Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. október 13. csütörtök

okt. 13
21:15 Habkönnyű és pihepuha: így készül a csokis-szilvás süti lépésről lépésre (Mindmegette)

okt. 13
22:45 Pásztortarhonya, gulyásleves és egy kis édes tekerés: így étkezik a jászi ember! (Mindmegette)

Az egykori parasztételekből mára már jól ismert, gyakran készített finomságok lettek. Ismerjünk meg közülük néhányat!

2016. október 14. péntek

okt. 14
6:06 Mit egyek, hogy végre meghízzak egy kicsit? A dietetikus válaszol! (Mindmegette)

Bármilyen meglepő, van, akinek nem a lefogyni, hanem épp ellenkezőleg: kicsit meghízni jelenti a legnagyobb kihívást. A Mindmegette dietetikus szakértője most nekik segít néhány hasznos tippel, jó tanáccsal.

okt. 14
8:09 Túrófánk gyorsan (Mindmegette)

okt. 14
9:03 4 gasztroprogram a hétvégére haspókoknak és édesszájúaknak - az ősz jegyében! (Mindmegette)

Ezekre a helyekre menj most hétvégén, ha szereted a halas, almás és tökös finomságokat vagy a torta a gyengéd!

okt. 14
10:12 Rukolás körte (Mindmegette)

10 dkg rukola 2 db körte 5 dkg dióbél 10 dkg márványsajt 0,5 dl olívaolaj 4 ek balzsamecet só bors

okt. 14
11:06 Zabpelyhes húsgombócleves (Mindmegette)

okt. 14
12:33 Almás-fahéjas torta (Mindmegette)

A tésztához: 31 dkg liszt + a nyújtáshoz 2 tk kristálycukor 1 tk só 23 dkg jéghideg vaj barna cukor sárgabaracklekvár szeletelt mandula A töltelékhez: 2 db nagyobb alma 1/2 db citrom 11,5 dkg kristálycukor 1 tk őrölt fahéj 1/2 tk őrölt szerecsendió 1 1/2 ek étkezési keményítő

okt. 14
14:03 Baconbe göngyölt csirkemáj (Mindmegette)

8 db csirkemáj 4 db bacon 1 tk mustár 2 tk olívaolaj bors 8 db csomborág 1/2 db kápiapaprika 3 csipet zsemlemorzsa

okt. 14
15:12 Hagyományos káposztás kocka (Mindmegette)

okt. 14
16:06 Gesztenyével töltött pulykamell sült almával (Mindmegette)

40 dkg pulykamell tengeri só frissen őrölt bors           5 dkg füstölt szalonna      20 dkg darált pulykacomb             1 dl tejszín                                  10 dkg gesztenyemassza (sós)            2 ek olaj                                        60 dkg savanykás alma 9 dkg vaj   2 dl rozé

okt. 14
17:15 Bámulatos tortacsodák (Mindmegette)

Válogatás a világ legpazarabb tortáiból, ahol minden egyes darab egy műremek. Kézügyességgel, megfelelő eszközökkel, és persze jó adag türelemmel el lehet kezdeni másolni.

okt. 14
17:17 Így lesz igazán finom a kecskesült! VIDEÓ! (Mindmegette)

A Gellért söröző séfje, Frideczky András szerint fontos, hogy egyénisége legyen  az ételnek kevés, de meghatározó fűszerezéssel, amit nem készítenek el mindenhol! Ennek jegyében készített nekünk egy fogást, amit jeles alkalmakkor érdemes kipróbálnod!

okt. 14
18:09 Mi legyen az ebéd hétvégén? 10 recept, amit ki kell próbálnod! (Mindmegette)

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Új sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök! A receptek között a szárnyas-, a marha- és a sertéshúskedvelők is megtalálják a kedvencüket, de a tésztaimádók és a vegetáriánusok találnak köztük…

okt. 14
19:03 Erdei gombás pirítós (Mindmegette)

1/4 fej (kb. 3 dkg) vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1-2 ek étolaj vagy vaj 2 ág kakukkfű só frissen őrölt bors 0,5 dl száraz fehérbor 10 dkg vegyes erdei gomba 1 szelet fehér kenyér bazsalikomlevél a díszítéshez petrezselyemolaj

okt. 14
21:06 Teszt! Megtaláltuk a legfinomabb kaukázusi kefirt! (Mindmegette)

Két sós kiflit és egy kefirt – ki ne találkozott volna hasonló rendeléssel reggelente bármelyik büfénél vagy kis ABC körül. Egy reggeli, ami bármikor jó szolgálatot tesz, bár különösebb gourmet élményt aligha nyújt. Ezen a gondolaton tovább szaladva került a heti célkeresztbe a kaukázusi kefir, mint tesztalany.

2016. október 15. szombat

okt. 15
7:03 Mitől lesz igazán krémes? Hogyan fűszerezzük? A tökéletes sütőtökkrémleves titkai (Mindmegette)

Amikor a hosszú és napfényes őszi időt felváltják a szürke és hűvös napok, akkor bizony elérkezett az ideje a sütőtöknek.

okt. 15
7:05 Így lesz tökéletes a máglyarakás - 7 bevált tipp (Mindmegette)

7 jó tanács, amit érdemes megfogadni az őszi-téli napok kedvenc maradékmentő finomságának elkészítéséhez

okt. 15
8:09 Hogyan magozd és facsard ki a szuperegészséges gránátalmát? Konyhai trükkök! (Mindmegette)

Régóta nézegeted a hipermarketben a gránátalmát, tudod, hogy nagyon egészséges, mégsem mered megvenni, mert fogalmad sincs, mit kezdj vele? Most megtudhatod.

okt. 15
8:42 Fügeszuflé (Mindmegette)

4 db tojás 6 ek porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 dkg vaj 5 db érett füge 4 ek liszt A formák előkészítéséhez: vaj liszt A tálaláshoz: porcukor 1-2 szál levendula

okt. 15
9:15 Körtés édesburgonya-krémleves (Mindmegette)

2,5 dkg vaj 1 fej hagyma 75 dkg édesburgonya 2 db körte 7,5 dl zöldségalaplé 2,5 dl tejszín zöldfűszerek a tálaláshoz

okt. 15
10:09 Rakott krumpli kolbásszal (Mindmegette)

okt. 15
11:03 Vadas sertéscombból, zsemlegombóccal (Mindmegette)

okt. 15
14:15 Házi kürtőskalács (Mindmegette)

70 dkg finomliszt 1/2 tk só 4 ek cukor 2 db tojás (felverve) 4 dl tej 3 dkg élesztő 7 dkg olvasztott vaj 1 csomag vaníliás cukor 1 db kisebb citrom reszelt héja A forgatáshoz: vaníliás cukor kristálycukor kókuszreszelék pirított darált dió

okt. 15
15:09 Fokhagymával tűzdelt nyúlcomb gyömbéres szőlőraguval (Mindmegette)

A nyúlcombhoz: 4 db nyúlcomb 20 dkg szeletelt bacon 3-4 gerezd fokhagyma só őrölt színes bors szerecsendió kakukkfű 1,5 dl fehérbor zsír a sütéshez A gyömbéres szőlőraguhozi: 50 dkg fehér szőlő (nagyobb szemű) 50 dkg piros szőlő (nagyobb szemű) 1 ek frissen reszelt gyömbér 4-5 ek méz 1 csomag vaníliás cukor 2 dl édes fehérbor 1/2 db citrom leve és reszelt héja 3-4 db szegfűszeg…

okt. 15
18:03 Banános-nutellás palacsinta (Mindmegette)

3 dl tej 2 dl szódavíz 2 db tojás 25 dkg liszt 1 csipet só 1 üveg Nutella 3-4 db banán olaj

okt. 15
19:33 Magyaros sütőtökkrémleves pirított kolbászkarikákkal (Mindmegette)

4 db burgonya 4 db sárgarépa 2 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 db leveskocka só bors őrölt pirospaprika majoranna 25 dkg sült sütőtök 10 dkg kolbász tejföl

okt. 15
20:09 Szezámmagos-sós háromszögek (Mindmegette)

A tésztához: 80 dkg liszt 5 dkg élesztő 1 ek cukor 5 dl tej 2 dl olaj 1 tk só A krémhez: 3 db tojássárgája 25 dkg margarin 1 tk só A tetejére: 1 db tojás 1 ek tejföl szezámmag

2016. október 16. vasárnap

okt. 16
7:06 Halászlé, medvehagyma és gesztenyés palacsinta: együk meg a Dél-Dunántúlt! (Mindmegette)

A Dél-Dunántúl régióhoz tartozó soknemzetiségű megyében a konyha éppolyan változatos, mint a mediterrán klímájú bortermő táj: csodálatos édességek, babos-húsos egytálak és persze a dunai halászlé egyaránt kihagyhatatlan gasztronómiai élményt nyújtanak - ne hagyd ki egyiket sem, ha erre jársz!

okt. 16
8:33 Pulykasonkás szendvics (Mindmegette)

2 szelet barna kenyér 3 szelet pulykamellsonka 2 szelet sajt 1/4 db paradicsom 2 db salátalevél 1 mk vaj 1 kevés lilahagyma

okt. 16
9:09 Töltött paprika gazdagon (Mindmegette)

okt. 16
10:03 Krumplis tészta gazdagon (Mindmegette)

okt. 16
11:12 Csirkemájjal és tojással töltött dagadó (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertésdagadó 7 dkg füstölt szalonna 25 dkg csirkemáj 4 db főtt tojás (keményre főtt) 1 fej hagyma 1 db tojás 2 db zsemle (lehetőleg szikkadt) 8 levél zsálya 1 csokor petrezselyem 1 mokkáskanálnyi őrölt kömény só bors

okt. 16
14:06 Aszalt szilvás-tejfölös szárazbableves (Mindmegette)

25 dkg száraz tarkabab 1 aszalt szilva 1 db babérlevél 1 tk só 1 ek liszt 2 dl tejföl 1 mk cukor 1 l víz

okt. 16
15:18 Tokaji aszúban párolt libamájpástétom házi kaláccsal (Mindmegette)

1 kg hízott libamáj só bors 3,5 dl tokaji aszú tej Egyszerű kalácshoz: 35 dkg finomliszt 2 db tojássárgája 1 db tojássárgája a kenéshez 1,5 dkg friss élesztő 2 dkg vaj 2 dl tej (lehetőleg házi) 2 evőkanál barna nádcukor 1/2 citrom reszelt héja 1 csipet só 1,5 dl fügelekvár (házi) 1 tk dijoni mustár

okt. 16
16:12 Vaddisznópörkölt borókabogyóval (Mindmegette)

70 dkg vaddisznóhús 15 szem borókabogyó bors köménymag só babérlevél kakukkfű 1 fej salottahagyma 1 fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1/2 csemegpaprika 2 kk pirospaprika (füstölt, házi) 2 darab paradicsom 5 dl vörösbor (minőségi)

okt. 16
17:06 Csirkeleves gazdagon (Mindmegette)

okt. 16
18:15 Serpenyős krumpli gombás tojással (Mindmegette)

40 dkg burgonya 4 tk olaj 25 dkg gomba 10 dkg mangold só frissen őrölt bors 4 db tojás néhány csepp csiliolaj parmezán a díszítéshez

okt. 16
19:09 3 hely Budapesten, amit ki kell próbálnod: autentikus ízek piaci büfétől a fine dining étteremig (Mindmegette)

3 izgalmas és autentikus hely, ami a spanyol paellától a tapasokon át a francia fine dining világáig repít!

okt. 16
19:45 Mézeskalács ládikó - gluténmentesen (Mindmegette)

60 dkg rizsliszt 1-2 ek cukor 10 dkg kókuszzsír 30 dkg méz 2 tk őrölt fahéj 2 tk őrölt szegfűszeg 2 tk szódabikarbóna 2 db tojás Díszítéshez: (íróka) 1 tojásfehérje kb 20 dkg porcukor

okt. 16
19:47 Klasszikus minestrone (Mindmegette)

3 db sárgarépa 1/3 póréhagyma 1 db cukkini 2 db fehérrépa 1 csokor petrezselyem 1 ág oregánó vagy egy teáskanál szárított oregánó 2-3 levél bazsalikom 4 evőkanál zsiradék 1 l paradicsomlé (sűrűbb fajta) só

okt. 16
21:12 Finom, melengető vacsora 20 perc alatt: minestrone, ahogy mindenki szereti! (Mindmegette)

A színes őszi zöldségek a lehetőségek széles tárházát kínálják leves készítéshez. Ilyenkor, amikor beköszöntenek a hűvösebb napok, jólesik a meleg, folyadékban gazdag étel.

2016. október 17. hétfő

okt. 17
6:06 Szuperegészséges rozmaringos-szilvás pite, ahogy a gyerekek szeretik! (Mindmegette)

Nagyon szeretem hétvégenként az olyan desszerteket, amelyeket a lányokkal együtt készíthetek. Ez is egy ilyen együtt gyúrós, nyújtós fajta, a szilvák felezése és magozása már egy 3 évesnek is könnyen megy.

okt. 17
9:21 Fogyni szeretnél? Íme 5 szuperhatékony karcsúsító tea (Mindmegette)

okt. 17
10:15 Zabpelyhes morzsasüti (Mindmegette)

okt. 17
11:09 Kötött-tészta-leves (Mindmegette)

okt. 17
11:45 Mustáros-zöldséges sertésragu pirított házi tarhonyával (Mindmegette)

okt. 17
12:03 Rozmaringos-szilvás pite szuperegészségesen (Mindmegette)

A tésztához: 1 bögre teljes kiőrlésű liszt 1 bögre liszt ( tönköly fehér) 1 db tojás 1 csipet só 2 ek juharszirup vagy méz 20 dkg kockázott vaj A töltelékhez: 1 kg szilva (magozott és kockázott) 6 ek juharszirup vagy méz 1 teáskanál fahéj 8 levél rozmaring 1 ek vaj 1 ek nádcukor 1 ek nyílgyökér liszt vagy keményítő 1 dl almalé (opcionális)

okt. 17
15:18 Toroskáposzta magyarosan (Mindmegette)

okt. 17
16:12 Körtés almatorta (Mindmegette)

1 csomag konyhakész linzertészta vaj a formához 20 dkg körtelekvár 2 db alma 10 dkg kristálycukor habtejszín