Hírarchívum - Receptek - 2016 március

2016. március 17. csütörtök

márc. 17
8:06 Gyors rántott hús és expressz mákos kifli - 5 finom és gyors recept hétköznapokra (Mindmegette)

Szeretjük a rántott csirkét. Tulajdonképpen minden rántott dolgot – a halat, a sajtot, a karfiolt, a céklát, a tökféléket, még a répát is, de legjobban mégis a csirkét. Épp csak egy apró probléma van vele: nem szeretek rántott húst készíteni. Egyetlen fázisát sem: a hús szeletelését, a klopfolást, a panírozást és a sütést sem. Ahogy haladunk előre a munkával, annál kisebb bennem az öröm – egészen…

márc. 17
9:15 Köményes sós nyuszik (Mindmegette)

40 dkg liszt 16 dkg margarin 1 tojás 1ek só 1 tk őrölt kömény 4 - 5 ek tejföl 1 db tojás - a kenéshez 5 dkg köménymag

márc. 17
10:09 Somlói galuska muffin (Mindmegette)

Alaptésztához: 15 dkg margarin 10 dkg cukor 2 darab tojás 15 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 2,5 dl tej 1 darab reszelt citrom héja 5 dkg darált dió 1,5 dkg holland kakaópor Vaníliakrémhez: 2,5 dl tej 1/2 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor 3 dkg margarin 15 dkg rumba áztatott mazsola 1 ízlés szerint vanilia aroma 4 dkg cukor 1 csomag vaniliás cukor…

márc. 17
11:03 Ecettől lehet fogyni? A króm vajon segít a diétában? Szakértőnk válaszol! (Mindmegette)

A diétákról mindenféle tévhitek keringenek, és sokan nem értik, hogy hiába a csodapraktika, nem fogynak. Szakértőnk, Somogyi-Kovács Anita válaszol a leggyakrabban feltett diétás kérdésekre.

márc. 17
11:05 Húsvéti-kelt koszorú (Mindmegette)

50 dkg liszt 3 dl tej 25 g élesztő 8 dkg porcukor 2 db tojássárgája 8 ek liszt 1 tk só Lekenéshez: 1 db tojás

márc. 17
12:12 Húsos palacsinta egyszerűen (Mindmegette)

9 dl tejföl 1 csokor petrezselyem 1 csipet bors 1 ek pirospaprika 1 csipet só 1 csipet vegeta 50 dkg pick sertés párizsi rúdban

márc. 17
14:00 Gyömbéres jázminrizzsel töltött paprika (Mindmegette)

1 db kaliforniai paprika (piros) 1 db kaliforniai paprika (sárga) 12 dkg jázminrizs 2 dkg gyömbér (friss) 0,5 db lime mentalevelek só

márc. 17
15:09 Rozs helyett hajdina és quinoa - mit mivel helyettesíts, ha gluténérzékeny vagy? (Mindmegette)

A glutén egyfajta fehérje, amelyet a sikértartalmú gabonafélék tartalmaznak. Az arra érzékeny embereknél allergiás reakciót vagy felszívódási zavart válthat ki, vannak azonban olyan ételek, melyekkel szuperül lehet ezeket helyettesíteni.

márc. 17
15:45 Így úszd meg a grillszezont pluszkilók nélkül! (Mindmegette)

Ahogy melegszik az idő, egyre inkább vágyunk a szabadba piknikezni vagy grillezni. Ilyenkor hajlamosak vagyunk többet enni, mint szoktunk, holott ilyenkor is oda lehet figyelni a kalóriabevitelre úgy is, hogy a szabadban grillezett húsoknak, zöldségeknek senki nem tud ellenállni.

márc. 17
16:03 Pihe-puha almás süti (Mindmegette)

A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg cukor 25 dkg margarin 3 darab tojás (sárgája) 1 csipet só 3 evőkanál tejföl 1 darab citrom (reszelt héja) A töltelékhez: 2 kg alma 3 dkg margarin 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 3 darab tojás (fehérje)

márc. 17
16:36 Húsvéti sonka - másképp: így dobd fel a reszelt tormát! VIDEÓ! (Mindmegette)

Unod már a szokásos húsvéti menüt, de nincs időd az újításon rágódni? Adunk egy pofonegyszerű tippet: Kaldeneker György, a Lekvárosház alapítója tormás almalekvár receptjét, ami tökéletesen passzol a húsvéti sonkához, foszlós kalácshoz és mindenfajta sült húshoz. Próbáljátok ki, nem nagy ördöngösség!

márc. 17
17:12 Lilahagymás pogácsa (Mindmegette)

1 kg liszt 50 dkg vaj 2 evőkanál só 2 db tojás 1 dl tej 1 nagy pohár tejföl 1 csipet cukor 5 dkg élesztő 7 dkg vaj 4 db lilahagyma

márc. 17
18:06 Klasszikus skót tojás (Mindmegette)

50 dkg darált hús 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 7 db tojás 1 db zsemle vagy kifli 1 db húsleveskocka vagy fasírt fűszerkeverék 3-4 ek zsemlemorzsa 1 ek pirospaprika 2 tk só 1 kevés őrölt bors 1 ek paprikakrém vagy Piros Arany

márc. 17
19:16 Vöröslencse-dhal, aszalt paradicsomos, sajtkrémes muffinnal (Mindmegette)

Dhálhoz: 2 ek ghí 20 dkg vöröslencse 1 kis darab gyömbér apróra vágva vagy reszelt 1 kk római kömény 1 kk koriander késhegynyi asafoetida (hing) (hagynát használhatsz helyette) fél kk kurkuma 1 kk só Muffinhoz: 2,5 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 12,5 dkg fehér tönkölybúzaliszt 2 tk sütőpor 1/2 tk morzsolt szárított chili 1/2 tkkurkuma csipet só 1 késhegynyi frissen őrölt…

márc. 17
21:57 Candida-diétázol? Segítünk! Változatos menüsor, heti mintaétrend! (Mindmegette)

A anti-Candida diéta egy szigorú, teljesen élesztőmentes, és szénhidrát-csökkentett kúra: muszáj ugyanis megvonni a szervezetünkben elszaporodott gombák táplálékát ahhoz, hogy kiutasítsuk őket. Érdemes következetesen végigcsinálni, legalább két-három hétig, megalapozva ezzel a kezelés sikerét. Nem egyszerű betartani, sok lemondással jár, ráadásul könnyen egyoldalúvá válhat a táplálkozásunk, ami…

2016. március 18. péntek

márc. 18
8:15 Kinder, Szerencsi, Boci, Nestlé - melyik csokinyuszit vegyük húsvétra? Teszt! (Mindmegette)

Egyes legendák szerint a megmaradt csokimikulásokat tavasszal nyúllá verik és csupán újracsomagolják őket. Formára némileg talán valóban hasonlítanak egymásra, de szerintünk erről nincsen szó.

márc. 18
9:09 Puha sajtos kifli (Mindmegette)

70 dkg liszt 2 darab tojás 2 dl kefír 1 dl étolaj 1 mokkáskanál só 5 dkg élesztő 1,5 dl tej 2 evőkanál cukor 15 dkg reszelt sajt 1 darab tojás 25 dkg margarin 3 mokkáskanál só

márc. 18
10:03 Csirkemellpástétom (Mindmegette)

20 dkg csirkemell 2 gerezd fokhagyma 2 ek vaj 2 ek görög joghurt 1 ek frissen facsart citrom leve/1 tk mustár 1 csipet só 1 csipet bors 1 kk kurkuma 1 kk rizsszirup/méz – elhagyható 1 rk light majonéz - elhagyható

márc. 18
11:12 3 trükk: így készíts pástétomot gyerekeknek! (Mindmegette)

Gyakran halljuk, hogy a gyerekek csak tésztát vagy sült krumplit esznek, pedig tudjuk, mennyire fontos az egészséges étkezés. Bloggerünk új utat mutat az anyukáknak abban, hogyan vezethetik rá gyereküket az egészséges és finom ételekre.

márc. 18
11:30 Hamis túrós sütemény (Mindmegette)

A tésztához: 25 dkg margarin 20 dkg cukor 5 darab tojássárgája csipet só 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 evőkanál cukor 5 dl tej 40 dkg tejföl 5 darab tojásfehérje habbá verve ízlés szerint reszelt citromhéj

márc. 18
12:06 Zöldségágyon sült bárány (Mindmegette)

1 db báránycomb vagy báránygerinc 2 gerezd fokhagyma 1 db vöröshagyma 1 tk frissen őrölt bors 1 tk só 1 szál friss rozmaring 1 cs bárány steak fűszer (tartósítószermentes) 2 ek olíva olaj (a pácoláshoz) 2 ek napraforgó olaj 1/2 db citrom 3-4 szelet paprika (lehet csípőst is tenni) 2 db koktél paradicsom 6 db krumpli 2 szál sárgarépa

márc. 18
13:15 Paradicsomos húsgombóc spagettivel (Mindmegette)

A húsgombóchoz: 40 dkg darált marhahús 5 dkg reszelt sajt 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db tojás 2 csapott ek zsemlemorzsa só bors A mártáshoz: 2 ek olívaolaj 2 ek finomliszt 1 kk pirospaprika 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só cukor 2 dl paradicsomlé (sűrű, házi) bors 1 csipet oregánó 1 kk olaszos fűszersó A sütéshez: 3 dl étolaj A körethez: 25 dkg…

márc. 18
14:09 Húsvéti tárkonyos-tejszínes sonkaraguleves (Mindmegette)

1 db kisebb csirkemell 25 dkg sonka 2 fej vöröshagyma (közepes) 2 gerezd fokhagyma 2 szál sárgarépa 2 db krumpli 1 db kisebb zeller 10 dkg zöldborsó (fagyasztott) 2 ek morzsolt tárkony 2 db leveskocka 4-5 ek olaj 2 dl főzőtejszín só bors ételízesítő

márc. 18
14:45 Nehezen indul a reggel? 3 tipp, hogy energikus és jókedvű legyél (Mindmegette)

A nap első étkezése nagyon fontos, hiszen ekkor töltjük fel energiával a szervezetünket, ezáltal jótékonyan befolyásolhatjuk közérzetünket, így nem mindegy, hogy mit eszünk, mit iszunk, és mennyit. Segítünk, hogy már a hétvégi nagybevásárlásnál el tudd dönteni, mit teszel a kosaradba, hogy egész héten jól induljon a reggel!

márc. 18
16:12 Hagymás-szalonnás tarja: házias vacsora egyszerűen - videó! (Mindmegette)

A sok csirke után úgy döntöttünk, hogy most egy sertésreceptet hozunk. A szűz mellett a másik nagy kedvencünkre, a tarjára esett a választás.

márc. 18
16:14 Hagymás tarja (Mindmegette)

3 szelet tarja (csontos) 1 fej vöröshagyma (nagy) 3 szál újhagyma 1 gerezd fokhagyma 5 dkg császárszalonna só frissen őrölt tarkabors snidling

márc. 18
17:06 Csokis tiramisutorta (Mindmegette)

1 db tejföl (175 g) 30 dkg porcukor 4 dl habtejszín 2 csomag habfixáló 5 csomag vaníliás cukor 3 dl főzött kávé (ízesítve rummal vagy rumaromával) 2 csomag babapiskóta (2x20 dkg) 1 tábla étcsokoládé 3 evőkanál étolaj

márc. 18
18:16 4+1 zseniális süteménysütési praktika, amit jó, ha tudsz! (Mindmegette)

Sorozatunkban olyan konyhai praktikákból szemezgetünk, amelyeket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy esetleg mások is jó hasznát veszik majd egy-egy általatok kipróbált, jól bevált trükknek. Most a sütési praktikák közül szemezgettünk nektek a hétvégére!

márc. 18
18:33 Citromos-habos pite (Mindmegette)

A tésztához: 1 bögre + 2 evőkanál finomliszt 1 evőkanál cukor ½  teáskanál só ½  bögre sótlan vaj, kockákra vágva 3 evőkanál hideg víz 1 ½  teáskanál ecet vagy citromlé 1 tojásfehérje, enyhén felverve A citromos töltelékhez 1 bögre cukor ¼ bögre kukoricaliszt 1 bögre víz 6 nagy tojás sárgája ½ bögre friss citromlé 2 evőkanál sótlan vaj   A habhoz: 4 nagy tojás fehérje,…

márc. 18
19:09 Kétrétegű almás pite (Mindmegette)

A kétrétegű gyümülcsöspite tésztájához: 2 ½ bögre finomliszt 1 evőkanál kristálycukor 1 teáskanál só 3 evőkanál növényi olaj 1 bögre sótlan vaj, kockákra vágva (ne legyen jéghideg) ¼ bögre hideg víz 2 teáskanál ecet vagy citromlé   A töltelékhez: 5 db közepes alma 1 evőkanál friss citromlé ½ bögre kristálycukor 1/3 bögre barnacukor, finoman lenyomkodva 1 teáskanál őrölt fahéj ¼…

márc. 18
19:45 4+1 zseniális sütemény sütési praktika, amit jó, ha tudsz! (Mindmegette)

Sorozatunkban olyan konyhai praktikákból szemezgetünk, amelyeket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy esetleg mások is jó hasznát veszik majd egy-egy általatok kipróbált, jól bevált trükknek. Most a sütési praktikák közül szemezgettünk nektek - jól jöhetnek a hétvégén!

márc. 18
21:30 Lenyűgöznéd a locsolókat? 2 káprázatos sütemény húsvétra (Mindmegette)

Ha húsvétkor szeretnénk a sonka-tojás-torma mellett különleges süteménnyel is kedveskedni a családtagoknak vagy ismerősöknek, érdemes a Food Network tévécsatornán hamarosan induló Anna Olson: Sütés c. sorozatából inspirálódni. A világhírű cukrász ugyanis olyan recepteket oszt meg a nézőkkel, amelyek elkészítéshez nem kell mesterszakácsnak lennünk, bár a lelkesedés és a sütés iránti szenvedély…

2016. március 19. szombat

márc. 19
8:09 Madártej húsvétra! (Mindmegette)

Nincs is annál jobb, mint mikor egy hatalmas tálban elénk kerül az aranysárga, vanília illatú madártej, amelynek a tetején finoman úszkálnak a fehérjehab felhők, szigetek. A madártejben az a fantasztikus, hogy nagyon hamar elkészíthető, ellenben nagyon nehéz kibekkelni, amíg megfelelő hőfokra hűl.

márc. 19
9:03 Sajtos roló egyszerűen (Mindmegette)

1 csomag leveles tészta 3 dl tej 3 evőkanál liszt 5 db tojás (sárgája) 25 dkg reszelt trappista sajt 10 dkg margarin só

márc. 19
10:12 Zalai csülkös-babos répaleves (Mindmegette)

1 db füstölt csülök 60 dkg savanyított fehérrépa 45 dkg fagyasztott bab (lehet szárazbab is, de azt előző este áztassuk be) bors babérlevél vegeta só

márc. 19
11:06 A 4 legegészségesebb mag a világon (Mindmegette)

Trükkös részhez érkezett sorozatunk! Az áruházak polcain, de akár a bárokban is rengeteg olajos magvat találhatnak a nassolni vágyók. Ez klasszikus példája egy alapvetően egészséges táplálék rossz fogyasztásának.

márc. 19
11:08 Kakaós-túrós bociszelet (Mindmegette)

A kakaós tésztához: 18 dkg liszt 15 dkg porcukor 4 db tojás 1 dl tej 1 dl étolaj 3 evőkanál kakaópor 1 cs sütőpor A túrós részhez: 50 dkg tehéntúró 20 dkg porcukor 1 db tojás 1 cs vaníliás cukor 5 dkg búzadara 1 db citrom (reszelt héja)

márc. 19
12:15 Tojássaláta egyszerűen (Mindmegette)

5-6 db tojás 3 dl tejföl 1,5 dl majonéz 1 ek mustár só frissen őrölt bors pár csepp citromlé

márc. 19
13:09 Pudingos almás pite (Mindmegette)

márc. 19
14:03 Szárazborsóleves kolbásszal (Mindmegette)

40 dkg szárazborsó 1 l húsleves alaplé 1 db sárgarépa 0,5 db zeller 1 fej hagyma 1 db babérlevél só frissen őrölt bors 2 ek majoránna 1 gerezd fokhagyma 20 dkg kolbász 1 ek olaj 1 db zsemle

márc. 19
15:12 3 hasznos tipp: így válassz sonkát húsvétra! VIDEÓ! (Mindmegette)

Ha ismered a bosszantó érzést, amikor felszeled a sonkát, de csak darabjaira hulló sonkadarabokat kapsz, akkor tudod mennyire fontos, hogy jó sonkát válassz a húsvéti asztalra. Hentes szakembert kérdeztünk arról, honnan ismerjük fel a jó minőségű sonkát!

márc. 19
16:06 Banános-mogyorós kocka (Mindmegette)

márc. 19
17:16 Reform hamis túrós rétes (Mindmegette)

Tésztához: 2 db tojás 3 dl zsírszegény tej 1 csipetnyi só 2 tk barnacukor 1/2 cs. sütőpor ízlés szerint vanília 15 dkg zabpehelyliszt Töltelékhez: 50 dkg zsírszegény tehéntúró 1 db tojás 3 tk méz 1/2 citrom reszelt héja 1 bögre fejtett megy Tetejére: 1 dl zsírszegény tejföl 1 tk méz

márc. 19
18:09 Tejszínes-csokis tekercsek (Mindmegette)

3 dl tejszín 2 dkg kakaópor 2 dkg cukor 5 dkg étcsokoládé A tésztához: 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 db citrom 3 db tojásfehérje 10 dkg liszt 5 dkg őrölt mogyoró 5 dkg tejcsokoládé

márc. 19
19:03 Hééé, pincér, hol a söröm? 12 dolog, amit ne tegyél étteremben (Mindmegette)

Étterembe kikapcsolódni járunk, ám olykor bosszantó lehet a felszolgáló viselkedése. Csakhogy meglehet, éppen mi magunk adtunk okot arra, hogy a pincér ne legyen kedves. Összeszedtük olyan helyzeteket, amelyekkel kivívhatjuk az éttermi dolgozók ellenszenvét.

márc. 19
20:15 Sült rizs édesköményes paradicsommártásban (Mindmegette)

40 dkg főtt rizs 2 db tojás 1 fej vöröshagyma 1 db nagyobb paradicsom 2 evőkanál sűrített paradicsom 1 db édesköménygumó 1 fej fokhagyma só bors 1 kávéskanál őrölt gyömbér 1 kk őrölt római kömény 1 szál apróra vágott petrezselyemzöld 1 csipet sáfrány (elhagyható vagy helyettesíthető kurkumával, sáfrányos szeklicével-csak a színe miatt kell) 10 dkg sajt 10 dkg zsemlemorzsa

2016. március 20. vasárnap

márc. 20
9:00 Intelligens krémes egyszerűen (Mindmegette)

10 db tojás 20 dkg xilit (vagy cukor) 4 cs Bourbon vaníliás cukor 9 ek. liszt 15 dkg puha vaj 1 liter tej 1 csipet só

márc. 20
10:12 Egyszerű sült túrótorta -tojásmentes (Mindmegette)

A tésztához: 20 dkg liszt 7,5 dkg nádcukor 7,5 dkg vaj 1 kk sütőpor 1 pohár tejföl A töltelékhez: 50 dkg tehéntúró 10 dkg vaj 15 dkg nádcukor 2 csomag vaníliás cukor (vagy vanília) 1/2 db citrom leve 1 db citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás pudingpor 1/2 liter tej

márc. 20
11:06 Ezt edd a főtt tojás mellé! Frankfurti zöldfűszeres mártás húsvétra - videó (Mindmegette)

Bár húsvétkor mindenki sonkát, tormát és főtt tojást eszik, azért egy finom mártás elkészítésével nem lőhetünk nagyon mellé. A frankfurti zöldfűszeres mártás szuperül kiegészíti a klasszikus ünnepi fogásokat, de készíthetjük húsok és halak mellé is. Íme Mautner Zsófi egyszerű receptje!

márc. 20
11:08 Majonézes kakaós kuglóf (Mindmegette)

2 bögre liszt (2 , 5 dl - es bögrével mérve) 1 bögre cukor 1 tk vaníliakivonat 5 dkg kakaópor 2 tk szódabikarbóna 1 dl tojáslikőr 3/4 bögre majonéz 1,5 dl langyos víz