Hírarchívum - Receptek - 2015

2015. március 24. kedd

márc. 24
11:34 Joghurtos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 90 dkg liszt 2 db tojás 2,5 dl natúr joghurt 40 dkg margarin 5 mokkáskanál só 1 kávéskanál cukor 17 gr instant élesztő A tetejére: 1 db felvert tojás

márc. 24
12:24 Csíkos kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 1,5 dkg friss élesztő 1 dl tej 1 kis pohár citromos joghurt (125 g-os) 1 citrom reszelt héja 1 db tojássárga 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dkg vaj 1 csipet só 1,5 evőkanál cukrozatlan kakaópor 3 evőkanál víz A kenéshez: 2 evőkanál tejszín 1 evőkanál olvasztott vaj 1 evőkanál tej

márc. 24
12:26 Medvehagymás-paradicsomos pite baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg finomliszt csipet só 15 dkg vaj 2 evőkanál tejföl 1 tojás A töltelékhez: 6 db koktélparadicsom 10 dkg bacon 2 db tojás 2 dl habtejszín 4-5 levél medvehagyma 5 dkg parmezán sajt só ízlés szerint bors ízlés szerint

márc. 24
12:28 Csokoládés muffinok (Mindmegette)

Hozzávalók 18 muffinhoz: 2,5 dl tejszín 45 dkg étcsokoládé 5 db tojás 16,5 dkg kristálycukor 15 dkg liszt 1 evőkanál kakaó 1 teáskanál sütőpor Valamint: cukorvirágok 10 dkg étcsokoládé 0,8 dl tejszín

2015. március 25. szerda

márc. 25
10:18 Chilis spenótsaláta joghurttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg friss spenót 1 pohár natúr joghurt 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma félholdakba vágva 1 kávéskanál cukor 3 evőkanál mazsola 3 evőkanál mandula 1 friss chilipaprika kimagozva és feldarabolva 1 citrom leve só bors

márc. 25
10:20 Mentás-joghurtos uborkasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy kígyóuborka 40-50 dkg natúr joghurt (vagy szójajoghurt a vegánoknak) 2 gerezd zúzott fokhagyma friss mentalevél só bors

márc. 25
11:30 Mentás-rizses gombaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 maroknyi gomba felszeletelve 2 evőkanál olaj 1 kis fej hagyma felaprítva 1 evőkanál liszt 1,2 liter zöldségleves (kockából) 5 dkg rizs 2 evőkanál aprított menta 3 dl tejföl só bors

márc. 25
12:24 Hummusz fűszeres fenyőmaggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 konzerv főtt csicseriborsó (400 g) 1/2 dl olívaolaj 1 citrom leve 3 gerezd zúzott fokhagyma 2 kávéskanál őrölt római kömény 3 evőkanál tahini (szezámmagpüré) 4 evőkanál joghurt 3 evőkanál fenyőmag 3 evőkanál vaj 2 kávéskanál pirospaprika

márc. 25
12:26 Tükörtojás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 19 dkg cukor 19 dkg liszt 75 ml étolaj 75 ml meleg víz 6 gramm sütőpor A krémhez: 4 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál búzadara 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 30 dkg túró 1 db citrom leve és reszelt héja A tetejére: 20 gr zselatin 1 doboz (740 gramm) félbevágott őszibarack barackbefőtt 5 dl befőttlé 1 evőkanál cukor

2015. március 26. csütörtök

márc. 26
10:18 Ropogós pulykakockák vajas karfiollal (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált pulykahús 5 dkg kéksajt 2 tojás liszt zsemlemorzsa só bors olaj a sütéshez A körethez: 1 kis fej karfiol 1 evőkanál vaj 1 kis fej pagoda vagy romanesco karfiol 1 evőkanál vaj A gyöngyhagymához: 1 dl gránátalmaszirup vagy 1 gránátalma 10 dkg ecetes gyöngyhagyma

márc. 26
10:20 Bundás mozzarella zöldpestós salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag (24 db) mini mozzarella 4 marék salátakeverék 1 evőkanál zöld pesto 3 evőkanál tejföl 5 evőkanál majonéz liszt 2 tojás zsemlemorzsa vagy panko morzsa olaj a sütéshez

márc. 26
11:30 Bukta-kígyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 25 dkg liszt + a formázáshoz 15 dkg porcukor 1/2 dl tej 1 csomag instant élesztő (7g) csipet só 3 tojás gyümölcsök

márc. 26
11:32 Kolbászos-zöldséges csicseriragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál libazsír 1 kápia paprika 1 szál sárgarépa 1 fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1 szál angolzeller 1 cikk káposzta só bors 40 dkg főtt csicseriborsó (konzerv) 6 db aszalt paradicsom 1 chilipaprika 30 dkg kolbász 1 evőkanál fűszerpaprika 1 evőkanál keményítő 2 evőkanál aprított petrezselyem

márc. 26
12:24 Fácánbecsinált csicsókával és körtével (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 egész fácán 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 2 szál angolzeller 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 12 szem feketebors 3 dl tejszín 1 evőkanál kéksajt 1 evőkanál keményítő 3 körte 50 dkg csicsóka 5 dkg vaj só

márc. 26
12:26 Mini fánk túróhabbal és tejkaramellel (Mindmegette)

Hozzávalók: Az égetett tésztához: 3 dl víz 15 dkg vaj 15 dkg liszt 5 tojás só A túróhabhoz: 25 dkg túró 2 dl tejszín 2 evőkanál porcukor késhegynyi fahéj 10 dkg aszalt gyümölcs vegyesen A tejkaramellhez: 10 dkg cukor 2 dl tejszín 5 dkg vaj

2015. március 27. péntek

márc. 27
9:24 Holstein szelet sült krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj (vagy tarja) 4 db tojás 1 evőkanál liszt só őrölt bors 1 dl olaj A sült krumplihoz: 1 kg krumpli (jobb minőségűt válasszunk) 5 dl étolaj

márc. 27
9:26 Sütőtökös gnocchi sajtmártással (Mindmegette)

márc. 27
9:28 Zöldséges-kolbászos lebbencsleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg császárszalonna 15 dkg füstölt kolbász 10 dkg kocka tészta (vagy lebbencs tészta) 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 db krumpli 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 mokkáskanál pirospaprika 1 teáskanál egész kömény só 1-1,5 l víz

márc. 27
10:18 Tepertős-túrós rétes (Mindmegette)

Hozzávalók 3 kis rúdhoz: 1 csomag réteslap 40 dkg túró 1 púpozott evőkanál tejföl 15 dkg töpörtyű 1 mokkáskanál só 1 evőkanál zsemlemorzsa rozmaring zsálya étolaj a kenéshez zöldhagyma és chili a tálaláshoz

márc. 27
10:20 Tatár bifsztek - 3 féleképpen (Mindmegette)

márc. 27
10:22 Sajtos fánkocskák négysajtos mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: A fánkhoz: 1,5 dl víz 0,5 dl olívaolaj 7 dkg liszt 2 tojás só őrölt feketebors pirospaprika 6 dkg reszelt sajt A négysajtos mártáshoz: 10 dkg rokfort 10 dkg cheddar 10 dkg krémsajt 10 dkg trappista sajt 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál fehérbor 2 dl tejszín szerecsendió

2015. március 28. szombat

márc. 28
9:21 Cukkinisaláta sonkával és tükörtojással (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db zsenge cukkini 10 dkg fekete-erdei sonka 2 db tojás 2 evőkanál méz 1 teáskanál magos dijoni mustár 1/2 citrom leve só 2 evőkanál olívaolaj

márc. 28
9:23 Sajtos-diós rétestekercs áfonyamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap (6 db-os) 20 dkg camembert (vagy más sajt ízlés szerint) 10 dkg pörkölt dió só őrölt fehérbors snidling 1-2 evőkanál olívaolaj Az áfonyamártáshoz: 10 dkg aszalt vörös áfonya 1 dl vörösbor 1 dl víz 1 mokkáskanál őrölt fahéj 4-5 db szegfűszeg 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kristálycukor (lehet több is)

márc. 28
9:25 Egyszerű burgonyás pogácsa (Mindmegette)

márc. 28
9:27 Egyszerű tejszínes túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortaalaphoz: 15 dkg babapiskóta 10 dkg lágy vaj A töltelékhez: 3-4 lap zselatin 45 dkg túró 15 dkg porcukor 1 dl citromlé 5 dl tejszín A díszítéshez: málna vagy erdei gyümölcs 1 csomag gyümölcskocsonya

márc. 28
9:29 Húsvéti göngyölt csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 db tojás 1 csokor medvehagyma 20 dkg trappista sajt 20 dkg füstölt sonka só őrölt fehérbors 8 szeletelt bacon 2 evőkanál ecetes torma 1 teáskanál szárnyas fűszerkeverék

márc. 28
10:33 Házi rozsos zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók 8 db zsemléhez: 20 dkg rozsliszt 40 dkg kenyérliszt (BL 80-as) 2,5 dkg élesztő 3,8 dl tej 1 teáskanál cukor 2 kávéskanál só 1 db tojássárgája 5 dkg margarin szezámmag a szóráshoz

2015. március 29. vasárnap

márc. 29
10:21 Sütőtökös ravioli zsályás vajjal (Mindmegette)

A tésztához: 30 dkg liszt 3 db nagy tojás 1 mokkáskanál só A töltelékhez: 20 dkg sütőtök 10 dkg mascarpone 5 dkg parmezán só őrölt fehér bors 1 késhegynyi szerecsendió 1 ek liszt 1 db tojás a tészta lekenéséhez A zsályás vajhoz: 1 kisebb csokor zsályalevél 5 dkg vaj

márc. 29
10:23 Narancslekvár, ahogy Gizi készíti (Mindmegette)

Hozzávalók 4 db 3,5 dl üveghez: 2 kg narancs 1 db citrom 60 dkg cukor (ízlés szerint többet is tehetünk) 4 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál őrölt gyömbér 2 db csillagánizs 6-8 db szegfűszeg 1 mokkáskanál őrölt fahéj 3 dl víz 2 evőkanál kukoricakeményítő

márc. 29
11:33 Narancsos-mascarponés pitetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj (vagy 8 dkg zsír) 5 dkg porcukor 1 db tojás (nagy) csipet só A töltelékhez: 25 dkg mascarpone 15 dkg tejföl 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás (nagy) 1/2 csomag vaníliás pudingpor (vagy 1 evőkanál liszt) 2 db narancs leve 1 db narancs reszelt héja 1 mokkáskanál őrölt fahéj pPár kanál narancslekvár a tetejére

márc. 29
11:35 Kolbászos-szalonnás tepsis krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 4 db tojás 50 dkg karikára vágott füstölt kolbász (száraz, házi) 25 dkg füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma só majoranna fokhagyma köménymag olaj vagy zsír

márc. 29
11:37 Rotolo (tojáskrémes tekercs) (Mindmegette)

márc. 29
11:39 Medvehagymás-baconös krémsajttal töltött karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb szelet karaj csont nélkül 1 csokor medvehagyma 20 dkg tömlős krémsajt 15 dkg bacon só őrölt fehérbors 20 dkg teljes kiőrlésű liszt 2-3 tojás 30 dkg rozsos zsemlemorzsa étolaj

2015. március 30. hétfő

márc. 30
10:21 Hamis Waldorf saláta (súlykontroll) (Mindmegette)

márc. 30
10:23 Medvehagymás pesto (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csokor medvehagyma 1 csokor újhagyma zöldje 3 gerezd fokhagyma 1 csokor retek zöldje 10 dkg spenót 1 db csípős hegyes zöldpaprika 12 db bazsalikomlevél 0,5 csokor petrezselyem 1 teáskanál fenyőmag só őrölt feketebors kakukkfű 3 evőkanál olívaolaj 5 dkg reszelt parmezan

márc. 30
10:25 Baconös fusilli medvehagymás pestóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg fusilli tészta 5 dkg aprított bacon 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj 6 evőkanál medvehagymás pesto só őrölt feketebors kakukkfű oregano 5 dkg parmezán sajt 2 db paradicsom

márc. 30
10:27 Tojásos-tarjás emeletes szendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 zsemle 6 tojás 6 szelet füstölt tarja 12 karika kígyóuborka 6 szelet paradicsom só bors pirospaprika majonéz

márc. 30
10:29 New Orleans-i jambalaya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 evőkanál vaj 50 dkg csirkemellfilé felcsíkozva 15 dkg kolbász felszeletelve 1-2 fej vöröshagyma karikára vágva 1-2 db kaliforniai paprika összevágva 1 közepes zeller 1 paradicsom 4-5 gerezd fokhagyma szeletelve húsleves alaplé 20 dkg hosszú szemű rizs paradicsompüré oregano kakukkfű petrezselyem cayenne bors zsálya babérlevél só bors

márc. 30
11:33 Tojásos kosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 4 db tojás só őrölt fehérbors 1/2 evőkanál olívaolaj

2015. március 31. kedd

márc. 31
10:15 Márványos pudingos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 tojás 5 evőkanál liszt 10 evőkanál cukor 5 evőkanál kakaó 1/2 mokkáskanál sütőpor 1/2 mokkáskanál szódabikarbóna A krémhez: 1 csomag főzni való rumpuncs ízű pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 3 dl tej 15 dkg margarin 15 dkg porcukor

márc. 31
10:17 Halas tortilla-szendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tortilla lap 20 dkg konzerv heringfilé 1 csípős paprika 1 db paradicsom 1 újhagyma zöldjével 5 dkg reszelt sajt olívabogyó chiliszósz pesto vagy medvehagymás pesto só őrölt feketebors oregano (szurokfű) majoranna bazsalikom

márc. 31
10:19 Árpagyöngy-rizottó sült kelbimbóval (Mindmegette)

Hozzávalók: A rizottóhoz: 20 dkg árpagyöngy (gersli) 5 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma 1 db babérlevél 2 szál rozmaring (vagy 1 mokkáskanál szárított) őrölt fehérbors 1 evőkanál szójaszósz 1,5 dl fehérbor 6-7 dl húsleves A sült kelbimbóhoz: 50 dkg kelbimbó 2-3 gerezd fokhagyma 1/2 teáskanál színes bors 1 teáskanál só 2 evőkanál olívaolaj

márc. 31
11:27 Sajtos csiga (élesztő nélkül) (Mindmegette)

márc. 31
11:29 Egyszerű, de nagyszerű zöldségleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg felaprított vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, hagyma, borsó stb…) 1 leveskocka 1 teáskanál paprikakrém 1 teáskanál ételízesítő 3 db burgonya kockára vágva őrölt bors 1 evőkanál olívaolaj Levesbetétnek: 5 dkg száraz tészta

márc. 31
11:31 Medvehagyma-pesto (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csokor medvehagyma 2 csokor újhagyma zöldje 4 gerezd fokhagyma 12 db bazsalikomlevél 1 teáskanál fenyőmag só őrölt feketebors kakukkfű oregánó 3 evőkanál olívaolaj 5 dkg parmezán sajt

márc. 31
11:33 Csokoládés szívkeksz (Mindmegette)

Hozzávalók 16-18 darabhoz: 25 dkg darált háztartási keksz 12 dkg sárgabaracklekvár 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 7 dkg vaj 2 dkg kakaó 2 evőkanál citromlé 2 evőkanál rum A bevonáshoz és a mázhoz: 10 dkg étcsokoládés tortabevonó 2 evőkanál porcukor 1-2 evőkanál meggylé

márc. 31
12:21 Legényhódító süti (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: A tésztához: 25 dkg porcukor 20 dkg margarin 2 db tojás 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 3-4 evőkanál tej A töltelékhez: 12 dkg darált dió 12 dkg porcukor reszelt citromhéj 2 db tojás 5 evőkanál kekszmorzsa A tetejére: 1 db felvert tojás 5 dkg vágott dió

2015. április 1. szerda

ápr. 1
12:21 Berzselt húsvéti tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: tojás tetszés szerinti mennyiségben jó sok hagymahéj pici ecet szép levélkék (petrezselyem, tyúkhúr, lóhere - minél cifrább legyen) géz vagy használaton kívüli nylonharisnya fonál esetleg szalonnabőr vagy zsír a tojás kifényesítéséhez

ápr. 1
13:33 Medvehagymás-sajtos spenótsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1/2 csokor medvehagyma 2 marék zsenge spenót 2 szál újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 2 db tojás 5 dkg kemény sajt só őrölt feketebors balzsamecet olívaolaj

ápr. 1
13:35 Spenótos frittata (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 15 dkg spenót 1 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes paprika 2 db paradicsom 3 nagy csiperkegomba 3 db tojás 0,5 dl tej 1 evőkanál olívaolaj 5 dkg parmezan só őrölt feketebors őrölt pirospaprika kakukkfű oregano