Hírarchívum - Receptek - 2014

2014. április 14. hétfő

ápr. 14
14:20 Sárgarépás medvehagyma-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db sárgarépa 1 csokor medvehagyma 1 nagy krumpli 1 fej vöröshagyma só őrölt fehérbors szerecsendió 1,5 l zöldségalaplé 1,5 dl tejszín 2 evőkanál mogyoróolaj

ápr. 14
14:22 Máglyarakás habkoronával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db alma 2 db szikkadt zsemle 3-4 db tojás 3-4 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kristálycukor 1 késhegynyi szódabikarbóna 5 dkg mazsola 1 mokkáskanál őrölt fahéj 3 dkg vaj

ápr. 14
14:24 Sült őzgerinc vajas zöldbabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg őzgerinc 20 dkg füstölt szalonna só frissen őrölt bors 8 szem egész bors 3 ág kakukkfű 2 teáskanál dijoni mustár 1 dl olaj 1 teáskanál borókabogyó 1-2 dl száraz vörösbor 5-6 gerezd fokhagyma 60 dkg zöldbab (fagyasztott) 8 dkg vaj

ápr. 14
14:26 Zöldséges-tejszínes halleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg fekete harcsafilé (vagy afrikai harcsa) 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db sárgarépa 1-2 db krumpli 3 szál zellerzöld só 1 db zöldségleveskocka őrölt bors szerecsendió 2 dl tejszín 1,5 l víz 2 evőkanál olívaolaj

ápr. 14
14:28 Aszaltszilvás fonott kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 csomag instant élesztő 6 dkg cukor 1/2 dl whisky 6 dkg vaj 1,5 dl langyos tej 1 darab tojássárgája 10 dkg magozott aszalt szilva 4 evőkanál barna cukor 3 dkg darabolt mandula 1 dl gránátalmaszirup 3 dkg zöld pisztácia 1 evőkanál jégcukor 1 tojás a kenéshez kevés tej

ápr. 14
14:30 Csokis-kókuszos piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 dkg vaj 3 db tojás 7 dkg liszt 7 dkg cukor A krémhez: 1 csomag csokoládés pudingpor 10 dkg kókuszreszelék 4 dl kókusztej cukor ízlés szerint

ápr. 14
14:36 Recept: Medvehagymás omlós háromszög (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 5 dkg reszelt parmezán só 15 dkg hideg vaj 2 db tojás + 1 a kenéshez 1,2 dl tejszín 1 csokor medvehagyma 15 dkg füstölt tarja vagy sonka

ápr. 14
14:54 Recept: Kakaós-meggyes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 tojás 25 dkg cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2,5 dl tej 4 dkg kakaópor 5 dkg margarin A krémhez: 3,5 dl tejszín 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 üveg magozott meggy Az oldalára és a tetejére: 1,5 dl tejszín tortadara

ápr. 14
15:12 Recept: Avokádókrémmel töltött tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db főtt tojás 1 db avokádó 2-3 teáskanál citromlé 1/2 fej vöröshagyma 1-2 db paradicsom 1 kisebb csokor petrezselyemzöld só őrölt fehérbors 1 mokkáskanál chili

ápr. 14
15:30 Recept: Mogyoróvajas csokoládétojás (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 20 darabhoz: 25 dkg mogyoróvaj 10 dkg vaj 8-10 db babapiskóta 1 teáskanál vanília-aroma 2 púpozott evőkanál porcukor A bevonáshoz: 20 dkg étcsokoládé (60 %-os) színes tortadara

ápr. 14
16:06 Recept: Cappuccino torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 25 dkg cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2,5 dl tej 4 dkg kakaópor 5 dkg margarin A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg cukor 1 db 3in1 instant kávé (18 gr) A tetejére: 2 dl tejszín Az oldalára: tortadara

ápr. 14
16:08 Recept: Hot cross buns (angol húsvéti zsemle) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 5 dkg porcukor 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 3 dkg vaj 1,5 dl tej 1 db tojás 1,5 dkg élesztő (friss) 5 dkg aszalt áfonya 5 dkg aszalt sárgabarack 1/2 narancs reszelt héja 1/2 citrom reszelt héja csipet só A kereszthez: 3 csapott evőkanál liszt 2-3 evőkanál víz A mázhoz: 1/2 dl víz 2 evőkanál cukor

ápr. 14
17:00 Recept: Almás-fahéjas-vaníliás sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 30 dkg cukor 30 dkg liszt 1 kis pohár tejföl (150-175 g) 1 csomag sütőpor Valamint: 3-4 alma fahéj porcukor A krémhez: 6 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg cukor 25 dkg margarin A tetejére: 15 dkg csoki

ápr. 14
17:02 Recept: Vaníliakrémes-epres torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csomag sütőpor 1 dl étolaj 1 dl ásványvíz vagy szódavíz csipet só A vaníliakrémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 1 evőkanál rumaroma 25 dkg vaj 20 dkg porcukor Valamint: csokidara eper

ápr. 14
17:18 Medvehagymás omlós háromszög (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 5 dkg reszelt parmezán só 15 dkg hideg vaj 2 db tojás + 1 a kenéshez 1,2 dl tejszín 1 csokor medvehagyma 15 dkg füstölt tarja vagy sonka

ápr. 14
17:20 Kakaós-meggyes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 tojás 25 dkg cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2,5 dl tej 4 dkg kakaópor 5 dkg margarin A krémhez: 3,5 dl tejszín 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 üveg magozott meggy Az oldalára és a tetejére: 1,5 dl tejszín tortadara

ápr. 14
17:22 Avokádókrémmel töltött tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db főtt tojás 1 db avokádó 2-3 teáskanál citromlé 1/2 fej vöröshagyma 1-2 db paradicsom 1 kisebb csokor petrezselyemzöld só őrölt fehérbors 1 mokkáskanál chili

ápr. 14
17:24 Mogyoróvajas csokoládétojás (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 20 darabhoz: 25 dkg mogyoróvaj 10 dkg vaj 8-10 db babapiskóta 1 teáskanál vanília-aroma 2 púpozott evőkanál porcukor A bevonáshoz: 20 dkg étcsokoládé (60 %-os) színes tortadara

ápr. 14
17:26 Cappuccino torta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 25 dkg cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2,5 dl tej 4 dkg kakaópor 5 dkg margarin A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg cukor 1 db 3in1 instant kávé (18 gr) A tetejére: 2 dl tejszín Az oldalára: tortadara

ápr. 14
17:28 Hot cross buns (angol húsvéti zsemle) (Mindmegette)

A tésztához: 30 dkg liszt 5 dkg porcukor 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 3 dkg vaj 1,5 dl tej 1 db tojás 1,5 dkg élesztő (friss) 5 dkg aszalt áfonya 5 dkg aszalt sárgabarack 1/2 narancs reszelt héja 1/2 citrom reszelt héja csipet só A kereszthez: 3 csapott evőkanál liszt 2-3 evőkanál víz A mázhoz: 1/2 dl víz 2 evőkanál cukor

ápr. 14
17:30 Almás-fahéjas-vaníliás sütemény (Mindmegette)

ápr. 14
17:32 Vaníliakrémes-epres torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csomag sütőpor 1 dl étolaj 1 dl ásványvíz vagy szódavíz csipet só A vaníliakrémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 1 evőkanál rumaroma 25 dkg vaj 20 dkg porcukor Valamint: csokidara eper

2014. április 15. kedd

ápr. 15
11:00 Recept: Virslis-tojásos lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 5 kisebb paradicsom 3 közepes fehér paprika 20 dkg virsli 8 db tojás olaj só bors

ápr. 15
11:02 Recept: Rumos kekszgolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 1,2 dl rum 1 evőkanál kakaópor 1 evőkanál főzött kávé 5 dl tej 10 dkg csokoládé reszelék

ápr. 15
11:18 Virslis-tojásos lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 5 kisebb paradicsom 3 közepes fehér paprika 20 dkg virsli 8 db tojás olaj só bors

ápr. 15
11:20 Rumos-csokis kekszgolyó (Mindmegette)

ápr. 15
11:22 Sajtos-túrós csusza sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg fodros nagykocka tészta 1 dl tejföl 30 dkg tehéntúró 10 dkg trappista sajt 1 teáskanál olívaolaj 10 dkg füstölt szalonna 5 dkg fekete-erdei sonka só őrölt feketebors

ápr. 15
11:24 Töltött sertésszűz balzsamos hagymákkal és édesburgonya-pürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 90 dkg (2 kisebb darab) sertésszűz 15 dkg orda 1 kápia paprika 1 paprika 2-2 evőkanál tökmag, szezámmag, lenmag, napraforgómag keverve só bors 1 tojás 4 fej lilahagyma 20 dkg gyöngyhagyma 2 evőkanál balzsamecet 60 dkg édesburgonya 2 evőkanál tökmagolaj olívaolaj

ápr. 15
11:26 Camembert-es retekleves borhabos ropogóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 csomag hónapos retek 1,5 l zöldségalaplé 2 kávéskanál kakukkfű 1 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 20 dkg camembert só bors A levesbetéthez: 1 csomag leveles tészta 1 dl tejszín 0,5 dl száraz fehérbor 1 tojás

ápr. 15
11:28 Gyors ebéd ázsiai módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg chow mein tészta 15 dkg gomba 1 közepes répa 10 dkg füstölt szalonna 25 dkg csirkemell 1 nagy lilahagyma 3 evőkanál szójaszósz só bors

ápr. 15
11:36 Recept: Sajtos-túrós csusza sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg fodros nagykocka tészta 1 dl tejföl 30 dkg tehéntúró 10 dkg trappista sajt 1 teáskanál olívaolaj 10 dkg füstölt szalonna 5 dkg fekete-erdei sonka só őrölt feketebors

ápr. 15
11:38 Recept: Töltött sertésszűz balzsamos hagymákkal és édesburgonya-pürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 90 dkg (2 kisebb darab) sertésszűz 15 dkg orda 1 kápia paprika 1 paprika 2-2 evőkanál tökmag, szezámmag, lenmag, napraforgómag keverve só bors 1 tojás 4 fej lilahagyma 20 dkg gyöngyhagyma 2 evőkanál balzsamecet 60 dkg édesburgonya 2 evőkanál tökmagolaj olívaolaj

ápr. 15
11:40 Recept: Camembert-es retekleves borhabos ropogóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 csomag hónapos retek 1,5 l zöldségalaplé 2 kávéskanál kakukkfű 1 nagy fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 20 dkg camembert só bors A levesbetéthez: 1 csomag leveles tészta 1 dl tejszín 0,5 dl száraz fehérbor 1 tojás

ápr. 15
11:42 Recept: Gyors ebéd ázsiai módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg chow mein tészta 15 dkg gomba 1 közepes répa 10 dkg füstölt szalonna 25 dkg csirkemell 1 nagy lilahagyma 3 evőkanál szójaszósz só bors

ápr. 15
11:44 Recept: Eperborban párolt kacsamell eperraguval és sütőtökpürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db kacsamell (kb. 25 dkg-osak) 2 dl eperbor 2 evőkanál vaj 30 dkg eper 1 chili só bors 2 evőkanál méz 1 közepes méretű, körte formájú sütőtök 4 evőkanál aprított kapor kb. 1 dl tej

ápr. 15
12:12 Recept: Ibolyás-mascarponés piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 12 dkg porcukor 10 dkg finomliszt (lehet 8 dkg finomlisz + 2 dkg mandulaliszt) csipet só A krémhez: 25 dkg mascarpone krémsajt 2 dl habtejszín 2 csomag vaníliás cukor ibolyaszörp vagy likőr (vagy mandulalikőr) ibolyavirág

ápr. 15
12:14 Recept: Cukkinis-kolbászos pizza (Mindmegette)

Hozzávalók 2 nagy tepsihez: 1 kg liszt 5 dkg élesztő ízlés szerint só 2 dl tej 1 kiskanál cukor víz bazsalikomos paradicsomszósz 1 kisebb cukkini 2-3 paradicsom 20 dkg trappista sajt 1 csomag mozzarella golyó friss bazsalikom 20-30 dkg kolbász 2 db paprika olívabogyó ízlés szerint

ápr. 15
12:30 Recept: Lekváros kiskifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg zsír 2 dkg élesztő 30 dkg liszt 1,5 dl tejföl 8 dkg porcukor A töltelékhez: meggylekvár, szilvalekvár, szederlekvár stb.

ápr. 15
13:06 Recept: Kefires perec (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojás 1 kis pohár kefir 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál só 20 dkg sajt

ápr. 15
13:24 Recept: Flódni rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 csomag 6 lapos rétestészta 10 dkg baracklekvár 3 dl tej 2 dl tejszín 5 dkg vaj 1 rúd vanília A töltelékhez: 10 dkg őrölt dió 10 dkg őrölt mák 30 dkg cukor 30 dkg alma 1 csipetnyi őrölt szegfűszeg 5 dkg mazsola 1 kávéskanál fahéj 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál zsemlemorzsa A forma kikenéséhez: kevés vaj

ápr. 15
14:18 Eperborban párolt kacsamell eperraguval és sütőtökpürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db kacsamell (kb. 25 dkg-osak) 2 dl eperbor 2 evőkanál vaj 30 dkg eper 1 chili só bors 2 evőkanál méz 1 közepes méretű, körte formájú sütőtök 4 evőkanál aprított kapor kb. 1 dl tej

ápr. 15
14:20 Ibolyás-mascarponés piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 12 dkg porcukor 10 dkg finomliszt (lehet 8 dkg finomlisz + 2 dkg mandulaliszt) csipet só A krémhez: 25 dkg mascarpone krémsajt 2 dl habtejszín 2 csomag vaníliás cukor ibolyaszörp vagy likőr (vagy mandulalikőr) ibolyavirág

ápr. 15
14:22 Cukkinis-kolbászos pizza (Mindmegette)

Hozzávalók 2 nagy tepsihez: 1 kg liszt 5 dkg élesztő ízlés szerint só 2 dl tej 1 kiskanál cukor víz bazsalikomos paradicsomszósz 1 kisebb cukkini 2-3 paradicsom 20 dkg trappista sajt 1 csomag mozzarella golyó friss bazsalikom 20-30 dkg kolbász 2 db paprika olívabogyó ízlés szerint

ápr. 15
14:24 Lekváros kiskifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg zsír 2 dkg élesztő 30 dkg liszt 1,5 dl tejföl 8 dkg porcukor A töltelékhez: meggylekvár, szilvalekvár, szederlekvár stb.

ápr. 15
14:26 Kefires perec (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojás 1 kis pohár kefir 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál só 20 dkg sajt

ápr. 15
14:28 Flódni rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 csomag 6 lapos rétestészta 10 dkg baracklekvár 3 dl tej 2 dl tejszín 5 dkg vaj 1 rúd vanília A töltelékhez: 10 dkg őrölt dió 10 dkg őrölt mák 30 dkg cukor 30 dkg alma 1 csipetnyi őrölt szegfűszeg 5 dkg mazsola 1 kávéskanál fahéj 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál zsemlemorzsa A forma kikenéséhez: kevés vaj

2014. április 16. szerda

ápr. 16
0:12 Olvasnivaló: Egyszerű, de nagyszerű: a tojáskrém (Mindmegette)

A tavaszi kencék egyik kedvelt változata - a húsvét kapcsán is előtérbe kerülő - tojáskrém. A tojás hálás alapanyag, a gyorsan elkészíthető ételek biztos bázisa, s ez a tojáskrém kapcsán sincsen másképp.

ápr. 16
10:24 Medvehagymás-fűszeres kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag instant élesztő 2 dl langyos tej 40 dkg finomliszt 1 darab tojássárgája 1 kiskanál só 5 dkg olvsztott vaj 1 evőkanál olaj 1 mokkáskanál kristálycukor A töltelékhez: 6 levél medvehagyma 1 púpozott evőkanál édesnemes paprika 1 teáskanál őrölt feketebors 1 csapott teáskanál só A kenéshez: 1 tojássárgája A tetejére: 2 evőkanál szezámmag

ápr. 16
10:42 Recept: Medvehagymás-fűszeres kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag instant élesztő 2 dl langyos tej 40 dkg finomliszt 1 darab tojássárgája 1 kiskanál só 5 dkg olvsztott vaj 1 evőkanál olaj 1 mokkáskanál kristálycukor A töltelékhez: 6 levél medvehagyma 1 púpozott evőkanál édesnemes paprika 1 teáskanál őrölt feketebors 1 csapott teáskanál só A kenéshez: 1 tojássárgája A tetejére: 2 evőkanál szezámmag

ápr. 16
10:44 Recept: Burgonyás lángos sósan és édesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg burgonya 2,5 dkg élesztő 3 evőkanál tejföl 1 evőkanál margarin vagy 0,5 dl olaj 1 db tojás só 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió 1 teáskanál almaecet olaj a sütéshez Valamint: tejföl medvehagyma gyümölcs csokoládészósz