Hírarchívum - Receptek - 2016 május

2016. május 26. csütörtök

máj. 26
9:00 Fűszeres-mandulás keksztorta (Panforte di Siena) (Mindmegette)

12 dkg pirított mogyoró 12 dkg pirított mandula 8 dkg kandírozott citromhéj 6 dkg asztalt sárgabarack 1 db narancs reszelt héja 6 dkg rétesliszt 2 ek kakaópor 1/4 tk őrölt koriander 1/4 tk kardamom 1/4 tk szegfűszeg 1/4 tk szerecsendió 1/4 tk fahéj 12 dkg kristálycukor 18 dkg méz vaj a formához porcukor a szóráshoz

máj. 26
10:09 Fűszeres lencseleves (Mindmegette)

60 dkg sárgarépa 12 dkg vörös lencse 1,5 l zöldségalaplé 1/2 tk őrölt koriander 1/2 tk egész koriander 4 ek tejföl frissen őrölt bors só

máj. 26
11:03 Bazsalikomos-epres ivójoghurt: készíts Actimelt házilag (Mindmegette)

Ez a recept is egy véletlennek köszönhette létrejöttét. Eredetileg banános túrókrémet szerettem volna készíteni eperöntettel, de kiderült, hogy a banán elfogyott. Túró, joghurt, volt itthon, így egy proteinben gazdag házi epres „actimellel” gazdagodott a kedvencek listája.

máj. 26
11:05 Bazsalikomos-epres ivójoghurt (házi „actimel”) (Mindmegette)

máj. 26
12:12 Vajas pulykamell bundázott ananásszal (Mindmegette)

60 dkg pulykamellfilé 2 ek kukoricaolaj 4 dkg vaj 10 dkg koktélparadicsom 1 db ananász 10 dkg liszt 10 dkg kukoricakeményítő 1 db tojás 1 db citrom 4 ek olívaolaj 20 dkg vegyes saláta olaj bors só

máj. 26
13:06 Epres-kókuszos-pudingos kocka (bögrés) (Mindmegette)

A tésztához: 1,5 pohár liszt (30 dkg) 1 csomag sütőpor 4 db tojás 1 pohár cukor (20 dkg) 2 kis doboz kefír 0,5 pohár olaj (1,5 dl) 1 csomag vaníliás cukor 3 ek kókuszreszelék 1 csipet só A pudingohoz: 2 db kókusz vagy tejszín ízű pudingpor 8 dl tej 6 ek cukor pár csepp kókuszaroma 4 ek kókuszreszelék 20 dkg eper A tetejére: 3 dl habtejszín (cukrozott) 3-4 ek kókuszreszelék…

máj. 26
14:00 Indulhat a grillszezon! Mit "szósz" hozzá? (Mindmegette)

Mostanában a délutánok egyre melegebbek, ez pedig csak egy dolgot jelenthet: indul a grillszezon, a szórakozást és ízletes fogásokat sejtető kerti sütögetések időszaka. Dobjunk a rácsra húst, színes zöldségeket, sajtot vagy akár gyümölcsöket:az íz-élmény garantált!

máj. 26
14:02 Olcsó receptek hó végére: 11 takarékos csőben sült fogás (Mindmegette)

Ki ne ismerné a szűkös, hóvégi napokat, amikor kevés pénzből kell okosan gazdálkodni? Szerencsére olcsó alapanyagokból is készülhet kiadós és ízletes étel: ilyenkor előtérbe kerül a krumpli és a tészta, illetve a sonkás, karfiolos, tojásos egytálételek. Íme 12 pénztárcakímélő, csőben sült fogás.

máj. 26
14:04 Csirkemájpörkölt tarhonyával (Mindmegette)

máj. 26
16:03 Paradicsomos tortácskák (Mindmegette)

17 dkg liszt + a nyújtáshoz 7,5 dkg vaj + a formákhoz 1 db tojás 2 ek olívaolaj 1 fej vöröshagyma 2 ek balzsamecet 25 dkg ricotta 1 csokor petrezselyem 15 dkg koktélparadicsom 10 dkg magozott fekete olívabogyó 8 dkg parmezán frissen őrölt bors só

máj. 26
16:36 Ezt edd, ne a cukrot! Természetes édesítőszerek 1.rész: a nyírfacukor (Mindmegette)

Amikor valaki diétázik - fogyási vagy gyógyulási céllal - többnyire a legnehezebb a cukrot, a süteményeket - az édes ízt elengedni. Mivel a mesterségesen előállított édesítők hosszútávon nem fogyaszthatóak kellemetlen emésztőrendszerben jelentkező mellékhatások nélkül, érdemes előnyben részesíteni a valamennyivel drágább, de természetes édesítő hatású, cukormentes szereket. Házigazdánk 3 részes…

máj. 26
17:12 Meggyes darafelfújt tejbegrízből (Mindmegette)

1 liter tej 16 dkg búzadara 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 db citrom (reszelt héja) 10 dkg vaj + a tál kikenéséhez 4 db tojás 30 dkg meggy (nálam fagyasztott) zsemlemorzsa

máj. 26
18:06 Kakaós-kókuszos golyó gluténmentesen (Mindmegette)

15 dkg sűrített tej 15 dkg kókuszreszelék 10 dkg vaj 1 db citrom reszelt héja 1 ek rum 4 ek kakaópor 4 ek kókuszreszelék

máj. 26
18:42 Szuperegészséges teasütemény: linzerszív eperlekvárral - videó! (Mindmegette)

A desszertek kapcsán legritkábban az "egészséges" vagy a "diétás" jelzők jutnak az eszünkbe, vagy, ha mégis, akkor a "finom" a legritkábban társul melléjük. Ez a recept azonban mindhármat bátran magáénak tudhatja - ráadásként a "szép". Próbáljátok ki mindenképpen!

máj. 26
19:15 Pulykafasírt sült burgonyával (Mindmegette)

4 db újburgonya 45 dkg darált pulykamell 1 db tojás 1/2 csokor snidling 1 db citrom 1 dl olaj olívaolaj só A salátához: 1 db piros színű alma 10 dkg vegyes salátakeverék

2016. május 27. péntek

máj. 27
8:00 Teszt: két saját márkás vaníliás jégkrém is lenyomta a Carte d'Ort! (Mindmegette)

Szinte ránk robbant a nyár, amiből egyenesen következik, hogy hatványozottan vágyakozunk a hűsítő finomságokra. A sör után talán a legtöbben azonnal a fagyira asszociálnak, amiből szerencsére igen gazdag kínálat várja a csábulni vágyókat a hiper- és szupermarketekben is.

máj. 27
9:09 Gluténmentes fehér kenyér (Mindmegette)

35 dkg gluténmentes liszt 0,7 dkg szárított élesztő 1 tk cukor 1 tk só 1 tk xantángumi 2,5 dl tej 1 db tojás 4 ek olaj + a kenéshez 1 tk ecet

máj. 27
10:03 Krémes kivitorta (Mindmegette)

12,5 dkg vaj + a formához 12,5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 10 dkg liszt + a formához 1 tk sütőpor 6 dkg étkezési keményítő A töltelékhez: 20 dkg túró 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tejszín 5 dkg eperlekvár 4 db kivi

máj. 27
11:12 Így küzdd le a nassolási vágyad, ha karcsúsodni szeretnél! (Mindmegette)

Állandó időhiányban szenvedsz, és sokat dolgozol, épp ezért te is azok közé tartozol, akit könnyen elcsábítanak a nassolnivalók és a kalóriadúsabb falatok? Segítünk!

máj. 27
11:14 Juharszirupos tortácskák (Mindmegette)

A kekszhez: 32 dkg liszt 3 ek porcukor 1/2 tk só 22,5 dkg hideg vaj 22,5 dkg hideg krémsajt 2 ek tejföl 1 tk vaníliaaroma 2 db tojássárgája (M) 5 dkg kristálycukor A töltelékhez: 25 dkg mascarpone 17,5 dkg ricotta 9 dkg nádcukor 2 db tojás (M) 9 dkg juharszirup 2 tk gyömbérszirup 1 db vaníliarúd A mártáshoz: 2,3 dl tej 2 dl mandarinlé 3 db tojássárgája (M) 2,5 dkg…

máj. 27
12:06 Zöldséges-sajtos korongok (Mindmegette)

60 dkg vegyes zöldségköret (sárgarépa, karalábé, karfiol, újhagyma) 4 ek zabpehely 4 ek tej 15 dkg reszelt sajt 2 ek zsemlemorzsa 1 db tojás 1 tk currypor A panírhoz: 10 dkg liszt 10 dkg zsemlemorzsa 2 db tojás 2 dl olaj

máj. 27
13:15 Céklás-csokis süti (Mindmegette)

20 dkg cékla 3 db tojás 20 dkg nádcukor 2 dl olaj 20 dkg liszt 1 tk sütőpor 1 tk szódabikarbóna 8 dkg kakaópor 10 dkg étcsokoládé só

máj. 27
14:09 Mi legyen az ebéd hétvégén? 11 szuper recept, amit ki kell próbálnod! (Mindmegette)

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Új sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök! A receptek között a szárnyas-, a marha- és a sertéshúskedvelők is megtalálják a kedvencüket, de a tésztaimádók és a vegetáriánusok találnak köztük…

máj. 27
14:11 Citromhabos-tejszínes torta (Mindmegette)

6 db tojás 6 ek rizsliszt 6 ek kristálycukor vagy xilit 5 dl tejszín (Hulala) 1 db citrom 4 lap zselatin 2 ek porcukor 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 5 dl tejszín (Hulala) citrom

máj. 27
17:09 Villámgyors hétvégi ebéd: tárkonyos csirkeragu - videóval! (Mindmegette)

Rég volt már csirkemell, és ezt szeretitek a legjobban, így a héten egy szuper egyszerűen és nagyon gyorsan elkészíthető csirkés receptet hoztunk nektek, amit, ha elkészítettek garantáltan elnyeritek a "konyha királynője/királya" címet.

máj. 27
17:11 Csípős csirkeszárnyak krumplival és gombával (Mindmegette)

1 kg csirkeszárny 30 dkg krumpli 15 dkg gomba 2 gerezd fokhagyma 1 db citrom 6 dkg méz 6 dkg sriracha szósz 0,15 dl szójaszósz olívaolaj friss koriander friss petrezselyem vaj só bors

máj. 27
17:13 Spenótos tortilla zöldségraguval töltve (Mindmegette)

4 db házi spenótos kukorica tortilla 1 csokor friss petrezselyem 1 gerezd fokhagyma 1 db piros pritamin paprika fekete olajbogyó 10 dkg krémsajt 1 db újhagyma olívaolaj

máj. 27
18:03 Tárkonyos csirkeragu (Mindmegette)

50 dkg csirkemell filé 1 fej vöröshagyma 2 ek magyaros kukoricaolaj 2 dl tejszín 20 dkg natúr krémsajt 2 ek tárkonyecet 1 evőkanálnyi aprított tárkony 2 evőkanálnyi aprított petrezselyemzöld Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors

máj. 27
19:12 Klasszikus karamellkrém (Mindmegette)

16 dkg kristálycukor 5 db tojás 4 dl tej

máj. 27
20:39 Így lesz tökéletes a grillparti - 3 egyszerű aranyszabály (Mindmegette)

Végre itt az első igazi, nyári hétvége, poroljuk hát le a grillsütőt, trombitáljuk össze a barátokat, és a hétvégi ebédet vagy vacsorát prezentáljuk a szabadban. Ahhoz, hogy tökéletesen sikerüljön, elárulunk három pofonegyszerű alapszabályt. Grillre fel!

2016. május 28. szombat

máj. 28
8:06 Savanyú, mégis imádjuk! Így használd fel az egrest (Mindmegette)

A tavaszi savanyúságverseny egyik esélyes versenyzője a rebarbara, egészen addig, amíg a piacon szembe nem találjuk magunkat egy tálcányi egressel. A latin elnevezésben is a savanyúságával fémjelzett (Ribes uva crispa) gyümölcsöt azonban nem szabad leírni, kis odafigyeléssel, jó társítással könnyedén megszelídíthető, s többféle formában is asztalra tehető.

máj. 28
9:00 Szódás kenyér (Mindmegette)

50 dkg teljes kiőrlésű liszt (+ a szóráshoz) 10 dkg vaj 2,85 dl író 4 ek tej 2 tk szódabikarbóna 1 tk só 1 tk cukor

máj. 28
10:09 Sűrű vaníliaszósz (Mindmegette)

máj. 28
11:03 Háromsajtos házi marhaburger: így készül lépésről lépésre (Mindmegette)

Ebédötlet kéne hétvégére? A hamburger mindig jó választás, ugyanis számtalan módon variálható. Íme egy marhahúsos változat háromféle sajttal, sült krumplival. Mutatjuk, hogy készül lépésről lépésre.

máj. 28
11:05 Darált húsos pite (Mindmegette)

30 dkg liszt 16 dkg puha vaj 1 db tojás A töltelékhez: 1 fej hagyma 1 db sárgarépa 1 ek vaj 50 dkg darált marhahús 1 dl tejszín 1 ág kakukkfű 1 db tojás bors só

máj. 28
12:12 Marhagulyás krumplival (Mindmegette)

80 dkg marhalábszár 1 ek olaj 2 fej hagyma 1 ek őrölt pirospaprika 5 dl húsleves-alaplé 2 db zöldpaprika 2 db paradicsom 2 db burgonya 2 db sárgarépa frissen őrölt bors só

máj. 28
13:06 Rakott kel olaszosan (Mindmegette)

máj. 28
14:00 Bundás almakarikák (Mindmegette)

5 db alma 12 dkg liszt 0,5 dkg sütőpor 1 db tojás 1,2 dl tej 1,5 dkg vaj 1/2 db citrom 1,5 dl olaj 1/2 tk őrölt fahéj 1/2 tk őrölt szegfűszeg 4,5 dkg porcukor só

máj. 28
14:02 Burgonyakrémleves póréval (Mindmegette)

50 dkg újburgonya 2 db póréhagyma 2 ek vaj 6 ek olaj 1 l húslevesalaplé 1,5 dl cukrozatlan habtejszín lágy kecskesajt frissen őrölt bors só

máj. 28
15:09 4 szuper epres finomság, amit ki kell próbálnod! (Mindmegette)

Az eper egyik legjobb helye a házi készítésű süteményekben van. A megszokott, bevált finomságokon kívül érdemes kipróbálni néhány izgalmas, újszerű epres jóságot is.

máj. 28
16:03 Töltött zsemlék fűszeres raguval (Mindmegette)

2 ek olaj 1,5 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 dkg gyömbér 2 ek currypor 60 dkg marhalapocka 1 doboz daraboltparadicsom-konzerv 2 dl húslevesalaplé 25 dkg natúr joghurt (+4 ek) 2 db paradicsom 1/2 db kígyóuborka 4 db zsömle frissen őrölt bors só

máj. 28
17:15 Pikáns áfonyás káposztasaláta (Mindmegette)

1 fej lila káposzta 5 dl fehérborecet 10 szem fekete bors 10 szem aszalt vörös áfonya 2 dkg friss gyömbér 1 tk csilipehely 2 db babérlevél só

máj. 28
18:09 Házi majonéz (Mindmegette)

máj. 28
19:03 18+-os tartalom! Mennyei fröccsfagyi eperrel - videó! (Mindmegette)

Íme a tökéletes nyári hűsítő: egy egyszerű, elronthatatlan, könnyen elkészíthető, kicsit édes, kicsit fanyar hűs desszert: a fröccsfagyi. Vigyázat: csak felnőtteknek!

máj. 28
20:12 Friss céklasaláta (céklacarpaccio) (Mindmegette)

4 db cékla 1 db citrom 3 ek borecet 1 ek méz 1 dl olívaolaj 10 dkg durvára tört dió 1 csokor madársaláta frissen őrölt bors só

máj. 28
21:06 Túrós palacsinta (Mindmegette)

2016. május 29. vasárnap

máj. 29
9:09 Klasszikus teljes kiőrlésű kenyér (Mindmegette)

40 dkg teljes kiőrlésű liszt 10 dkg fehér liszt (+ a szóráshoz) 0,7 dkg szárított élesztő 2 tk barna cukor 1 tk só 2 ek olaj (+ a kenéshez)

máj. 29
10:03 Csokoládékrém (Mindmegette)

máj. 29
11:12 9 egészségesnek hitt étel és ital, amivel jobb, ha óvatos vagy! (Mindmegette)

máj. 29
11:14 Mentás borsóleves ropogós baconnel (Mindmegette)

1 csokor újhagyma 4 tk olaj 40 dkg zöldborsó 8 dl húsleves-alaplé 12 db mentalevél 4 ek tejszín 4 szelet bacon frissen őrölt bors só