Hírarchívum - Receptek - 2016 november

2016. november 12. szombat

nov. 12
8:15 3 trükk, hogy igazán finom és szaftos legyen a brassói (Mindmegette)

nov. 12
8:51 Kókuszos-kekszes őzgerinc (Mindmegette)

A kókuszos réteghez: 5 dl tej 5 ek cukor 3 ek liszt 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg kókuszreszelék 2 tk zselatin A kakaós töltelékhez: 30 dkg keksz 1,7 dl víz 15 dkg porcukor 3 ek kakaópor 20 dkg margarin vagy vaj 1 ek rum

nov. 12
9:09 Cukkinikrém kecskesajttal (Mindmegette)

50 dkg cukkini 12,5 dkg kecskesajt 2 gerezd fokhagyma 1/2 db citrom (leve) 3 ek olívaolaj 1/2 tk őrölt római kömény só bors őrölt csilipaprika olajbogyó

nov. 12
10:19 Sörös csülök római tálban (Mindmegette)

1 db egész füstölt csülök 4-5 fej hagyma 4-5 db burgonya 1 pohár sör só bors zsír

nov. 12
11:12 Gazdag karfiolleves (Mindmegette)

1 db karfiol 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db krumpli 1 db vöröshagyma 1 db újhagyma zöldjével 1 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes paprika 1 db csilipaprika 1 db paradicsom só őrölt fekete bors őrölt piros paprika 2 szál petrezselyem 1 ek napraforgó olaj 1 ek liszt 4 dl víz 4 ek tejföl (a tálaláshoz) 2 db csilipaprika (a tálaláshoz) 1 szál petrezselyem (a tálaláshoz)

nov. 12
14:09 Skót tojás (eredeti recept) (Mindmegette)

nov. 12
15:03 Krémkupola kávészósszal (Mindmegette)

2 dl tej 1 db fahéjrúd 2 db zselatinlap 7 dkg porcukor 6 db tojássárgája 12,5 dkg tejszín Az öntethez: 1 dl presszókávé 6 dkg cukor 1 ek rum 6 dkg fűszeres keksz

nov. 12
16:12 Csokis profiterol (Mindmegette)

A tésztához: 12,5 dkg olaj 12,5 dkg liszt 12,5 dkg víz 4 db tojás 1 késhegynyi só 1 késhegynyi cukor  A töltelékhez: 5 dl tej 5 db tojássárgája 15 dkg cukor 1 db vaníliarúd (kikapart magja) 4 ek keményítő (púpozott) 1 csipetnyi só Az öntethez: 20 dkg étcsokoládé (70% kakaótartalmú) 4 ek tejszín

nov. 12
17:06 Zöldfűszeres tojásos nokedli bécsi salátával (Mindmegette)

nov. 12
19:09 3 spéci gasztrohely, ahova érdemes elmenned! (Mindmegette)

Ha szereted az igazi, tartalmas házikenyeret, vagy ha zölden gondolkodsz a világról, mert fontos számodra a környezetünk, akkor ezeket a helyeket ne hagyd ki!

nov. 12
19:45 Pudingos gesztenyés parfé torta (sütés nélkül) (Mindmegette)

3 csomag pudingpor (csokis, 1 csomag gesztenyemassza 5 ek cukor 25 dkg margarin 1 csomag mazsola 2 csomag babapiskóta (kb. 30 dkg) 1 evőkanál rum (kingston) 1 liter tej díszítéshez: 2 dl tejszín (2 dl)

nov. 12
20:03 Sütőtökös muffin ropogós fűszerkéreggel (Mindmegette)

150 g liszt 3,5 dkg cukor 2 tk sütőpor 1/2 tk őrölt fahéj 1/4 tk őrölt gyömbér 1/2 tk őrölt szerecsendió Fél tk. só 1 csomag vaníliás cukor 1 tubus (150 vagy 170 g) cukrozott sűrített tej 27 dkg sütőtök püré (2,5 dl) 1 darab tojás 6 dkg vaj (+ egy kevés a formák kivajazásához)

nov. 12
21:12 Ezt kell enned a horoszkópod szerint! (Mindmegette)

Mit szeret a Kos, mit ehet és ihat a Nyilas, hogyan főz a Rák? A csillagjegyek a konyhában is meghatározzák, milyenek vagyunk...

nov. 12
21:48 Sajttattal töltött húsgolyó baconköntösben (Mindmegette)

30 dkg csirkemell (darálva) 1 db tojás só bors 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál vöröshagyma kockára vágva 2 evőkanál zsemlemorzsa (teljes kiőrlésű búza lisztből készült) 10 db sajt (felkockázva, trapista) 1 csomag bacon szalonna 40 dkg bébispenót 3 dl főzőtejszín (laktózmentes) 1 csipet szerecsen dió 1 evőkanál olívaolaj

2016. november 13. vasárnap

nov. 13
7:18 6 helyi finomság, amit meg kell kóstolnod Portugáliában (Mindmegette)

Ezeket ne hagyd ki akkor sem, ha csak egy hétvégi látogatásra érkezel Lisszabonba vagy a déli tengerpartra!

nov. 13
8:48 Tejszínes csirkemell baconnal (Mindmegette)

40 dkg csirkemell 2 ek tejföl 1 darab tojás 2 ek liszt 20 dkg sajt reszelve 4 szelet bacon szalonna só bors petrezselyem 2 dl főzőtejszín 5 dl víz 1 csomag Maggi Négysajtos csirkemell alappor 1/2 csomag penne tészta 1 db póréhagyma

nov. 13
9:06 Póráhagymával töltött fasírt őzgerincben (Mindmegette)

1 kg darált sertés hús 2 darab tojás 1 fej hagyma 1 fej fokhagyma áztatott száraz kenyér vagy zsemlemorzsa só bors petrezselyem zöldje 10 szelet bacon szalonna 1 csomag lapkasajt 1 szál pórhagyma

nov. 13
10:15 Színes sütiszendvicsek (Mindmegette)

A tésztához : 12,5 dkg puha vaj ( margarin ) 20 dkg porcukor 1 darab tojás felverve 35 dkg finomliszt 1 teáskanál szódabikarbóna 1/2 teáskanál só 2,25 dl író (így helyettesíthető: 2,25 dl tejbe, 1 teáskanál almaecet) 2 evőkanál forró víz piros ételfesték (természetes) narancssárga ételfesték (természetes) sárga ételfesték (természetes) zöld ételfesték (természetes) kék…

nov. 13
11:09 Füstöltpisztrángos-vargányás rakott tészta (Mindmegette)

20 dkg durumtészta 2 füstölt pisztráng filé 10-15 dkg vargánya szeletelve 1 arasznyi póréhagyma 2 darab kápia- vagy egy nagyobb piros kaliforniai paprika 15 dkg feta sajt 15 dkg reszelt sajt 2,5 dl 30%-os tejszín 5 dl víz 1 evőkanál étkezési keményítő. só bors csilipehely kakukkfű petrezselyemzöld. a tál kikenéséhez: vaj

nov. 13
14:06 Csőben sült zöldséges pisztráng egyszerűen (Mindmegette)

4 db pisztráng 2 fej lilahagyma 2 db sárgarépa 3-4 db csicsóka pár szem vargánya gomba (vagy sampion) 7-8 db koktélparadicsom 1 db tv paprika 1 cukkini 2 szelet füstölt szalonna végén snidling hagyma

nov. 13
15:18 Pikáns töltött csirkecombfilé (Mindmegette)

nov. 13
16:12 Club szendvics (Mindmegette)

4 db tojás 8 szelet bacon 30 dkg csirkemell 1/2 fej jégsaláta 1,5 dl majonéz 2 db paradicsom 12 szelet toastkenyér só frissen őrölt bors

nov. 13
17:06 Pihe-puha mézeskalács - szuperegészségesen! (Mindmegette)

12,5 dkg hajdinaliszt 5 dkg gluténmentes zabliszt 5 dkg mandulaliszt 1 ek chia mag 2 ek hideg víz 2 ek extra szűz kókuszolaj 12 dkg natúr mogyoróvaj 1 dl méz 3,5 dkg barnacukor 3,5 dkg nyírfacukor 1 tk őrölt gyömbér 1/2 tk őrölt szegfűszeg 1/2 tk őrölt szerecsendió 1 tk fahéj 1 tk szódabikarbóna 1 csipet só

nov. 13
18:15 Disznótoros rakott krumpli (Mindmegette)

4-5 db közepes krumpli 1 db hurka (kb. 10 cm) 1 db kolbász (kb. 10 cm) 1 db nagy lilahagyma só bors 3 db főtt tojás

nov. 13
19:09 10 tipp gyúrt tésztához: így lesz tökéletes a házi pasta és sütitészta (Mindmegette)

Kissé fáradságos a készítése, de érdemes begyakorolni. Gyúrt tészta az alapja sok aprósüteménynek és gyümölcstortának, továbbá az olaszos tésztaételek is házi pastából a legfinomabbak.

nov. 13
19:45 Pavlova torta gyümölcsökkel (Mindmegette)

4 db tojásfehérje 25 dkg cukor 1 tk. citromlé 2 ek. étkezési keményítő 15 dkg eper, felezve, negyedelve 10 dkg áfonya 4-5 db friss mentalevél

nov. 13
20:18 Csokibonbon kétféleképpen (paleo recept) (Mindmegette)

Azonnal fogyasztandó változat: 15 dkg kókuszzsír 2 ek akácméz 2 ek kakaópor (22%-os) Ajándékba adható változat: 10 dkg kakaóvaj 7 dkg méz 5 dkg kakaópor

nov. 13
21:12 30 perces paleo csokibonbon - mennyei gasztroajándék villámgyorsan! (Mindmegette)

Még tavaly olvastam egy cikket, ami szerint a kakaó, így a csokoládé is köhögéscsillapító hatású. Eléggé felcsigázott a gondolat, hiszen nekem sem mindegy, hogy amikor a gyermek köhög éjszaka, valami gyógyszert kell, hogy beadjak neki, vagy egy kis csokival mindenki jól jár. Továbbgondoltam a dolgot, és kevertem egy csoki bon-bont. És, igen! Hatásos volt!

2016. november 14. hétfő

nov. 14
6:03 Miért hízunk, miután leszokunk a dohányzásról? Dietetikusunk válaszol! (Mindmegette)

Igaz, hogy éhségrohamok jönnek ránk, ha leszokunk a dohányzásról? Sokakat ez a tévhit riaszt vissza attól, hogy letegyék a cigit. A nikotin anyagcserét serkentő hatása valóban megszűnik, ha nem dohányzunk többé, ráadásul az ízérzékelés és a szaglás is javul, de valójában nem törvényszerű a hízás!

nov. 14
9:18 5+1 tipp a lapos hasért - se diéta, se torna! (Mindmegette)

nov. 14
10:12 Darálthúsos-tojásos pirított rizs (Mindmegette)

30 dkg hosszú szemű rizs (kétszer átmosva) 6 dl víz 1 fej vöröshagyma (finomra aprítva) 35 dkg darált sertéshús 2 szál répa, apró kockákra vágva 2 csokor friss petrezselyemzöld, finomra aprítva 10-15 szál snidling, finomra aprítva 1 tk aprított kakukkfű 1 dl olaj 2 db tojás pár csepp citromlé só frissen őrölt bors

nov. 14
11:06 Cukkinis rakott burgonya (gratin dauphinoise) (Mindmegette)

nov. 14
12:15 Laskagombás kacsacomb grillezett körtével és sütőtökös édesburgonyával (Mindmegette)

A kacsához: 6 db kacsacomb 2 fej lilahagyma 2 fej fokhagyma 3 db körte 12 szem borókabogyó só bors olaj A körethez: 1/2 kg édesburgonya 1/2 kg sütőtök 1/2 kg burgonya rozmaring só bors olívaolaj A gombaágyhoz: 1 fej vöröshagyma 20 dkg laskagomba 20 dkg barna csiperke 12 szem borókabogyó 1,5 dl alaplé 1,5 dl száraz vörösbor só bors

nov. 14
14:19 Sült hús vele sült zöldségkörettel (Mindmegette)

60 dkg sertéscomb 50 dkg krumpli 50 dkg sárgarépa 2 db vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 2-3 ek mustár 1 tk majoranna 1 tk kakukkfű 2 tk ételízesítő őrölt fekete bors só 1 ek liszt 0,5 dl étolaj (v. zsír) 2 dl víz

nov. 14
15:12 Jack Daniel's 150 Pop Up Bar nyílt Budapest szívében (Mindmegette)

Idén ünnepli fennállásának 150. évfordulóját a Jack Daniel lepárlóüzem. A mérföldkőnek számító születésnap alkalmából világszerte számos meglepetéssel készülnek a márka rajongóinak. Budapesten, a Szervita téren néhány hete megnyílt Jack Daniel’s 150 Pop Up Bar egy szelet Lynchburg-öt varázsol a belváros szívébe, ahol bepillanthatunk a lepárlóüzem mindennapjaiba, a whiskey készítés folyamatába, de…

nov. 14
15:14 Búbos csirkemell (Mindmegette)

nov. 14
16:06 Sonkás-sajtos rukkolás karfiolpizza (Mindmegette)

1 fej karfiol 1 db tojás 10 dkg reszelt sajt 1 evőkanál olívaolaj 1 gerezd fokhagyma fél tk oregáno fél tk bazsalikom fél tk só csipet bors egy kis doboz paradicsompüré 2 db paradicsom 10 dkg sonka fél csomag rukkola 10 dkg reszelt sajt

nov. 14
17:15 Villámgyors vacsora, amiből egy morzsa sem marad: házi pizza 30 perc alatt - VIDEÓ! (Mindmegette)

Hideg, sötét, esős/havas november délutánokon nem nagyon van más, amivel az ember feldobhatná magát,mint, hogy finomakat főz, és jókat eszik. Az idilli kép úgy teljes, ha a családot be tudod vonni a vacsorakészítés folyamatába, így a főzés és a szórakoztató kézműves program egyszerre letudva! Ezt a pizzát igazán gyerekjáték elkészíteni: a feltétek összeválogatásából és -darabolásából, a tészta…

nov. 14
17:51 Kéksajtos-tojásos csirkesaláta (cobb saláta) (Mindmegette)

4 db tojás 15 dkg kéksajt 10 db koktélparadicsom 25 dkg csirkemell 1 db avokádó (érett, puha) 15 dkg salátakeverék 1/2 db citrom 4 ek olívaolaj 1/2 tk méz só frissen őrölt bors

nov. 14
18:09 Top 10 recept: aranygaluska-muffin, rakott karfiol és hamis tiramisu volt a kedvenc! (Mindmegette)

Sorozatunkban hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azon recepteket, amelyeket a legtöbben kerestek a Mindmegette.hu-n, like-oltatok vagy osztottatok meg a Facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!

nov. 14
19:18 Blaha Lujza torta (Mindmegette)

8,5 dkg dió 25 dkg liszt 10 dkg porcukor 10 dkg vaj 3 db tojás 34 dkg málnalekvár 30 dkg rózsaszínű fondant 10 dkg fehér fondant

nov. 14
20:12 Csípős rizses lecsó füstölt szalonnával és kolbásszal (Mindmegette)

2 szelet füstölt szalonna 1 szál füstölt kolbász (csípős) 10 dkg virsli 50 dkg lecsópaprika 2 db csípős hegyes zöld paprika 8 db csilipaprika 2 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 25 dkg paradicsom 1/2 pohár rizs napraforgó olaj só őrölt fekete bors őrölt csípős piros paprika 3 db csilipaprika (a tálaláshoz)

nov. 14
21:06 Diós-málnalekváros csoda: ez volt Blaha Lujza esküvői tortája (Mindmegette)

A nemzet csalogánya, Blaha Lujza szakácsnőnek is kiváló volt, a nevét viselő tortát azonban nem ő találta ki.

2016. november 15. kedd

nov. 15
6:09 Mit egyek, hogy egészségesek legyenek az ízületeim? A dietetikus válaszol! (Mindmegette)

Mit egyek, hogy egészségesek legyenek az ízületeim? Erre a kérdésre adott választ Somogyi-Kovács Anita, a Mindmegette dietetikus szakértője.

nov. 15
8:12 Serpenyős tojásreggeli (Mindmegette)

nov. 15
9:06 Teljes gőzzel a konyhában! 5 megdönthetetlen érv, miért szeretjük a gőzsütőt! (Mindmegette)

Miért finomabb és tetszetősebb ugyanaz a fogás a „menő” éttermekben, mint amit otthon készítünk? Hiába használunk azonos alapanyagokat és készítjük el az ételt nagy odafigyeléssel és odaadással?! Könnyű a válasz gondolhatnánk, hisz nem vagyunk mesterszakácsok. Pedig nem csak ez az oka!

nov. 15
10:15 Lisztmentes földimogyorós-narancsos szelet (Mindmegette)

4 db tojás 10 dkg kristálycukor 5 dkg vaj 20 dkg földimogyoró 5 dkg kókuszreszelék 1/2 db bionarancs lereszelt héja 1,5 dl tej A tálaláshoz: porcukor kandírozott narancshéj

nov. 15
10:51 Zárlat alatt a teljes Badacsony, pusztít az aranyszínű sárgaság (Mindmegette)

A teljes Badacsony-hegy zárlatát rendelte el a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a szőlő aranyszínű sárgaság betegség miatt.

nov. 15
11:09 Sült kacsaszárnytő zöldségágyon, petrezselymes krumplival (Mindmegette)

4 db kacsaszárnytő 2 db sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér 1/2 db zeller 4 db újkrumpli 2 szál petrezselyem só őrölt fekete bors méz 2 ek kacsazsír

nov. 15
12:03 Gesztenyével töltött csirkemell hercegnő burgonyával és almamártással (Mindmegette)

A töltött csirkemellhez: 2 db csirkemellfilé (nagyobbak) só őrölt színes bors szerecsendió kakukkfű 20 dkg füstölt sajt (reszelve) A töltelékhez: 20 dkg gesztenyemassza 10 dkg mascarpone 1/2 csomag vörös áfonya A hercegnőburgonyához: 1 kg krumpli (jó minőségű) 4 db tojássárgája 10 dkg vaj só Az almamártáshoz: 6 db édes alma 3 dl víz 1 rúd fahéj 4-5 db szegfűszeg 1/2 db citrom…