Hírarchívum - Receptek - 2023

2023. december 9. szombat

dec. 9
13:00 Karácsonyi oldalas vele sült zöldségekkel (Street Kitchen)

Na gyerekek! Ha eddig csak a mézeskalács tésztájába pakoltatok szegfűszeget és fahéjat, akkor itt az idő, hogy húspácként is kipróbáljátok!

dec. 9
15:24 A badacsonytomaji étterem, ahol még Egry József is törzsvendég volt (Street Kitchen)

A Badacsony és környéke már régóta a kedvenc helyeim között szerepel, a Római utat például sosem tudom megunni, ami csak úgy hemzseg a borospincéktől és boréttermektől. Egyet viszont mindenképpen kiemelnénk közülük, a Borbarátok Étterem és Vendégházat, amit pár évvel ezelőtt egy nyári napon meglátogattunk már. Most viszont arra voltunk kíváncsiak,

2023. december 10. vasárnap

dec. 10
0:12 Betyárleves (Street Kitchen)

Ahogy a neve is mutatja, ez a leves tényleg igazán betyáros! Laktató és férfias, de a hölgyek is ugyanolyan jóízűen fogják majd elfogyasztani. Utána már tényleg csak valami kis desszertre fog vágyni az ember.

dec. 10
0:16 Mi a titka az étteremnek, amit 60 éve töretlen sikerrel vezet egy család? (Street Kitchen)

Az 1870-es évek óta vendéglátóegységként működik az a hely Szlovéniában, ami ma az ország egy legnépszerűbb étterme. Egy testvérpár a 3. generáció, aki viszi a családi bizniszt, és sikert sikerre halmoznak. A Michelin Guide is méltatta a helyet, és több „zöld” elismerést is kaptak az étterem fenntarthatóságáért.

dec. 10
0:20 Leghíresebb karácsonyi sütink, a bejgli története (Street Kitchen)

Kétségkívül a leghíresebb karácsonyi süteményünk a bejgli, szinte kizártnak tartom, hogy van olyan magyar család, ahol karácsony alkalmával legalább egyszer nem esznek belőle. Sőt, a családok többségére leginkább a bejgli-túladagolás jellemző, mégis ritkán gondolkodunk el azon, honnan is származik ez a süteményünk.

dec. 10
9:36 Mákkrém (Street Kitchen)

Rém egyszerű mákkrém, amit szinte bármilyen sütihez tudtok használni. Bejglibe, buktába, kalácsba, vagy ahogy mi is tettük: amerikai palacsinta tetejére kenve. Bátran variáljátok az ízesítését akár aszalt gyümölcsökkel vagy különböző citrusokkal!

dec. 10
13:00 Csokis tojáslikőr (Street Kitchen)

Egy finom csokoládés tojáslikőr bármikor jól jöhet, tartja a híres mondás. De ha mondás nincs is erről, a tények akkor is ezt igazolják. ???? Próbáljátok ki ti is!

dec. 10
15:36 Spanyolországig utaztunk, hogy megnézzük, hogy terem a kaki (Street Kitchen)

A kaki, vagy marketingkompatibilisebb nevén datolyaszilva már régóta népszerű gyümölcs Európában, olyannyira, hogy termesztése itt is nagy mennyiségben folyik. Fő európai termőterülete, Valencia mellett tudtunk meg mindent erről a gyümölcsről, sőt részt vettünk egy kakiszüreten is.

dec. 10
17:30 Sajtos pogácsa maradék édesburgonya-püréből (Street Kitchen)

Nem gondoltál még arra, hogy a maradék édesburgonya-püréből pogácsákat csinálj, ugye? :D Egészen múlt hétig én sem. Aztán mikor a bázison szembesültem azzal, hogy nem fogyott el az édesburgonya-püré, küldetésemnek tekintettem, hogy új életet adjak neki egy másik köntösben.

dec. 10
18:42 Mézes-kakukkfüves sajttorta-pohárkrém (Street Kitchen)

Imádom a sajttortát minden formájában. Ez a fűszeres, sütés nélküli verzió nagyon érdekes ízvilággal rendelkezik, ami biztos megtáncoltatja az ízlelőbimbókat. Arról nem is beszélve, hogy nagyon gyorsan elkészül és még mutatós is!

dec. 10
18:44 Pezsgős syllabub vörösboros meggykompóttal (Street Kitchen)

A syllabub elsősorban a 16. és a 19. század között volt népszerű. Tejszínt vagy tejet jelent, amit valamilyen savas dologgal, például borral, pezsgővel vagy ciderrel „alvasztanak” meg. A korai receptek tulajdonképpen egy tejes cidert takartak, később viszont önálló desszertté fejlődött – a mai syllabub egy nagyon légies pezsgőhabra emlékeztet ízébe

dec. 10
18:46 Vaníliakrémes-banános pite (Street Kitchen)

Legyen szó az ünnepekről vagy családi/baráti összejövetelről, szeretek előre dolgozni, hogy legyen időm az utolsó simításokra. Ezért szoktam ezt a vaníliás-banános pitét választani desszertnek, mert előre el tudom készíteni, és mindenki imádja!

dec. 10
18:48 3 zabkekszes süti az ünnepekre (Street Kitchen)

Roxi a karácsonyra hangolódva ezúttal három sütireceptet is hozott, amelyek mindegyike igazán krémes és ünnepi.

dec. 10
19:18 7 nap 7 recept: ünnepre hangoló ételek (Street Kitchen)

Kacsaraguleves, karácsonyi sült oldalas és rakott töltött káposzta – nem csodáljuk, ha összefutott a nyál a szádban, mi sem vagyunk ezzel másként! 7 ünnepre hangoló receptet hoztunk, amikkel csakis jól telhet az év végi időszak.

2023. december 11. hétfő

dec. 11
0:12 Nutella-s flódni (Street Kitchen)

A flódni nem tartozik a leggyorsabban elkészíthető sütik közé, de egy évben egyszer azért érdemes megcsinálni, mert elképesztően finom! Főleg egy kis Nutella-s csavarral!

dec. 11
8:18 Mandarinkompót (Street Kitchen)

Ez a mandarinkompót sütik tetejére vagy akár magában is tökéletes lesz, már csak ki kell próbálnotok, hogy ti is megtapasztalhassátok!

dec. 11
12:30 6 hely Budapesten, ahol gőzgombócozhatsz (Street Kitchen)

A hütték méltán legnépszerűbb édessége a császármorzsa mellett a gőzgombóc, amit az utóbbi években – mindannyiunk nagy örömére – egyre több helyen árulnak Budapest-szerte.

dec. 11
13:00 Pacalcsorba (Street Kitchen)

Pacal forever! Az igazság az, hogy nem vagyok nagy pacalevő, de ezt a levest télen muszáj néhányszor elkészítenem. Selymes a benne főtt finomságoktól, kellemesen savanykás a tejföltől és az ecettől, és kenyérrel simán megállja a helyét második fogás nélkül is.

dec. 11
15:24 Nem tudom, mit főzzek – Harcsabrassói és bolognais mac and cheese (Street Kitchen)

Ha nem tudjátok, mit főzzetek holnap, ne aggódjatok! Mi egyből két recepttel is készültünk nektek.

dec. 11
17:24 Mascarponés gesztenyetorta (Street Kitchen)

Ez egy olyan süti, amit szerintem tényleg bárki össze tud dobni otthon. Egy nagyon egyszerű csokis piskóta, egy még egyszerűbb mascarponés krém, sok-soooook gesztenye és meggy. Minimális efforttal egy olyan tortát sikerül összehozni, ami egy bulin is megállja a helyét. Na hogy hangzik? Gondoltam, hogy bejön. Irány a bolt, aztán a konyha! ????

2023. december 12. kedd

dec. 12
0:12 7 nap 7 süti: a legfinomabb cukormentes sütik az ünnepekre (Street Kitchen)

Cukormentes zserbó és Sacher-torta, cukrot sosem látott madeleine és csinos torták, amikből két szeletet is bátran ehetsz – a legtutibb cukormentes sütijeink jönnek, amik az ünnepi asztalon is jól fognak mutatni!

dec. 12
0:16 Kvíz: te melyik karácsonyi filmes karakter lennél? (Street Kitchen)

Teljes szíveddel-lelkeddel imádod a karácsonyt, odavagy az ünnepi hangulatért, vagy inkább fognád magad és elutaznál jó messzire, ahol senki sem ismer? Derítsd ki, melyik karácsonyi filmes karakterhez hasonlítasz a leginkább!

dec. 12
4:48 Így lesz még finomabb a reggeli kávéd! (Street Kitchen)

A tökéletes eszpresszó készítéséről már évtizedek óta vitáznak a kávéfanatikusok, de most végre úgy tűnik, megtalálták a megoldást, és a kulcsfontosságú összetevőt is azonosították – ráadásul mindez még a kávé őrlésének megkezdése előtt játszódik le.

dec. 12
7:48 Lehalásztuk a legjobb halászlélelőhelyeket – innen szerezd be az ünnepi levesedet (Street Kitchen)

Nincs karácsony halászlé nélkül, legalábbis annak biztos nem, aki hozzánk hasonlóan rajong érte! Az már viszont kevésbé biztos, hogy megfőzni is ilyen sokan szeretik ezt az alap ünnepi kaját. Semmi pánik, HALlgatóztunk kicsit, és most neked is megsúgjuk, merre indulj a paprikás lében úszkáló halacskákért.

dec. 12
8:18 Csokis-mandarinos kuglóf (Street Kitchen)

Szuperpuha, szaftos, nagyon-nagyon kakaós kuglóf, nyakon öntve egy jó adag csokoládéöntettel és megspékelve mandarinnal. Szerintem remekül hangzik, de még jobb, ha elkészítitek!

dec. 12
12:24 5+1 fűszeres étel karácsonyra (Street Kitchen)

Olyan fűszeres ételeket sorakoztatunk most fel, amik mesés ízorgiát varázsolnak a tányérotokra és szebbé teszik ezáltal a karácsonyotokat. :) Reméljük, ti is odáig vagytok a fűszeres dolgokért!

dec. 12
13:00 Narancsos burgonyasaláta (Street Kitchen)

A klasszikus majonézes burgonyasalátába csempésztünk egy kis narancsot, és máris extra ünnepi hangulatba került!

dec. 12
15:24 Nem tudom, mit főzzek – Vadas lasagne és rakott zöldbab (Street Kitchen)

Ha nem tudjátok, mit főzzetek holnap, ne aggódjatok! Mi egyből két recepttel is készültünk nektek.

dec. 12
17:12 Fodros keles, csicsókás, debrecenis egytálétel (Street Kitchen)

Megúszós kaja extra alapanyagokból, ami bármelyik téli estén kiadós vacsora lehet.

dec. 12
17:24 Parmezános puliszka pirított gombaválogatással (Street Kitchen)

Ne féljetek, ha nem találtok ilyen vagy olyan gombát, tulajdonképpen bármilyen típussal működik ez a recept. Használjatok hozzá akár 3-4 különböző fajtát is, amit épp frissen találtok. Meglátjátok, milyen szuper párost alkotnak ezzel az egyszerű parmezános puliszkával!

2023. december 13. szerda

dec. 13
0:12 Mexikói kaszinótojás (Street Kitchen)

A kaszinótojás szerintem mindenki fejében a nagyon klasszik hidegtálakról van meg. De pár extra hozzávalóval akár egy nagyon izgalmas partifalat is kerekedhet belőle, mint például ez a mexikói verzió.

dec. 13
0:16 Émelyítően műízű, diótlan diós és a díjnyertes – 13 bejglit teszteltünk (Street Kitchen)

A rosszullét kerülgetett, mire a végére értünk a szerkesztőségi bejglitesztnek. A 13 rúdból 1-1 szeletet megenni nem a minőség, hanem a mennyiség miatt volt kihívás. Azt hiszem, ezzel ki is lett maxolva az idei bejglifogyasztásunk.

dec. 13
0:20 A legfinomabb bekuckózós italok hideg, téli estékre (Street Kitchen)

Mi tudjuk, mire van szükséged egy hideg, téli estén: egy pihe-puha plédre és egy nagy pohár gőzölgő, forró, édes italra! Az 5 legütősebb forró ital receptünket hoztuk el nektek!

dec. 13
7:48 8 hely, ahol felmelegítheted magad egy forró levessel (Street Kitchen)

Télen a hideg idő ellenszere a forralt bor mellett a forró leves. Ha nincs kedved otthon főzni, akkor próbáld ki ezeket a helyeket, ahova egy tál vagy pohár levesért is érdemes betérni.

dec. 13
8:18 Karácsonyi banános muffin (Street Kitchen)

Karácsonyi fűszerekkel gazdagított puha, édes muffin, amit a gyerekek is tuti imádni fognak. Ráadásul a már megbarnult, puha banánokat is simán felhasználhatod ebbe a sütibe!

dec. 13
12:24 Az ételízesítő kalandos története az ókorból indult, de egy jugoszláv testvérpár tette világhírűvé (Street Kitchen)

A horvátok ételízesítője már 64 éve az életünk része, és nagy eséllyel az is marad. Nagyanyáink annyira szerették, hogy még a krumplipürébe is tettek belőle.

dec. 13
12:54 Körtés párolt káposzta (Street Kitchen)

Sültek mellé az egyik legjobb köret a téli időszakban a párolt káposzta. Hogyha fel akarjátok kissé dobni, próbáljátok ki ezt a körtés verziót!

dec. 13
15:24 Nem tudom, mit főzzek – Párizsi szelet és pandúrgulyás (Street Kitchen)

Ha nem tudjátok, mit főzzetek holnap, ne aggódjatok! Mi egyből két recepttel is készültünk nektek.

2023. december 14. csütörtök

dec. 14
0:12 Smashed burger kétféle sajttal (Street Kitchen)

Duplán sajtos buresz szilvás BBQ-val és magyaros coleslaw-val! Ez aztán az ütős kombó!

dec. 14
0:16 Adobo fűszeres csirkeburger briósbuciban, főzőbanánchipsszel (Street Kitchen)

Ha egy extravagáns fűszeres csirkeburgert szeretnétek összedobni a barátoknak, családnak, akkor jó helyen jártok! Aki kóstolta már a ropogós főzőbanánchipset, az tudja, hogy egyszerűen nem lehet abbahagyni!

dec. 14
0:20 Curryszószos tofu katsu burger (Street Kitchen)

Ez a nem hétköznapi burger legalább annyira magával fog ragadni, mint a hagyományos társai. Nagyon ízes szószok, roppanós rántott tofu és egy szuperfriss coleslaw, amit akár magában is simán falatozhatsz. A baobucit is házilag készítjük hozzá, hogy teljes legyen az élmény! :)

dec. 14
0:24 3 fullos burger, amikkel bárkinél bevágódhattok (Street Kitchen)

Roxi, Tomi és Ádám extracuccos burgereiben a marhaimádók, a csirkefalók és vegánok is megtalálják a számításaikat.

dec. 14
0:28 Almás-gyömbéres káposztakrémleves tépett csirkés gombóccal (Street Kitchen)

A lila káposztát szinte csak párolt káposztaként vagy salátákban fogyasztjuk. Mi most készítettünk belőle egy levest, ami hajaz egy kicsit a párolt verzióra, hogy az ízek ismerősek legyenek.

dec. 14
0:32 Brunch-kuckó a belvárosban – kipróbáltuk a Cosy Cafét (Street Kitchen)

Budapest bővelkedik jobbnál jobb kávézókban, ezúttal a Cosy Cafét teszteltük, ahol nemcsak forró italokat találni a menün, hanem klasszik brunchkajákat is.

dec. 14
0:36 Mézeskalácsos sajttorta Nutella-val (Street Kitchen)

A sajttorták tárháza kimeríthetetlen, és rengeteg döntés elé tudja állítani az embert. Az első és legfontosabb: akarjuk-e sütni vagy sem? Aztán jön a másik legfontosabb kérdés, hogy milyen ízű legyen. Na ennek aztán tényleg csak a fantáziánk szabhat határt. De milyen más sajttortát is készíthetnénk az ünnepek alatt, mintsem egy jó mézeskalács-ízesí

dec. 14
8:18 Mézeskalácsos kókuszgolyó (Street Kitchen)

A kókuszgolyó egy igazi klasszikus, ami gyakran az ünnepi asztalon is megjelenik mint édes kis harapnivaló. Arra gondoltam, hogy még ünnepibb lehet ez a desszert, ha egy kicsit felturbózzuk és mézeskalácsízűvé varázsoljuk.

dec. 14
12:30 3 hely Budapest környékén, ahol kapható gőzgombóc (Street Kitchen)

Bár a fővárosban több helyen kapni a hütték kedvencét, az agglomerációból nem feltétlen szükséges beutazni miatta Budapestre.

dec. 14
12:54 Sütés nélküli sütőtökös pite (Street Kitchen)

Ehhez a sütőtökös pitéhez nem fog kelleni a sütő, cserébe viszont egy kicsit időigényesebb a pihentetések miatt. De ez nem azt jelenti, hogy nem éri meg elkészíteni, sőt! Amíg te megváltod a világot, ez a süti elkészíti magát a hűtőben. Én egy kicsit elvittem a pumpkin spice latte ízvilágába ezt a jól ismert pitét egy kis mézeskalácsos fűszerezésse

dec. 14
15:24 Nem tudom, mit főzzek – Kelkáposzta-főzelék és virslis krumplileves (Street Kitchen)

Ha nem tudjátok, mit főzzetek holnap, ne aggódjatok! Mi egyből két recepttel is készültünk nektek.

dec. 14
17:24 Tejfölös gombaleves krumpligombóccal (Street Kitchen)

Ezzel a levessel minden fontos dolgot kipipálhatsz. Finom, pénztárcabarát, tökéletes húsmentes opció, sok adag kijön belőle és nagyon passzol a karácsonyi menübe.