Hírarchívum - Receptek - 2014 augusztus

2014. augusztus 14. csütörtök

aug. 14
13:37 Recept: Körtés pitetorta tojáshabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg vaj 10 dkg cukor 2 db tojássárgája só 1 evőkanál tejföl A töltelékhez: 1 kg körte 15 dkg cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 citrom leve és reszelt héja A tetejére: 4 db tojásfehérje 16 dkg porcukor 1 teáskanál keményítő 1 teáskanál almaecet vagy citromlé

aug. 14
15:21 Körtés pitetorta tojáshabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg vaj 10 dkg cukor 2 db tojássárgája só 1 evőkanál tejföl A töltelékhez: 1 kg körte 15 dkg cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 citrom leve és reszelt héja A tetejére: 4 db tojásfehérje 16 dkg porcukor 1 teáskanál keményítő 1 teáskanál almaecet vagy citromlé

2014. augusztus 15. péntek

aug. 15
3:39 Olvasnivaló: Bukta, a tökéletes édes kelt tészta (Mindmegette)

A buktáról nehéz nem szuperlatívuszokban beszélni. A szinte mindenki által kedvelt kelt tésztás édességnek meglepő mód még a bolti változatai között is akadnak egészen ehető példányok, de a házi buktához fogható biztosan nincsen.

aug. 15
10:15 Cukkinis lasagne-tekercs (cannelloni) (Mindmegette)

8 db lasagne tészta 2 db cukkini 20 dkg sajt 3 gerezd fokhagyma só őrölt bors 2 ek olívaolaj A paradicsomszószhoz: 3-4 ek sűrített paradicsom 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors oregánó bazsalikom csipet cukor 2 dl víz 1 ek olívaolaj

aug. 15
10:17 Karajcsíkok fügés raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéskaraj 1 nagy fej lilahagyma 8-10 db friss füge (vagy 1 csomag aszalt füge) 2 evőkanál balzsamecet 2-3 evőkanál méz 1,5 dl víz só őrölt fehérbors őrölt fahéj 2 evőkanál olívaolaj

aug. 15
10:33 Recept: Cukkinis lasagne-tekercs (cannelloni) (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db lasagne tészta 2 közepes cukkini 20 dkg sajt 3 gerezd fokhagyma só őrölt bors 2 evőkanál olívaolaj A paradicsomszószhoz: 3-4 evőkanál sűrített paradicsom 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors oregánó bazsalikom csipet cukor 2 dl víz 1 evőkanál olívaolaj

aug. 15
10:35 Recept: Karajcsíkok fügés raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéskaraj 1 nagy fej lilahagyma 8-10 db friss füge (vagy 1 csomag aszalt füge) 2 evőkanál balzsamecet 2-3 evőkanál méz 1,5 dl víz só őrölt fehérbors őrölt fahéj 2 evőkanál olívaolaj

aug. 15
10:37 Recept: Könnyű sárgabarackos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg vaj 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom 6 db tojás 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 12 db sárgabarack

aug. 15
10:51 Recept: Expressz joghurtos-meggyes pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 pohár joghurt 2 pohár liszt 1 pohár cukor 0,5 pohár étolaj 3 db tojás 1 citrom 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor pici szódabikarbóna 1 üveg magozott meggy

aug. 15
11:09 Recept: Magos házi kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók 2 kisebb kenyérhez: Az öregtésztához: 15 dkg BL80 kenyérliszt 0,9 dl víz 0,3 dkg friss élesztő A tésztához: 3-3 dkg mák, szezámmag és lenmag 0,9 dl meleg víz 50 dkg BL80 kenyérliszt 2 teáskanál só 2 evőkanál burgonyapehely (el is hagyható) 3 evőkanál olaj 1,5 dl tej 1 dl víz az összes öregtészta (240 g) 1 dkg friss élesztő

aug. 15
11:11 Recept: Napon szárított paradicsom fűszeres olajban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg paradicsom 2-3 dl olívaolaj 2-3 dl napraforgóolaj 2-3 gerezd fokhagyma friss bazsalikomlevél (vagy szárított) 2-3 evőkanál oregánó só

aug. 15
12:21 Könnyű sárgabarackos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg vaj 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom 6 db tojás 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 12 db sárgabarack

aug. 15
12:23 Expressz joghurtos-meggyes pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 pohár joghurt 2 pohár liszt 1 pohár cukor 0,5 pohár étolaj 3 db tojás 1 citrom 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor pici szódabikarbóna 1 üveg magozott meggy

aug. 15
12:25 Magos házi kenyér (Mindmegette)

aug. 15
12:27 Napon szárított paradicsom fűszeres olajban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg paradicsom 2-3 dl olívaolaj 2-3 dl napraforgóolaj 2-3 gerezd fokhagyma friss bazsalikomlevél (vagy szárított) 2-3 evőkanál oregánó só

2014. augusztus 16. szombat

aug. 16
0:39 Olvasnivaló: Olívakrém sült paprikával, zöldfűszerekkel (Mindmegette)

Az olívabogyó, a friss zöldségek olyannyira részei a nyári könnyű konyhának, hogy megszámlálhatatlan formában és variációban kerülnek a tányérra - szinte minden étkezés során.

aug. 16
9:57 Recept: Muffinformában sült fűszeres-sajtos húsgolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 1 kis fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 tojás 20 dkg trappistasajt zsemlemorzsa só bors paprika őrölt kömény oregánó kakukkfű petrezselyem bazsalikom majoranna

aug. 16
10:15 Muffinformában sült fűszeres-sajtos húsgolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 1 kis fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 tojás 20 dkg trappistasajt zsemlemorzsa só bors paprika őrölt kömény oregánó kakukkfű petrezselyem bazsalikom majoranna

aug. 16
10:17 Csörögefánk kicsit másképp (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1,5 dl tejföl 3 tojássárgája 2 dkg porcukor 5 dkg vaj olaj a sütéshez A tálaláshoz: porcukor lekvár ízlés szerint

aug. 16
10:19 Burgundi marharagu III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg húsos kolozsvári szalonna 1 evőkanál olívaolaj 1 kg marhahús (lábszár) 2 db sárgarépa 1 nagy vöröshagyma só bors ízlés szerint 2 evőkanál liszt 2,5 dl száraz vörösbor 4 dl marhahús alaplé 1-2 gerezd fokhagyma 4 evőkanál sűrített paradicsom 1 teáskanál kakukkfű 2 babérlevél 6 db salottahagyma vagy 12 gyöngyhagyma 20 dkg csiperkegomba 2 evőkanál vaj 30 dkg burgonya 1 csokor…

aug. 16
10:33 Recept: Töltött rántott sertésköröm (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 sertésköröm félbevágva 1 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma leveszöldség vegyesen só 2 liter víz A töltelékhez: 1 fej vöröshagyma maréknyi gomba 1 csirkemáj maréknyi zöldborsó bors olaj só petrezselyemzöld 1 zsemle 1 tojás A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez

aug. 16
10:35 Recept: Halfilé dinnyemártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg halfilé 60 dkg sárgadinnye 2 dl tejszín 1 db zöld citrom 1 dl olaj 1 dl fehérbor 1 evőkanál méz 5 dkg vaj só A körethez: 20 dkg kevert vadrizs 30 dkg szárzeller

aug. 16
10:37 Recept: Csörögefánk kicsit másképp (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1,5 dl tejföl 3 tojássárgája 2 dkg porcukor 5 dkg vaj olaj a sütéshez A tálaláshoz: porcukor lekvár ízlés szerint

aug. 16
10:39 Recept: Burgundi marharagu III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg húsos kolozsvári szalonna 1 evőkanál olívaolaj 1 kg marhahús (lábszár) 2 db sárgarépa 1 nagy vöröshagyma só bors ízlés szerint 2 evőkanál liszt 2,5 dl száraz vörösbor 4 dl marhahús alaplé 1-2 gerezd fokhagyma 4 evőkanál sűrített paradicsom 1 teáskanál kakukkfű 2 babérlevél 6 db salottahagyma vagy 12 gyöngyhagyma 20 dkg csiperkegomba 2 evőkanál vaj 30 dkg burgonya 1 csokor…

aug. 16
10:51 Recept: Tejszínes-gyümölcsös pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 50 dkg pulykamell 2 db őszibarack (lehet konzerv is) 4 szem szilva 1 doboz konzerv ananász 1 marék mazsola 1 kávéskanál pirospaprika 2 teáskanál liszt só 2 dl tejszín olaj

2014. augusztus 17. vasárnap

aug. 17
9:57 Recept: Zöldfűszeres-krémsajtos rántott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemell filé 1/2 csokor snidling 3-4 levél friss bazsalikom 3-4 levél friss oregánó 4 db kockasajt vagy más kenhető sajt só őrölt fehérbors A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

aug. 17
9:59 Recept: Rántott csirkemell sajttal, baconnel és csípős paprikával töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet trappista sajt 4 szelet bacon 2 db hegyes erős paprika só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

aug. 17
10:01 Recept: Klasszikus sport szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 25 dkg cukor 3 evőkanál kakaópor 2 dl tej 50 dkg darált keksz rumaroma (ízlés szerint) A csokimázhoz: 12 dkg cukor (6 evőkanál) 4 evőkanál kakaó 4 evőkanál víz

aug. 17
10:15 Zöldfűszeres-krémsajtos rántott csirkemell (Mindmegette)

aug. 17
10:17 Rántott csirkemell sajttal, baconnel és csípős paprikával töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet trappista sajt 4 szelet bacon 2 db hegyes erős paprika só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

aug. 17
10:19 Klasszikus sport szelet (Mindmegette)

aug. 17
10:21 Paprikás krumpli galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 1 fej vöröshagyma só bors ételízesítő pirospaprika olaj A galuskához: 15 dkg liszt 1 tojás só víz

aug. 17
10:23 Almaszósz (Mindmegette)

aug. 17
10:25 Csokoládétorta ünnepre (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 9 db tojás 9 evőkanál cukor 7 evőkanál finomliszt 2 evőkanál kakaópor 1 késhegynyi sütőpor A krémhez: 3 dl főzőtejszín 30 dkg kristálycukor 37,5 dkg vaj 15 dkg kakaópor

aug. 17
10:33 Recept: Paprikás krumpli galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 1 fej vöröshagyma só bors ételízesítő pirospaprika olaj A galuskához: 15 dkg liszt 1 tojás só víz

aug. 17
10:35 Recept: Almaszósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 alma 1 evőkanál cukor (a felfőzéshez) szegfűszeg (ízlés szerint) 1 egész fahéj (rúdban) 3-4 teáskanál vaníliás pudingpor 1 evőkanál tej (a sűrítéshez) tejszín (ízlés szerint)

aug. 17
10:37 Recept: Csokoládétorta ünnepre (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 9 db tojás 9 evőkanál cukor 7 evőkanál finomliszt 2 evőkanál kakaópor 1 késhegynyi sütőpor A krémhez: 3 dl főzőtejszín 30 dkg kristálycukor 37,5 dkg vaj 15 dkg kakaópor

2014. augusztus 18. hétfő

aug. 18
0:39 Olvasnivaló: Bubble tea, a gyöngyös tea (Mindmegette)

Egyre több teázóban és étteremben találkozni azokkal a miniatűr akváriumokra emlékeztető italokkal, amelyek nem csak színesek, hanem sokféle gyöngyöt tartalmaznak és gigantikus szívószál jár hozzájuk. Ez a bubble tea, azaz a gyöngyös tea.

aug. 18
9:39 Recept: Habos Raffaello (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 6 evőkanál olaj 1 fél kiskanálnyi sütőpor A locsoláshoz: 0,5 dl víz 2 csomag vaníliás cukor A krémhez: 3 dl tej 20 dkg fehér csokoládé 15 dkg kókuszreszelék 5 dl tejszín habfixáló A tetejére: 10 dkg kókuszreszelék 1 evőkanál porcukor

aug. 18
9:57 Recept: Majonézes tésztasaláta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta (csőtészta, szarvacska, penne) 1 nagy pohár tejföl majonéz (ízlés szerint) só bors uborka paprika paradicsom lilahagyma más zöldség ízlés szerint

aug. 18
9:59 Recept: Pizza gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 2 evőkanál olaj 2 dkg élesztő 1 csipet cukor 2 kiskanál só 1,5 dl meleg víz A feltéthez: pizzaszósz felvágott szárazkolbász paprika paradicsom hagyma reszelt sajt

aug. 18
10:15 Habos Raffaello (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 6 evőkanál olaj 1 fél kiskanálnyi sütőpor A locsoláshoz: 0,5 dl víz 2 csomag vaníliás cukor A krémhez: 3 dl tej 20 dkg fehér csokoládé 15 dkg kókuszreszelék 5 dl tejszín habfixáló A tetejére: 10 dkg kókuszreszelék 1 evőkanál porcukor

aug. 18
10:17 Majonézes tésztasaláta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta (csőtészta, szarvacska, penne) 1 nagy pohár tejföl majonéz (ízlés szerint) só bors uborka paprika paradicsom lilahagyma más zöldség ízlés szerint

aug. 18
10:19 Pizza gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 2 evőkanál olaj 2 dkg élesztő 1 csipet cukor 2 kiskanál só 1,5 dl meleg víz A feltéthez: pizzaszósz felvágott szárazkolbász paprika paradicsom hagyma reszelt sajt

aug. 18
10:21 Paradicsomos húsgombóc III. (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: A húsgombócokhoz: 70-80 dkg darált hús 2 dl rizs só fehérbors pirospaprika fokhagyma kömény (ízlés szerint) 1 egész tojás A paradicsomszószhoz: 36 dkg paradicsompüré 2,5-3 liter víz kicsi olaj 1 púpos teáskanál pirospaprika 2 púpos evőkanál liszt só cukor

aug. 18
10:23 Mézes-krémes-piskótatekercses süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A mézes lapokhoz: 10 dkg porcukor 2 db tojás 4 dkg vaj 2 evőkanál langyos méz 1 teáskanál szódabikarbóna 1 evőkanál tejföl 30 dkg finomliszt A piskótatekercshez: 8 db tojás 16 dkg porcukor 16 dkg liszt 1 csomag sütőpor 6 evőkanál víz 40 dkg házi meggylekvár A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 30 dkg vaj 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor

aug. 18
10:25 Sajtos-vargányás csirkemell petrezselymes burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 50 dkg csirkemell 1 nagy fej lilahagyma 3 gerezd fokhagyma 1 konzerv kukorica 30 dkg gomba (vargánya) 25 dkg reszelt sajt 1 csokor petrezselyem 1 teáskanál rozmaring 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál tárkony só bors A körethez: 15 db közepes méretű burgonya 2 evőkanál olvasztott vaj 1 csokor petrezselyem

aug. 18
10:33 Recept: Paradicsomos húsgombóc III. (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: A húsgombócokhoz: 70-80 dkg darált hús 2 dl rizs só fehérbors pirospaprika fokhagyma kömény (ízlés szerint) 1 egész tojás A paradicsomszószhoz: 36 dkg paradicsompüré 2,5-3 liter víz kicsi olaj 1 púpos teáskanál pirospaprika 2 púpos evőkanál liszt só cukor

aug. 18
10:35 Recept: Mézes-krémes-piskótatekercses süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A mézes lapokhoz: 10 dkg porcukor 2 db tojás 4 dkg vaj 2 evőkanál langyos méz 1 teáskanál szódabikarbóna 1 evőkanál tejföl 30 dkg finomliszt A piskótatekercshez: 8 db tojás 16 dkg porcukor 16 dkg liszt 1 csomag sütőpor 6 evőkanál víz 40 dkg házi meggylekvár A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 30 dkg vaj 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor

aug. 18
10:37 Recept: Sajtos-vargányás csirkemell petrezselymes burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 50 dkg csirkemell 1 nagy fej lilahagyma 3 gerezd fokhagyma 1 konzerv kukorica 30 dkg gomba (vargánya) 25 dkg reszelt sajt 1 csokor petrezselyem 1 teáskanál rozmaring 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál tárkony só bors A körethez: 15 db közepes méretű burgonya 2 evőkanál olvasztott vaj 1 csokor petrezselyem