Hírarchívum - Receptek - 2009 november

2009. november 28. szombat

nov. 28
22:23 Recept: Nagymama mézes tekercse (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 15 dkg cukor 10 dkg zsír 3 evőkanál méz 3 tojás 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg 20 dkg durvára darált dió savanykás lekvár

nov. 28
22:39 Recept: Narancsos-csokoládés trüffel (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 1 dl habtejszín 2 nagy narancs reszelt héja cukrozatlan kakaópor

nov. 28
22:41 Recept: Mákos bobajka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 db tojás sárgája 1 teáskanál kristálycukor 1,5-2 dl tej 5 dkg vaj csipet só A mártogatáshoz: 6-7 dl tej 2 csomag vaníliás cukor A szóráshoz: 15 dkg darált mák 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja Valamint: kevés liszt vaj a tepsi kikenéséhez

nov. 28
22:57 Recept: Havas fenyők (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg finomliszt 12 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 tojás sárgája A tetejére: vágott mandula porcukor Az összeállításhoz: 25 szem magozott aszalt szilva 10 dkg aszalt sárgabarack 12-15 szem koktélcseresznye A kenéshez: 1 tojásfehérje

nov. 28
23:15 Recept: Zsuzsi szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók : A tésztához: 2 evőkanál méz 50 dkg liszt 20 dkg porcukor 8 dkg margarin 2 tojás 2 evőkanál kakaópor 1 kiskanál szódabikarbóna kevés tej A krémhez: 5 dl tej 5 evőkanál liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: csokimáz

nov. 28
23:17 Recept: Csokis muffin Túró Rudival (Mindmegette)

Hozzávalók: 38 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 15 dkg cukor 2 tojás 1,5 dl tej 1,5 dl tejföl 0,5 dl olaj 5 dkg olvasztott étcsoki 5 db túrórudi

nov. 28
23:33 Recept: Barackmag II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 25 dkg porcukor 1 egész tojás 20 dkg őrölt dió 1 evőkanál kakaópor 30 dkg liszt A töltelékhez: 5 dl tej 5 evőkanál liszt 20 dkg cukor 2 tojássárga 15 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor

2009. november 29. vasárnap

nov. 29
0:09 Olvasnivaló: Hogyan kell spagettit enni? (Mindmegette)

Először is: kell-e spagettit enni? Igen, kell. Nem kötelező persze, de nagyon ajánlatos. Aki olasznak született, az nem is érti a kérdést, illetve fordítva kérdezné: lehet spagettit nem enni? Nekünk is ajánlatos, gyakran, különböző ízesítéssel, otthon vagy étteremben.

nov. 29
0:13 Recept: Borulós sajtos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dkg élesztő 1 dl langyos tej 50 dkg finomliszt 25 dkg házi sertészsír 20 dkg reszelt sajt 2 tojás sárgája annyi kefir vagy tejföl, hogy puha, de gyúrható tésztát kapjunk

nov. 29
0:17 Recept: Sonkás-sajtos rakott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemellfilé 25 dkg sonka 15 dkg sajt vékonyra szeletelve 12-15 szelet bacon kevés vaj őrölt bors só 15-20 dkg rokfort sajt

nov. 29
19:57 Recept: Csokis-kakaós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 10 dkg porcukor 4 dkg élesztő 2 dl vaníliás cukros tej (az élesztő felfuttatásához) 2 tojás sárgája 1 nagy bögre tej kb. 10 dkg margarin olvasztva A töltelékhez: kakaós porcukor olvasztott margarin A tepsihez: olaj és zsemlemorzsa A locsoláshoz: vaníliás tej 1 db felvert tojás A bevonathoz: 20 dkg tortabevonó csokoládé kb. 5 dkg margarin porcukor

nov. 29
19:59 Recept: Tejkrémes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg cukor 5 dkg margarin 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál méz 2 tojás 45 dkg liszt kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 7 dl tej 1 evőkanál liszt 3 csomag tejszín ízű puding 1 kis pohár tejföl 20 dkg margarin 25 dkg porcukor A tetejére: csokimáz

nov. 29
20:15 Recept: Dominó szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 egész tojás 25 dkg porcukor 20 dkg liszt 8 kanál víz 1 késhegynyi szódabikarbóna (vagy 1/2 csomag sütőpor) A töltelékhez: 15 dkg darált keksz 15 dkg darált dió (intenzívebb az íze, ha megpirítjuk) 15 dkg porcukor 1 rumaroma 1 evőkanál kakaó 2,5 dl készre főzött kávé 1,5 dl vörösbor 1 csomag vaníliás cukor 1 kanál sárgabarack íz a masszába és 3 kanál a tészta tetejére A…

nov. 29
20:33 Recept: Mézes-csokis szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 6 dkg margarin 15 dkg cukor 2 egész tojás 4 evőkanál folyékony méz csipet só A krémhez: 5 dl tej 15 dkg cukor 3 teáskanál kakaópor 5 evőkanál liszt 20 dkg margarin A mázhoz: 15 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor 5 dkg margarin 3 evőkanál forró víz

nov. 29
20:35 Recept: Havas habos (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 25 dkg porcukor 1,5 dl víz 1,5 dl olaj 25 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó pici rum fél kávéskanál fahéj A krémhez: 1 üveg mogyorókrém (Nutella) 25 dkg margarin A habhoz: 5 dl habtejszín A tetejére: csokoládéreszelék

nov. 29
20:51 Recept: Eszter kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 16 dkg cukor 15 dkg liszt 3 dkg keserű kakaópor 2 evőkanál tortadara 1/2 dl olvasztott vaj 1/2 csomag sütőpor A csokoládékrémhez: 20 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 12,5 dkg mascarpone 2,5 dl tejszín A gesztenyekrémhez: 25 dkg gesztenyepűré 5 dkg vaj 12,5 dkg mascarpone 2,5 dl tejszín 1 korty rum vagy pár csepp rumaroma Valamint: babapiskóta…

nov. 29
20:53 Recept: Almás-lekváros töltött fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl tej 5 dkg porcukor 3 dkg élesztő 50 dkg finomliszt 6 tojássárgája 1 csipet só 10 dkg margarin 2 evőkanál rum 2 alma fél citrom leve 3 dkg dió 1 csipet őrölt fahéj 5 dkg baracklekvár olaj vaníliás cukor

nov. 29
21:09 Recept: Hamis marcipánszelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg cukor 50 dkg margarin 22 evőkanál forralt tej 1 kg darált keksz Valamint: 6-8 dkg kakaópor 1 málnapiros aroma (mandulával is jó) A tetejére: csokimáz

nov. 29
21:11 Recept: Narancsos sportszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg porcukor 5 dkg margarin 2 tojás 3 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál szódabikarbóna 4 evőkanál méz 2 evőkanál tejföl A krémhez: 8 dl tej 2 csomag csokoládés puding 1 csomag vaníliás puding 20 dkg margarin 25 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor 1/2 rumaroma 1/2 narancs reszelt héja és leve A tetejére: 10 dkg ét tortabevonó

nov. 29
21:27 Recept: Mesés csokoládébomba (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 20 dkg porcukor 10 dkg vaj 2 tojás tej (a tészta meglazításához) fél csomag sütőpor A csokoládéhabhoz: 2 tojás 15 dkg olvasztott étcsokoládé A csokoládémázhoz: 10 dkg porcukor 1,5 evőkanál kakaó 2 evőkanál tej 5 dkg vaj

2009. november 30. hétfő

nov. 30
0:09 Olvasnivaló: 2009. nov. 29. Adventi finomságok (Mindmegette)

Elérkezett végre Advent első vasárnapja. Az adventi koszorút - szokásaimmal ellentétesen-, idén a virágboltban vettem meg. Ilyen szépet úgysem tudtam volna csinálni: egy nyírfakéregre ragasztották a virágos lányok a fenyőágakat, különféle téli terményeket és a gyönyörű hófehér gyertyákat.

nov. 30
0:13 Recept: Almás szelet kakaóval és fahéjjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg savanykás alma 1 citrom reszelt héja és leve 25 dkg liszt 10 dkg étkezési keményítő 1/2 csomag sütőpor 25 dkg lágy margarin 20 dkg porcukor só 4 tojás 1 kávéskanál őrölt fahéj 1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg 1 evőkanál kakaópor 2 csipet őrölt ánizs 10 dkg sárgabaracklekvár

nov. 30
0:17 Recept: Fahéjas piskótacsillag (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 16 evőkanál cukor 16 evőkanál liszt 16 evőkanál zsiradék (olaj vagy olvasztott vaj) 1 kiskanál szódabikarbóna 1 evőkanál citromlé 4 kiskanál fahéj A tetejére: mazsola dió kristálycukorral keverve

nov. 30
0:21 Recept: Almás-marcipános kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész tojás 10 dkg cukor fél dl olaj fél dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg reszelt alma 15 dkg marcipán 1 kiskanál fahéj késhegynyi őrölt szegfűszeg 1 kiskanál citromhéj

nov. 30
0:25 Recept: Borkeksz (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg margarin 45 dkg liszt 6 evőkanál fehérbor 2 tojássárgája A krémhez: 15 dkg margarin 1 tojássárgája pici tojáslikőr 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

nov. 30
0:29 Recept: Mézes-gesztenyés tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A mézes piskótához: 6 tojás 15 dkg langyos méz 3 evőkanál cukor 8 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 evőkanál kakaó A krémhez: 15 dkg margarin 15 dkg cukor 2 dl tej 2 evőkanál liszt gesztenyemassza

nov. 30
0:33 Recept: Diós-grízes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 10 evőkanál víz 15 dkg porcukor 20 dkg liszt 10 dkg darált dió A krémhez: 5 dl tej 5 púpozott evőkanál gríz 20 dkg porcukor 25 dkg vaj 10 dkg dió A tetejére: csokimáz

nov. 30
0:37 Recept: Banános piskótatallér (Mindmegette)

Hozzávalók: piskótatallér 3-4 banán 1 csomag vaníliás pudingpor 4,5 dl tej 3 evőkanál cukor

nov. 30
0:41 Recept: Havas szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 8 dkg cukor 22 dkg margarin 1 evőkanál rum 4 tojássárgája kevés tejföl késhegynyi fahéj A tetejére: 25 dkg mazsola kevés rum baracklekvár 30 dkg cukor 6 tojásfehérje

nov. 30
0:45 Olvasnivaló: Együtt élni a lisztérzékenységgel (Mindmegette)

A lisztérzékenység (cöliákia) olyan örökletes betegség, amely csak folyamatosan betartott étrenddel kezelhető. A zavarokat okozó összetevő valójában a legtöbb gabonafélében meglévő glutén komponense: az alfa-gliadin.

nov. 30
12:09 Recept: Alföldi vargabéles II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt fél csomag sütőpor 25 dkg margarin 2 tojássárgája kevés tejföl 1 evőkanál cukor csipet só A töltelékhez: 15 dkg cérnametélt 50 dkg túró 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 dl tejföl mazsola 3 dkg vaj 4 tojás 2 tojásfehérje

nov. 30
12:27 Recept: Meggyes kosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: A kosárkákhoz: 28 dkg liszt 20 dkg margarin 8 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 1 csomag vaníliás puding 5 dl tej (vagy 1 csomag eperpuding a meggybefőtt levével főzve) 2 evőkanál cukor 25 szem magozott meggy (befőtt) 1 csomag tejszínhabpor 2 dl tejszín 1 csomag habfixáló mandulaszeletkék

nov. 30
12:29 Recept: Ribizlis kosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: A kosárkákhoz: 28 dkg liszt 20 dkg margarin 8 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 1 csomag vaníliás puding 5 dl tej 3 evőkanál cukor 25 szem magozott meggy (befőtt) 15 dkg ribizli 1 csomag zselatin jégcukor

nov. 30
12:45 Recept: Kapucíner szelet VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 6 evőkanál kristálycukor 1 dl étolaj 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag tejszín ízű pudingpor 3,5 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 evőkanál instant kávé A tetejére: tortabevonó

nov. 30
13:57 Recept: Pásztortarhonya III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg füstölt kolbász 50 dkg tarhonya 15 dkg füstölt szalonna (én erdélyi szalonnával készítem) 1 vöröshagyma pirospaprika só 2 gerezd fokhagyma 3 burgonya 2 paradicsom húsleveskocka

nov. 30
14:15 Recept: Krémes kókuszkocka (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg liszt 15 dkg porcukor 1 egész tojás 15 dkg margarin 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál tejföl A kókuszkrémhez: 6 tojásfehérje 25 dkg porcukor 30 dkg kókuszreszelék A vaníliakrémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tej 6 tojássárga 25 dkg porcukor 25 dkg margarin A mázhoz: 12 dkg ét tortabevonó 4 evőkanál olaj

nov. 30
14:17 Recept: Pizzatészta - olasz recept alapján (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dkg élesztő 2,5 dl langyos víz 1,5 kávéskanál cukor 50 dkg finomliszt 50 dkg rétesliszt 1-2 csipet oregánó 1-2 csipet bazsalikom 1 csipet só 3-4 gerezd fokhagyma 1 teáskanál olívaolaj

nov. 30
14:19 Recept: Narancsos gesztenyehab (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gesztenyepüré fél narancs 1-2 evőkanál rum (ízlés szerint) édesszájúaknak porcukor tejszínhab a tetejére

nov. 30
14:21 Recept: Mézes-puncsos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 6 dkg margarin 16 dkg porcukor 2 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 4 evőkanál olvasztott méz kb. 1 dl tejföl A krémhez: 6 dl tej 6-7 púpos evőkanál liszt 1 púpos evőkanál kristálycukor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor kakaópor 2 csomag vaníliás cukor baracklekvár A mázhoz: 18 dkg margarin 18 dkg porcukor 1 csomag főzés nélküli puncs pudingpor 2 evőkanál tej

nov. 30
14:33 Recept: Puha túrógombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg túró 24 dkg búzadara 5 tojás pici sót A bundához: pici vaj 10 dkg zsemlemorzsa

nov. 30
14:35 Recept: Csirkefalatok édes-savanyú mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell só bors sűrű palacsintatészta sütőpor olaj szezámmag újhagyma A mártáshoz: 5 evőkanál ketchup 1 kávéskanál csípős paprikakrém (pl. Erős Pista) 1 kávéskanál ecet 1 kávéskanál cukor 2 evőkanál méz

nov. 30
14:37 Recept: Keksz téli estékre (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 db egész tojás 20 dkg margarin 20 dkg cukor 1 evőkanál őrőlt fahéj 1 narancs reszelt héja A díszítéshez: porcukor fahéj