Hírarchívum - Receptek - 2014 augusztus

2014. augusztus 23. szombat

aug. 23
10:54 Recept: Lecsós nokedli virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: A lecsóhoz: 1 kg tv paprika 1 db hegyes erőspaprika 3-4 db paradicsom 1 dl olaj vagy 2 evőkanál zsír 2 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 15 dkg erdélyi szalonna 3 pár frankfurti virsli só bors ételízesítő őrölt pirospaprika ízlés szerint A nokedlihez: 50 dkg rétesliszt 2 db tojás 2-3 dl víz 2 evőkanál olaj ízlés szerint só

aug. 23
11:12 Recept: Bolognai lasagne parmezános besamellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lasagne tészta A besamelhez: 1 l tej só bors szerecsendió ízlés szerint 10 dkg vaj kb. 3 evőkanál liszt 5-10 dkg reszelt parmezánsajt A bolognai raguhoz: 10 dkg füstölt szalonna 60-70 dkg darált marhahús 2 db vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 2-3 db sárgarépa 1 db zeller 2 db paradicsom só bors oregánó bazsalikom kakukkfű 2-3 db babérlevél 5 evőkanál étolaj 0,5 dl vörösbor 30-40…

aug. 23
11:30 Recept: Diós-mazsolás rozsos kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók egy kisebb kenyérhez: 15 dkg liszt 10 dkg rozsliszt 5 dkg élesztő 2 dkg cukor 1,25 dl langyos víz 5 dkg darabolt dió 5 dkg mazsola 0,6 dkg só

aug. 23
12:06 Recept: Almás-gesztenyés bukta (Mindmegette)

Hozzávalók 4 fő részére: A kelt tésztához: 2,5 dkg élesztő 4 dkg cukor 0,8 dl tej 2 db tojás 1 csomag vaníliás cukor kevés reszelt citromhéj 2 evőkanál rum 30 dkg liszt 10 dkg gesztenyepüré 4 dkg vaj csipet só A töltelékhez: 20 dkg alma 2 dkg vaj 5 dkg cukor 0,5 dl fehérbor csipet őrölt fahéj és szegfűszeg 30 dkg gesztenyepüré Valamint: 4 dkg vaj a kenéshez

aug. 23
12:24 Minestrone leves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg császárszalonna 5 evőkanál olívaolaj 1 közepes fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 14 dkg sűrített paradicsom (2 kis doboz) 3 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1/2 szál póréhagyma 20 dkg gomba 15 dkg cukkini 1,5 l alaplé (vagy 3 zöldségleveskocka és 1,5 l víz) petrezselyemzöld bazsalikom oregánó majoranna só bors ételízesítő ízlés szerint 10 dkg levestészta 5-10 dkg parmezán sajt

aug. 23
12:26 Lecsós nokedli virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: A lecsóhoz: 1 kg tv paprika 1 db hegyes erőspaprika 3-4 db paradicsom 1 dl olaj vagy 2 evőkanál zsír 2 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 15 dkg erdélyi szalonna 3 pár frankfurti virsli só bors ételízesítő őrölt pirospaprika ízlés szerint A nokedlihez: 50 dkg rétesliszt 2 db tojás 2-3 dl víz 2 evőkanál olaj ízlés szerint só

aug. 23
12:28 Bolognai lasagne parmezános besamellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lasagne tészta A besamelhez: 1 l tej só bors szerecsendió ízlés szerint 10 dkg vaj kb. 3 evőkanál liszt 5-10 dkg reszelt parmezánsajt A bolognai raguhoz: 10 dkg füstölt szalonna 60-70 dkg darált marhahús 2 db vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 2-3 db sárgarépa 1 db zeller 2 db paradicsom só bors oregánó bazsalikom kakukkfű 2-3 db babérlevél 5 evőkanál étolaj 0,5 dl vörösbor 30-40…

aug. 23
12:30 Diós-mazsolás rozsos kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók egy kisebb kenyérhez: 15 dkg liszt 10 dkg rozsliszt 5 dkg élesztő 2 dkg cukor 1,25 dl langyos víz 5 dkg darabolt dió 5 dkg mazsola 0,6 dkg só

aug. 23
12:32 Almás-gesztenyés bukta (Mindmegette)

Hozzávalók 4 fő részére: A kelt tésztához: 2,5 dkg élesztő 4 dkg cukor 0,8 dl tej 2 db tojás 1 csomag vaníliás cukor kevés reszelt citromhéj 2 evőkanál rum 30 dkg liszt 10 dkg gesztenyepüré 4 dkg vaj csipet só A töltelékhez: 20 dkg alma 2 dkg vaj 5 dkg cukor 0,5 dl fehérbor csipet őrölt fahéj és szegfűszeg 30 dkg gesztenyepüré Valamint: 4 dkg vaj a kenéshez

2014. augusztus 24. vasárnap

aug. 24
9:48 Recept: Pikáns burgonyakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 80-90 dkg burgonya 15 dkg póréhagyma 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál vaj 2 evőkanál őrölt fűszerpaprika 1,5 l húsleves 1 teáskanál kakukkfű só cayenni bors ételízesítő ízlés szerint 1 evőkanál piros arany 1 db piros kaliforniai paprika (és még lehet 1 db zöld kaliforniai paprika) 2,5 dl tejszín 2 evőkanál paradicsompüré

aug. 24
9:50 Recept: Grillezett lazac-steak avokádóval és salátával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg lazacfilé 1 db avokádó só bors kapor citrom olaj salátakeverék joghurt vaj

aug. 24
10:06 Recept: Mustáros-borsos sertésszelet sült hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb 5-6 fej vöröshagyma 2-3 evőkanál mustár őrölt feketebors só étolaj liszt

aug. 24
10:08 Recept: Cukkini párizsiasan (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 cukkini liszt 6 tojás 50 dkg burgonya olaj a sütéshez só

aug. 24
10:24 Recept: Somlói szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 20 dkg finomliszt 20 dkg cukor 5 dkg darált dió 1 csapott evőkanál kakaó 1 fiola rumaroma 1/2 dl tej 10 dkg mazsola A krémhez: 4 db tojássárgája 10 dkg cukor 3 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 1 evőkanál kakaópor 10 dkg darált dió 2 csomag vaníliás cukor A díszítéshez és a tálaláshoz: 10 dkg olvasztott csokoládé 5 dl habtejszín

aug. 24
11:00 Recept: Kakaós csiga túrós tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg tehéntúró 50 dkg finomliszt 1 dl tej 25 dkg porcukor 10 evőkanál étolaj 1 csipet só 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 10 dkg margarin 3 evőkanál kakaópor 5 evőkanál porcukor

aug. 24
11:18 Pikáns burgonyakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 80-90 dkg burgonya 15 dkg póréhagyma 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál vaj 2 evőkanál őrölt fűszerpaprika 1,5 l húsleves 1 teáskanál kakukkfű só cayenni bors ételízesítő ízlés szerint 1 evőkanál piros arany 1 db piros kaliforniai paprika (és még lehet 1 db zöld kaliforniai paprika) 2,5 dl tejszín 2 evőkanál paradicsompüré

aug. 24
11:20 Grillezett lazac-steak avokádóval és salátával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg lazacfilé 1 db avokádó só bors kapor citrom olaj salátakeverék joghurt vaj

aug. 24
11:22 Mustáros-borsos sertésszelet sült hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb 5-6 fej vöröshagyma 2-3 evőkanál mustár őrölt feketebors só étolaj liszt

aug. 24
11:24 Cukkini párizsiasan (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 cukkini liszt 6 tojás 50 dkg burgonya olaj a sütéshez só

aug. 24
11:26 Somlói szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 20 dkg finomliszt 20 dkg cukor 5 dkg darált dió 1 csapott evőkanál kakaó 1 fiola rumaroma 1/2 dl tej 10 dkg mazsola A krémhez: 4 db tojássárgája 10 dkg cukor 3 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 1 evőkanál kakaópor 10 dkg darált dió 2 csomag vaníliás cukor A díszítéshez és a tálaláshoz: 10 dkg olvasztott csokoládé 5 dl habtejszín

aug. 24
11:28 Kakaós csiga túrós tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg tehéntúró 50 dkg finomliszt 1 dl tej 25 dkg porcukor 10 evőkanál étolaj 1 csipet só 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 10 dkg margarin 3 evőkanál kakaópor 5 evőkanál porcukor

2014. augusztus 25. hétfő

aug. 25
0:12 Olvasnivaló: Mennyibe kerül a gyerek? (Mindmegette)

A nőgyógyászra a pénzt eltetted? Anyukádék meg tudják venni a babaágyat? Kapunk kölcsön bébi monitort?... és megannyi hasonló kérdés hangzik el a várandósság alatt, vagy már a családtervezést megelőzően. A kiadások összegzése előtt már ott elveszíthetjük a fonalat, amikor a várható bevételeinket próbáljuk meg összeírni. A babaváró kalkulátor segítségével viszont reális képet kaphatunk a…

aug. 25
0:16 Olvasnivaló: Mandula konyhai kalandjai (Mindmegette)

Mindenek előtt szeretnék bemutatkozni. 22 éves egyetemista lány vagyok, a fővárosban tanulok és élek immár 4 éve. Gyerekkoromat egy vidéki városban töltöttem, de pesti nagyszüleim révén jóban voltam én Budapesttel is, nem érzem idegennek, sőt, második (néha már első) otthonomnak tartom.

aug. 25
9:12 Recept: Tojásos nokedli II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg rétesliszt 2 db tojás a tésztához 2-3 dl víz 1 dl olaj ízlés szerint só 10 db tojás a rántottának

aug. 25
9:30 Recept: Majonézes burgonyasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 1,5 kg burgonya 2 fej lilahagyma 1 fej vöröshagyma A majonézhez: 3 db tojássárgája 3 dl napraforgóolaj 2-3 dl tejföl (20%-os) 1 evőkanál mustár só bors porcukor citromlé Az ecetes-cukros salátaléhez: kb. 1 L vízhez ízlés szerint adunk ecetet, sót és cukrot

aug. 25
9:32 Recept: Magyaros zöldbabfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldbab 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 dl tejföl 3 db babérlevél só ételízesítő ecet ízlés szerint A rántáshoz: 8 dkg finomliszt 8 dkg zsír vagy olaj kb. 4-5 dl víz 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika

aug. 25
9:48 Recept: Epres-mascarponés-vaníliás krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 evőkanál liszt 8 db tojás 8 evőkanál cukor 1 csipet só 1 csomag sütőpor 1 teáskanál vanília-aroma A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3,5 dl tej 3 dl habtejszín 25 dkg mascarpone 5 dkg vaj 6 evőkanál cukor Valamint: 30-40 dkg eper

aug. 25
9:50 Recept: Érsek szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók egy kb. 20x30 cm-es tepsihez: A tésztához: 50 dkg liszt 10 dkg puha, szobahőmérsékletű vaj 2 db tojás 10 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 1 dl tej A töltelékhez: 50 dkg reszelt alma őrölt fahéj ízlés szerint meggylekvár A tetejére: 1 felvert tojás 1 evőkanál dió és 1 evőkanál kristálycukor keveréke A szóráshoz: porcukor

aug. 25
10:06 Recept: Őszibarack sütemény, ahogy Edit készíti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt 2 dl tej 20 dkg zsír 30 dkg porcukor 2 db tojássárgája 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só A töltelékhez: a kisült tészta kikapart belseje 10 dkg darált dió 4 dkg cukor 1 dkg kakaópor 3 evőkanál baracklekvár rumaroma ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor kb. 2 dl tej A díszítéshez: 1 kis üveg vérnarancsaroma 1 tojásfehérje A forgatáshoz:…

aug. 25
10:08 Recept: Isteni paradicsomos-sajtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet csirkemellfilé 1 fej vöröshagyma felszeletelve 2-3 gerezd fokhagyma felszeletelve 2 paradicsom felszeletelve sajt só bors bazsalikom olaj

aug. 25
11:18 Tojásos nokedli II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg rétesliszt 2 db tojás a tésztához 2-3 dl víz 1 dl olaj ízlés szerint só 10 db tojás a rántottának

aug. 25
11:20 Majonézes burgonyasaláta (Mindmegette)

aug. 25
11:22 Magyaros zöldbabfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldbab 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 dl tejföl 3 db babérlevél só ételízesítő ecet ízlés szerint A rántáshoz: 8 dkg finomliszt 8 dkg zsír vagy olaj kb. 4-5 dl víz 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika

aug. 25
11:24 Epres-mascarponés-vaníliás krémes (Mindmegette)

aug. 25
11:26 Érsek szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók egy kb. 20x30 cm-es tepsihez: A tésztához: 50 dkg liszt 10 dkg puha, szobahőmérsékletű vaj 2 db tojás 10 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 1 dl tej A töltelékhez: 50 dkg reszelt alma őrölt fahéj ízlés szerint meggylekvár A tetejére: 1 felvert tojás 1 evőkanál dió és 1 evőkanál kristálycukor keveréke A szóráshoz: porcukor

aug. 25
11:28 Őszibarack sütemény, ahogy Edit készíti (Mindmegette)

aug. 25
11:30 Isteni paradicsomos-sajtos csirkemell (Mindmegette)

4 szelet csirkemellfilé 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2 db paradicsom 8 szelet sajt (mozzarella) só bors bazsalikom olaj

2014. augusztus 26. kedd

aug. 26
9:48 Recept: Cseresznyés meggyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg cseresznye 30 dkg meggy 3-4 evőkanál cukor pici só 5-6 db szegfűszeg 3 rúd fahéj 1 kis pohár tejföl 1 evőkanál liszt kb. 1,5-2 l víz

aug. 26
9:50 Recept: Ropogós bacon-szendvics (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db császárzsemle jégsaláta rukkola 2 db paradicsom 6 szelet bacon majonéz só bors ízlés szerint

aug. 26
10:06 Recept: Zöldborsófőzelék grillkolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg zöldborsó (kifejtve) 2-3 evőkanál liszt kb. 3 evőkanál olaj 2 dl tej só ételízesítő pici cukor 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika 1 csokor petrezselyemzöld 8 kisebb grillkolbász

aug. 26
10:08 Recept: Hagymás krumplipüré alatt sült mustáros sertésragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 2 fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 1 kg burgonya 5 dkg vaj 2 dl tej 1 tojás 2 teáskanál mustár 2 evőkanál Worchester-szósz só bors ételízesítő 2 teáskanál őrölt fűszerpaprika kb. 1 dl olaj

aug. 26
10:24 Recept: Sajtos cukkinifasírt tejszínes paszternákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A cukkinifasírthoz: 40 dkg cukkini lereszelve (leve kinyomva) 10 dkg sajt 4-5 evőkanál zsemlemorzsa 2-3 gerezd fokhagyma 1 tojás (nagy) 1 teáskanál só őrölt bors A panírozáshoz: 5 evőkanál liszt 3 db tojás zsemlemorzsa bő olaj a sütéshez A tejszínes paszternákhoz: 50 dkg paszternák 1 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 10 dkg sajt 5 dkg vaj 3 dl tejszín só őrölt bors

aug. 26
11:00 Recept: Gombás frittata fokhagymás-vajas zsemlével (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: A fokhagymás-vajas zsemléhez: 2 db zsemle 5 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma A frittatához: 20 dkg gomba (pl. csiperke) 1 fej vöröshagyma 4-5 db tojás 1 dl főzőtejszín só őrölt bors 5 dkg reszelt sajt 2 evőkanál olívaolaj

aug. 26
11:18 Cseresznyés meggyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg cseresznye 30 dkg meggy 3-4 evőkanál cukor pici só 5-6 db szegfűszeg 3 rúd fahéj 1 kis pohár tejföl 1 evőkanál liszt kb. 1,5-2 l víz

aug. 26
11:20 Ropogós bacon-szendvics (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db császárzsemle jégsaláta rukkola 2 db paradicsom 6 szelet bacon majonéz só bors ízlés szerint

aug. 26
11:22 Zöldborsófőzelék grillkolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg zöldborsó (kifejtve) 2-3 evőkanál liszt kb. 3 evőkanál olaj 2 dl tej só ételízesítő pici cukor 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika 1 csokor petrezselyemzöld 8 kisebb grillkolbász

aug. 26
11:24 Hagymás krumplipüré alatt sült mustáros sertésragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 2 fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma 1 kg burgonya 5 dkg vaj 2 dl tej 1 tojás 2 teáskanál mustár 2 evőkanál Worchester-szósz só bors ételízesítő 2 teáskanál őrölt fűszerpaprika kb. 1 dl olaj

aug. 26
11:26 Sajtos cukkinifasírt tejszínes paszternákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: A cukkinifasírthoz: 40 dkg cukkini lereszelve (leve kinyomva) 10 dkg sajt 4-5 evőkanál zsemlemorzsa 2-3 gerezd fokhagyma 1 tojás (nagy) 1 teáskanál só őrölt bors A panírozáshoz: 5 evőkanál liszt 3 db tojás zsemlemorzsa bő olaj a sütéshez A tejszínes paszternákhoz: 50 dkg paszternák 1 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 10 dkg sajt 5 dkg vaj 3 dl tejszín só őrölt bors

aug. 26
11:28 Gombás frittata fokhagymás-vajas zsemlével (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: A fokhagymás-vajas zsemléhez: 2 db zsemle 5 dkg vaj 2 gerezd fokhagyma A frittatához: 20 dkg gomba (pl. csiperke) 1 fej vöröshagyma 4-5 db tojás 1 dl főzőtejszín só őrölt bors 5 dkg reszelt sajt 2 evőkanál olívaolaj

2014. augusztus 27. szerda

aug. 27
0:12 Olvasnivaló: Koriander, a különleges (Mindmegette)

A koriander, amelynek gyökerét, termését, valamint friss, üde zöld leveleit egyaránt hosszú ideje fogyasztja az emberiség a világ majdnem minden részén megtalálható fűszer- és gyógynövény.