Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. március 11. péntek

márc. 11
10:15 Kakaós-vaníliás tarka kuglóf - Angyalok eledele (Mindmegette)

12 db tojásfehérje 1 csipet só 2 ek citromlé 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg liszt 10 dkg porcukor 3 csapott ek. kakaópor (a felébe)

márc. 11
11:09 Reform almás szamósza (Mindmegette)

40 dkg liszt (lehet fele teljes kiőrlésű és fele fehér búzaliszt, nálam: kicsit több mint a fele teljes kiőrlésű ) 2 ek. ghí (vagy vaj ) vanília 3 dl joghurt 1 csipet szódabikarbóna 1 csipet só Töltelékhez 8 közepes alma 1 tk. fahéj 3 púpos ek. nádcukor - ízlés szerint egy marék mazsola

márc. 11
11:27 3 bevált tipp: így turbózd fel a túrókrémet gyerekeknek! (Mindmegette)

A szülők ismerik a helyzetet, amikor a gyerekük farkaséhesen jön haza az oviból, bölcsiből és szinte azonnal ennie kell - lehetőleg egészségeset. Erre mutat bloggerünk egy gyors megoldást!

márc. 11
11:45 Bársonyos banános túrókrém vörösáfonyával (Mindmegette)

4 kis pohárra való alapanyag mennyiség: 2 db banán 25 dkg zsírszegény túró 4 nagy evőkanál görög joghurt 1/2 db vaníliarúd kikapart belseje 2 marék vörös áfonya

márc. 11
13:15 Húsvéti kuglófkalács vörösáfonyával (Mindmegette)

40 dkg liszt 1,5 dl langyos tej 4 ek cukor 2,5 dkg élesztő 1 tojás 5 dkg vaj vagy margarin 1/2 kk só Továbbá: 2-3 dkg keserű kakaópor+0,5 dl forró tej 1 maréknyi aszalt vörösáfonya 2 cs vaníliás cukor+0.5 dl langyos tej

márc. 11
14:09 Ostoros pizza (Mindmegette)

márc. 11
14:27 5+1 egészséges alternatíva cukor helyett (Mindmegette)

Ma már nemcsak a bioboltok, de a nagyobb élelmiszerüzletek polcain is ott sorakoznak az egészséges cukorpótlók. De melyiket mire és hogyan használhatjuk? Megmutatjuk!

márc. 11
16:12 A tökéletes tejszínhab titka – a Bosch világújdonsága: SensorControl konyhai robotgép (Mindmegette)

A Bosch mérnökei elővették mindazt a tudást és szakértelmet, amelyet több, mint 60 év tapasztalatával halmoztak fel a konyhai robotgépek fejlesztésének területén. Megalkották e terület legnagyszerűbb készülékét, a Bosch MaxxiMUM SensorControl univerzális konyhai robotgépet.

márc. 11
16:14 Apró csokis kuglóf (Mindmegette)

márc. 11
17:42 6 elronthatatlan kakaós desszert a hétvégére (Mindmegette)

Egy kókuszgolyót, egy palacsintát vagy egy tiramisut bárki el tud készíteni, még azok is, akik kevésbé járatosak a konyhában. Mindössze egy jó receptre van szükség. Íme 6 kakaós desszert, amit egész egyszerűen képtelenség elrontani.

márc. 11
18:15 Egyszerre simogat és üt: megkóstoltuk a világ legfinomabb rumját! (Mindmegette)

Mit gondoltok, hol készül a világ hivatalosan is legfinomabb rumja? Kubában? Angliában? Amerikában? Nem, nem talált, egyik sem - mert Guatemalában! A Zacapa 23 luxusrum - ami egymás után 5-ször nyerte meg a nemzetközi párlatversenyt, így örökös bajnoknak választották - egy közép-amerikai kisvárosból származik, ahol különleges eljárással, kifejezetten erre a célra termesztett cukornád kivonatából…

márc. 11
18:17 Csirke zabpelyhes bundában (Mindmegette)

márc. 11
19:09 Bounty házilag (Mindmegette)

Hozzávalók : 2,5 dl tejszín 7 dkg porcukor 8 dkg margarin 20 dkg kókusz 2 evőkanál olaj

márc. 11
19:45 Szójás-mézes csirkesaslik grillezett újhagymával (Mindmegette)

60 ml teriyaki szósz (gluténmentes!) 2 ek méz 2 ek gm szójaszósz 70 dkg csirkemell 1 csokor újhagyma olívaolaj a sütéshez

2016. március 12. szombat

márc. 12
8:09 Így készíts puha, foszlós kiflit! Tippek a sütéshez (Mindmegette)

A húsvéti szezonban nem csak kalácsot kínálhatunk a sonkák és a különféle kencék mellé, hanem készíthetünk jóféle, foszlós bélzetű, békebeli kiflit is, aminek mindenki a csodájára fog járni.

márc. 12
9:03 Banánhabos-trüffeles pite (Mindmegette)

A tésztához: 19 dkg liszt 12,5 dkg vaj 2,5 dkg kakaópor 8 dkg porcukor 3 db tojássárgája szárazbab vagy lencse a vaksütéshez A trüffelhez: 3 dkg cukor 1 ek kávélikőr 10 dkg karamellizált sűrített tej 1,5 dkg vaj 6,5 dkg tejcsokoládé 2 ek instant kávé A banánhabhoz: 22,5 dkg banán 1 ek rum 2 db zselatinlap 1 db tojásfehérje 5 dkg cukor 1,35 dl tejszín A…

márc. 12
10:15 Medvehagymamártás főtt tojással és krumplival (Mindmegette)

1 csokor medvehagyma 3 dl tej 2 dl főzőtejszín (20%-os) 1 púpozott tk liszt só őrölt fehér bors 1 tk ételízesítő 5 dkg vaj 4-6 db tojás 50 dkg krumpli

márc. 12
11:09 A 3 legegészségesebb hüvelyes a világon (Mindmegette)

Sorozatunk legújabb része vegetáriánus olvasóink számára elengedhetetlen olvasmány. A hüvelyesek terméseiből ugyanis pótolhatják azt az energiát, amit az állati fehérje megvonásával elveszítenek. Emellett a fogyókúránkba is érdemes becsempészni őket, hiszen kisebb mennyiségtől is jól lakhatunk!

márc. 12
11:11 Szárnyas húsgombócok mentamártással (Mindmegette)

1,5 kg darált hús (szárnyas) 6-7 szelet kenyér 2-3 db csilipaprika 2-3 fej vöröshagyma (közepes) 2 ek gyömbér (frissen reszelt) 2 db tojás 1 ek őrölt koriander 1 ek római kömény só bors olaj A mentamártáshoz: 50 dkg natúr joghurt 4-5 ek tejszín 4 ek frissen vágott menta

márc. 12
12:03 Mediterrán tésztaleves (Mindmegette)

2 db burgonya 2 szál póréhagyma 2 db paradicsom 2 gerezd fokhagyma 2 ek olívaolaj 1 tk szárított bazsalikom 1 tk szárított oregánó frissen őrölt bors 1,5 l zöldségalaplé 10 dkg penne tészta aprított petrezselyem só

márc. 12
13:15 Húsos paraszttál (Mindmegette)

márc. 12
14:09 Egyszerű banános muffin (Mindmegette)

márc. 12
15:21 10 alaptrükk, hogy olcsón és gyorsan tiszta legyen a konyha (Mindmegette)

márc. 12
16:15 Kakukkfüves-olívás focaccia (olasz kenyérlepény) (Mindmegette)

1 darabhoz: 35 dkg liszt (+ a szóráshoz) 2 tk só 1 dkg szárított élesztő 2 tk cukor 1,4 dl olívaolaj 10 dkg magozott olajbogyó 1-2 ág friss kakukkfű nagy szemű tengeri só

márc. 12
17:09 Barackos kevert süti egyszerűen (Mindmegette)

márc. 12
18:03 Húsvéti színes linzerek (Mindmegette)

30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg cukor 1 darab tojás (sárgája) 1 csomag vaníliás cukor 1 ek cukrozatlan kakaópor ételfestékek (háromféle)

márc. 12
19:12 2 étel, amibe eddig nem tettél medvehagymát, pedig kellene! (Mindmegette)

Fogadjunk, hogy eddig nem jutott eszedbe medvehagymával megbolondítani a főzeléket vagy a bundás kenyeret! Nagy hiba, hiszen ez a növény mindkét fogást alaposan feldobja. Nézzétek meg, hogy készül a medvehagymás finomfőzelék és a medvehagymás bundás kenyér Mautner Zsófi konyhájában!

márc. 12
20:06 Krumplileves gombával (Mindmegette)

2016. március 13. vasárnap

márc. 13
8:12 Pástétomot az ünnepi asztalra - így készíts tökéletes húsvéti előételt! (Mindmegette)

A pástétom zseniális dolog, hiszen egyszerű elkészíteni, pontosan tudjuk, hogy mit tartalmaz és mindenki szereti. A pástétomokkal megoldhatók a kisebb-nagyobb vendégségek, de nem szeretnénk bizonytalan összetételű felvágottakkal etetni a családunkat, akkor is ideális megoldást jelenthetnek, hiszen a májkrémtől a felvágottig rengeteg szerepet betölthetnek.

márc. 13
9:06 Villámgyors sárgabarackos croissant (Mindmegette)

1 üveg sárgabaracklekvár 2 ek méz 2 ek citromlé 1/2 tk őrölt fahéj 2 ek mazsola 1 csomag leveles tészta

márc. 13
10:15 Hot dog sonkával és karamellizált hagymával (Mindmegette)

márc. 13
11:09 Nem kell mindig krumpli! A 4 legegészségesebb köret (Mindmegette)

A burgonya, a fehér rizs és a tésztafélék minden konyhában kéznél vannak. De hidd el, sokat tehetsz az egészségedért, ha a sovány húsokhoz, grillezett halakhoz vagy a színes zöldségragukhoz egészségesebb köretet választasz!

márc. 13
11:11 Mennyei narancsos palacsinta - Crêpe Suzette (Mindmegette)

11 dkg liszt 2 db tojás 2 dl tej 1 db narancs 1 ek cukor 5 dkg vaj A mártáshoz: 1,5 dl narancslé 1 db narancs 1 db citrom 1 ek cukor 0,3 dl narancslikőr 5 dkg vaj 0,3 dl konyak

márc. 13
12:03 Pulykamell csíkok sörtésztában (Mindmegette)

márc. 13
13:30 Egyszerű habos-almás süti (Mindmegette)

márc. 13
14:24 Köménymagos-rongyos leves (Mindmegette)

2 ek olaj 1 ek liszt 1 mk kömény 1-2 tyúkhúsleves kocka 1 mk őrölt pirospaprika 4 tojás pirított kenyérkocka a tetjére fokhagymás levesgyöngy aprított petrezselyem só

márc. 13
14:42 Villámgyors és látványos vacsora csirkemellből - VIDEÓ! (Mindmegette)

A héten egy picit más vizekre evezünk. A csirke marad, de ami az ízesítést illeti, kicsit félre tesszük a szokásos só-bors kombinációt!

márc. 13
15:33 Egy tésztából kétfélét: egyszerű húsvéti kalács édesen és sósan - VIDEÓ! (Mindmegette)

Kalácsot sütnél húsvétra, de rettegsz a kelt tészta készítésével járó macerától? Mautner Zsófia az utolsó pillanatban is bárhol beszerezhető egyszerű alapanyagokból, egy kezdő kalácssütögető számára is könnyen elkészíthető recept alapján süt egy sós és egy édes húsvéti kalácsot.

márc. 13
16:09 Cukkinis szalonnás csiga (Mindmegette)

Tészta: 30 dkg liszt fél csomag élesztő 1 dl tej 1 tk cukor 1, 5 tk só szódavíz Töltelék: 1 db cukkini 12,5 dkg füstölt császárszalonna tarkabors olívaolaj

márc. 13
17:36 Gyors túrókrémes pite (Mindmegette)

A tésztához: 25 dkg liszt 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 mokkáskanál sütőpor 1 kávéskanál szalalkálié 2 egész tojás A töltelékhez: 20 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg túró 1 csipet reszelt citromhéj fél citrom leve 10 dkg mazsola

márc. 13
19:39 Hosszan friss vajas-sajtos pogácsa (Mindmegette)

Tésztához: 1 kg liszt 50 dkg margarin 10 kávéskanál só 2 tojás 5 dkg élesztő 1,5 dl tej 4 dl tejföl (1 nagy poharas tejföl) 20 dkg füstölt sajt reszelve a tésztába (ízlés szerint ki is hagyható) Tetejére: 2 tojás sárgája (megkenéshez 2 evőkanál tejföl 20 dkg sajt reszelve a tetejére

márc. 13
20:15 Paleo kókuszgolyó - jobb, mint az eredeti! (Mindmegette)

márc. 13
20:17 Klasszikus kókuszgolyó - paleo változatban! (Mindmegette)

5 dkg kókuszliszt 5 dkg földimandula liszt 8 db friss datolya (nem cukrozott, nem aszalt) 1 dkg keserű kakaópor 2 dkg kókuszzsír ½ bio narancs héja vagy 1 ek rumaroma 5 dkg kókuszreszelék a forgatáshoz szűrt víz, vagy kókusztej

2016. március 14. hétfő

márc. 14
8:09 3 tipp: így tedd ellenállhatatlanná a bablevest! (Mindmegette)

Itt a tavasz, a borongós, késő téli, kora tavaszi időben még mindig jól esik egy tartalmas, melengető leves. A tél végi időszakban érdemes felhasználni a betárazott babjainkat és összeütni egy tartalmas, gazdag bablevest, amihez akár felhasználhatjuk a húsvéti sonka főzőlevét is.

márc. 14
9:03 Tavaszi saláta ünnepi tálalásban (Mindmegette)

1 kg burgonya 4 db piros retek 4 szál újhagyma 6 db tojás 10 dkg sajt só ízlés szerint bors ízlés szerint 2 dl tejföl 3 dl majonéz Díszítéshez: 1 db vastagabb sárgarépa 2 db koktélparadicsom 2 db fekete olajbogyó 1 szál petrezselyemzöld

márc. 14
10:12 Pudingos-kókuszos szelet (Mindmegette)

márc. 14
11:06 Emésztési panaszai vannak? (Mindmegette)

Az emésztési folyamatokat számos külső és belső tényező befolyásolhatja, melyek egytől-egyig kellemetlen tüneteket idézhetnek elő. A hasi diszkomfort érzés, valamint a fájdalmak kiváltó okai között azonban sokszor nehéz különbséget tenni, hiszen a panaszok nagyon hasonlóak, így a kezelési módszer kiválasztása sem egyszerű.

márc. 14
11:08 Az 5 legegészségesebb fűszer a világon (Mindmegette)

A fűszerek segítenek kihozni az ételek igazi karakterét, néha pedig teljesen megbolondítják a megszokott ízvilágot. Nem csoda, hogy egykor háborúkat vívtak értük, és még a világ eddigi legsikeresebb női popegyüttese is Spice Girls néven futott. Mindezek előtt viszont elsősorban gyógyszerként tartották számon a fűszerek nagy részét, ezért vesszük végig, hogy melyek közülük a legegészségesebbek.

márc. 14
11:10 Körözöttes töltött paprika (Mindmegette)

10 db egyforma méretű paprika 1/2 kg túró 20 dkg juhtúró 1 fej vöröshagyma 10 dkg margarin 1 kk pirospaprika 1 csipet őrölt kömény 1 csipet só

márc. 14
12:00 Borkrémleves sonkagombóccal (Mindmegette)

A sonkagombóchoz: 15 dkg toast kenyér 15 dkg sonka 2 szál újhagyma 4 db tojás 6 dkg vaj 1 ek aprított petrezselyemzöld 2 cl tej 6 dkg liszt A leveshez: 7 dkg vaj 10 dkg póréhagyma (fehér része) 3 dl rizling vagy más száraz fehérbor 4 dl alaplé 2 dl tejszín 1 csipet só 1 ek keményítő A betéthez: 10 dkg cékla 10 dkg jégcsapretek 8 szelet szelet sonka (Feketeerdei vagy…