb eper 2 kivi néhány szem pirított mandulaforgács

2009. február 14. szombat

febr. 14
0:09 Recept: Gyömbéres szívek (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg margarin csipet só fél kiskanál gyömbérpor vagy 1 kanál reszelt gyömbér fél csomag vaníliás cukor 15 dkg mandula 1 db tojás 10 dkg porcukor 30 dkg finomliszt A mázhoz: csipet piros ételfesték 2 evőkanál víz 10 dkg porcukor

febr. 14
11:51 Recept: Mágnás diós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 22 dkg vaj 10 dkg cukor 1 tojás 1 citrom 25 dkg barack- vagy málnalekvár A tetejére: 20 dkg cukor 3 tojás 15 dkg dió 1 csomag vaníliás cukor

febr. 14
11:53 Recept: Banános muffin csokidarabkákal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy érett banán 2,5 dl tej 1 tojás 6 dkg olvasztott margarin 18 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 12 dkg cukor 12 dkg tört csoki

febr. 14
11:55 Recept: Sült cékla madársaláta ágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 közepes cékla 1 gerezd fokhagyma kevés kapribogyó vörösborecet só bors 1 jó marék madársaláta

febr. 14
11:57 Recept: Valentin-napi padlizsán kapribogyóval (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre előételként: 1 db 25-30 dkg-os padlizsán 1 evőkanál jó minőségű kapribogyó 1 csokor petrzselyem finomra vágva 1 evőkanál tehina (szezámkrém) 1 teáskanál citromlé 1 kis gerezd fokhagyma összezúzva só bors 1 piros kaliforniai paprika 1/3-a