Hírarchívum - Receptek - 2015 október

2015. október 9. péntek

okt. 9
10:27 Magos tönkölykenyér (Mindmegette)

55 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 15 dkg hajdinaliszt 1,5 tk só 2,5 tk szárított élesztő 3 ek zabkorpa 3 ek napraforgómag 3 ek egész mák 2 ek darált lenmag 1 ek egész lenmag 2 ek dióolaj 1 tk méz

okt. 9
11:21 Zöldséges bárány (Mindmegette)

1 db kicsontozott báránycomb 4 gerezd hámozott fokhagyma 2 gerezd hámozatlan fokhagyma 2 csokor petrezselyemzöld 50 ml olívaolaj 20 ml konyak 1.1 evőkanál szója- és Worcester-szósz só őrölt fekete bors 2 gerezd fokhagyma 2 rúd fahej 3-3 szem szegfűszeg szegfűbors egész fekete bors 4 db babérlevél 2 nagy fej hagyma 2 csomagnyi fagyasztott zöldségkeverék

okt. 9
12:33 Garnélás pizza (Mindmegette)

túrós pizzatészta 25 dkg mangócsatni 1 db mangó 25 dkg konyhakész, főtt, tisztított garnéla 10 dkg szójacsíra 1 csokor koriander

okt. 9
14:21 Viktória túrótorta (Mindmegette)

7,5 dkg vaj 25 dkg cukor 4 tojás 10 dkg liszt 10 dkg kukoricakeményítő 1 tk. szódabikarbóna só vaníliaaroma 45 dkg túró 3 ek. tejföl

okt. 9
14:23 Vaníliás tejberizs mézben párolt szőlőszemekkel (Mindmegette)

150 g rizs 600 ml tej 3 ek kristálycukor 1 tasak vaníliás cukor 1/2 db biocitrom 2 ek méz 150-200 g piros és fehér szőlő vegyesen 50 g arany mazsola

okt. 9
16:27 Egyszerű és mutatós - Viktória túrótorta (Mindmegette)

7,5 dkg vaj 25 dkg cukor 4 tojás 10 dkg liszt 10 dkg kukoricakeményítő 1 tk. szódabikarbóna só vaníliaaroma 45 dkg túró 3 ek. tejföl

okt. 9
16:29 Mazsolás-almás kalács (Mindmegette)

30 dkg hajdinaliszt 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt 35 dkg fehér búzaliszt 1 ek méz 1,5 ek élesztő 10 dkg puha vaj 10 dkg nyírfacukor 2 tojás 1 tk. só 8 dkg darált mazsola 2 dl tej fél kiló alma 1 ek xylitol 1 ek méz 1,5 ek fahéj 4 ek zabpehely

2015. október 10. szombat

okt. 10
9:33 Feta sajtos görög szendvics (Mindmegette)

3-4 szelet lila hagyma só 30 g feta sajt bors 1 ek natúr görög joghurt 6-8 db fekete magozott olajbogyó 1 db bagett 3-4 szelet kígyóuborka ecetes csípős paprika

okt. 10
10:27 Töltött paprika baconbe tekerve (Mindmegette)

1 db sárga kaliforniai paprika 1 db piros kaliforniai paprika 1 db kápia paprika 1 db hegyes erős paprika 2 db chili paprika 1 db vörös hagyma 2 gerezd fokhagyma petrezselyem bazsalikom só őrölt pirospaprika őrölt fekete bors kakukkfű fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék 20 dkg mexikói melegszendvicskrém 1 db tojás 5 szelet bacon rizs olívaolaj füstölt sajt

okt. 10
10:29 Meggyes morzsasüti (Mindmegette)

800 g meggy 200 g kristálycukor 130 g vaj 150 g liszt 150 g zabpehely 1 tk őrölt fahéj 50 g szeletelt mandula

okt. 10
11:21 Pizza aszalt gyümölccsel és kecskesajttal (Mindmegette)

Túrós pizzatészta 1 ek magos mustár 2 ek mustár 20 dkg aszalt gyümölcs 25 dkg kecskesajt 4 db radicchio 1 fej cikória

okt. 10
11:23 Tejszínes burgonyaleves baconnel (Mindmegette)

1500 g burgonya 4-5 szelet bacon 1 csomó leveszöldség 1 kis fej zeller 1 szál póréhagyma 1500 ml zöldséges erőleves 120 ml tejszín 30 g margarin só őrölt bors reszelt szerecsendió

okt. 10
12:33 Hideg cukkini krémleves curryvel (Mindmegette)

1 db cukkini mandula tej tejföl só őrölt fehér bors curry

okt. 10
12:35 Mexikói csirkés tortilla tekercs (Mindmegette)

okt. 10
14:21 Pizzakrémmel töltött gombafejek (Mindmegette)

5 db nagyobb csiperkegomba 1 db tv paprika 1 db paradicsom 6 szelet bacon 5 db újkrumpli 29 dkg pizza melegszendvicses krém só őrölt fekete bors 10 dkg mini mozzarella golyó csalamádé

okt. 10
15:33 Könnyű túrós-meggyes sütemény (Mindmegette)

300 g liszt 100 g porcukor 200 g vaj 50 ml tej 1 db tojássárgája 30 g szeletelt mandula 500 g túró cukor 1 db citrom lereszelt héja 400 g meggy

2015. október 11. vasárnap

okt. 11
10:27 Csirkés hajdinasaláta (Mindmegette)

200 g hajdina 150 g zöldborsó só 4 ek olívaolaj 200 g csirkemell bors fél db citrom fél tk kurkuma negyed tk őrölt fahéj 20 g friss menta 100 g bébispenót

okt. 11
10:29 Csípős sonkakrém (Mindmegette)

2 ek olaj 1 fej hagyma 2 ek ketchup 2 ek mustár csípős paprika 40 dkg füstölt sonka 10 dkg marinált paprika 10 dkg majonéz 20 dkg sajtkrém só bors

okt. 11
11:21 Camembert burgonyabundában (Mindmegette)

3 db nagyobb burgonya 200 ml tej 2 db tojás 2 gerezd fokhagyma só csipetnyi őrölt fekete bors 1 kiskanál majoránna csipetnyi őrölt kömény 80 g sampinyongomba 200 g finomliszt 2 camembert sajt olaj a sütéshez

okt. 11
12:33 Csirkegolyók gombás szószban (Mindmegette)

okt. 11
13:27 Minipavlova fűszeres szederkompóttal (Mindmegette)

4 db tojásfehérje 1 ek citromlé 225 g nádcukor 50 g mogyoróbél 300 ml habtejszín A kompóthoz: 400 g szeder 6 ek világos nádcukor 1 db citrom negyed tk őrölt fahéj

okt. 11
13:29 Pikáns sonkakrém (Mindmegette)

2 ek olaj 1 fej hagyma 2 ek ketchup 2 ek mustár csípős paprika 40 dkg füstölt sonka 10 dkg marinált paprika 10 dkg majonéz 20 dkg sajtkrém só bors

okt. 11
14:21 Csokis-meggyes torta (Mindmegette)

260 g vaj 360 g liszt 200 g porcukor 6 db tojás 6 ek tej 2 tk sütőpor 300 g tejcsokoládé 300 g meggy 200 ml habtejszín 200 g fehér csokoládé 200 g tejföl

okt. 11
15:33 Kókuszos-meggyes muffin (Mindmegette)

okt. 11
18:33 Kanadai almás pite (Mindmegette)

3 ek almalé 5 dkg aszalt vörös áfonya 20 dkg vaj 8 dkg juharszirup 1 tasak vaníliás cukor só citrom 3 db tojás 5 dkg teljes kiőrlésű liszt 12,5 dkg zabpehely rétesliszt 70 dkg alma 5 dkg dió

2015. október 12. hétfő

okt. 12
9:30 Sajtos túrókrém (Mindmegette)

15 dkg félkemény sajt (edámi, gouda) 1 dl tejföl 10 dkg túró 1 kisebb fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 2 ek mustár 2 ek snidling só bors

okt. 12
10:24 Szőlős-vaníliás tejberizs (Mindmegette)

150 g rizs 600 ml tej 3 ek kristálycukor 1 tasak vaníliás cukor 1/2 db biocitrom 2 ek méz 150-200 g piros és fehér szőlő vegyesen 50 g arany mazsola

okt. 12
11:36 Afrikai harcsa Esterházy módra (Mindmegette)

60 dkg szálka és bőr nélküli afrikai harcsafilé só 2 ek finomliszt 6 ek olaj 1 púpozoztt evőkanál vöröshagymakrém vagy 1 db vöröshagyma 1 dl fehérbor késhegynyi őrölt fekete bors 1 db babérlevél 1/2 csokor petrezselyem 2db sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér 2 tk mézes mustár 1/2 citrom 2 ek kapribogyó 1,5 dl tejföl

okt. 12
12:30 Szűz egyben baconnel (Mindmegette)

1 nagyobb szűzpecsenye fokhagyma só bors őrölt köméyn mustár bacon vaj vagy zsír vöröshagyma fokhagyma

okt. 12
14:36 Oreós muffin (Mindmegette)

25 dkg liszt 3 tojás 15 dkg vaj 15 dkg cukor 3 ek tejszín 1 csomag sütőpor 5 dkg keserű kakaópor 1 ek jamaikai rum 10 dkg étcsokoládé 1 mk fahéj 1 mk csillagánizs 1 mk őrölt kardamommag 1 nagyobb bionarancs 6 db oreo keksz

okt. 12
16:24 Rumos diógolyó (Mindmegette)

35 dkg darált háztartási keksz 20 dkg darált dió 20 dkg porcukor 3 púpos evőkanál cukrozatlan kakaópor 0,5 üvegcse rumaroma kb.12-13 púpos evőkanólnyi sárgabaracklekvár

2015. október 13. kedd

okt. 13
9:30 Tönköly palacsinta (Mindmegette)

120 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 230 ml tej 4 db tojás 1 nagy csipet só 1 bő evőkanál étolaj

okt. 13
10:24 Karamellás-fügés pite (Mindmegette)

8 dkg vaj 2 evőkanál cukor 1 db tojás 15 dkg búzaliszt 5 db füge 10 dkg barna cukor 1 dl tejszín

okt. 13
11:36 Tönköly gnocchi diós-bazsalikomos pestóval (Mindmegette)

200 g fehér tönkölybúzaliszt 750 g burgonya tengeri só 1 tojás 125 g dió 1 gerezd fokhagyma 100 g frissen reszelt parmezánsajt 50 g bazsalikomlevél 100 ml extra szűz olívaolaj fél citrom frissen őrölt fekete bors

okt. 13
12:30 Rántott csirkecomb petrezselymes újkrumplival (Mindmegette)

2 db csirke felső comb 4 db újkrumpli 2 db sárgarépa 4 db fehér spárga 2 db paradicsom 1 db lila hagyma 1 gerezd fokhagyma petrezselyem liszt tojás prézli olívaolaj citromos olaj citrom só őrölt fekete bors őrölt pirospaprika fokhagymás-petrezselyem fűszerkeverék korianderlevél

okt. 13
14:36 Böbetorta (Mindmegette)

5 db tojás 20 dkg liszt 20 dkg cukor fél dl olaj 1 mk szódabikarbóna 8 dkg darált dió 4 dkg kakaó kevés víz 1 csomag vaníliás pudingpor 3,5 dl tej 20 dkg vaj v. margarin 20 dkg porcukor 1 tábla fehér csokoládé 1 tábla étcsokoládé 1 tábla tortabevonó

okt. 13
16:24 Chilis bab, csípős kolbásszal (Mindmegette)

3 db vöröshagyma 1 db lila hagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db paprika 1 db hegyes erős paprika 1 db piros csípős hegyes paprika 2 db chili paprika 4 db paradicsom 1 konzerv chilis (fehér) bab só őrölt fekete bors őrölt csípős fűszerpaprika 1 db babérlevél 0,5 csokor petrezselyem rozmaring morzsolt bazsalikom oregano majoránna római kömény kakukkfű 1 dl vörösbor 10 dkg csípős kolbász 1 dl kolbászzsír

okt. 13
17:18 asa (Mindmegette)

2015. október 14. szerda

okt. 14
9:24 Tönkölybúzás házi kenyér (Mindmegette)

500 g teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt 7 g szárított élesztő 350 ml víz 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál méz 1 csapott teáskanál só

okt. 14
10:36 Banános kókuszfánk (Mindmegette)

okt. 14
11:30 Fehérboros zöldspárga-cukkini krémleves (Mindmegette)

1 db cukkini 0,5 zacskó zöld spárga 1 db krumpli 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma petrezselyem füstölt sajt tej tejföl 1 db zöldségleveskocka só cukor őrölt fekete bors reszelt szerecsendió curry olíva olaj liszt

okt. 14
12:21 Zöldséges ruote tészta szardinellával (Mindmegette)

30 dkg ruote tészta 9 dkg szardinella paradicsomszószban 2 db újhagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db hegyes erős paprika 2 db friss chili 6 szál petrezselyem 2 db paradicsom olívaolaj só őrölt fekete bors oregánó

okt. 14
14:27 Tönkölybúzás amerikai csokis keksz (Mindmegette)

14 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 14 dkg fehér tönkölybúzaliszt 16 dkg nádcukor 14 dkg hideg vaj 1 tk szódabikarbóna 1 tk sütőpor 0,5 tk só 2 ek tej 1 db tojás 8 dkg étcsokoládé pasztilla

okt. 14
16:33 Ínyenc hagymalekvár sültekhez (Mindmegette)

10 közepes hagyma (lila vagy vörös) 30 dkg nádcukor 30 dkg balzsamecet 1 csipet só 4 evőkanál lekvár (füge, szilva, meggy vagy barack) 2 dl száraz vörösbor 4 dl víz 2 evőkanál vaj

2015. október 15. csütörtök

okt. 15
8:27 Cseh zsemle (Mindmegette)

50 dkg finomliszt 2 evőkanál burgonyapehely 2 teáskanál só 15 dkg joghurt 2 dl víz 3 evőkanál olaj 2 dkg élesztő

okt. 15
9:21 Egylábasos szalonnás-zöldséges tészta (Mindmegette)

1 kis fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 15 dkg kolozsvári szalonna 5 fej gomba 15 dkg zöldborsó 1 kisebb cukkini 4 evőkanál csemegekukorica só 30 dkg tészta 6,5 dl víz só kakukkfű rozmaring 0,5 dl tej 2 evőkanál parmezán vagy pecorino

okt. 15
11:27 Bogyós gyümölcsös-francipán pite tönkölybúzalisztből (Mindmegette)

120 g fehér tönkölybúzaliszt 30 g porcukor 110 g vaj 35 g málnalekvár vagy más bogyósgyümölcs-lekvár 50 g mandulaliszt 50 g aranybarna nádcukor 1 nagy csipet só 1 db tojás 150 g friss vagy fagyasztott, vegyes bogyós gyümölcs

okt. 15
12:21 Tepsis sajtos csirkemell szerecsendióval és gyömbérrel (Mindmegette)

70 dkg csirkemellfilé 6-10 baconszelet vaj trappista sajt főzőtejszín só bors őrölt gyömbér őrölt szerecsendió

okt. 15
14:27 Túrós saláta olívabogyókkal (Mindmegette)

2 db paradicsom 1 db hegyes erős paprika 1 fej lila hagyma vöröshagyma zöld hajtása 3 kanál tehéntúró chilis olívabogyó fekete olívabogyó 1 citrom almaecet olívaolaj só őrölt fekete bors

okt. 15
16:33 Ínycsiklandó csokitorta (Mindmegette)

9 tojás 245 g kristálycukor 125 g liszt 25 g holland kakaópor 18 g étolaj csipet só 3 csepp citromlé 125 g étcsokoládé 250 g vaj 2-3 cl rum vagy whisky