Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. augusztus 17. szerda

aug. 17
6:09 Pirítóssal tunkolva az igazi: fenséges paradicsomszósz sült mozzarellával (Mindmegette)

Imádom a paradicsomot, ezért rengeteg ételhez használom is. Mutattam már nektek vele készült tésztát, melegszendvicset, csilis babot és egytálétel is, most pedig egy mennyei paradicsomos-mozzarellás előételt hoztam, melyet pirítóssal lehet igazán jóízűen elfogyasztani.

aug. 17
8:12 Glutén- és élesztőmentes házi cipó (Mindmegette)

25 dkg hajdinaliszt 10 dkg tápiokagyökérliszt 10 dkg amarantliszt 5 dkg burgonyaliszt 4,5 dl víz 0,8 dkg szódabikarbóna 1,3 dkg só 2 db tojás zsiradék (oívaolaj vagy napraforgóolaj)

aug. 17
8:48 Hamis bolognai - gluténmentes tésztával (Mindmegette)

50 dkg paradicsompüré 40 dkg padlizsán 40 dkg cukkini 15 dkg póréhagyma 10 levél bazsalikom 4 gerezd fokhagyma só oregánó őrölt fekete bors 6 ek. olívaolaj 2 dl víz 50 dkg gluténmentes szélesmetélt

aug. 17
9:06 Ételek, melyeket azonnal száműznöd kell az étrendedből - 1. rész (Mindmegette)

Azt gondoltad, hogy a zöldségchips, az agavé vagy a szójatej egészséges? Van egy rossz hírünk: egyik sem az! Cikksorozatunkban összegyűjtjük azokat az ételeket, melyeket - a jó hírük ellenére - mindenkinek száműznie kellene az étrendjéből. Íme az első 6 tiltólistás étel.

aug. 17
10:15 Nagymama almás pitéje (Mindmegette)

aug. 17
11:09 Mustáros csirkemell kukoricás rizzsel (Mindmegette)

aug. 17
12:03 Cukkinis lecsó füstölt szalonnával (Mindmegette)

2 fej hagyma 10 dkg füstölt szalonna 40 dkg paprika 40 dkg paradicsom 25 dkg cukkini 1 ek őrölt pirospaprika só

aug. 17
12:21 Ezt a gusztustalan kínai éttermet zárta be a Nébih Zuglóban (Mindmegette)

Azonnali hatállyal bezáratott egy távol-keleti éttermet Zuglóban a Nébih. Az ellenőröket áldatlan állapotok fogadták, az étkezdében kosz és rendetlenség volt, a termékek azonosíthatatlanok voltak, nagy részük le is járt.

aug. 17
14:09 Körtés kölestorta (glutén- és laktózmentes) (Mindmegette)

1 bögre köles 1 bögre szójatej 4 szem körte méz porcukor őrölt fahéj 1/2 rúd egész fahéj szegfűszeg

aug. 17
15:03 Tojásos nokedli salátával (Mindmegette)

aug. 17
16:15 Sült tofu citrusos salátával (glutén- és laktózmentes) (Mindmegette)

1 doboz tofu 1 zacskó madársaláta 1/2 db grépfrút 1/2 db gránátalma 1 db narancs körömvirágszirom dióolaj

aug. 17
17:09 Előétel vagy főfogás: egyszerű csirkehúsos tésztabatyu - VIDEÓ! (Mindmegette)

Ha egy hamisítatlan kínai fogással szeretnéd elvarázsolni a vacsoraasztalnál ülőket, akkor ajánljuk ezt, a ha nem is túl gyorsan, de mindenképpen egyszerűen előállítható fogást. Előételként vagy főételként is tálalhatod, esetleg, ahogy a kínaiak teszik, tea mellé is kínálhatod. Mautner Zsófi Dim Sum-ja, vagyis csirkehúsos tésztabatyuja igazán autentikus, érdemes kipróbálni!

aug. 17
18:03 9+1 isteni piskótatekercs, amit mindenképp ki kell próbálnod! (Mindmegette)

Mindenki őriz szép gyerekkori emlékeket a baracklekváros piskótatekercsről, ami olyan finom, hogy egy rúd szinte nem is elég belőle. A tekert piskóták világa roppant színes, mutatunk is most 9 izgalmas variációt, tésztákra és töltelékekre, bónuszként pedig egy tortarecept, ami nem létezne, ha nincs a piskótatekercs!

aug. 17
18:05 11 amerikai palacsinta, amit vétek nem megsütni! (Mindmegette)

Az amerikai palacsinta már jó néhány éve megvetette a lábát. A sütőporral gazdagított tésztából szivacsosabb állagú, kisebb, de magasabb palacsintákat tudunk sütni, amelyeket nem töltünk, inkább csak rétegzünk a különféle lekvárokkal, öntetekkel, krémekkel és gyümölcsökkel. Íme 11 szuper változat.

aug. 17
19:12 Diabetikus sárgabarackos sütemény (Mindmegette)

aug. 17
20:06 Csokoládés-almás kockák (Mindmegette)

aug. 17
21:15 Tényleg egészségtelen a só? Utánajártunk, mennyit kell enni, és mi a túl sok! (Mindmegette)

Minden egészségtelenné válhat, aminek túlzásba visszük a fogyasztását, és ez alól a só sem kivétel. De ez nem jelenti azt, hogy egészségtelen.

2016. augusztus 18. csütörtök

aug. 18
6:09 Diétázol? Egyél zabot és fogyj! Íme 3+1 tuti recept! (Mindmegette)

aug. 18
8:12 Csokoládés tortácskák (Mindmegette)

17,5 dkg étcsokoládé (60%-os) 9 dkg vaj 12 dkg tojásfehérje (4 db M-es tojás) 1,5 dkg tojássárgája (1 db M-es tojás) 2 ek cukor

aug. 18
8:48 Bazsalikomos pirított csirkemell (Mindmegette)

30 dkg csirkemellfilé 1 db nagyobb sárgarépa 2 db újhagyma vagy 1 fél póréhagyma 1 csokor bazsalikomlevél só bors 2 ek kókuszzsír vagy olívaolaj 1 csomag előfőzött rizs

aug. 18
9:06 Ételek, melyeket azonnal száműznöd kell az étrendedből - 2. rész (Mindmegette)

Aszalt gyümölcs, diétás italok, puffasztott rizs, granola - azt gondoltad, hogy ezek egészségesek?Cikksorozatunkban összegyűjtöttük azokat az ételeket, melyeket - a jó hírük ellenére - mindenkinek száműznie kellene az étrendjéből. Újabb 6 tiltólistás étel következik.

aug. 18
10:16 Tejfölös puliszka kacsazúzával és paradicsommal (Mindmegette)

4 dkg libazsír 1/2 fej felaprított hagyma 4 gerezd fokhagyma 80 dkg kacsazúza tengeri só frissen őrölt bors 40 dkg paradicsom 0,2 dl olaj 1/2 tk cukor néhány levél friss lestyán 50 dkg tejföl 4 dkg vaj 10 dkg kukoricadara 4 szelet bacon

aug. 18
11:09 Gluténmentes sült bolognai (Mindmegette)

1/2 kg spagetti (gluténmentes) 1/2 kg darált hús (sertés vagy marha) 1 üveg paradicsompüré 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma bazsalikom oreganó só bors 1 csipet cukor víz 1 doboz laktózmentes tejföl (nagy) 10-20 dkg laktózmentes sajt olaj

aug. 18
12:03 Pulykakockák dinnyekoktéllal (Mindmegette)

25 dkg pulykamell filé 1 ek olívaolaj só frissen őrölt bors 1 db sárgadinnye 25 dkg görögdinnye 1/2 fej jégsaláta 1 csokor bazsalikom 2,5 dl joghurt 4 ek narancslé 1 tk méz

aug. 18
14:06 Lángos paradicsomszószos szardíniával (Mindmegette)

20 dkg liszt 1 dkg élesztő tej só cukor olívaolaj olaj a sütéshez 1 gerezd fokhagyma 1 doboz szardínia paradicsomos szószban 1/2 db csípős hegyes paprika 1 db paradicsom 1/2 szál újhagyma zöldje őrölt fekete bors

aug. 18
15:15 Csilis gombapörkölt nokedlivel (Mindmegette)

A pörkölthöz: 70 dkg csiperkegomba 2 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db csípős hegyes paprika 2 db csilipaprika só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika csiliszósz olívaolaj 1 db csípős hegyes paprika díszítésnek A nokedlihez: 1 db tojás 20 dkg liszt só 1,5 dl víz

aug. 18
16:09 Sült padlizsán burgonyával és kelkáposztával (glutén- és laktózmentes) (Mindmegette)

1 db nagyobb vagy 2 db kisebb padlizsán 60 dkg burgonya 1/2 fej kelkáposzta 4 ek köles 1 ek lenmag 1 tk só 1/2 dl extra szűz olívaolaj 1 közepes fej lila hagyma 1 kávéskanál vega-mix 1/2 kávéskanál oregano 1/2 kávéskanál kakukkfű 1 csipetnyi kömény 1 kávéskanál tárkony 4-5 dl víz

aug. 18
17:03 Villámgyors mediterrán vacsora, fillérekből: fetás-paradicsomos sült cukkini - VIDEÓ! (Mindmegette)

Önmagában vagy salátával főételnek, vagy köretként, a roston csirke mellé remek fogás a fetával és paradicsommal sült tepsis cukkini. Kicsit sós, kicsit savanykás, igazi mediterrán fogás következik, ami - nem utolsó sorban - egy 4 fős családnak is párszáz forintos tétel! A Napi fitt konyha videóreceptje következik.

aug. 18
18:12 A15 bombasztikus szilvás desszert (Mindmegette)

aug. 18
19:06 Diabetikus szilvás süti (Mindmegette)

25 dkg búzafinomliszt + a nyújtáshoz 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 2,5 dl tej 1/2 kocka (2 dkg) élesztő kb. 1,2 dkg sütésálló édesítőszer 5 dkg vaj + a tepsihez 1/2 tk só 5 szelet kétszersült 1,5 kg szilva

aug. 18
20:16 Házi szarvaskolbász áfonyás mustárral (Mindmegette)

Hozzávalók 1 kg kolbászhoz: 70 dkg szarvashús 20 dkg disznóhús (comb v. lapocka) 10 dkg tokaszalonna 1 tk. só 1/2 tk. őrölt fekete bors 1/2 tk őrölt babérlevél 1/2 tk. őrölt rozmaring 2 szem borókabogyó finomra törve bél (kb. 3 m juhbél, de vastagságfüggő) 3 gerezd zúzott fokhagyma 1/4 tk. fahéj 5 dl vörösbor rozmaringág Hozzávalók az áfonyás mustárhoz: 5 dkg mustármag 5 dkg…

aug. 18
21:09 Többé se tej, se tejföl, se joghurt? 7 fontos kérdés a laktózérzékenységről (Mindmegette)

A laktóz, más néven a tejcukor olyan összetett szénhidrát, amelyet közvetlenül nem tudunk megemészteni, csak miután a szervezetünk által termelt laktáz enzim lebontotta egyszerű cukrokká. A laktózérzékenyek szervezetéből hiányzik ez a vegyület, ezért az elfogyasztott tejben lévő tejcukor nem szívódik fel szervezetükben.

2016. augusztus 19. péntek

aug. 19
6:09 Milyen orvosi vizsgálatokra van szükség? A dietetikus válaszol! (Mindmegette)

Milyen orvosi vizsgálatokat kell feltétlenül elvégeztetni, mielőtt dietetikushoz fordulunk? Erre a kérdésre adott választ Somogyi-Kovács Anita, a Mindmegette dietetikus szakértője.

aug. 19
8:12 Rumos-tejszínes meggyleves (Mindmegette)

30 dkg meggy 1 ek vaj 1 ek liszt 1 dl víz 1 dl főzőtejszín só 1 tk cukor 1 kk vaníliás cukor 1 db fahéj rúd 5 db szegfűszeg 1 dl tej 6 cl rum

aug. 19
8:48 Citromszirupos cukkinis sütemény (Mindmegette)

3 db L-es tojás 15 dkg cukor 2 db 10 cm-es cukkini (sárga és zöld héjú zsenge) 1 cs sütőpor 20 dkg liszt 1 dl tej 4 ek citromszirup 1 db citrom goji bogyó.

aug. 19
9:06 Kóstold meg az ország tortáját! 5 szuper gasztroprogram az ünnepi hétvégére (Mindmegette)

Kihagyhatatlan gasztroprogramok az augusztus 20-i hétvégére: torták, kenyerek, fröccs, gyógynövények és szilvalekvár - garantáltan mindenki megtalálja a kedvére valót. Íme 5 szuper program az ünnepi hétvégére a kulináris élvezetek rajongóinak.

aug. 19
10:15 Bácskai rizses hús borsóval (Mindmegette)

aug. 19
11:09 Húsleves, ahogy Klári készíti (Mindmegette)

1 db egész csirke 2 db sárgarépa 1 db karalábé 1/2 db zellergumó + a levele 1 kis fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 1 levél kelkáposzta 1 csokor petrezselyem 1 db t.v. paprika 1 db paradicsom 1 db krumpli só őrölt bors 5 szem egész bors

aug. 19
12:03 Ínyenc sárgadinnyeleves citromhabbal (Mindmegette)

1 db sárgadinnye  1 db citrom 2 db zselatinlap  8 dkg porcukor  2 ek desszertbor A citromhabhoz: 2,5 dl tej 2,5 dl tejszín 1 csipet só 1 db citrom 8 dkg porcukor 3 db zselatinlap

aug. 19
14:03 Tonhalas tészta paradicsommal és tejszínnel (Mindmegette)

5 dkg gyömbér 5 gerezd fokhagyma 2 konzerv tonhal (140 g, olajos) 1 nagy konzerv hámozott paradicsom (vagy sűrített) 2 dl főzőtejszín bazsalikom fehérbors só 1-2 tk cukor 50 dkg tészta (penne vagy spagetti) sajt

aug. 19
15:12 Banános-mogyorókrémes tortilla (Mindmegette)

8 db búzatortilla 8 db banán 10 dkg mogyorókrém 10 ek habtejszín vaníliaaroma

aug. 19
16:06 Zöldségraguval töltött pöfeteg (glutén- és laktózmentes) (Mindmegette)

4 db óriáspöfeteg 1 fej hagyma (nagy) 1 db répa 4 gerezd fokhagyma 4 db savanyú uborka 2 dl szójatejszín (laktózmentes) 1/2 kg burgonya olaj só bors őrölt kömény rozmaring szerecsendió

aug. 19
17:16 Ha csak 30 perced van a vacsorára: rakott padlizsán mozzarellával - VIDEÓ! (Mindmegette)

Padlizsánőrültek kedvence lesz ez az étel, amelynek koronája a finoman megpirult, nyúlós, oldalt ropogós mozzarella. Főfogásnak vagy köretként sült hús mellé, salátával tálalva igazi diétás recept! A Napi fitt konyha remek videója következik.

aug. 19
18:09 A hétvégi menün töröd a fejed? A 11 legjobb fogás, amit imádni fog a család! (Mindmegette)

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök!

aug. 19
19:03 Banános sajttorta sós karamellel (Mindmegette)

A sós karamellszószhoz: 15 dkg cukor 1,2 dl tejszín 1 tk vaníliaaroma 1/2 tk só 1 dkg vaj A kekszalaphoz: 12,5 dkg kókuszos zabkeksz 5 dkg vaj A banánkrémhez: 1.5 db zselatinlap 20 dkg érett banán + a díszítéshez 25 dkg krémsajt 7,5 dkg fehér csokoládé 0,3 dl tej télifűszer-keverék (őrölt fahéj, gyömbér, szerecsendió) 15 dkg tejszín

aug. 19
20:15 Sajttal és sonkával töltött kifli (Mindmegette)

aug. 19
21:09 Teszt! Holtverseny az első helyen a ketchupok versenyén (Mindmegette)

Közel 350 éve már, hogy ismert a Földön a ketchup. Kezdetben Kínában majd angol, illetve holland tengerészek révén megkezdte európai hadjáratát is. Paradicsomból készült, fűszerezett mártás, ami főként savanykás ízével hódít.

2016. augusztus 20. szombat

aug. 20
7:06 Így lesz tökéletes a szilvás és a barackos gombóc! (Mindmegette)

Ha nem lested el a fortélyokat a nagyitól, akkor most a hozzávalók és a munkafázisok szerint haladva mindet megtanulhatod. Vigyázz, kész, rajt – és kiugrik a gombóc a fazékból!

aug. 20
8:15 5 öregítő étel, amit kerülni kell, ha sokáig szeretnél élni! (Mindmegette)

Ha te is ránctalan, feszes és ragyogó bőrt szeretnél, akkor kezdjük a kerülendőkkel: természetesen csupa csábító finomságról van szó, de a fogyasztásukat a szépségünk érdekében nem árt moderálni. És nem is olyan nehéz!

aug. 20
8:33 Sajtos-hagymás muffin (Mindmegette)

2 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál étolaj 2 bögre finomliszt 4 teáskanál sütőpor só 2 tojás 1 bögre tej 5 dkg vaj 1 bögre reszelt sajt (sós)