Hírarchívum - Receptek - 2009

2009. február 15. vasárnap

febr. 15
11:51 Recept: Spagetti szénégető módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj só 25 dkg húsos füstölt szalonna őrölt bors 40 dkg spagetti 6 tojássárgája 2 dl tejszín 15 dkg parmezán sajt A tálaláshoz: reszelt sajt

febr. 15
11:53 Recept: Ropogós szezámmagos burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya szezámmag só bors rozmaring 5-6 dkg olvasztott vaj reszelt sajt

febr. 15
11:55 Recept: Sajt és tejföl alatt sült fűszeres csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 6 dkg liszt 1 teáskanál pirospaprika majoránna só ételízesítő őrölt fehérbors fokhagymapor bazsalikom 2 fej vöröshagyma 1 nagy pohár tejföl 4-5 evőkanál olívaolaj 15-20 dkg reszelt sajt

febr. 15
11:57 Recept: Mese almás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor csipet só 20 dkg cukor 15 dkg zsír 1 tojás 2 dl tej A töltelékhez: 1 csomag vaníliás cukor kevés fahéj (én az almának a tetejét jól be szoktam szórni) 6-8 közepes alma

febr. 15
19:03 Recept: Vaníliás túrókrémtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojásfehérje 6 tojássárgája 12 dkg cukor 11 dkg finomliszt 1 dkg kakaó fél csomag sütőpor A krémhez: 50 dkg tehéntúró pár csepp vaníliaaroma 1 csomag vaníliás cukor (Bourbon) 1 citrom héja ízlés szerint porcukor (kb. 4-5 evőkanál) 5 dl habtejszín (ebből maradhat a díszítéshez is) 2 csomag habfixáló 6 lap zselatin

febr. 15
19:05 Recept: Churro (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre víz 2 teáskanál barnacukor 1/2 teáskanál só 1/3 bögre vaj 1 bögre fehérliszt 2 tojás 1/2 teáskanál vaníliakivonat

febr. 15
19:07 Recept: Kávés-krémtúrós muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,25 dl presszókávé 20 dkg krémtúró vagy krémsajt 1 tasak Bourbon vaníliás cukor 15 dkg liszt 2,5 teáskanál sütőpor 2 evőkanál kakaópor 10 dkg darált mandula 10 dkg barna nádcukor 0,75 dl olaj 2 dl joghurt 10 dkg étcsokis tortabevonó 2 tojás margarin a formához

febr. 15
19:09 Recept: Ropogós mézes muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 3 teáskanál sütőpor 2 tojás 12 dkg méz 2 teáskanál citromlé 2,4 dl tej 0,8 dl olaj 8 dkg csokis drazsé margarin a formához

2009. február 16. hétfő

febr. 16
0:09 Olvasnivaló: Megmentett kenyerek (Mindmegette)

Kenyeret minden nap, szinte minden étkezéshez eszünk. Legtöbbször frissen fogyasztjuk ropogósan, lágyan. Ám a kenyér megszikkad, és így már kevéssé szeretjük. De egy kis turpissággal új életet adhatunk neki!

febr. 16
10:21 Recept: Gyrosos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 1 kiskanál só 2 kiskanál cukor 0,5 dl olaj 3 dl tejföl 1,5 teáskanál gyros fűszerkeverék 30 dkg liszt fél csomag sütőpor vaj és liszt a formák kikenéséhez

febr. 16
10:23 Recept: Magyaros burgonyaleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál zsír vagy olaj 1 kisebb vöröshagyma 40 dkg burgonya 1 l csont- vagy zöldségleves (leveskockából is jó) 1 zöldpaprika 1 paradicsom só pirospaprika 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt 1 csokor petrezselyem

febr. 16
10:39 Recept: Sajttal töltött csirkecomb őszi mustáros salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A húshoz: 4 egész csirkecomb 12,5 dkg mozzarella golyó 2 gerezd fokhagyma 1 kisebb fej vöröshagyma sült csirke fűszerkeverék A salátához: 1 fej zöldsaláta 15 dkg füstölt sajt 3 maréknyi dió 1 fürt fehérszőlő 2 evőkanál dijon-i mustár 1 evőkanál méz kevés olívaolaj

febr. 16
10:41 Recept: Marseille-i tál (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 szelet csirkemell só bors rozmaring vegyeszöldség (zöldborsó, kukorica, répa - boltban kapható fagyasztott vegyeszöldség tökéletesen megfelel) garnélarák (sajnos nálunk ez is leginkább fagyasztva kapható) fejenként 2-3 szelet fehérkenyér olívaolaj 2 evőkanál vaj

febr. 16
10:43 Recept: Sertéskaraj tejföllel és baconnel sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 szelet csontozott sertéskaraj 1 közepes fej lilahagyma 2 dl tejföl 2 evőkanál majonéz 10 dkg kockázott bacon 10-15 dkg trappista sajt (vagy hasonló jellegű sajt) só bors zsálya majoranna

febr. 16
10:45 Recept: Szalagos fánk III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 5 dkg élesztő 5 dkg porcukor 5-8 dkg puha vaj 3 tojássárgája 3-3,5 dl tej csipet só A sütéshez: olaj A tálaláshoz: porcukor baracklekvár

febr. 16
10:47 Recept: Kókuszkrémes muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 17 dkg cukor 3 tojás 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg fehér csokoládé A töltelékhez: 2,5 dl tej fél csomag vaníliás pudingpor 1-2 evőkanál cukor kókuszreszelék A tetejére: 5 dlg fehér csokoládé színes tortadara

febr. 16
13:21 Olvasnivaló: 2009. febr. 16. Ha sok répát eszel, vörös lesz a hajad! :) (Mindmegette)

Harmadik hete le vagyunk robbanva, ami mindannyiunk számára meglepő, hiszen évek óta nem voltunk betegek, ráadásul egyikünk sem emlékszik arra, hogy valaha ilyen hosszan lábadoztunk volna.

febr. 16
14:15 Recept: Muffinzsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 dkg vaj 48 dkg liszt 1 késhegynyi só 2 teáskanál sütőpor 2,75 dl tej vaj a formához

febr. 16
14:17 Recept: Vaníliás krémmel töltött málnás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: fél csomag vaníliaízű pudingpor (főzni való) 2,5 dl tej 2 evőkanál cukor 15 dkg liszt 12,5 dkg cukor 1 teáskanál sütőpor 20 dkg fagyasztott málna 1 dl olaj 1 dl narancslé 10 dkg szobahőmérsékletű vaj 2 evőkanál porcukor 2 tojás 3 dkg mogyorógrillázs 12 papír sütőformácska

febr. 16
14:19 Recept: Röszti-muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 18 vékony szelet sonka 1,2 kg burgonya 6 szál újhagyma 2 ág rozmaring 2 tojás 3 evőkanál liszt só bors

febr. 16
14:21 Recept: Vadas marha hagymás nudlival (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 80 dkg hátszín 2-3 szál sárga- és fehérrépa 1 kisebb zeller 2-3 babérlevél só őrölt bors 1 citrom 2 evőkanál borecet 1 kisebb vöröshagyma 3-4 evőkanál zsír vagy olaj 2 evőkanál cukor 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt 1 kiskanál mustár A nudlihoz: 50 dkg burgonya 25-30 dkg liszt 1 tojássárgája só 2 evőkanál libazsír vagy napraforgóolaj 2 nagyobb vöröshagyma őrölt…

febr. 16
20:33 Olvasnivaló: A gyógynövénykészítmények nem enyhítik a menopauza tüneteit (Mindmegette)

Kevés a bizonyíték - vagy egyáltalán nem áll rendelkezésre - annak alátámasztására, hogy a gyógynövénykészítmények valóban enyhíthetik a változókor tüneteit, olvasható a Brit Orvosszövetség egyik közlönyében.

2009. február 17. kedd

febr. 17
0:09 Olvasnivaló: Munkahelyi ebéd otthonról (Mindmegette)

Reggel elindulunk otthonról − sokan étkezés nélkül −, a munkahelyi büfében veszünk egy szendvicset és egy üdítőt, azzal kibírjuk hazáig, vacsorára pedig végre rendesen megtöltjük a bendőnket. Ismerős? Pedig az ebéd - egészségünk megőrzése szempontjából - a főétkezés. Vidd otthonról, hogy egyszerre finom és tápláló legyen!

febr. 17
10:39 Recept: Tojás virsliágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 pár virsli 8 tojás 3 dkg zsír 10 dkg trappista sajt 1 szál zöldhagyma

febr. 17
10:41 Recept: Lecsós csirketokány juhtúrós puliszkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 10 dkg füstölt szalonna 1 nagyobb vöröshagyma 30-30 dkg paprika és paradicsom (vagy üveges lecsó) só pirospaprika A puliszkához: 30 dkg kukoricadara 15 dkg juhtúró 2 dl tejföl

febr. 17
10:43 Recept: Ánizsos csirkemell chilis zöldkörettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 4 evőkanál étolaj 1 evőkanál anizs só bors A zöldkörethez: 1 fej vöröshagyma 1 db chillipaprika 1 db zöldpaprika 1 db kaliforniai paprika 20 dkg gomba 2 evőkanál szójaszósz 1 kávéskanál cukor

febr. 17
10:45 Recept: Gombás-sajtos rakott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb vagy -karaj 15-20 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl gomba pirosarany vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só bors zsír a tepsi kikenéséhez

febr. 17
10:47 Recept: Fordított barackos-túrós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db őszibarack (vagy befőtt) 20 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg liszt 2 dl tej 10 dkg cukor 3 db tojás csipet só

febr. 17
16:39 Recept: Párizsis melegszendvicskrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej hagyma 25 dkg párizsi 1 pohár tejföl só bors őrölt pirospaprika valamint vaj, sajt és kenyér a szendvicssütéshez

febr. 17
17:15 Recept: Gyrostál (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: kb. 40 dkg csirkemell gyros fűszerkeverék sütnivaló burgonya zöldségfélék (saláta, paradicsom, paprika, uborka, hagyma) 1 kis pohár tejföl csípős pirosarany

febr. 17
17:17 Recept: Cseresznyés hipp-hopp (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 15 dkg cukor 1 csomag instant élesztő 12 dkg vaj 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor fahéj fél üveg cseresznyebefőtt 1 db tojás

febr. 17
17:19 Recept: Csokoládékrémes meggytorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál cukor fél csomag sütőpor 8 csapott evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó A töltelékhez: 2,5 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 üveg meggybefőtt 5 evőkanál meggypálinka 15 dkg puha vaj 10 dkg tejcsokoládé A díszítéshez: 30 dkg étcsoki 35 dkg puha vaj szeletelt mandula

febr. 17
19:03 Olvasnivaló: Armagnac, ami brandy, de nem konyak (Mindmegette)

Gyönyörű borostyán szín, telt, gyümölcsös ízek, vacsora után fogyasztják.

2009. február 18. szerda

febr. 18
10:21 Recept: Szalonnás szűzpecsenye tejszínes mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szűzpecsenye szeletelt bacon ketchup tejszín olaj só bors néhány fogvájó

febr. 18
10:39 Recept: Ferdinánd II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5-2 dl tej 1 tojás sárgája 5 dkg cukor 30 dkg liszt 2,5 dkg élesztő (vagy 1 csomag instant élesztő) pici só A töltelékhez: 10 dkg puha margarin 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 1 dl tejföl 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

febr. 18
10:41 Recept: Póréhagymás-sonkás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szép nagy póréhagyma 50 dkg gépsonka 7 dl főzőtejszín csavart száraztészta (fusilli) só bors olaj

febr. 18
10:43 Recept: Legényfogó szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 12 dkg kristálycukor 5 tojássárgája A tetejére: néhány kanál baracklekvár 5 tojásfehérje 20 dkg darált dió 20 dkg kristálycukor

febr. 18
11:15 Olvasnivaló: Bercilla furcsa hete (Mindmegette)

Ami azt illeti, mostanra túl vagyunk a nehezén. Berci műtétje - éppen Míra születésnapján - jól sikerült. Nagyon féltünk az altatástól, mert már láttuk, hogyan ébrednek belőle a gyerekek. Az igazi borzalom az, ahogy a kicsi emberek őrjöngve, fájdalmasan sírva térnek magukhoz. De most az altatóorvos igazi csodát művelt.

febr. 18
12:45 Recept: Poharas almás (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 2 pohár cukor 1 pohár olaj 2 pohár liszt 2 kávéskanál szódabikarbóna 2 kávéskanál fahéj 2 pohár reszelt alma vágott dió

febr. 18
18:45 Olvasnivaló: Miért hízunk, ha kevesebbet költünk ételre? (Mindmegette)

Lehet, hogy az amerikaiak kevesebbet költenek élelemre a gazdasági válság következtében, de néhány szakember attól tart, ettől csak tovább fognak hízni.

2009. február 19. csütörtök

febr. 19
0:09 Olvasnivaló: Csöröge sósan és édesen (Mindmegette)

Még néhány napig tart a farsang, érdemes kihasználni, és még egy utolsó fánkkal elbúcsúztatni a telet. A csörögét ajánlom most figyelmetekbe, mégpedig sós és édes variációban.

febr. 19
10:39 Recept: Rizzsel töltött csirke indiai módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kb. 1,5 kg-os csirke 10 dkg rizs (vagy 1 db főzőtasakos rizs) 15 dkg gomba 1 kis fej hagyma 10 dkg margarin 5 dkg mazsola 1 tojás 1 húsleveskocka vagy ételízesítő só őrölt bors curry

febr. 19
10:41 Recept: Kínai csípős-savanyú leves kagylóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 marék fafülgomba beáztatva 1 db csiperkegomba 1 db sárgarépa 1 db hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 piros pritaminpaprika 1 póréhagyma 3-4 evőkanál szójaszósz 3 evőkanál ecet só bors gyömbér 1,5 liter csirkeleves alap 10 dkg üvegtészta 1 kiskanál őrölt csili 1 doboz konzerv kagyló

febr. 19
11:15 Recept: Sajtos krumplileves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db vöröshagyma 2 db sárgarépa 20 dkg burgonya 2 dl tejföl 10 dkg sajtkrém só petrezselyemzöld őrölt bazsalikom teáskanál ételízesítő

febr. 19
11:17 Recept: Gyömbéres sült zöldségek (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 gerezd fokhagyma 3 cm friss gyömbér 1 fej hagyma brokkoli karfiol 1 konzerv bébi kukorica 1 sárgarépa 1 konzerv ceruzabab néhány levél fejeskáposzta 1 db piros színű paprika 1 db zöldségleves kocka szójaszósz étkezési keményítő olívaolaj

febr. 19
11:19 Recept: Vaníliakrémes almatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg cukor 15 dkg margarin 20 dkg liszt 1 db tojás 1 csomag vaníliás cukor csipet só A szószhoz: 1,5 dl főzőtejszín 3 db tojás 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor reszelt narancshéj Valamint: 4-5 db alma

febr. 19
16:39 Recept: Palacsinta almás töltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 3 tojás 25 dkg liszt 5 dl tej szénsavas ásványvíz kávéskanál olaj pici só édesítő A töltelékhez: 8-9 db alma édesítő vagy 6 kanál cukor fahéj 3 evőkanál mazsola (elhagyható)

febr. 19
17:15 Recept: Paradicsomos-zöldbabos karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes fej hagyma 0,5 dl olaj 1 kg sertéskaraj (csont nélkül) 50 dkg zöldbab 2 kicsi konzerv sűrített paradicsom 1 csokor friss petrezselyem só bazsalikom frissent őrölt bors

febr. 19
17:17 Recept: Tiramisu golyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál instant kávé 20 dkg darált keksz 15 dkg mascapone sajt (natúr vajkrémmel is lehet helyettesíteni) 2 evőkanál cukor pár csepp keserűmandula-aroma magozott meggybefőtt

febr. 19
17:19 Recept: Reszelős meggyes lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 2 tojás 1 csomag sütőpor 15 dkg cukor 25 dkg margarin kb. 70 dkg meggy darált dió zsemlemorzsa