Hírarchívum - Receptek - 2016 május

2016. május 16. hétfő

máj. 16
16:03 Fiadone a korzikai sajttorta (Mindmegette)

6 db tojás 30 dkg kristálycukor 1 tasak vaníliás cukor 50 dkg ricotta 2 db citrom héja 1/2 db citrom leve (vagy 2 ek citromlikőr) 2 ek finomliszt 1 csipet só vaj a formához

máj. 16
17:12 Sertésszelet sörös pácban (Mindmegette)

1 kg sertéstarja 2,5 dl világos sör 1/2 db lime leve 2 ek olaj 1 ek grillfűszerkeverék 1 gerezd fokhagyma 1 ág kakukkfű bors só

máj. 16
18:06 Uborkás zöldturmix (Mindmegette)

1/2 db kígyóuborka 1 db zöld alma 4-5 levél friss bazsalikom 1-2 levél menta 1 ek lime lé 2 ek méz

máj. 16
19:18 8 étel és ital, amitől ragyogó lesz a bőrünk - 3. rész (Mindmegette)

A befejező részben is tartogatunk még néhány meglepetést… Például gondoltátok volna, hogy az osztriga megszépíthet minket? Most minden diétás trükk kiderül, amit bevethetünk a bársonyos bőr érdekében!

máj. 16
19:20 Protein palacsinta szénhidrát nélkül (Mindmegette)

2 db tojás 4 dkg fehérje (protein por) édesítőszer olaj Az öntethez: 6 db málna 6 db aszalt banán 1 db tojásfehérje 2 dkg vaníliás fehérjepor (protein por)

2016. május 17. kedd

máj. 17
7:09 Így készíts tökéletes eperkrémet 5 könnyű lépésben! (Mindmegette)

máj. 17
9:12 Mogyorókrémes chia magos zabpehely (Mindmegette)

1 ek mogyorókrém 1 tk kakaópor 5 ek joghurt 1 db banán 1 db zöld alma 1/4 pohár zabpehely 1/4 pohár chia mag 1/2 pohár növényi tej vanília fahéj kókuszpehely

máj. 17
10:03 Klasszikus ham and eggs (Mindmegette)

1 kiskanál kókuszzsír vagy vaj 2 szelet sonka 2 db tojás só bors petrezselyem kevés pritamin paprika 1 nagy szelet ementáli vagy trappista 1 szelet toast(lapka) sajt

máj. 17
11:12 6 apró trükk, hogy gyorsan lapos legyen a hasad (Mindmegette)

máj. 17
11:14 Koktélparadicsomos omlett (Mindmegette)

3 db tojás 1 csipet só 3 db koktél paradicsom petrezselyem olaj spray

máj. 17
12:06 "Gomba" tojásból és paradicsomból (Mindmegette)

6 db főtt tojás 3 db paradicsom saláta vagy káposzta majonéz

máj. 17
13:15 Óvodákba és idősek otthonába is kerülhetett a romlott húsból (Mindmegette)

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) munkatársai 13 tonna jelöletlen, lejárt húst zároltak Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében, melyből idősek otthonába, éttermekbe és óvodákba is kerülhetett.

máj. 17
13:51 Grillezett sertésbordafilé epersalsával (Mindmegette)

50 dkg sertésborda filé 20 dkg eper 10 dkg piros paprika (olajban eltett, sült) 1/2 csokor korianderzöld 1/2 csokor snidling 2 ek koriandermag 1/4 tk frissen őrölt piros bors 1/2 db citrom 1/2 db avokádó 4 ek olaj őrölt pirospaprika frissen őrölt bors tengeri só

máj. 17
14:09 Szűzérmék sajtos lecsóval, hasábburgonyával (Mindmegette)

1/2 kg sertésszűz 1/2 kg burgonya 2 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1/2 db kaliforniai paprika 1 üveg paradicsompüré só fehérbors liszt bazsalikom sajt olívaolaj

máj. 17
14:45 Az én egészséges reggelim - íme a 10 nyertes recept! (Mindmegette)

A múlt héten véget ért a dm Bio-val közös receptversenyünk, amire annyi fantasztikus - és egészséges - reggeli receptet küldtetek, hogy hét kellett a feldolgozásukhoz! Most azonban a végére értünk - íme az a 10 szupertehetséges amatőr séf és ételfotós, aki a zsűri szerint kiemelkedőt alkotott, és értékes dm Bio ajándékcsomagot nyert!

máj. 17
15:54 Csicseriborsó-fasírt almás zellersalátával (Mindmegette)

A salátához: 6 db reszelt alma 1 db reszelt zellergumó 5 db reszelt sárgarépa 1 db jégcsapretek 1/2 db citrom kifacsart leve A dresszinghez: 2 db tojássárgája 3 dl olívaolaj 2 dl rizstejszín porított nádcukor őrölt mustármag őrölt fehér bors citromlé só A fasírthoz: 20 dkg csicseriborsó 1 csokor petrezselyem 3 gerezd fokhagyma 1 ek csicseriborsóliszt őrölt római kömény őrölt…

máj. 17
17:06 Csokis-meggyes szelet (Mindmegette)

máj. 17
18:15 Erdei gombás tészta (Mindmegette)

15 dkg tagliatelle tészta 30 dkg csiperkegomba 0,5 dkg szárított vargányagomba 0,5 dkg szárított sötét trombitagomba 20 dkg sárgarépa 2 gerezd fokhagyma 1 fej lilahagyma 1 db zellerszár 5 dkg fehér cheddar sajt 1 dkg liszt 2 dkg paradicsompüré friss kakukkfű friss rozmaring friss zsálya babérlevél reszelt szerecsendió pirospaprika olívaolaj só bors

máj. 17
19:09 Nyárs nélküli souvlaki tzatzikivel (Mindmegette)

30 dkg sertés szűzpecsenye 2 db pita 1 fej vöröshagyma 1 db citrom 1 gerezd fokhagyma 3 dl görög joghurt 0,5 db uborka só bors olívaolaj friss oreganó friss menta

máj. 17
19:27 Kiderült: legszívesebben lángost és kakasherepörköltet enne a brit sztárséf (Mindmegette)

Ching He Huang olyan ember, akinél szívesen lennénk vacsoravendégek. Nem csak azért, mert istenien főz, hanem mert végtelenül szimpatikus is: kedves humorával, pozitív kisugárzásával és vidámságával csak úgy vonzza magához a közönséget. A Food Network sztárséfje a Gourmet Fesztiválon mutatta meg a kulináris élvezetek kedvelőinek, hogy milyen is az igazi kínai konyha.

2016. május 18. szerda

máj. 18
8:06 Mi legyen a vacsora? Szupergyors és laktató krumplileves sonkával (Mindmegette)

Nincs időd háromfogásos vacsorát főzni? Ezzel a levessel gyorsan megleszel, ráadásul olyan laktató, hogy nem is kell további menüponton gondolkodni.

máj. 18
9:00 Túrógombóc, ahogy Alexandra készíti (Mindmegette)

45 dkg túró 1 csipet só 2 ek cukor 1 db tojás 4-6 ek búzadara étolaj zsemlemorzsa porcukor

máj. 18
10:09 Egyszerű és egészséges sárgaborsó-főzelék rántás nélkül (Mindmegette)

50 dkg sárgaborsó 2 ek ghí 1 fej vöröshagyma 1/4 tk kurkuma 4 db babérlevél só bors víz

máj. 18
11:33 5 kérdés+5 válasz dietetikusunktól a tartós fogyásról! (Mindmegette)

máj. 18
11:35 Csilis bab kicsit magyarosan (Mindmegette)

50 dkg darált marhahús vagy sertéshús 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 db paprika 25 dkg vörösbab 25 dkg fehérbab 10 dkg kukorica (konzerv) 2 db sűrített paradicsom (kis üveg) 2-3 kocka étcsokoládé őrölt csilipaprika fekete bors őrölt kömény étolaj

máj. 18
12:09 Mandulalikőrös-csokis krémkaramell (Mindmegette)

A karamellhez: 15 dkg cukor A krémhez: 4,9 dl tej 1,6 dkg tejszín 10 dkg étcsokoládé 7 dkg tejcsokoládé 11 dkg cukor 0,25 dl mandulalikőr 1 tk vaníliaaroma 1 tk mandulaaroma

máj. 18
12:11 Fehérborban párolt zöldségek kapribogyós majonézzel (Mindmegette)

2 db sárgarépa 5 szál spárga 1 fej édeskömény 1 db közepes cukkini 2 db póréhagyma A főzőléhez: 6 dl fehérbor 1,5 dl olívaolaj 2 babérlevél 1 nagy citrom leve 2 zellerszár hasábokra vágva 1/2 fej hagyma egészben só A majonézhez: 3 ek kapribogyó (apróra vágva) 1/2 csésze szójatej (natúr) 1/2 csésze olívaolaj 1 ek almaecet 1 ek citromlé 1 tk dijoni mustár 1/2 ek agave szirup…

máj. 18
14:30 Krémleves újburgonyából és füstölt halból (Mindmegette)

4 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma 40 dkg újburgonya 20 dkg füstölt halfilé 5 dl húslevesalaplé 2 ág kakukkfű levelei 20 dkg spenót 1,5 dl tejszín frissen őrölt bors só

máj. 18
15:24 Vacsora 30 perc alatt: erdei gombás tészta lépésről lépésre (Mindmegette)

Hétköznap este ritkán jut időnk háromfogásos vacsorát főzni, ilyenkor a gyorsaság és a praktikum számít. Ha csak fél óránk van a család elé tenni valami finomat és táplálót, készítsünk tésztát! Íme egy erdei gombás változat cheddar sajttal. Mutatjuk, hogy készül lépésről lépésre.

máj. 18
15:42 Csokis-meggyes tortácskák (Mindmegette)

máj. 18
17:09 12 lélegzetelállító desszert, ami jobb kedvre derít a borús napokon (Mindmegette)

Nincs az a borús nap, amit egy szelet torta vagy sütemény ne dobna fel, főleg, ha az a desszert olyan ínycsiklandó, hogy képtelenség neki ellenállni. Összegyűjtöttünk 12 finomságot, melyek láttán rögtön mosolyra húzódik a szánk.

máj. 18
17:27 Pirított setréshasalj savanyú uborkával és rizzsel (Mindmegette)

A sertéshez: 300g zsíros sertés hasaalja, bőröstől 2 evőkanál mogyoróolaj 1 evőkanál Shaoxing rizsbor (vagy száraz sherry) 1 evőkanál chilis babpaszta 1 evőkanál sárgabab paszta 1 evőkanál erjesztett, sózott feketebab, összezúzva 2 db újhagyma 2 teáskanál szójaszósz 1 csipet cukor só őrölt fehérbors A savanyú uborkához: 1 gerezd fokhagyma 1 csipet porcukor 1 evőkanál almaecet 1…

máj. 18
18:03 Tejszínes csirke tárkonnyal (Mindmegette)

máj. 18
18:36 Triplán epres habos álompite - lépésről lépésre, videóval! (Mindmegette)

Mautner Zsófia most megmutatja, hogyan készül egy a triplán epres, habos álompite egy több, mint 200 éves szakácskönyv egyik remekműve - a mai kor ízlésére és lehetőségeire szabva.

máj. 18
19:12 Csirkés-sajtkrémes tortillatekercs (Mindmegette)

40 dkg csirkemellfilé 1 ek olívaolaj 10 dkg túró 10 dkg natúr sajtkrém 1/2 csokor snidling 2 szál újhagyma 1 db fejes saláta 1 db zöld kaliforniai paprika 25 dkg koktélparadicsom 4 db búzatortilla frissen őrölt bors só

2016. május 19. csütörtök

máj. 19
8:09 Az 5 legjobb olaj, amit a salátádra önthetsz! (Mindmegette)

A tavasz csalhatatlan jele, hogy egyre több friss zöldség az asztalunkra. A különféle főzelékek és zöldséglevesek mellett, a kevert saláták is egyre nagyobb szerepet kapnak. A primőrökön kívül számtalan egyéb kiegészítővel gazdagíthatók ezek a saláták, azonban a végső összekovácsoló erő, a sokféle zöldet valóban salátává tevő kiegészítő, az öntet, illetve az olaj mibenléte szintén meghatározó.

máj. 19
9:03 Amerikai sajttorta málnaszörppel (Mindmegette)

A tésztához: 10 dkg vaj + a formához 15 dkg darált háztartási keksz 2 ek kristálycukor A krémhez: 5 db tojás 20 dkg kristály cukor 1 ek citromlé 1 tasak vaníliás cukor 2 pohár tejföl (3,5 dl) 50 dkg ricotta málnaszörp a díszítéshez

máj. 19
10:12 Spenótos muszaka (Mindmegette)

65 dkg darált borjúcomb 1 fej vöröshagyma 4 ek olívaolaj 15 dkg paradicsompüré 1 szál felaprított kakukkfű 1/2 kg friss spenót 35 dkg koktélparadicsom 20 dkg reszelt ementáli 2 db tojás őrölt fekete bors só vaj a tepsi kikenéséhez

máj. 19
11:06 59 liter! Ennyi sört iszunk fejenként egy év alatt! (Mindmegette)

Átlagban kevesebb sört fogyasztunk, mint a csehek, a németek, vagy az angolok és egyre nagyobb az igény a minőségi sörökre. Sörkörkép következik!

máj. 19
11:24 Újburgonya túrókrémmel és grillkolbásszal (Mindmegette)

60 dkg újburgonya 1 csokor snidling 1 csokor petrezselyem 1 csokor kapor 1 gerezd fokhagyma 25 dkg túró 1 dl tejszín 4 db grillkolbász 4 dkg vaj 2 ek olaj frissen őrölt bors só

máj. 19
12:00 Chia magos eperlekvár (Mindmegette)

1 bögre eper 1 ek méz 1 ek chia mag

máj. 19
14:03 Serpenyőben sült pulykamell gombás eperraguval és bazsalikomos burgonyával (Mindmegette)

50 dkg pulykamell 4 ek olívaolaj 60 dkg burgonya 1 dl olaj 1/2 csokor bazsalikom 1 dl száraz fehérbor 20 dkg cukkini 20 dkg gomba 4 dkg vaj 20 dkg eper tengeri só frissen őrölt bors

máj. 19
14:05 10 menzakaja, amit otthon elkészítve imádni fogsz! (Mindmegette)

máj. 19
14:07 Epres túrógombóc kukoricadarával (Mindmegette)

15 dk g kukoricadara 5 dl víz 50 dkg tehéntúró (félzsíros) 1/2 db citrom (reszelt héja) 1 csipet só 25 dkg eper (kisebb szemű) 8 dkg kókuszreszelék 2 dl tejföl (15%-os) nyírfaporcukor

máj. 19
15:15 Cukkinis-padlizsános lecsó (Mindmegette)

máj. 19
16:09 Tisztább bőr és jópár kiló mínusz: hétvégi villámdiéta spárgával (Mindmegette)

máj. 19
17:54 Pikáns fűszeres csirkenyárs mandulás bulgurral (Mindmegette)

40 dkg tanyasi csirkemell 15 dkg bulgur 1 fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 3 dkg mandula 3 dkg méz 15 ml vörösborecet fél csokor friss kapor baharat fűszerkeverék olívaolaj só bors nyárs

máj. 19
19:06 Gyömbéres csirkemell újhagymás jázminrizzsel (Mindmegette)

40 dkg tanyasi csirkemell filé 15 dkg jázmin rizs 2 dkg gyömbér 1 szál újhagyma 5 g szezámmag szárnyas fűszerkeverék Worchestershire szósz 0,6 dl szójaszósz 60 g méz 0,6 dl bourbon whiskey olívaolaj só bors

máj. 19
19:08 Fokhagymás bundában sült csirkefalatok (Mindmegette)

1 db csirkemellfilé 1 kk só (csapott) 1 csipet őrölt bors 5 dl olaj (a sütéshez) A bundához: 2 db tojás 2 ek liszt (púpos) 2 ek tej 0,5 kk só 2-3 db fokhagyma

máj. 19
19:24 Pont olyan, mint az eredeti! Répatorta muffin diétásan - videó! (Mindmegette)

Csodálatos dolog, hogy ma már egy fogyókúra nem kell, hogy csupa lemondás legyen: jöhet a tészta, a kenyér, a sütemény, a csokoládé - ugyanis mindenből létezik, vagy ha nincs, hát előállítható a diétás változat. A lenti recept is egy nagy favorit, a muffin újragondolt változata, csupa szuperegészséges, bio alapanyagból, diétásan.