Hírarchívum - Receptek - 2015 március

2015. március 28. szombat

márc. 28
9:23 Sajtos-diós rétestekercs áfonyamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap (6 db-os) 20 dkg camembert (vagy más sajt ízlés szerint) 10 dkg pörkölt dió só őrölt fehérbors snidling 1-2 evőkanál olívaolaj Az áfonyamártáshoz: 10 dkg aszalt vörös áfonya 1 dl vörösbor 1 dl víz 1 mokkáskanál őrölt fahéj 4-5 db szegfűszeg 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kristálycukor (lehet több is)

márc. 28
9:25 Egyszerű burgonyás pogácsa (Mindmegette)

márc. 28
9:27 Egyszerű tejszínes túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortaalaphoz: 15 dkg babapiskóta 10 dkg lágy vaj A töltelékhez: 3-4 lap zselatin 45 dkg túró 15 dkg porcukor 1 dl citromlé 5 dl tejszín A díszítéshez: málna vagy erdei gyümölcs 1 csomag gyümölcskocsonya

márc. 28
9:29 Húsvéti göngyölt csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 db tojás 1 csokor medvehagyma 20 dkg trappista sajt 20 dkg füstölt sonka só őrölt fehérbors 8 szeletelt bacon 2 evőkanál ecetes torma 1 teáskanál szárnyas fűszerkeverék

márc. 28
10:33 Házi rozsos zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók 8 db zsemléhez: 20 dkg rozsliszt 40 dkg kenyérliszt (BL 80-as) 2,5 dkg élesztő 3,8 dl tej 1 teáskanál cukor 2 kávéskanál só 1 db tojássárgája 5 dkg margarin szezámmag a szóráshoz

2015. március 29. vasárnap

márc. 29
10:21 Sütőtökös ravioli zsályás vajjal (Mindmegette)

A tésztához: 30 dkg liszt 3 db nagy tojás 1 mokkáskanál só A töltelékhez: 20 dkg sütőtök 10 dkg mascarpone 5 dkg parmezán só őrölt fehér bors 1 késhegynyi szerecsendió 1 ek liszt 1 db tojás a tészta lekenéséhez A zsályás vajhoz: 1 kisebb csokor zsályalevél 5 dkg vaj

márc. 29
10:23 Narancslekvár, ahogy Gizi készíti (Mindmegette)

Hozzávalók 4 db 3,5 dl üveghez: 2 kg narancs 1 db citrom 60 dkg cukor (ízlés szerint többet is tehetünk) 4 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál őrölt gyömbér 2 db csillagánizs 6-8 db szegfűszeg 1 mokkáskanál őrölt fahéj 3 dl víz 2 evőkanál kukoricakeményítő

márc. 29
11:33 Narancsos-mascarponés pitetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj (vagy 8 dkg zsír) 5 dkg porcukor 1 db tojás (nagy) csipet só A töltelékhez: 25 dkg mascarpone 15 dkg tejföl 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás (nagy) 1/2 csomag vaníliás pudingpor (vagy 1 evőkanál liszt) 2 db narancs leve 1 db narancs reszelt héja 1 mokkáskanál őrölt fahéj pPár kanál narancslekvár a tetejére

márc. 29
11:35 Kolbászos-szalonnás tepsis krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 4 db tojás 50 dkg karikára vágott füstölt kolbász (száraz, házi) 25 dkg füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma só majoranna fokhagyma köménymag olaj vagy zsír

márc. 29
11:37 Rotolo (tojáskrémes tekercs) (Mindmegette)

márc. 29
11:39 Medvehagymás-baconös krémsajttal töltött karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb szelet karaj csont nélkül 1 csokor medvehagyma 20 dkg tömlős krémsajt 15 dkg bacon só őrölt fehérbors 20 dkg teljes kiőrlésű liszt 2-3 tojás 30 dkg rozsos zsemlemorzsa étolaj

2015. március 30. hétfő

márc. 30
10:21 Hamis Waldorf saláta (súlykontroll) (Mindmegette)

márc. 30
10:23 Medvehagymás pesto (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csokor medvehagyma 1 csokor újhagyma zöldje 3 gerezd fokhagyma 1 csokor retek zöldje 10 dkg spenót 1 db csípős hegyes zöldpaprika 12 db bazsalikomlevél 0,5 csokor petrezselyem 1 teáskanál fenyőmag só őrölt feketebors kakukkfű 3 evőkanál olívaolaj 5 dkg reszelt parmezan

márc. 30
10:25 Baconös fusilli medvehagymás pestóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg fusilli tészta 5 dkg aprított bacon 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj 6 evőkanál medvehagymás pesto só őrölt feketebors kakukkfű oregano 5 dkg parmezán sajt 2 db paradicsom

márc. 30
10:27 Tojásos-tarjás emeletes szendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 zsemle 6 tojás 6 szelet füstölt tarja 12 karika kígyóuborka 6 szelet paradicsom só bors pirospaprika majonéz

márc. 30
10:29 New Orleans-i jambalaya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 evőkanál vaj 50 dkg csirkemellfilé felcsíkozva 15 dkg kolbász felszeletelve 1-2 fej vöröshagyma karikára vágva 1-2 db kaliforniai paprika összevágva 1 közepes zeller 1 paradicsom 4-5 gerezd fokhagyma szeletelve húsleves alaplé 20 dkg hosszú szemű rizs paradicsompüré oregano kakukkfű petrezselyem cayenne bors zsálya babérlevél só bors

márc. 30
11:33 Tojásos kosárka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 4 db tojás só őrölt fehérbors 1/2 evőkanál olívaolaj

2015. március 31. kedd

márc. 31
10:15 Márványos pudingos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 tojás 5 evőkanál liszt 10 evőkanál cukor 5 evőkanál kakaó 1/2 mokkáskanál sütőpor 1/2 mokkáskanál szódabikarbóna A krémhez: 1 csomag főzni való rumpuncs ízű pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 3 dl tej 15 dkg margarin 15 dkg porcukor

márc. 31
10:17 Halas tortilla-szendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tortilla lap 20 dkg konzerv heringfilé 1 csípős paprika 1 db paradicsom 1 újhagyma zöldjével 5 dkg reszelt sajt olívabogyó chiliszósz pesto vagy medvehagymás pesto só őrölt feketebors oregano (szurokfű) majoranna bazsalikom

márc. 31
10:19 Árpagyöngy-rizottó sült kelbimbóval (Mindmegette)

Hozzávalók: A rizottóhoz: 20 dkg árpagyöngy (gersli) 5 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma 1 db babérlevél 2 szál rozmaring (vagy 1 mokkáskanál szárított) őrölt fehérbors 1 evőkanál szójaszósz 1,5 dl fehérbor 6-7 dl húsleves A sült kelbimbóhoz: 50 dkg kelbimbó 2-3 gerezd fokhagyma 1/2 teáskanál színes bors 1 teáskanál só 2 evőkanál olívaolaj

márc. 31
11:27 Sajtos csiga (élesztő nélkül) (Mindmegette)

márc. 31
11:29 Egyszerű, de nagyszerű zöldségleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg felaprított vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, hagyma, borsó stb…) 1 leveskocka 1 teáskanál paprikakrém 1 teáskanál ételízesítő 3 db burgonya kockára vágva őrölt bors 1 evőkanál olívaolaj Levesbetétnek: 5 dkg száraz tészta

márc. 31
11:31 Medvehagyma-pesto (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csokor medvehagyma 2 csokor újhagyma zöldje 4 gerezd fokhagyma 12 db bazsalikomlevél 1 teáskanál fenyőmag só őrölt feketebors kakukkfű oregánó 3 evőkanál olívaolaj 5 dkg parmezán sajt

márc. 31
11:33 Csokoládés szívkeksz (Mindmegette)

Hozzávalók 16-18 darabhoz: 25 dkg darált háztartási keksz 12 dkg sárgabaracklekvár 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 7 dkg vaj 2 dkg kakaó 2 evőkanál citromlé 2 evőkanál rum A bevonáshoz és a mázhoz: 10 dkg étcsokoládés tortabevonó 2 evőkanál porcukor 1-2 evőkanál meggylé

márc. 31
12:21 Legényhódító süti (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: A tésztához: 25 dkg porcukor 20 dkg margarin 2 db tojás 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 3-4 evőkanál tej A töltelékhez: 12 dkg darált dió 12 dkg porcukor reszelt citromhéj 2 db tojás 5 evőkanál kekszmorzsa A tetejére: 1 db felvert tojás 5 dkg vágott dió