Hírarchívum - Receptek - 2016 március

2016. március 23. szerda

márc. 23
16:21 Ünnepi túrós sütemény (Mindmegette)

A tésztához: 15 dkg margarin 2,5 dl tej 5 dkg élesztő 10 dkg porcukor 60 dkg rétesliszt 2 darab tojás (sárgája) 1 darab tojás 1 csipet só A töltelékhez: 20 dkg darált dió 3 csomag vaníliás cukor 25 dkg kristálycukor 50 dkg tehéntúró 2 darab tojás (sárgája) 35 dkg szilvalekvár 1 dl tej 1 tk fahéj margarin (a tepsi kikenéséhez)

márc. 23
16:39 11 isteni hidegtál-variáció húsvétra (Mindmegette)

márc. 23
17:20 Húsvéti nyuszi pogácsa (Mindmegette)

A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg margarin 1 db tojás 2 dl tejföl 2 dkg élesztő 1 teáskanál só A tetejére: bors szezámmag tojás

márc. 23
17:36 8 szuper töltött tojás, amit kár lenne kihagyni húsvétkor! (Mindmegette)

A húsvéti asztal két kihagyhatatlan és megkerülhetetlen eleme a sonka és a főtt tojás. Előbbit nem érdemes variálni, néhány egyszerű szabály betartásával egyszerűen megfőzhetjük, utóbbit azonban sokféleképpen elkészíthetjük. Aki nem a tojássalátára voksol, annak a könnyen elkészíthető, mutatós és finom töltött tojást javasoljuk, íme 8 szuper recept.

márc. 23
18:12 Mézes krémes - kókuszos krémmel (Mindmegette)

márc. 23
19:06 Kókuszos-csokis amerikai sütemény (Mindmegette)

A piskótához: 6 tojás 6 kanál liszt 6 kanál cukor A kókusz laphoz: 30 dkg cukor 1 citrom leve 10 dkg kókuszreszelék 7 tojás kemény habja A krémhez: 7 tojás sárgája 3 kanál erős feketekávé 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dkg kakaó 35 dkg margarin. A tetejére: 5 dkg tortabevonó 2 evőkanál étolaj

márc. 23
19:08 Zöldborsóleves medvehagymával (Mindmegette)

1 csokor újhagyma 300 g krumpli 2 ek olaj 1 ek zöldségleves ízesítő (instant gemüsebrühe) 50 dkg zöldborsó (lehet mirelitzöldborsó is) 1 csokor medvehagyma 3 ek créme fraiche 3 dl víz só bors

márc. 23
20:00 Ilyen finomat még nem ettél! Medvehagymás zöldborsókrémleves (Mindmegette)

Ha a hagyományos zöldborsókrémlevessel valami csodát tennél, itt az ideje, hogy kipróbáld, milyen medvehagymával. Megmutatjuk, hogyan lesz tökéletesen finom!

2016. március 24. csütörtök

márc. 24
8:06 Így lesz omlós a húsvéti sonka: tippek a vásárláshoz és a főzéshez (Mindmegette)

márc. 24
10:09 Barbecue-s csirkecombok (Mindmegette)

8 db csirkecomb 8 ek ketchup 2-3 ek barbecue szósz (BBQ) só bors

márc. 24
11:03 Készíts gyerekbarát paradicsomos rizottót! (Mindmegette)

Bloggerünk új receptet hozott az anyukáknak: ezúttal azt mutatja meg, hogyan készíthetünk olyan rizottót, amit a gyerekek is szívesen megesznek.

márc. 24
11:05 Paradicsomos rizottó, ahogy a gyerekek szeretik (Mindmegette)

3 gerezd fokhagyma 3 dkg vaj 25 dkg csirkemell filé 10 dkg aszalt paradicsom 7 szem koktél paradicsom 5 levél friss bazsalikom 3 dkg parmezán 25 dkg basmati rizs 1 dl tejszín csipet só bors

márc. 24
12:16 Zabpelyhes-citromos húsvéti kekszek (Mindmegette)

45 darabhoz: 1 db tojás 10 dkg nyírfacukor 1 db citrom 1 db vaníliarúd 20 dkg hideg vaj 20 dkg teljes kiőrlésű liszt + a nyújtáshoz 10 dkg zabpehely 1 csipet só

márc. 24
14:03 5 trükk, amit mindenképpen tudnod kell, ha halat készítesz! (Mindmegette)

Sorozatunkban olyan konyhai praktikákból szemezgetünk, amelyeket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy esetleg mások is jó hasznát veszik majd egy-egy általatok kipróbált, jól bevált trükknek. Íme néhány tipp halpucoláshoz, sütéshez, főzéshez.

márc. 24
14:05 Habroló leveles tésztából (Mindmegette)

50 dkg leveles tészta 3 darab tojás (fehérje) 3 evőkanál kristálycukor 1 darab tojás (sárgája)

márc. 24
16:06 Paleo húsvét: puha kalács, mindenmentesen! (Mindmegette)

Ha a családban van olyan, aki gluténérzékeny, vagy paleolit életmódot folytat, akkor jó, ha húsvétkor tudsz alternatívával szolgálni a klasszikus, élesztővel és fehér liszttel készült puha, foszlós kalácsra. Házigazdánknak van egy kipróbált, és jól bevált receptje, amit most meg is oszt veletek!

márc. 24
16:08 Puha húsvéti paleo kalács (Mindmegette)

2 db közepes méretű tojás 5 dkg alma 4 dkg eritrit vagy nyírfacukor 16 dkg PaleoLét Lisztvarázs lisztkeverék 1 csipet vanília őrlemény fél kezeletlen citrom lereszelt héja 1 ek. citromlé 1 kk szódabikarbóna 3 ek folyékony sertés zsír 3 evőkanál méz 3 evőkanál őrölt mák

márc. 24
18:27 Diétás túrótorta (Mindmegette)

35 dkg túró 5 dkg szénhidrát csökkentett liszt 4 db tojás 2 ek görög joghurt (vagy 12%-os tejföl) 1 csipet só 1 tk szódabikarbóna vaníliarúd citromhéj 2 ek nyírfacukor a tepsi kikenéséhez vaj+liszt

márc. 24
19:03 Citromos-fehér csokis répaszelet (Mindmegette)

márc. 24
19:20 Céklasaláta fürjtojással (Mindmegette)

50 dkg cékla 6 db csemege uborka 8 db fürjtojás vagy 4 db tyúktojás 1 szál újhagyma 8-10 cm póréhagyma A salátaléhez: víz cukor ecet torma kömény

márc. 24
19:54 12 egyszerű és finom locsolóváró falat, ha unod a pogácsát (Mindmegette)

2016. március 25. péntek

márc. 25
8:18 Sárgatúró húsvétra: 5 bevált házi titok, hogy jól sikerüljön! (Mindmegette)

márc. 25
9:12 Kakaós-vaníliás kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 ek finomliszt (púpozott kanál) 2 ek cukor 1 csipet só 2 cs vaníliás cukor 1 db tojás 1 cs szárított élesztő (11 gramm) 2 ek kakaópor 1 ek étolaj 1,5 dl langyos tej a gyúráshoz A tetejére: 1 tojássárgája A hintéshez: 1 cs vaníliás porcukor

márc. 25
10:06 Bögrés mákos sütemény (Mindmegette)

3 bögre liszt (1 teljes kiőrlésű liszt, 2 finom liszt) 1 bögre finomítatlan nádcukor 1 csomag sütőpor 10 dkg vaj (vegán változatban kókuszzsír) 1 tk szódabikarbóna 1 db citrom leve és reszelt héja 1/2 rúd vanília (vagy 1 cs vaníliás cukor) 1,5-2 bögre víz 5-7 dkg mák

márc. 25
11:15 A keményítő jobban hizlal, mint a cukor! Tények a gl-diétáról! (Mindmegette)

Tudtad, hogy a keményítő tartalmú élelmiszerek jobban hizlalnak, mint maga a cukor? Ha fogyózol, akkor fontos mindent tudnod a glikémiás indexről!

márc. 25
11:17 Tavaszi tepsis-fűszeres csirke (Mindmegette)

márc. 25
11:51 A keményítő jobban hizlal, mint a cukor! Tények a GI-diétáról! (Mindmegette)

Tudtad, hogy a keményítő tartalmú élelmiszerek jobban hizlalnak, mint maga a cukor? Ha fogyózol, akkor fontos mindent tudnod a glikémiás indexről!

márc. 25
13:03 Sonkával és sajttal töltött húsvéti kalács (Mindmegette)

50 dkg liszt 3 dkg élesztő 2,5 dl tej 1 marék cukor 1 teáskanál só 5 dkg margarin 1 evőkanál zsír 0,5 dl étolaj 5 db tojás 20 dkg füstölt sonka 2 evőkanál torma 18 dkg sajtkrém só bors 1 evőkanál mustár

márc. 25
13:36 Tavaszi salátaleves (Mindmegette)

2 db közepes fejes saláta 10-12 szál medvehagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál szárított kapor 2 csipetnyi só 1 cispet bors 4 db tojás 1 tk tönkölybúza liszt 1 tk ecet (10 %-os) 1,5 dl joghurt

márc. 25
14:12 3 hasznos konyhai trükk, ami nagyban megkönnyíti az életed! (Mindmegette)

Hogyan lesz gyorsan kenhető a hűtőben állt vaj? Hogy nyissunk ki egyszerűen egy üveg bort, ha nincs kéznél dugóhúzó? És hogyan aprítsunk fel bosszúság nélkül egy vöröshagymát? Íme 3 konyhai trükk, amit jó tudni.

márc. 25
14:14 Húsvéti hidegtál csülökkel, paradicsomtulipánnal (Mindmegette)

1 db hátsó csülök 1 db babérlevél 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 5 szem fekete bors 6 db tojás 3 szál újhagyma 3 db koktélparadicsom 3 teáskanál túró 1 csipet só 1 teáskanál vaj őrölt bors köménymag

márc. 25
16:15 Csokis-mandulás kockák sütés nélkül (Mindmegette)

márc. 25
16:33 Bababarát húsvét: mit ehet az egyéves az ünnepi menüből? (Mindmegette)

A hagyományos húsvéti fogások egyéves kor alatt semmiképp sem ajánlottak: a füstölt sonka túl nehéz és sós az éretlen gyomornak, a retek – magas illóolaj tartalmából adódóan – szintén tiltólistás, ahogyan tojást sem fogyaszthatnak bizonyos korukig a gyerekek. Nyugodtan leszögezhető, hogy 9 hónapos kor alatt nagyjából semmi sincs a felnőttek asztalán, amiből a baba is kaphatna, ennél idősebb korban…

márc. 25
17:09 Túrós-kekszes kocka sütés nélkül (Mindmegette)

márc. 25
18:03 Kelt tésztás csavart sós rúd (Mindmegette)

márc. 25
18:36 A 3 legegészségesebb tejtermék a világon (Mindmegette)

Bár egyre gyakoribb a laktózérzékenység, még mindig kiemelt szerepe van a tejtermékeknek a táplálkozásunkban. Sorozatunk mostani részében egészséges és zsírszegény példákat gyűjtöttünk össze, így a fogyókúránk sem kerül veszélybe.

márc. 25
19:12 Medvehagymás tojáskrémmel és serrano sonkával töltött birkadagadó (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 10 szelethez: 1 kg birkadagadó (kiterítve 20x30 cm) 5 dkg serrano sonka vagy füstölt sonka vékony szeletekre vágva 3 db tojás 1/4 csokor medvehagyma (ízlés szerint csökkenthető vagy növelhető a mennyiség) só bors 3 ek. tejföl 2 ek. mustár 2 db rozmaring ág 4 gerezd fokhagyma

2016. március 26. szombat

márc. 26
7:51 Házi tormakrém 3 lépésben! (Mindmegette)

márc. 26
9:03 Csavart kalács főzött csokikrémmel (Mindmegette)

A tésztához 60 dkg liszt 3 dl langyos tej 10 dkg vaj 2 evőkaná lcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojássárgája 3 dkg élesztő csipet só 1 evőkanál facsart citromlé a krémhez: 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukrozatlan kakaópor 6 dl tej 6 evőkanál cukor 15 dkg vaj

márc. 26
10:12 Mandulás kosárka (Mindmegette)

Tésztához: 1/2 kg liszt 1 db margarin 1 diónyi zsír 10 dkg porcukor 10 dkg darált mandulabél 2 db egész tojás 1/2 csomag sütőpor 1 dl tej 1 csipet só. Krémhez: 30 dkg margarin 30 dkg porcukor 30 dkg darált mandulabél 4 dl tej 10 dkg búzadara 1 cs vaníliás cukor 1 db mandula aroma.

márc. 26
11:06 9 kímélő húsvéti recept! (Mindmegette)

A húsvéti a családi találkozásokról, a nagy beszélgetésekről és a közös étkezésekről szól. Néha már csak udvariasságból is muszáj enni néhány falatot, akkor is, ha már nem vagy éhes. Összegyűjtöttük, hogy milyen ételeket érdemes választani ahhoz, hogy ne pukkadjunk ki a sok finomságtól.

márc. 26
11:08 Marcipános tojásmuffin (Mindmegette)

28 dkg finomliszt 2,5 tk sütőpor 1/2 tk szódabikarbóna 1/2 tk fahéj 3 ek holland kakaópor 1db tojás 13 dkg barna vagy fehér cukor 1 cs vaniliáscukor 12,5 dkg puha vaj 2,5 dl író vagy natúr joghurt 1 cs színes marcipánmassza 1 csipet só 5 ek lekvár

márc. 26
12:15 Rántott karalábécsíkok (Mindmegette)

1 db karalábé 10 dkg liszt 1 db tojás 10 dkg zsemlemorzsa 2 csipet só

márc. 26
13:09 Joghurtos borsósaláta (Mindmegette)

márc. 26
14:03 Rozmaringos báránysült zöldbabbal (Mindmegette)

4 szelet bárányhús 50 dkg rizs 30 dk g zöldbab 5 dkg vaj 2 ág rozmaring 1 dl kevés mogyoróolaj 1 mk frissen őrölt bors 5 dkg fűszervaj

márc. 26
15:12 4 egyszerű trükk, és tökéletes lesz a csokikrém - mesterszakács-tippek, videóval! (Mindmegette)

Egy francia klasszikust, az eredeti "mousse au chocolat"-t, vagyis a csokoládéhabot készíti most el nekünk Segal Viktor mesterszakács és Mautner Zsófia, közben kiderül néhány titok a tejszínhabkészítésről is, és megtudjuk azt is, hogyan lesz a foszlós húsvéti kalácsból kruton.

márc. 26
16:06 Melegszendvicskrém három ízben (Mindmegette)

1 rúd kenőmájas 3 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 ek ketchup 1 ek mustàr 1 ek majonéz 1 csipet só 1 csipet bors 1 mk oregànó 1 ek BBQ-szósz 1 doboz tejföl

márc. 26
17:15 Húsvéti rózsakoszorú (Mindmegette)

A tésztához: 2,5 dl tej 10 dkg cukor 1/2 cs élesztő 5 ek olaj 1 db tojás 1 db tojásfehérje 65 dkg liszt 1/2 tk só A töltelékhez: 5 dl tej 5 ek cukor 1 cs eper ízű puding 5 ek kókuszreszelék A kenéshez: 5 dkg vaj 1 db tojás sárgája 1 ek olaj

márc. 26
18:09 Ibolyakrém (Mindmegette)

2 db babapiskóta 15 dl sűrű zsíros tejszín 15 cl tej 10 dkg kristálycukor 2 db zselatinlap 1/2 tk ibolyakivonat vagy sűrű szirup 6 db kandirozott ibolya 5 csepp vérnarancs 10 db édes omlós vagy mézes süti a tálaláshoz.

márc. 26
19:03 5 húsvéti hagyomány, amit eddig nem ismertél! (Mindmegette)