Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. augusztus 20. szombat

aug. 20
9:09 Panna cotta (Mindmegette)

1,2 dkg lapzselatin 35 dkg cukor 2,5 dl tej 8 dl főzőtejszín (20%-os) 1 db citrom 1 rúd vanília

aug. 20
10:03 Baracklekváros linzer (Mindmegette)

20 dkg vaj 18 dkg kristálycukor 1,5 kávéskanál szódabikarbóna 25 dkg finomliszt A töltelékhez: baracklekvár

aug. 20
11:12 Gyors mediterrán spagetti (Mindmegette)

50 dkg spagetti 7 dkg vaj 3 gerezd fokhagyma 1 púpozott ek bazsalikom 20 dkg olívabogyó 4 db paradicsom

aug. 20
14:09 Frankfurti zöld mártás (Mindmegette)

4 db kemény tojás só bors 2 tk mustár 1 dl jó minőségű olaj 1 dl tejszín 1 dl tejföl 1 nagy adag vegyes fűszernövény (pl. borágó, kerti zsázsa, kis vérfű, petrezselyem, snidling, sóska, turbolya)

aug. 20
15:03 Mogyorós kagylók fehércsoki-habbal (Mindmegette)

A tésztához: 10 dkg étcsokoládé 1 db tojás 1 db tojássárgája 20 dkg vaj 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 20 dkg pörkölt, hántolt mogyoró 1/2 tk mézeskalácsfűszer-keverék A töltelékhez: 35 dkg fehér csokoládé 2 dl tejszín 1 ek mogyorólikőr 5 dkg nutella 10 dkg étcsokoládé a bevonáshoz

aug. 20
16:15 Pástétommal töltött paprika és paradicsom (Mindmegette)

2 db paprika 4 db paradicsom 15 dkg fokhagymás pástétom 15 dkg fűszeres pástétom 2 db édesburgonya só őrölt fekete bors bazsalikom olívaolaj 3 dkg füstölt sajt 6 levél jégsaláta

aug. 20
17:09 Málnás túrógombóc (Mindmegette)

aug. 20
18:03 Kolbászhússal töltött gomba (Mindmegette)

8 db nagyobb csiperkegomba 2 db paradicsom 9 db kisebb újkrumpli 3 szál petrezselyem 4 ek olaj 3 dkg sajt (trappista) A töltelékhez: 25 dkg kolbászhús 1 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 szál petrezselyem 1 db tojás só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika oregáno

aug. 20
19:12 3 pékség, ahol muszáj mindent végigkóstolni! (Mindmegette)

Íme három pékség, ahol nem csalódsz a minőségben, és büszkén vállalhatja nevét a pék!

aug. 20
19:48 Kakukkfüves csirkecomb rozmaringos krumplival (Mindmegette)

3 db csirkecomb 2 gerezd fokhagyma 6 db gomba törzse 6 szál kakukkfű só őrölt fekete bors őrölt pirospaprika 3 ek olívaolaj 2 dl szárnyas alaplé 1 dl főzőtejszín 1 dl fehérbor 9 db újkrumpli (kb. 1/2 kg) 4 szál rozmaring 1 ek vaj A salátához: 1 tk olívaolaj 4 db uborka bazsalikomos fehérborecet extra szűz olívaolaj 1 dl tejföl

aug. 20
20:06 Resztelt máj újkrumplival, tejfölös-tepertős salátával (Mindmegette)

25 dkg marhamáj 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes paprika 1 db paradicsom 1 db csili 15 dkg csiperkegomba só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika majoranna 2 ek sertészsír 12 db újkrumpli 2 szál petrezselyem A salátához: 12 levél jégsaláta 2 gerezd fokhagyma balzsamecet salátaolaj olívaolaj 4 ek tejföl őrölt pirospaprika 2 ek tepertő 2 szál…

aug. 20
21:15 Averitivo: a világ legboldogabb itala, ami kis mértékben orvosság! (Mindmegette)

Nem kell Olaszországba utaznunk, éljük át az “Aperitivo” élményét itthon, nyissunk minden este és felszabadultan örüljünk egy kicsit.

2016. augusztus 21. vasárnap

aug. 21
7:12 A kolbászon és a káposztán túl: íme Frankfurt pazar konyhája (Mindmegette)

A „német konyha” hallatán csak a kolbászra és a káposztára tudsz gondolni? Nos, akkor fogalmad sincs arról, mennyi regionális különlegességről maradsz le.

aug. 21
8:39 Szilvás gombóc - ahogy a nagyi készítette! (Mindmegette)

aug. 21
9:15 Krémes csokimuffin (Mindmegette)

aug. 21
10:09 Egyszerű szilvás pite (Mindmegette)

aug. 21
11:03 Baconös-sajtos rakott zöldség besamelmártással (Mindmegette)

aug. 21
14:15 Frankfurti koszorú (Mindmegette)

1 tasak vaníliaízű pudingpor 27,5 dkg cukor 5 dl tej 5 ek tej 40 dkg vaj (+ a formához) 1 csipet só 1 tasak vaníliás cukor 4 db tojás (M jelzésű) 25 dkg liszt (+ a formához) 5 dkg étkezési keményítő 1/2 tasak sütőpor 15 dkg ribizlizselé 5 dkg mogyorógrillázs tejszínhab 8 db koktélcseresznye

aug. 21
15:09 Pisztáciás-narancsos háromszögek (Mindmegette)

35 dkg liszt + a szóráshoz 15 dkg hideg vaj 1/2 tk sütőpor 12 dkg őrölt mandula só 5 dkg nádcukor 10 dkg porcukor 1 db narancs 3 db tojás 1 ek juharszirup A marcipánrúdhoz: 15 dkg marcipánmassza 5 dkg hántolt, őrölt pisztácia + 2 ek durvára vágott pisztácia a díszítéshez 5 dkg porcukor

aug. 21
16:03 Fügés lepénykék (Mindmegette)

25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 25 dkg friss füge 2 evőkanál méz 1 db tojás 1/2 citrom reszelt héja és pici leve 2 dl tej 10 dkg olvasztott margarin 1 teáskanál sütőpor

aug. 21
17:12 Cukkini széles metélttel (Mindmegette)

20 dkg széles metélt 80 dkg cukkini 5 dkg sajt (trappista vagy parmezán) 3 gerezd fokhagyma 1 ek vaj 2 tk ételízesítő 1 db tojássárgája 2 ek főzőtejszín

aug. 21
18:06 Carbonara szarvacskatésztával (Mindmegette)

25 dkg szalonna 4 db tojás 25 dkg tészta (1 csomag fele) 15 dkg tejföl sajt (ízlés szerint) só bors olaj

aug. 21
19:17 3 alapmű otthoni kenyérsütéshez (Mindmegette)

Ha még egyetlen pékségben sem találtad meg álmaid kenyerét, itt az ideje, hogy elkészítsd a magadét! Ez a három könyv biztosan nagy segítségedre lesz.

aug. 21
19:33 Gombás-csilis bolognai spagetti (Mindmegette)

25 dkg darált sertéshús 25 dkg szeletelt csiperkegomba 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes paprika 1 db csili 1 db paradicsom 2 ek olívaolaj só őrölt fekete bors őrölt pirospaprika oregáno 1 dl paradicsomlé 1 dl fehérbor (rizling) 25 dkg spagetti 14 db csilivel töltött olívabogyó 3 dkg parmezán sajt

aug. 21
20:09 Húsos rakott tészta (paleo recept) (Mindmegette)

1 csomag orsótészta (paleolit szezámlisztes ) 60 dkg darált sertéshús 3 evőkanál sertészsír 2 db tojás 1 db kisebb vöröshagyma szeletelve só bors 2 dl kókuszjoghurt 1 evőkanál dijoni mustár

aug. 21
21:03 30 perces vacsora, amiből mindenki kétszer szed: húsos rakott tészta (Mindmegette)

2016. augusztus 22. hétfő

aug. 22
6:12 Edd magad jókedvűre! 7 kajatipp depresszió ellen (Mindmegette)

A nyárnak lassan vége, készülődünk az iskolakezdésre, de tartsd meg a nyári jókedvedet egészen jövő tavaszig! Hogyan? Okos étkezéssel!

aug. 22
8:15 Cukkinileves fokhagymásan (Mindmegette)

4 ek olívaolaj 1 fej vöröshagyma 2 fej fokhagyma 2 db közepes krumpli 2 l csirkealaplé 2 db cukkini 6-8 db friss bazsalikomlevél 1 evőkanál étkezési keményítő 1 dl hideg vízben feloldva 1/2 kávéskanál feketebors

aug. 22
8:33 Francia hagymás muffin (Mindmegette)

2 közepes fej hagyma 2 ek étolaj 5 dkg vaj 2 bögre finomliszt 4 tk sütőpor 1/2 tk só 2 db tojás 1 bögre tej 1 bögre reszelt gruyere sajt

aug. 22
9:09 Így lesz lapos a hasad: 11 hasznos tipp (Mindmegette)

aug. 22
10:39 Padlizsánszendvics (Mindmegette)

60 dkg padlizsán só A paradicsommártáshoz: 10 dkg koktélparadicsom 1 gerezd fokhagyma 1 ek olívaolaj só bors 1/2 csokor bazsalikom A rétegezéshez: 4 db paradicsom 20 dkg szeletelt sonka A salátához: 2 ek fehérborecet 6 ek olívaolaj tengeri só frissen őrölt bors néhány levél bazsalikom 10 dkg vegyes leveles saláta

aug. 22
11:15 Édes-csípős csirkemell (Mindmegette)

1/2 kg csirkemell 1/4 üveg sárgabaracklekvár csiliszósz (ízlés szerint) 1 csipet fahéj 1 csipet őrölt gyömbér só bors 1 csomag vaníliás cukor 1 kiskanál barna cukor (elhagyható) vaj a sütéshez

aug. 22
12:09 Nutellás-oreós torta (Mindmegette)

A piskótához: 51,5 dkg liszt 11 dkg kakaópor 2 tk szódabikarbóna 1 tk sütőpor 4 dl tej 2 dl étolaj 24 dkg barna cukor 24 dkg kristálycukor 4 db tojás 1 tk vaníliaaroma A nutellás krémhez: 50 dkg Nutella 25 dkg vaj 14 db Oreo keksz A torta befedésére: 4 dl tejszín 3 ek kakaópor 4-5 ek Nutella A hamis macaronhoz: 2 marék babapiskóta-korong 15 dkg étcsokoládé

aug. 22
14:16 Glutén- és laktózmentes receptverseny: íme az öt nyertes! (Mindmegette)

Múlt héten véget ért az ALDI glutén- és laktózmentes receptverseny, amelyre ti küldtetek is szép számmal a recepteket, a levestől a desszertig mindent, ami szem-szájnak ingere. Nem volt könnyű a beérkezett pályaművekből kiválasztani az 5 legjobbat, de sikerült! Íme a nyertesek listája, mindenkinek szeretettel gratulálunk!

aug. 22
14:18 Hagyományos aldunai halászlé bográcsban (Mindmegette)

7 db hal (7 db fél kilós) 4-5 fej hagyma (közepes) 1 db zöldpaprika (nagyobb) 1 db paradicsom (nagyobb) só 4-5 ek őrölt pirospaprika

aug. 22
15:09 Tejfölös csirke római tálban (Mindmegette)

2 kg csirkehús 2 db paradicsom 4 db paprika (sárga és piros) 1 fej karfiol (kisebb) 5 dl tejföl 20 dkg reszelt sajt 3 evőkanál majonéz 1 evőkanál mustár ételízesítő só bors

aug. 22
17:16 Ha unod a felvágottat: zöldborsó pástétom egyszerűen! (Mindmegette)

A vajas kenyér szuper fogás friss zöldséggel, de meg lehet unni, ahogy a felvágottakat is. Ezért mutatunk egy olyan pástétomot, amelyet télen, nyáron elkészíthetsz 10 perc alatt, egészséges és finom.

aug. 22
18:09 Heti top 10 recept: szilvás pite és málnás túrógombóc a kedvencek közt (Mindmegette)

Sorozatunkban hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azon recepteket, amelyeket a legtöbben kerestek a Mindmegette.hu-n, like-oltatok vagy osztottatok meg a Facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!

aug. 22
19:03 Bajor krém (Mindmegette)

5 dl tejszín 12 db lapzselatin 6 db tojássárgája 14 dkg kristálycukor 5 dl tej 1/2 rúd vanília

aug. 22
21:12 Ezeket ette Lajos király - érdekességek a 19. századi bajor királyi konyhából (Mindmegette)

A 19. századi különös uralkodó, II. Lajos "bolond" király főként őrültté nyilvánításának, valamint építkezéseinek köszönhetően vált híressé. II. Lajos a tervezésen és építkezésen túl rendkívül szeretett enni, ez pedig megmutatkozott a gondosan felszerelt királyi konyhában is. Étkezési szokásaiban is tükröződő különcségéről olvashatsz alább.

2016. augusztus 23. kedd

aug. 23
6:03 Hogy kerüljem el falási rohamokat a menstruáció idején? A dietetikus válaszol! (Mindmegette)

Hogyan tudnám elkerülni a menstruáció idején jelentkező falórohamokat? Erre a kérdésre adott választ Somogyi-Kovács Anita, a Mindmegette dietetikus szakértője.

aug. 23
8:06 Kagylóleves (Mindmegette)

20 db fagyasztott héjas kagyló vagy 20 dkg kagylóhús 3,5 dl száraz fehérbor 0,5 dkg kakukkfű 1/2 mokkáskanál őrölt bors 2 gerezd fokhagyma 1 csapott kávéskanál só 3 db sárgarépa 2 db petrezselyemgyökér 2 dl főzőtejszín 1 evőkanál finomliszt 1/2 csokor petrezselyemzöld 1 db citrom

aug. 23
9:15 6 ok, amiért ne hagyd ki a nap első étkezését (Mindmegette)

aug. 23
10:27 Rakott tócsni csirkével és spenóttal (Mindmegette)

aug. 23
11:03 Csorba leves húsgombóccal (Mindmegette)

aug. 23
12:12 Őszibarack galette (Mindmegette)

20 dkg liszt 10 dkg vaj 1-2 ek tejföl 1 ek hideg víz 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só A töltelékhez: 4-5 db őszibarack 2-3 marék dió 25 dkg mascarpone 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 db citrom reszelt héja 1 db tojás a tészta lekenéséhez

aug. 23
14:15 Szilvalekvár bodzabogyóval (Mindmegette)

90 dkg szilva 25 dkg bodzabogyó 50 dkg befőzőcukor (2:1) 1/2 db citrom 1 tk fahéj

aug. 23
15:09 Zöldbabfőzelék egyszerűen (Mindmegette)

1 kg zöldbab 2 db krumpli 1/2 csokor petrezselyemzöld 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál cukor ételízesítő só A habaráshoz: 2 evőkanál liszt 3 evőkanál tejföl víz

aug. 23
17:15 8 ellenállhatatlan trüffel, amit pofonegyszerűen el tudsz készíteni házilag! (Mindmegette)

Te is elkészítheted ezt a négy ínycsiklandó trüffelt otthon, hogy ne csak magad, de a családot is teljesen elbűvöld!

aug. 23
18:27 A házi a legfinomabb! 7 szilvalekvár recept, amit ki kell próbálnod! (Mindmegette)

A szilvalekvár hagyományosan szabad tűzön, rézüstben, több órás folyamatos kevergetés mellett készül. Persze, ha ezt a metódust inkább meghagyjuk a szatmáriaknak, készülhet tűzhelyen is az isteni, házi szilvalekvár, de ha szeretnénk megspórolni magunknak a folyamatos kevergetést is, és nincs kedvünk a pöfékelő fazék mellett órákat eltölteni, választhatjuk a sütőben készülő szilvalekvár receptjét…