Hírarchívum - Receptek - 2015 december

2015. december 12. szombat

dec. 12
12:39 Wellington, nem csak bélszínből - egy nagy ünnepi klasszikus másként (Mindmegette)

A wellington bélszín kedvelt karácsonyi főfogás, ami nem véletlen, hiszen rendkívül esztétikus és a beltartalma is csalogató. Ám vannak olyanok, akiknek az életmódjába nem fér bele a vörös hús, de a wellingtont azért ők is szívesen helyeznék az ünnepi asztal közepére.

dec. 12
12:41 Főtt marhaszelet erdei gombás raguval (Mindmegette)

1 kg marhaszegy 10 dkg füstölt szalonna 8 dkg gomba (szárított vegyes erdei vagy 40 dkg. friss) 2 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom (nagyobb hámozott) 4 evőkanál tejföl 1 kiskanál étkezési keményítő kevés só bors (frissen őrölt) 1 csapott evőkanál pirospaprika (őrölt csemege) 1 kiskanál csilipehely kevés petrezselyemzöld (friss, vagy szárított) kevés sertészsír

dec. 12
13:15 Pulykacomb, szaftos hagymás krumplival (Mindmegette)

6 db pulykacomb (én alsót használtam, 1 szárny is volt köztük) 1 fej fokhagyma 1 szelet füstölt szalonna (ujjnyi vastag) só, 3 evőkanál étolaj fűszerkeverék (saját keverék - rozmaring, kakukkfű, durva bors, bazsalikom, őrölt füstölt paprika, citromfű) 2,5 kg krumpli 4 fej vöröshagyma só, bors (frissen őrölt) 1 evőkanál étolaj

dec. 12
14:09 Gyors rákkoktél (Mindmegette)

1 db avokádó 1 evőkanál citromlé 2 db paradicsom 1 csokor kapor 2 evőkanál főzőtejszín 2 evőkanál majonéz só őrölt bors 25 dkg rák (főtt, hámozott) salátalevél kapor

dec. 12
15:03 Réteges borkocsonya (Mindmegette)

Első réteg: bor (félédes rozé) forralt bor-fűszer 3 dl rozé bor 2 db lapzselatin 1 evőkanál forralt bor-fűszerkeverék 2 db csillagánizs 2 evőkanál szorbit (vagy cukor) Második réteg: 20 dkg habtejszín 2 db lapzselatin 1 csomag vaníliás cukor 1 kanál szorbit (vagy cukor) 1 csipet só Harmadik réteg: 3 dl száraz fehérbor 2 db lapzselatin 1 db lime (leve) 1 kávéskanál szorbit…

dec. 12
16:33 Ki lesz az Év háziasszonya? (Mindmegette)

Melyik a jobb, ízletesebb, omlósabb sült libamell: ahogy Polyák Lilla vagy ahogy Fésüs Nelly készíti? Az év háziasszonya vetélkedőben ismert háziasszonyok vetélkednek abban, hogy melyikük ügyesebb, gyorsabb a háztartási teendők közt!

dec. 12
17:09 Fahéjas-mogyorós csillag (Mindmegette)

25 dkg mogyoró (darált) 10 dkg porcukor 1 teáskanál méz 1/2 teáskanál fahéj (őrölt) 1/2 db citrom (reszelt héja) 1 db tojás (fehérje - nagy) Máz hozzávalói: 10 dkg porcukor 1 db tojás (fehérje - nagy)

dec. 12
18:03 Göngyölt borjúhús (Mindmegette)

80 dkg borjúhús (egy darabban) 10 dkg mortadella 50 dkg spenót 2 db tojás 5 dkg parmezán sajt (reszelt) 4 gerezd fokhagyma egy ág rozmaring vaj só bors (frissen őrölt)

dec. 12
20:09 Büdös és nehezen emészthető? Íme néhány tuti tipp káposztafőzéshez (Mindmegette)

A finom káposztás ételek igazi szezonja a téli hónapokban van. Hogyan tudjuk mindenféle „mellékhatás” nélkül élvezni az egészséges zöldségeket? Íme, néhány trükk!

2015. december 13. vasárnap

dec. 13
9:03 Uborkás-sonkás sajttekercs (Mindmegette)

dec. 13
10:15 Karácsonyi forralt boros kuglóf (Mindmegette)

1 dl forralt bor (vagy száraz vörösbor fűszerkeverékkel) 15 dkg meggylekvár (vagy meggybefőtt, vagy mirelit meggy) 10 dkg vaj 10 dkg cukor 1 ek vaníliás cukor csipet só 2 db tojás 15 dkg liszt 1 ek kakaó 5 dkg étcsokoládé 1/2 csomag sütőpor porcukor (a szóráshoz) vaj (kenéshez) liszt

dec. 13
10:33 4 klasszikus ünnepi sütemény, ami nélkül nincs karácsony! (Mindmegette)

dec. 13
10:35 Házi multivitaminos üdítő (Mindmegette)

dec. 13
11:09 Édesköményleves (Mindmegette)

1 l szárnyas alaplé 2 db édesköménygumó 1 fej vöröshagyma 1 db burgonya 1 gerezd fokhagyma 0,5 teáskanál édesköménymag 1 db csillagánizs 2 evőkanál olívaolaj 100 ml tej 100 ml tejszín 1 teáskanál citromlé só őrölt bors (ízlés szerint)

dec. 13
11:45 Tárkonyos húsgombócleves (Mindmegette)

2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 2 db burgonya (kisebb) 1 fej hagyma 30 dkg darált hús 3 evőkanál rizs 1 db tojás 1 pohár tejföl tárkony húsleveskocka bors 1 mokkáskanál mustár kevés ecet 1 kávéskanál liszt

dec. 13
12:03 Tejfölös-fűszeres csirkecombok, tepsis krumpliágyon (Mindmegette)

1,5 kg csirkecomb (6 db) 2 kg burgonya 1 csomag fűszerkeverék (gyros, de lehet másféle is, pl. szárnyas) 40 dkg tejföl só 1 db tojás 10 dkg sajt (reszelt) 5 dkg vaj

dec. 13
12:39 Kandírozott narancs és cukrozott rózsa: karácsonyi ajándék a konyhából (Mindmegette)

A házi készítésű, kandírozott gyümölcsök és cukrozott virágszirmok olyan ínycsiklandozó édességek, melyek nem csak a süteményeket bolondítják meg, de értékes ajándékok is lehetnek szeretteinknek. Bár a kandírozás procedúrája, több, mint egy hétig is eltarthat, de a naponta erre fordított idő minimális, az eredmény pedig egyszerűen zseniális!

dec. 13
12:41 Tűzdelt pulykacomb pecsenye (Mindmegette)

2 db pulykacomb (felső) 10 dkg füstölt szalonna 1 fej fokhagyma só szárnyas fűszerkeverék 1 evőkanál sertészsír (vagy olaj) őrölt bors

dec. 13
13:15 Borzas sertéskaraj (Mindmegette)

1/2 kg sertéskaraj 5-6 db krumpli (közepes) 1-2 gerezd fokhagyma só kevés őrölt bors 3 evőkanál liszt 2 db tojás

dec. 13
14:09 Batyu fóliában (Mindmegette)

3-4 db burgonya (nagyobb) húsos szalonna (jó minőségű) 3-4 db krinolin 0,5 szál kolbász (lángolt) 2-3 db vöröshagyma 2-3 db gomba só bors pirospaprika savanyúság (ízlés szerint) kenyér (friss)

dec. 13
15:03 Lekváros-diós süti (Mindmegette)

11,5 dkg vaj 6 dkg cukor 1 db tojás 13 dkg liszt csipet só vaníliaaroma 10 dkg dió (darált) lekvár

dec. 13
16:15 13 lenyűgöző szendvics a világ minden tájáról - videó! (Mindmegette)

Szendvicseket a világ minden táján gyártanak, hiszen ez az a fogás, ami a végtelenségig variálható. Csirkés-avokádós Ausztráliából, uborkás Angliából, mozzarellás-rukkolás Olaszországból, gombás-sajtos Lengyelországból - less el néhány szuper ötletet a különböző országok konyháiból!

dec. 13
17:09 Színes-viráglinzer (Mindmegette)

50 dkg liszt 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 1 db citrom (héja) ételfesték (piros és sárga) lekvár

dec. 13
18:03 Rakott krumpli variáció (Mindmegette)

5 szem krumpli (szép nagy, egyforma) 2 db tojás (főtt) fél szál kolbász (gyulai) kevés tejföl csipet petrezselyemzöld csipetnyi fokhagymapor fűszermalom (csilis, citromos, rozmaringos)

dec. 13
20:09 7 diétás tipp, amitől nem csak karcsúbb, egészségesebb is leszel (Mindmegette)

Szeretnél egy diétát, amely nemcsak fogyni segít, hanem egészséges is leszel tőle? Kövesd tanácsainkat, és jelenősen csökkented a szívbetegség és az agyvérzés kockázatát!

2015. december 14. hétfő

dec. 14
9:03 Fekete erdő muffin (Mindmegette)

3 db tojás 12 dkg cukor 15 dkg liszt só 1 evőkanál kakaópor 1/2 dl olaj 1 kávéskanál sütőpor meggy konyakmeggy aroma 3 dl tejszín habfixáló étcsokoládé lekvár

dec. 14
10:15 Marcipános-csokoládés linzer (Mindmegette)

10 dkg marcipán 30 dkg liszt 20 dkg margarin (hideg Rama v. Rama vajas íz) 10 dkg porcukor 1 db tojás 2 db tojásfehérje 3-4 csepp mandulaaroma 5 dkg csokoládé (olvasztott a mártogatáshoz)

dec. 14
10:33 Méregtelenítő diéta, amire Gwyneth Paltrow esküszik! (Mindmegette)

Gwyneth Paltrow 43 éves, ellenez minden plasztikai beavatkozást, mégis ragyogóan szép, és legalább tíz évet letagadhatna a korából. A hollywoodi színésznő a karcsúságának és szépségének titkát a különleges méregtelenítő diétájában látja.

dec. 14
11:09 Halászlé Klári Módra (Mindmegette)

3 fej vöröshagyma 1 evőkanál zsír (vagy étolaj) 1 csipet pirospaprika 1 db tv paprika (friss) 2 db hegyes erős paprika 1 db paradicsom 6 db halászlékocka 2 kávéskanál só 1 db ponty

dec. 14
11:45 Hagymás paraszt tokány (Mindmegette)

dec. 14
12:39 Pulyka aprópecsenye kapros sajtszószban (Mindmegette)

80 dkg pulykacomb filé 2 fej vöröshagyma (kis) 5 gerezd fokhagyma kevés fehérbor (száraz) 3 evőkanál főzőtejszín 2 evőkanál tejföl 10 dkg sajt (reszelt) kis csokor kapor (friss vagy 1 kávéskanál szárított) kevés só fehérbors (őrölt) kevés olívaolaj

dec. 14
13:15 Csülkös-babos egytál (Mindmegette)

1 kg tarkabab (száraz) 60 dkg sertéscsülök 3 fej hagyma 3 db lecsópaprika 40 dkg konzervparadicsom (hámozott) 40 dkg tarhonya 1 evőkanál ecet 1 evőkanál zsír (vagy étolaj) só 1 evőkanál pirospaprika (őrölt) 1-2 db csilipaprika

dec. 14
13:33 Csillapítja a fájdalmat, fogyaszt és feszesít - melyik fajta tea mire jó? (Mindmegette)

A tea felmelegíti a testet és a lelket, ráadásul kívül-belül gondoskodik a szépségünkről. Eláruljuk, hogyan!

dec. 14
14:09 Serpenyős rostélyos (Mindmegette)

3 kg krumpli 1 fej hagyma (nagy) 10 dkg szalonna 3 db paradicsom (nagyobb) 1 db lecsópaprika (testes) kevés kömény (őrölt) 4 szelet sertéshús (lapockát használtunk)

dec. 14
14:11 Baconbe tekert debreceni aszalt szilvával (Mindmegette)

6 db debreceni 1 csomag bacon (szeletelt) 1 csomag aszalt szilva 1,5 dl vörösbor (édes) 1-2 evőkanál mustár (dijoni) olívaolaj

dec. 14
15:03 Csokoládétorta mézes-rozmaringos körtekrémmel (Mindmegette)

A tésztához: 10 dkg liszt (sima) 13 dkg cukor 10 dkg étcsokoládé 8 dkg vaj 3 db tojás 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál rum 1 csipet só A krémhez: 4 db körte (közepes méretű, érett) 25 dkg mascarpone krémsajt 3 dkg liszt (vagy kukoricakeményítő) 5 dkg cukor 3 dkg méz 3 db tojás (sárgája) 1 dl tej 2 ág rozmaring (friss) 1 kiskanál vaníliakivonat 1/2 db citrom (leve) 1 csomag…

dec. 14
15:21 Túrófánk mazsolás vaníliaöntettel (Mindmegette)

A tésztához: 3 db tojás só 50 dkg félzsíros túró 10 dkg kristálycukor 0,5 db citrom (bio) 5 dkg búzadara 3 teáskanál sütőpor 20 dkg liszt 2 dl olaj porcukor (a szóráshoz) Az öntethez: 10 dkg mazsola 5 dl tej 2-3 ek kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 2 ek étkezési keményítő

dec. 14
16:15 Hagyományos rákóczi túrós (Mindmegette)

dec. 14
17:09 Narancsos gyümölcstorta (Mindmegette)

6 db tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 0,5 csomag sütőpor 2 db narancs (meghámozva, felszeletelve) 2 csomag vaníliás pudingpor 0,5 l tej 1-2 evőkanál cukor 2 csomag zselatin kevés vaj (a forma kenéséhez)

dec. 14
17:27 2 zseniális gasztroajándék Mautner Zsófitól - videóval! (Mindmegette)

Ha még nem indultál karácsonyi ajándékbeszerző túrára, akkor van egy tuti tippünk: ne is menj sehova! Legfeljebb a sarki közértbe, hogy az alábbi videórecepthez szükséges hozzávalókat beszerezd. A chili & vanília blog gazdája, az Ízes élet háziasszonya, Mautner Zsófi most két pofonegyszerű, nagyon finom és mutatós gasztroajéndék elkészítését mutatja be nektek!

dec. 14
18:03 Erre kell figyelned a karácsonyi lakomán, ha laktózérzékeny vagy! (Mindmegette)

December a várva várt családi vendégjárások hónapja, amikor lépten-nyomon terített asztalba botlunk. A sok finomság azonban számos „veszélyt” is rejt, a laktózérzékenyeknek például ilyenkor még inkább oda kell figyelniük az étkezésre. Nekik sem kell azonban lemondani a hagyományos karácsonyi fogásokról, elmondjuk, hogyan maradhatnak panaszmentesek az ünnepek alatt is.

dec. 14
18:05 A legegyszerűbb diétás párolt káposzta (Mindmegette)

2015. december 15. kedd

dec. 15
8:09 Tárgyak helyett élmény: karácsonyi süteményezés 5 szuper pékségben (Mindmegette)

A karácsonyi készülődés, az ünnepvárás legfontosabb szerepe, hogy lélekben ráhangolódjunk az ünnepre. Gyerekként ez viszonylag könnyen megy, a különféle közösségi programok, a mesék, a család aktív közbenjárása mind-mind segít elvarázsolni minket.

dec. 15
9:03 Karácsonyfa reggeli (Mindmegette)

10 dkg szalámi (paprikás) 10 dkg sajt 4 szál petrezselyem (fodros) 1 db uborka 4 db koktélparadicsom

dec. 15
10:15 Hányszor koccint a magyar? Pezsgőzésben a világ élvonalában! (Mindmegette)

A pezsgőzés sohasem megy ki a divatból! Gazdasági válság ide vagy oda a pezsgőfogyasztás világszerte nő. Nézzük meg, mi magyarok hogyan pezsgőzünk, mit iszunk, milyen helyet foglalunk el fogyasztásban, termelésben más nemzetekhez képest!

dec. 15
10:17 Spekulatius-mézesbáb sütemény (Mindmegette)

25 dkg liszt (vagy 20 dkg liszt és 5 dkg mandulaliszt keveréke) 12,5 dkg vaj 10 dkg barna cukor (sötét) 0,5 csomag sütőporos mézeskalács-fűszerkeverék (a 18 g-os csomag fele) 1 db tojás 2 evőkanál méz

dec. 15
10:51 Mentás-körtés kalácsfelfújt (Mindmegette)

6 szelet kalács (szikkadt) 3 db körte (érett, Clapp) 8 dkg cukor 2 db tojás (egész) 2 db tojás (sárgája) 3 dl tej 3 dkg vaj 1 teáskanál vaníliakivonat 1 db citrom (kezeletlen - reszelt héja) 1 evőkanál porcukor 3-4 ág menta (friss)

dec. 15
11:09 Két sajtos fokhagymakrémleves cipóban tálalva (Mindmegette)

3 db tigris cipó 1 db vöröshagyma 0,5 db póréhagyma 2 szál újhagyma (zöldjével) 1 fej fokhagyma 6 szál petrezselyem 3 evőkanál vaj 2 evőkanál olívaolaj 1 db marhahúsleves kocka só fehér bors (őrölt) fahéj (őrölt) 1 dl fehérbor 1 dl tejföl 1 evőkanál liszt 3 dkg trappista 3 dkg gouda 12 szál snidling 6 dl víz

dec. 15
11:45 Klasszikus kocsonya (Mindmegette)

dec. 15
12:03 5 lépés, hogy kivédd a karácsonyi plusz kilókat! (Mindmegette)

A karácsonyi vacsora mindig jó buli, mert rengeteg íncsiklandozó étel kerül az asztalra, és általában a többség addig eszik, amíg rosszul nem lesz. Ha te is ezt teszed, biztosan felkúszik rád néhány nem kívánt kiló. Ám ha megfogadod a tanácsait, akkor szilveszterkor gond nélkül beleférsz a ruhádba.