Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. október 17. hétfő

okt. 17
17:06 Szuperkönnyű, de laktató vacsi: cukkinis csirkeragu chia-magos galuskával! (Mindmegette)

Sokan követik azt a rossz szokást, hogy napközben alig esznek, aztán este hazaérve éhségükben kieszik a hűtőt. Ez persze hízáshoz és lelkiismeret-furdaláshoz vezet. Vedd könnyedén a vacsorát és változtass!

okt. 17
18:15 Top 10 recept: szilvás süti, kürtőskalács és vadas a kedvencek között! (Mindmegette)

Sorozatunkban hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azon recepteket, amelyeket a legtöbben kerestek a mindmegette.hu-n, like-oltatok vagy osztottatok meg a facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!

okt. 17
19:09 Cointreau Fizz lime jucie-szal (Mindmegette)

0,4 dl Cointreau 0,2 dl lime juice szódavíz

okt. 17
21:12 Egy könnyű, csajos koktél: így készül a Cointreau Fizz! (Mindmegette)

A budapesti Gerlóczy Kávéház igazán francia hangulatában arról beszélgettünk bloggerekkel és barátokkal, hogy milyen a párizsi chic & easy stílus. Végül arra jutottunk, hogy a párizsi nő attól könnyedén elegáns, hogy szívesen csinálja azt, amit csinál, imádja a munkáját, a barátait, a város szépségeit és úgy minden tekintetben lazán veszi az életet. Az, hogy éppen milyen ruhákat és kiegészítőket…

2016. október 18. kedd

okt. 18
6:03 Mit egyek, hogy egészségesek legyenek a fogaim? A dietetikus válaszol! (Mindmegette)

Mit egyek, hogy egészségesek legyenek a fogaim? Erre a kérdésre adott választ Somogyi-Kovács Anita, a Mindmegette dietetikus szakértője.

okt. 18
8:06 Étcsokis muffin (Mindmegette)

okt. 18
8:42 Tojásrántotta pirítóson (Mindmegette)

6 db tojás 1 dl tej 4 szelet kenyér 2 db paradicsom só bors olaj

okt. 18
9:15 5 étel, ami garantáltan megvédi a bőrödet a hidegtől! (Mindmegette)

Egyes szuperélelmiszerek sokat segíthetnek megfázás, vagy influenza esetén. A hideg azonban a bőrünket is megviseli, ami ellen szintén érdemes a konyhában keresni az orvosságot.

okt. 18
10:09 Sült csirkecomb zölfűszeres bulgurral (Mindmegette)

4 db csirkecomb 5 dkg póréhagyma 1 db paradicsom tengeri só frissen őrölt bors 0,5 dl olaj A körethez: 20 dkg bulgur 4 gerezd fokhagyma 10 dkg kaliforniai paprika 10 dkg paradicsom 10 dkg cukkini 4 szál újhagyma 1 csokor menta 1 csokor petrezselyemzöld 0,5 dl olívaolaj tengeri só frissen őrölt bors

okt. 18
12:12 Töltött alföldi rétes (Mindmegette)

okt. 18
14:15 Házi rétesek: meggyes, almás-mákos, túrós (Mindmegette)

A tésztához: 25 dkg rétesliszt 25 dkg simaliszt 2 ek langyos zsír (általában kacsazsír) 1 db tojás 2 dl meleg víz 1 tk só 1 tk 10%-os ecet 2 db tojássárgája a kenéshez A meggyes réteshez: 50 dkg magozott meggy vagy két üveg meggybefőtt 15 dkg barna nádcukor 1 tk őrölt fahéj 1 csipet őrölt szegfűszeg 1-2 ek búzadara vagy morzsa Az almás-mákos réteshez: 25 dkg darált mák 10 dkg…

okt. 18
14:17 Paradicsomos-rizses egytálétel tenger gyümölcseivel (Mindmegette)

1 ek olívaolaj 10 dkg bacon 1 fej hagyma 1 tk őrölt pirospaprika 2 gerezd fokhagyma 20 dkg rizs 1 db paradicsomkonzerv 6 dl húsleves-alaplé 1 db piros kápia paprika 50 dkg konyhakész tenger gyümölcsei só frissen őrölt bors 1/2 csokor petrezselyemzöld 1 db citrom

okt. 18
15:09 Omlós almás pite (Mindmegette)

okt. 18
16:03 Sárgarépa halava (indiai édesség) (Mindmegette)

1 csipet sáfrány 2 csésze finomra reszelt sárgarépa 6 ek ghí (tisztított vaj) 1 csésze tej 1/3 csésze cukor (teljes értékű nádcukor) 1/2 tk őrölt kardamom 1 ek szeletelt mandula

okt. 18
17:12 Így zsírtalaníthatod a túl zsíros ételt: 5 szuper konyhai trükk (Mindmegette)

Túl zsíros lett a leves vagy a mártás? Ne ess kétségbe, és még véletlenül se dobd ki a főztödet! Mutatunk néhány trükköt, amivel zsírtalaníthatod az ételeket.

okt. 18
18:06 Besameles fogások a lasagnén túl - 13 isteni recept! (Mindmegette)

A francia konyha öt alapmártásának egyike az aránylag könnyen elkészíthető, sokféleképp ízesíthető és sok mindenre felhasználható besamel. Számtalan klasszikus fogás nélkülözhetetlen összetevője, így például a lasagne is elképzelhetetlen lenne nélküle. De van élet a lasagnén túl is, most 13 mennyei fogást mutatunk besamellel!

okt. 18
19:15 Marhasült yorkshire pudinggal (Mindmegette)

80 dkg marhabélszín 1 ek csípős angol mustár 2 tk steak fűszerkeverék 4 ek olívaolaj só A pudinghoz: 12 dkg liszt 1/2 tk só 2 db nagy tojás 2 dl tej zsiradék a sütéshez A mártáshoz: 3 dl húsleves-alaplé (1 db leveskockából)

okt. 18
19:17 Tökkrémes pitetorta (Mindmegette)

12,5 dkg hideg vaj 6 dkg cukor 1 tasak vaníliás cukor 1 csipet só 1 db tojás 1/2 tk sütőpor 25 dkg liszt A töltelékhez: 55 dkg hokkaidótök olaj 3 dkg vaj 5 dkg cukor 1 db citrom 15 dkg tejföl 1/2 cl tejszín 2 db tojás 5 dkg cukor 1 tasak vaníliás cukor

okt. 18
20:09 Meggy-mandula-vodka koktél (Mindmegette)

0,3 dl meggylikőr 0,2 dl mandulalikőr (Amaretto) 0,3 dl vodka Díszítéshez: narancshéj csíkok vagy ananász darab vagy koktélcseresznye vagy citromfűlevél

okt. 18
21:21 Hurkával dobálják és szafttal öntözik: érdekességek az angol Yorkshire pudingról (Mindmegette)

Ne lepődj meg, ha ezt a pudingot a húsételekhez ajánlott köretek között találod az étlapon, mert nem édesség! Most azt is eláruljuk, hogy miért dobálják hurkával Yorkshire-ban a hagyományőrzők.

2016. október 19. szerda

okt. 19
6:12 A 90 napos diéta - a 7 leggyakoribb kérdés a szétválasztó programról (Mindmegette)

okt. 19
9:09 Zöld vagy piros alma? Fehér vagy barna rizs? Megmondjuk, melyik egészségesebb! (Mindmegette)

Fehér vagy barna rizs? Piros vagy zöld alma? Nem csak látványbeli különbségről van szó, annál sokkal többről! Eláruljuk, mi, hogy segítsünk a döntésben.

okt. 19
10:18 Zabpelyhes túrógombóc joghurttal (Mindmegette)

okt. 19
10:36 Gyömbéres sütőtökkrémleves (Mindmegette)

okt. 19
11:12 3 gyors válaszért tiéd lehet egy sajtvágó készlet és uzsonnázó deszka! (Mindmegette)

Nyerd meg a szuper sajtszeletelő készlet és uzsonnázó deszka egyikét! Írd be a helyes válaszok betűjelét a Facebook oldalon a játékfelhívásunk poszt alá!

okt. 19
11:14 Szárított paradicsommal töltött csirkemell (Mindmegette)

4 db csontos csirkemell 1 csokor bazsalikom 8 szem olívaolajban eltett szárított paradicsom 1 tk reszelt narancshéj durva szemű só frissen őrölt bors 5 dkg mozzarella sajt 2 tk olívaolaj

okt. 19
12:06 Töltött paszternák (Mindmegette)

4 db paszternák 1 dkg sáfrányos szeklice 1 l húsleves-alaplé 1 fej hagyma 1 ek libazsír 2 gerezd fokhagyma 15 dkg darált pulykacomb só bors 1 csokor petrezselyemzöld  5 dkg reszelt sajt 1 db tojássárgája 1/4 csokor snidling

okt. 19
15:54 2 magyar a legjobbak közt! A tenyérelemző konyhai eszközt látnod kell! (Mindmegette)

Képzel el egy szerkezetet, ami pár perc alatt elemzi a tenyered és megmondja, milyen vitaminar, ásványi anyagra van szükséged, tehát mit kell enned... Az Electrolux Ideas Lab nemzetközi gasztronómiai ötletversenyen két magyar versenyző is bejutott a legjobb 50 ötletadó közé!

okt. 19
16:12 Almás-diós rétes - villámgyorsan! (Mindmegette)

2 db alma citromlé 2 ek kristálycukor 1/2 tk őrölt fahéj 2 ek zsemlemorzsa 1 csomag konyhakész leveles tészta 10 dkg dióbél 10 dkg aranymazsola vaj a kenéshez porcukor a szóráshoz

okt. 19
17:06 Ha csak 30 perced van a tortára: elronthatatlan oreós sajttorta sütés nélkül - VIDEÓ! (Mindmegette)

Biztos mindenkivel előfordult már, hogy bármilyen oknál fogva, azonnal, és akár a föld alól is szülinapi tortát kellett kerítenie. A cukrászdák zárva, 4 emeletes dobostortára nincs idő - így a klasszikus megoldások nem jöhetnek szóba. Nos, ilyen élethelyzetben tökéletes megoldást jelenthet az alább recept, ami, ráadásul csodálatosan finom!

okt. 19
18:15 Tárkonyos csirke és húsgombóc: 15 laktató, forró leves vacsorára (Mindmegette)

Bár a hosszú, hideg estéknek sok előnye nincs, egyvalamit azért nagyon lehet szereti: amikor hazaérve tetőtől talpig átmelegít minket egy laktató, tartalmas, gőzölgő leves. Krumpli-, bab-, gulyás-, csorba-, gombóc- vagy erőleves, ilyenkor jöhet bármi, ezért össze is szedtünk azt a 15 receptet, melyet jó szívvel ajánlunk nektek az őszi-téli időszakban.

okt. 19
21:12 Bámulatosan szép teasütemény - egyszerűen! Áfonyás-csokis tortácskák lépésről lépésre! (Mindmegette)

Mindig is vágyakozással nézted a cukrászdák kirakatában mosolygó, színes, gyümölcsös mini tortácskákat, de úgy gondoltad: ezeket valószínűleg túl bonyolult elkészíteni? Most lépésről lépésre megmutatjuk, mennyire nem nagy ördöngösség ezeket az apró tortacsodákat megalkotni!

okt. 19
22:06 Újabb világhírű séf érkezik Magyarországra! És még a főztjét is megkóstolhatod (Mindmegette)

A Globalista Konyha következő vendége Oliver Rowe, aki a magas minőségű, szezonális alapanyagok szerelmese. Izgalmas menüsorát november 19-20-án kóstolhatjátok meg az Apacuka étteremben.

2016. október 20. csütörtök

okt. 20
6:03 3 dolog, ami a testeddel történik, ha leszoksz a kávéról (Mindmegette)

Szeretnél leszokni a kávézásról? Akkor nem árt, ha tudod, mire számíthatsz, ha elhagyod a koffeint!

okt. 20
8:03 Almás-fahéjas zabkása (Mindmegette)

okt. 20
8:36 Túróval és lekvárral töltött bundás kenyér (Mindmegette)

8 szelet kenyér 2 db tojás 1 dl olaj 4 tk lekvár 15 dkg félzsíros túró 2 ek porcukor 1-2 ek tejföl

okt. 20
9:12 20 tipp, hogy úgy fogyj, mint egy 20 éves - 2. rész (Mindmegette)

okt. 20
10:03 Sertésborda párolt kelbimbóval, gesztenyével és lila hagymával (Mindmegette)

60 dkg sertésborda (csont nélkül) tengeri só frissen őrölt bors 4 ek olaj 40 dkg kelbimbó 10 dkg főtt gesztenye 4 db zsályalevél 2 dkg vaj 30 dkg lila hagyma 0,5 dl olívaolaj

okt. 20
11:12 Tepsis paradicsomos tészta (Mindmegette)

50 dkg spagetti 1 fej vöröshagyma 1 db közepes méretű sárgarépa 1 db fejes káposzta (annyi, mint a répa) 40 dkg sűrített paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál oregano 1 kávéskanál bazsalikom néhány szem koktélparadicsom friss bazsalikom só bors olívaolaj

okt. 20
12:06 Feketeretek-szeletek narancsos szójaszósszal (Mindmegette)

1 db fekete retek 1 db narancs 0,5 dl szójaszósz 1 ek szezámolaj 1/4 csokor snidling frissen őrölt bors só csírák

okt. 20
14:09 Durva! Gyerekekre veszélyes anyagot talált a Nébih az egyik bio kölesgolyóban! (Mindmegette)

Extrudált kölesgolyót vont ki a forgalomból a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal. A termékek fogyasztása elsősorban gyermekeknél jelenthet veszélyt.

okt. 20
14:11 Körtés gesztenyetorta tükörmázzal (Mindmegette)

A piskótához: 3 db tojás 10 dkg cukor 3,5 dkg vaj 5 dkg étcsokoládé 12 dkg liszt 0,5 dkg kakaópor 1 tk sütőpor 1 tk vaníliaaroma A körtés krémhez: 35 dkg körte (magozott, hámozott mennyiség) 1 dl víz 2 ek méz 2 dkg zselatin 1 csipet fahéj A gesztenyés krémhez: 30 dkg gesztenye 2 tk vaníliaaroma 5 dl tejszín 1 dkg zselatin A tükörmázhoz: 1 dkg zselatin 9 dkg sűrített tej…

okt. 20
15:03 Szarvasgulyás babbal (Mindmegette)

1 kg szarvashús 8 dkg zsír 25 dkg szárazbab vagy fehér konzervbab (1 doboz) 8 dkg zöldpaprika 1 db közepesen érett paradicsom vagy paradicsompüré 1 dkg pirospaprika 15 dkg vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só csilipehely friss csilipaprika 0,5 dl vörösbor

okt. 20
16:12 Egzotikus banánkrémeves (Mindmegette)

2 db érett banán 2 ek citromlé 1 db alma 1 ek olaj 1/2 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 6 dl alaplé vagy víz 4 dl kókusztej (vagy 2 ek kókuszkrém 2 dl vízben elkeverve) só 1 tk cukor 1/2 kk currypor 2-3 tk curryszósz (sárga) csilli (a tálaláshoz) 2-3 szál koriander vagy petrezselyemzöld

okt. 20
17:21 Még egy fődíjas cukormentes országtorta - íme a gyömbéres-diós Őszi ízharmónia receptje! (Mindmegette)

A Magyarország Cukormentes Tortája program részeként az Egy Csepp Figyelem Alapítvány ebben az évben is háziversenyt hirdetett, melyre hobbicukrászok nevezhettek. A beérkezett tortareceptek közül tíz került a döntőbe, egytől egyig olyanok, melyek hozzáadott cukor nélkül készültek. Az idei nyertes Őszi ízharmónia tortában nincs fehér liszt és hozzáadott cukor, kedvező szénhidrát - és kalória…

okt. 20
18:15 Ha csak fél óránk van: 15 villámgyors vacsora hétköznap estékre (Mindmegette)

okt. 20
19:09 Zöldfűszeres muffin (Mindmegette)

9 dkg puha vaj 2 db tojás 3/4 dl tej 1/2 tk só bors 20 dkg liszt 1/2 tasak sütőpor 2 szál újhagyma 1 fej hagyma 1 db kisebb, piros csilipaprika 3 db csiperke 7,5 dkg húsos füstölt szalonna 3 ek napraforgó- vagy repceolaj 2 ek aprított zöldfűszer (petrezselyem, kakukkfű, rozmaring) 5 dkg reszelt ementáli sajt

okt. 20
20:03 Őszi ízharmónia - díjnyertes cukormentes torta (Mindmegette)

A diós piskótához: 2 db egész tojás 4 dkg xilit 2,2 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt (BL-196) 2,2 dkg dió (őrölt) 0,2 dkg sütőpor A gyümölcspüréhez: 17 dkg magyar piros Gála vagy Jonatán alma 4,5 dkg sárgarépa 1 dkg gyömbér (friss) A túrós krémhez: 15 dkg gyümölcspüré 25 dkg zsírszegény túró (zsírtartalom a szárazanyagban min. 10 %) 4 dkg xilit 7 dkg sovány natúr joghurt (zsírtartalom…

okt. 20
21:12 Egészséges vagy sem? Megdőltek a tojással kapcsolatos tévhitek, íme az igazság! (Mindmegette)

A Tojásszövetség a Tojás Világnapja alkalmából tiszta vizet öntött a pohárba, rehabilitálta az évtizedekkel ezelőtt tévesen elítélt tojást, és neves szakértők körében felfedte a korábbi tévedés eredetét. A Szövetség állítja: napi 3 tojással az ajánlott vitamin– és ásványianyag-szükséglet több mint egyharmada fedezhető. A tojás tehát maga az élet, valóságos ételcsoda.

2016. október 21. péntek

okt. 21
6:03 Tökéletes reggeli sütemény - 30 perc alatt! Expressz almás-diós kifli (Mindmegette)

Nem szeretem a fahéjat, de be kellett látnom: ez a recept elképzelhetetlen lenne nélküle!