Hírarchívum - Receptek - 2015 május

2015. május 7. csütörtök

máj. 7
10:20 Csokipudingos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 20 dkg cukor + 9 dkg a tojásfehérjéhez 8 dkg kakaópor 1,5 dl tej 1,5 dl napraforgóolaj 1 csomag sütőpor A krémhez : 1 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 4 evőkanál cukor

máj. 7
10:22 Ünnepi oreo torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 3 x 4 tojás 3 x 8 evőkanál cukor 3 x 4 evőkanál liszt 3 x 4 evőkanál holland kakaópor 3 x 4 evőkanál olaj 3 x csipetnyi sütőpor A krémhez: 35 dkg mascarpone 25 dkg porcukor 3 dl görögjoghurt 4 dl habtejszín 1,5 dkg zselatin 25 dkg oreo keksz A díszítéshez: 2 dl habtejszín pár darab oreo keksz

máj. 7
11:30 Mogyorós-kávés sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 20 dkg liszt 10 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 dl kávé A krémhez: 3 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg mogyorós cappuccino por rum ízlés szerint 1,5 dl tejföl 5-6 dkg porcukor

máj. 7
11:32 Török kokostar (Mindmegette)

Hozzávalók 25-30 golyóbishoz: A tésztához: 12 dkg liszt 3 dkg kakaó 8 dkg vaj 4 dkg porcukor 1 tojássárgája 1 teáskanál vaníliás cukor 1 csipet só 1/2 mokkáskanál sütőpor 1/2 citrom reszelt héja A töltelékhez: 1 tojásfehérje 7 dkg kókuszreszelék 5 dkg porcukor A díszítéshez: tortabevonó csokoládé

máj. 7
11:34 Budai diós és mákos kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 3 dkg élesztő 2,5 dl tej kis só A töltelékhez: 20 dkg dió 20 dkg darált mák fahéj 1 citrom cukor tej

máj. 7
12:24 Lángos - akár virslivel töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dl tej só 2,5 dkg élesztő 1 kis pohár tejföl 1 kávéskanál cukor 4 db virsli olaj a sütéshez

máj. 7
12:26 Részeges Izidor süti (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24×39 cm-es tepsihez: A tésztához: 6 db tojás 12 dkg darált dió 6 dkg liszt 22 dkg vaj 1/2 csomag sütőpor 2 dkg kakaó A diókrémhez: 20 dkg darált dió 1,5 dl rum vagy rumaroma ízlés szerint 6 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A kakaós krémhez: 25 dkg vaj 10 dkg cukor 5 dkg kakaópor A díszítéshez: 10 dkg ét tortabevonó csoki 5 dkg töltött csokoládé (nugátkrémes)

máj. 7
12:28 Mákos-almás pite aszalt szilvával (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 15 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 tojás 1 evőkanál tejföl 1 tojássárga a kenéshez A töltelékhez: 15 dkg darált mák 10 dkg aszalt szilva apróra vágva 2 alma belereszelve 1 teáskanál fahéj 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál búzadara 3 dkg mazsola kevés víz

máj. 7
13:18 Ostoros kalács kakaósan (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg finomliszt 1 csipet só 3,5 dl tej 5 dkg élesztő 6 dkg cukor 3 db tojásfehérje 3 evőkanál napraforgóolaj 5 dkg olvasztott margarin A kakaós töltelékhez: 25 dkg margarin 3 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor

máj. 7
13:20 Húsvéti mogyorótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás 7 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál darált mogyoró 1 teáskanál sütőpor A töltelékhez: 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 3 dkg kakaópor 20 dkg Nutella A díszítéshez: 1 csomag színes mogyorós, csokis drazsé

máj. 7
13:22 Bundás csirkés-sajtos-gombás nyárs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirkemell kifilézve 30 dkg sajt (amit lehet rántani) 50 dkg gomba só A bndázáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez

máj. 7
14:30 Csirkemell rolád hercegnő burgonyával citromos borsmártással (Mindmegette)

2 db csirkemell filé 10 dkg bacon 5 dkg edámi sajt 2 darab szikkadt zsemle 2 darab tojás 1 szál újhagyma 1 duci gerezd fokhagyma 1 dl tej só bors A hercegnő burgonyához: 1 kg burgonya 4 darab tojássárgája 10 dkg vaj ízlés szerint só frissen reszelt szerecsendió Hozzávalók a mártáshoz: 4 dkg vaj 2 evőkanál liszt 3-4 dl tej frissen őrölt bors 1,5-2 teáskanál citromosbors fűszerkeverék fél reszelt…

máj. 7
14:32 Mákos-krémes kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 7 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 evőkanál méz 1 tojás sárgája 4 evőkanál tejföl 1 teáskanál szódabikarbóna 5 dkg darált mák A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 1 evőkanál liszt 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

máj. 7
14:34 Bundás gombás-túrós karaj rösztiburgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertés rövidkaraj (kb. 10 vékony szelet vagy 5 vastagabb) 25 dkg bacon (kockázva) 1 nagy fej vöröshagyma (kockázva) 15 dkg gomba (darabolva) só bors 20 dkg füstölt sajt 20 dkg tehéntúró 1 bögre finomliszt 3 db tojás 2 bögre zsemlemorzsa olaj a sütéshez A rösztiburgonyához: 50 dkg burgonya 2 db tojás 4 teáskanál fokhagymapor 1 csokor petrezselyem ételízesítő ízlés szerint

máj. 7
14:36 Tagliatelle rókagombás-csirkés raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tagliatelle tészta 15 dkg szárított paradicsom 15 dkg magozott olívabogyó 12,5 dkg mozzarella sajt 3 csirke felsőcomb 15 dkg friss rókagomba 3 nagyobb paradicsom 2 evőkanál sűrű paradicsompüré 1 kápia paprika 1 dl száraz fehérbor 1/2 szál halványító zeller 3 vékonyabb sárgarépa 1 kisebb csokor újhagyma petrezselyemzöld néhány levél bazsalikom só őrölt bors mozzarella a tetejére

máj. 7
17:30 Kukoricadara torta variációk I - Zabpehely és kukoricadara erdei gyümölccsel (Mindmegette)

A kukoricadarához 3 dl tej 6 evőkanál kukoricadara 1 evőkanál méz vagy 2 evőkanál cukor A zabpehely réteghez 7 dl tej 18 dkg zabpehely (aprított) 1 csomag csoki pudingpor kevés hideg tej 1 evőkanál méz vagy 3 evőkanál cukor A csokoládé réteghez tejcsokoládé reszelék és/vagy vékony étcsokoládé A gyümölcs réteghez 35 dkg erdei gyümölcs keverék 2 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor A…

máj. 7
18:24 Ünnepi diótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 tojás 24 dkg porcukor 2 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál rum vagy pár csepp rumaroma 30 dkg darált dió A krémhez: 5 dl tej 6-7 evőkanál liszt 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 1-2 evőkanál rum vagy rumaroma 30 dkg dió 1 csomag vaníliás cukor

máj. 7
18:26 Tojáslikőrös-mascarponés kosárkák (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg finomliszt 5 dkg zabliszt 5 dkg darált dió 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 db tojás kevés fahéj csipet só A töltelékhez: 15 dkg fehércsokoládé 0,5 dl kókusztejszín 1 dl tojáslikőr 5 dkg vaj 20 dkg mascarpone 10 dkg konzerv sárgabarack + 0,5 dl a szirupból 5 dkg főzés nélküli vaníliás krémpor A díszítéshez: kb. 20 dkg marcipán ételfesték

máj. 7
18:28 Zabos pogácsa (Mindmegette)

50 dkg liszt (25 dkg zabliszt + 25 dkg búzaliszt) 4 dkg élesztő 1 dl tej pici cukor 1,5 kis pohár tejföl 2 tojás kb. 1 csapott evőkanál só 25 dkg kókuszzsír A tetejére: 1db tojás 20 dkg sajt (lereszelve) szezámmag

máj. 7
19:18 Pulla (finn édes zsemle) (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 5 dkg élesztő 1-2 tojás 2 kiskanál só 16 dkg cukor 1 evőkanál őrölt kardamommag 1 kg liszt 20 dkg vaj

máj. 7
19:20 Vendégváró 2:1 (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta 1 kis pohár tejföl Piros Arany olaszos fűszerkeverék só bors cukor

máj. 7
19:22 Parmezános olasz rakott csirke (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db csirkecomb 50 dkg krumpli 4-6 gerezd fokhagyma 4 db paradicsom 10 dkg rezselt parmezán sajt 10 dkg reszelt pecorino sajt olívaolaj só színes bors mozsárban összetörve rozmaringlevélkék

2015. május 8. péntek

máj. 8
10:18 Havas házikó (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 mokkáskanál sütőpor A citromkrémhez: 20 dkg vaj 30 dkg porcukor 1 citrom leve és reszelt héja 2 evőkanál liszt 1 evőkanál cukor 2 dl víz A kekszes réteghez: 20 dkg darált keksz 10 dkg porcukor 3 dkg kakaópor rumaroma 2 kávéskanál instant kávé langyos víz A tetejére: kókuszreszelék

máj. 8
10:20 Epres-mascarponés pohárkrém (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 10 dkg mascarpone 1 kis pohár epres joghurt 4 db babapiskóta eperlikőr eper

máj. 8
10:22 Garnélarák pikáns szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg tisztított, főtt garnélarák salátalevelek 1 kávéskanál mustár 1 evőkanál paradicsom-sűrítmény 1 evőkanál citromlé 4 evőkanál napraforgóolaj só bors

máj. 8
10:24 Pogácsa liba- és kacsatepertővel (Mindmegette)

máj. 8
11:30 Ünnepi narancsos csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 16 dkg cukor 13 dkg liszt 3 dkg kakaó A csokikrémhez: 8 dl 30 %-os tejszín 30 dkg étcsokoládé A narancskrémhez: kb. 1,5 kg narancs 5 dkg étkezési keményítő 1 citrom 1 teáskanál őrölt szegfűszeg ízlés szerint cukor A díszítéshez: 2 dl 30 %-os tejszín kandírozott narancshéj

máj. 8
13:36 Százrétű rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: Az omlós tésztához: 20 dkg vaj 30 dkg liszt 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kristálycukor 1 csomag sütőpor 2 tojás sárgája csipet só tejföl, amennyit a tészta felvesz (2-4 kanál) Valamint: 8 db réteslap A töltelékekhez: 25 dkg darált mák 30 dkg darált dió 1 kg tehéntúró 4 tojás 1 citrom reszelt héja 3 evőkanál búzadara 1,5 kg alma fahéj 2 evőkanál zsemlemorzsa 20 dkg mazsola 4 dl…

máj. 8
13:38 Fahéjas kekszek (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 8 dkg porcukor 15 dkg liszt 3 kávéskanál őrölt fahéj 1 evőkanál étkezési keményítő

máj. 8
14:30 Narancsos-marcipános kekszgolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: fél dl tejszín 5 dkg marcipán 20 dkg darált keksz 10 dkg porcukor 5 dkg narancslekvár kandírozott narancshéj 10 dkg tortabevonó csokoládé

máj. 8
14:32 Triplán csokis keksz (Mindmegette)

máj. 8
14:34 Kókuszdió sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 30 darabhoz: A fehér részhez: 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 10 dkg kókuszreszelék A barna részhez: 30 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 db egész tojás 3 evőkanál rum 5 dkg kakaópor A forgatáshoz: 2-3 dkg kókuszreszelék A tálaláshoz: ízlés szerint 15 db felezett dióbél (elhagyható)

máj. 8
14:36 Kakaós csiga burgonyás tésztából (Mindmegette)

máj. 8
14:38 Lazac tejszínes gombaszósszal és tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 1 kg fagyasztott vadlazacfilé 10 dkg prágai sonka 20 dkg konzerv gomba 5 dl tejszín 1 nagy pohár (475 g) tejföl 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 5-6 szál szárzeller 2 evőkanál étolaj só durvára őrölt színes bors 40 dkg színes tészta

máj. 8
14:40 Kókuszkocka, ahogy Edit készíti (Mindmegette)

máj. 8
15:24 Kókuszkrémes süti (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24×39 cm-es tepsihez: A piskótához: 6 db tojás 6 evőkanál víz 12 evőkanál cukor 12 evőkanál finomliszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 4 dl tej 3 evőkanál liszt 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg kókuszreszelék 15 db babapiskóta 1 üvegcse rumaroma 20 dkg vaj A piskótalapok lekenéséhez: 40 dkg baracklekvár A mázhoz: 10 dkg étcsokoládé 1 evőkanál olaj 5 dkg csokoládé 1…

máj. 8
15:26 Gesztenyés-vaníliakrémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál víz 1 csomag sütőpor 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1,5 evőkanál kakaópor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A töltelékhez: 25 dkg gesztenyemassza 4 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál kakaópor 50 dkg keksz összetörve 3 dl tej 1/4 üvegcse rumaroma Atetejére: csokimáz

máj. 8
19:18 Rumos keksztojások (Mindmegette)

Hozzávalók: 18 dkg darált édes omlós keksz (darálva) 2-3 evőkanál kristálycukor fél teáskanál vanília-aroma rum vagy gyerekek mellett kevés rumaroma 3 dkg cukrozatlan kakaópor 1 csipet szerecsendió kb. 2-3 dl tej A tojások közepébe rejthetünk: gyümölcs/aszalt gyümölcs, csoki, mandula vagy mogyoró - el is hagyható porcukor a hempergetéshez

máj. 8
19:20 Sárgarépás-narancslekváros linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg sárgarépa 15 dkg vaj 1 csomag sütőpor 5 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor narancslekvár porcukor a tetejére

máj. 8
19:22 Mazsolás keksz-szalámi (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 50 dkg tördelt keksz 1 üvegcse rumaroma 40 dkg kristálycukor 4-5 dl tej 50 dkg margarin 15 dkg mazsola 2 csomag vaníliás cukor 8 dkg kakaópor

máj. 8
19:24 Vendégváró vajas kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg vaj 1 evőkanál só 5 dkg élesztő 1 dl tej 1 evőkanál cukor 70 dkg lisz 1 pohár kefir 1 dl olaj 2 tojás + 1 tojássárgája a kenéshez

máj. 8
20:30 Porcukros linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 20 dkg vaj 1 db tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 teáskanál sütőpor

máj. 8
20:32 Mesésen omlós báránysült (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg báránycomb és báránygerinc 1 kisebb fej fokhagyma 2 közepes fej vöröshagyma 5 dl tej frissen őrölt bors só friss rozmaring 4 evőkanál olaj 1 citrom 3 dl fehérbor

2015. május 9. szombat

máj. 9
10:18 Gombaleves gombás galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zsenge nyárfagomba 4 szál répa 50 dkg zöldborsó 1 paprika 1 paradicsom 3 közepes vörös fej vöröshagyma só bors pirospaprika 1 tojás liszt kevés olaj

máj. 9
10:20 Húsvéti tojástál (Mindmegette)

Hozzávalók: Az aszpikos tojásokhoz: 8 tojás 4 evőkanál főtt zöldborsó 4 evőkanál főtt kukorica 4 evőkanál főtt sárgarépa fél cm-esre kockázva 1 kápia paprika ugyanakkorára vágva 2 főtt tojás 10 dkg főtt sonka szintén fél cm-esre darabolva 2,5 dl intenzív ízű húsleves 1 csomag (5 dl-hez elegendő) zselatin A salátához: 1/2 csokor medvehagyma (vagy 1 csokor újhagyma zöldje) 1 nagy alma 40 dkg…

máj. 9
10:22 Reszelt almás süti tojáshabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 1/2 bögre cukor 1/2 bögre napraforgóolaj 1/2 bögre liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 db alma reszelve 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1/2 marék mazsola 2 tojásfehérje ízlés szerinti porcukorral felverve

máj. 9
10:24 Fűszeres csirkeszárnyak baconben sütve (Mindmegette)

máj. 9
10:26 Meggyes-diós süti (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25 x 40 cm-es tepsihez: 25 dkg cukor 4 tojás 35 dkg liszt 10 dkg darált dió 10 dkg darabolt dió 1 üveg meggybefőtt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál fahéj 2 dl étolaj A csokimázhoz: 15 dkg porcukor 2 evőkanál olaj 2 evőkanál kakaópor 3 evőkanál forró víz

máj. 9
10:28 Kevert almás-diós süti (Mindmegette)

2015. május 10. vasárnap

máj. 10
10:18 Joghurtos brokkolisaláta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 tojás 40 dkg brokkoli 1 evőkanál napraforgó mag 2 dl joghurt 1 gerezd fokhagyma 1 endívia só bors