Hírarchívum - Receptek - 2014 április

2014. április 11. péntek

ápr. 11
14:38 Recept: Húsvéti sonkás batyu ruccolás burgonyaöntettel és padlizsánkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A padlizsánkrémhez: 2 db padlizsán 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál majonéz 2 csipet só 1/2 teáskanál cayenne-i bors 1 teáskanál cukor 1/2 dl víz A rukkolás burgonyaöntethez: 1,5 kg burgonya 10 dkg teavaj 2 teáskanál só 1 dl tej 2 nagy marék rukkola köménymag A sonkás batyuhoz: 50 dkg leveles tészta 40 dkg sonka 1 fej lilahagyma 5 szelet sajt tojássárgája

ápr. 11
14:54 Recept: Mandulácska sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg darált dió vagy dejó 20 dkg liszt 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 20 dkg kristálycukor 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál főzött kávé A krémhez: 25 dkg margarin mandulaaroma 20 dkg porcukor

ápr. 11
15:12 Recept: Kevert almás húsvéti sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg porcukor 3 db tojás 15 dkg olvasztott margarin 4 db alma 1/2 kanál rumaroma 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál fahéj 30 dkg liszt citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor Valamint: csokimáz

ápr. 11
15:14 Recept: Szalonnával spékelt fácánsült (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db egész fácán 15 dkg füstölt szalonna húsleves alaplé őrölt bors só ételízesítő olaj

ápr. 11
17:18 Húsvéti sonkás batyu ruccolás burgonyaöntettel és padlizsánkrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A padlizsánkrémhez: 2 db padlizsán 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál majonéz 2 csipet só 1/2 teáskanál cayenne-i bors 1 teáskanál cukor 1/2 dl víz A rukkolás burgonyaöntethez: 1,5 kg burgonya 10 dkg teavaj 2 teáskanál só 1 dl tej 2 nagy marék rukkola köménymag A sonkás batyuhoz: 50 dkg leveles tészta 40 dkg sonka 1 fej lilahagyma 5 szelet sajt tojássárgája

ápr. 11
17:20 Mandulácska sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg darált dió vagy dejó 20 dkg liszt 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 20 dkg kristálycukor 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál főzött kávé A krémhez: 25 dkg margarin mandulaaroma 20 dkg porcukor

ápr. 11
17:22 Kevert almás húsvéti sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg porcukor 3 db tojás 15 dkg olvasztott margarin 4 db alma 1/2 kanál rumaroma 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál fahéj 30 dkg liszt citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor Valamint: csokimáz

ápr. 11
17:24 Szalonnával spékelt fácánsült (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db egész fácán 15 dkg füstölt szalonna húsleves alaplé őrölt bors só ételízesítő olaj

2014. április 12. szombat

ápr. 12
0:12 Olvasnivaló: Pástétom csiperkegombából (Mindmegette)

A pástétomok általában gazdag, laktató fogások. Rendszerint valamilyen sütőformában, olykor tésztába burkolva sütik, gőzölik, és nem is ritkán bőséges zsiradékkal kínálják. Lehet-e könnyű pástétomot készíteni, ami őrzi a pástétom jellegét, mégsem nehéz, se nem zöldség, se nem hús? Hát persze!

ápr. 12
10:24 Recept: Húsvéti cupcake (Mindmegette)

Hozzávalók: A muffinokhoz: 10 dkg vaj 12,5 dkg cukor 1 teáskanál vanília-aroma 2 tojás csipet só 20 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 1 dl tej A tetejére: mascarpone porcukor kókuszreszelék natúr marcipán ételfesték díszítő cukor mák

ápr. 12
10:26 Recept: Sajtos-kukoricás-zöldborsós töltött karajtekercs (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 1 kg sertéskaraj 20 dkg szeletelt füstölt pulyasonka 1 csésze csemege kukorica 1 csésze zöldborsó 20 dkg tejszínes krémsajt só őrölt fehérbors rozmaring kakukkfű bazsalikom 4 gerezd fokhagyma 4 db tojás liszt zsemlemorzsa olaj a sütéshez

ápr. 12
11:00 Recept: Sült alma diós vaníliafagylalttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 alma kevés citromlé porcukor fahéj szegfűszeg 3 dkg vaj 3 dkg csokoládé 6-8 szem dió vaníliafagylalt

ápr. 12
11:02 Recept: Petrezselymes csirkelepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell 2 csokor petrezselyemzöld 2 tojás 4-5 gerezd fokhagyma 4-5 szelet száraz kenyér só őrölt bors ételízesítő olaj

ápr. 12
11:18 Húsvéti cupcake (Mindmegette)

Hozzávalók: A muffinokhoz: 10 dkg vaj 12,5 dkg cukor 1 teáskanál vanília-aroma 2 tojás csipet só 20 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 1 dl tej A tetejére: mascarpone porcukor kókuszreszelék natúr marcipán ételfesték díszítő cukor mák

ápr. 12
11:20 Sajtos-kukoricás-zöldborsós töltött karajtekercs (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 1 kg sertéskaraj 20 dkg szeletelt füstölt pulyasonka 1 csésze csemege kukorica 1 csésze zöldborsó 20 dkg tejszínes krémsajt só őrölt fehérbors rozmaring kakukkfű bazsalikom 4 gerezd fokhagyma 4 db tojás liszt zsemlemorzsa olaj a sütéshez

ápr. 12
11:22 Sült alma diós vaníliafagylalttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 alma kevés citromlé porcukor fahéj szegfűszeg 3 dkg vaj 3 dkg csokoládé 6-8 szem dió vaníliafagylalt

ápr. 12
11:24 Petrezselymes csirkelepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell 2 csokor petrezselyemzöld 2 tojás 4-5 gerezd fokhagyma 4-5 szelet száraz kenyér só őrölt bors ételízesítő olaj

ápr. 12
11:26 Pulykahúsos rakott kel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg kelkáposzta 50 dkg darált pulykacomb 15 dkg kolozsvári szalonna vagy bacon 2 db közepes vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma őrölt bors őrölt paprika piros arany (esetemben házi lecsóalap) morzsolt majoránna 25 dkg rizs ételízesítő étolaj só 2 pohár tejföl (450 g-os)

ápr. 12
11:28 Zelleres brokkolikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg brokkoli 30 dkg zellergumó 1 közepes burgonya 2 evőkanál olaj 1 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 leveskocka őrölt fehérbors őrölt szerecsendió 2 dl főzőtejszín só A tálaláshoz: kenyérkocka kevés olaj

ápr. 12
11:36 Recept: Pulykahúsos rakott kel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg kelkáposzta 50 dkg darált pulykacomb 15 dkg kolozsvári szalonna vagy bacon 2 db közepes vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma őrölt bors őrölt paprika piros arany (esetemben házi lecsóalap) morzsolt majoránna 25 dkg rizs ételízesítő étolaj só 2 pohár tejföl (450 g-os)

ápr. 12
11:38 Recept: Zelleres brokkolikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg brokkoli 30 dkg zellergumó 1 közepes burgonya 2 evőkanál olaj 1 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 leveskocka őrölt fehérbors őrölt szerecsendió 2 dl főzőtejszín só A tálaláshoz: kenyérkocka kevés olaj

2014. április 13. vasárnap

ápr. 13
9:30 Recept: Rusztikus almás-diós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A száraz hozzávalók: 2 csésze finomliszt 1 teáskanál szódabikarbóna 1/2 teáskanál só 1 teáskanál fahéj 1/4 teáskanál szerecsendió (ha van itthon, reszeljük frissen) 1 csésze kristálycukor 1/2 csésze barnacukor A nedves hozzávalók: 2 egész tojás (L-es) 3 dl almapüré 1/4 csésze étolaj Valamint: 4 idared vagy gála alma (közepes méretű, nem kellenek nagyok) 1 púpozott csésze dió durvára…

ápr. 13
9:48 Recept: Medvehagymás-tojásos galuska (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 4 tojás kb. 3-4 dl víz só 1 csokor medvehagyma pici olaj A rántottához: 6 db tojás 0,5-1 dl tej

ápr. 13
9:50 Recept: Medvehagymás túrógombóc sült szalonnával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 4 db tojás 4-5 db nagyobb méretű medvehagyma levél só búzadara szükség szerint 10 dkg vékonyra szeletelt füstölt szalonna medvehagymaméz

ápr. 13
10:06 Recept: Epres-banános torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 tojás 10 evőkanál cukor 10 evőkanál finomliszt 1/2 csomag sütőpor 2 csapott evőkanál kakaópor 4 db banán 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 4 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor 25 dkg margarin 3 evőkanál porcukor 6-8 szem eper A tetejére: 2,5 dl tejszín tortadara vagy reszelt étcsoki eperszemek banán

ápr. 13
11:18 Rusztikus almás-diós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A száraz hozzávalók: 2 csésze finomliszt 1 teáskanál szódabikarbóna 1/2 teáskanál só 1 teáskanál fahéj 1/4 teáskanál szerecsendió (ha van itthon, reszeljük frissen) 1 csésze kristálycukor 1/2 csésze barnacukor A nedves hozzávalók: 2 egész tojás (L-es) 3 dl almapüré 1/4 csésze étolaj Valamint: 4 idared vagy gála alma (közepes méretű, nem kellenek nagyok) 1 púpozott csésze dió durvára…

ápr. 13
11:20 Medvehagymás-tojásos galuska (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 4 tojás kb. 3-4 dl víz só 1 csokor medvehagyma pici olaj A rántottához: 6 db tojás 0,5-1 dl tej

ápr. 13
11:22 Medvehagymás túrógombóc sült szalonnával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 4 db tojás 4-5 db nagyobb méretű medvehagyma levél só búzadara szükség szerint 10 dkg vékonyra szeletelt füstölt szalonna medvehagymaméz

ápr. 13
11:24 Epres-banános torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 tojás 10 evőkanál cukor 10 evőkanál finomliszt 1/2 csomag sütőpor 2 csapott evőkanál kakaópor 4 db banán 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 4 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor 25 dkg margarin 3 evőkanál porcukor 6-8 szem eper A tetejére: 2,5 dl tejszín tortadara vagy reszelt étcsoki eperszemek banán

ápr. 13
20:36 Recept: Kétszínű sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 12 dkg cukor 1 kávéskanál szalalkáli 2 tojássárgája 15 dkg tejföl A barna részhez: 2 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 15 dkg baracklekvár 15 dkg darált dió Valamint: 10 dkg tejcsokoládé 5 dkg fehércsokoládé

ápr. 13
20:54 Recept: Habos-rácsos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 23×38 cm-es tepsihez: A tésztához: 25 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 3 tojás sárgája 15 dkg cukor 20 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 dl tej 1 evőkanál darált keksz A töltelékhez: 3 tojásfehérje 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg sárgabaracklekvár 5-6 db reszelt alma 1 kávéskanál fahéj A tetejére: 1 evőkanál durvára vágott dió

ápr. 13
20:56 Recept: Snidlinges-krémsajtos töltött borda hercegnőburgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb szelet karaj csont nélkül 1 csokor snidling 20 dkg natúr krémsajt só őrölt fehérbors 20 dkg finomliszt 2-3 tojás 30 dkg zsemlemorzsa étolaj A hercegnőburgonyához: 80 dkg burgonya 10 dkg vaj ételízesítő őrölt szerecsendió őrölt fehérbors 2 db tojássárgája

ápr. 13
21:12 Recept: Mangós-málnás réteges krém (trifle) (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl habtejszín porcukor ízlés szerint 20 dkg málna 1 db mangó 4 nagy habcsók 5 dkg olvasztott csoki

ápr. 13
23:18 Kétszínű sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 12 dkg cukor 1 kávéskanál szalalkáli 2 tojássárgája 15 dkg tejföl A barna részhez: 2 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 15 dkg baracklekvár 15 dkg darált dió Valamint: 10 dkg tejcsokoládé 5 dkg fehércsokoládé

ápr. 13
23:20 Habos-rácsos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 23×38 cm-es tepsihez: A tésztához: 25 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 3 tojás sárgája 15 dkg cukor 20 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 dl tej 1 evőkanál darált keksz A töltelékhez: 3 tojásfehérje 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg sárgabaracklekvár 5-6 db reszelt alma 1 kávéskanál fahéj A tetejére: 1 evőkanál durvára vágott dió

ápr. 13
23:22 Snidlinges-krémsajtos töltött borda hercegnőburgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb szelet karaj csont nélkül 1 csokor snidling 20 dkg natúr krémsajt só őrölt fehérbors 20 dkg finomliszt 2-3 tojás 30 dkg zsemlemorzsa étolaj A hercegnőburgonyához: 80 dkg burgonya 10 dkg vaj ételízesítő őrölt szerecsendió őrölt fehérbors 2 db tojássárgája

ápr. 13
23:24 Mangós-málnás réteges krém (trifle) (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl habtejszín porcukor ízlés szerint 20 dkg málna 1 db mangó 4 nagy habcsók 5 dkg olvasztott csoki

2014. április 14. hétfő

ápr. 14
0:12 Olvasnivaló: Édes tavaszt! Itt a Sütipédia! (Mindmegette)

Hamarosan itt a húsvét, ami kimondottan kedves ünnep az édesszájúak számára. Ez is egy olyan alkalom, amikor beindul a nagyüzem a konyhákban, különös tekintettel a süteménykészítésre.

ápr. 14
0:16 Olvasnivaló: A gyönyörű haj titkos receptje (Mindmegette)

Hajszálaink folyamatosan rongáló tényezők hatásának vannak kitéve, amelyek következtében sérül a haj: szárazzá válik, töredezik, veszít rugalmasságából, hullik, elveszíti fényét és nehezen kezelhetővé válik. Az egészséges és fénytől csillogó haj visszanyerése érdekében speciális ápolás javasolt, amelyhez kiválóan alkalmasak a terméteszetes összetevőkből álló Gerovital hajápoló termékek.

ápr. 14
10:24 Recept: Sonkás-kukoricás hajtovány (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg liszt 5 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 5 dl tej 1 csapott evőkanál só 2 dl étolaj A töltelékhez: 30 dkg sonka 2 db lilahagyma 2 konzerv kukorica 30 dkg reszelt sajt 2 gerezd fokhagyma 1 nagy pohár tejföl ízlés szerint kockázott bacon A tetejére: 2 evőkanál tejföl 1 db tojás

ápr. 14
10:26 Recept: Tonkababos fonott kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 10 dkg cukor 2 dl tej 1 evőkanál olaj 3 tojásfehérje kevés reszelt tonkabab A kenéshez: 1 tojás sárgája

ápr. 14
11:00 Recept: Spagetti shimeji gombával és ropogós zsályával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg spagetti 20 dkg shimeji gomba (vagy más) 20 dkg füstölt szalonna 1 csokor petrezselyem 15 nagy zsályalevél só bors

ápr. 14
11:02 Recept: Tárkonyos-kucsmagombás csirkemáj spenótos gnocchival (Mindmegette)

Hozzávalók: A gnocchihoz: 10 dkg spenót 25 dkg burgonya 1 tojás só bors kb. 35 dkg liszt + a formázáshoz A csirkemájas raguhoz: 40 dkg csirkemáj 30 dkg kucsmagomba 2 kávéskanál tárkony 2 kis ág kakukkfű 15 dkg reszelt sajt 2 dl tejszín kb. 3 dl húsleves 1 kis csokor újhagyma a zöldjével együtt 1 csokor petrezselyem 1 evőkanál olívaolaj

ápr. 14
11:18 Sonkás-kukoricás hajtovány (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg liszt 5 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 5 dl tej 1 csapott evőkanál só 2 dl étolaj A töltelékhez: 30 dkg sonka 2 db lilahagyma 2 konzerv kukorica 30 dkg reszelt sajt 2 gerezd fokhagyma 1 nagy pohár tejföl ízlés szerint kockázott bacon A tetejére: 2 evőkanál tejföl 1 db tojás

ápr. 14
11:20 Tonkababos fonott kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 10 dkg cukor 2 dl tej 1 evőkanál olaj 3 tojásfehérje kevés reszelt tonkabab A kenéshez: 1 tojás sárgája

ápr. 14
11:22 Spagetti shimeji gombával és ropogós zsályával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg spagetti 20 dkg shimeji gomba (vagy más) 20 dkg füstölt szalonna 1 csokor petrezselyem 15 nagy zsályalevél só bors

ápr. 14
11:24 Tárkonyos-kucsmagombás csirkemáj spenótos gnocchival (Mindmegette)

Hozzávalók: A gnocchihoz: 10 dkg spenót 25 dkg burgonya 1 tojás só bors kb. 35 dkg liszt + a formázáshoz A csirkemájas raguhoz: 40 dkg csirkemáj 30 dkg kucsmagomba 2 kávéskanál tárkony 2 kis ág kakukkfű 15 dkg reszelt sajt 2 dl tejszín kb. 3 dl húsleves 1 kis csokor újhagyma a zöldjével együtt 1 csokor petrezselyem 1 evőkanál olívaolaj

ápr. 14
11:26 Tarja sült paprikával és vöröspestós tükörtojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 nagy szelet csont nélküli tarja 6 nagy paprika 20 dkg füstölt sajt só bors 6 tojás 3 evőkanál vörös pesto kevés olaj a sütéshez A vörös pestóhoz: 5 db szárított, olívaolajban eltett paradicsom 2 evőkanál friss bazsalikom 1/2 dl a paradicsom olajából 1 dl passzírozott paradicsom (passata) 1,5 dl extra szűz olívaolaj 1 evőkanál fenyőmag 1 gerezd fokhagyma 1 dkg grana padano vagy…

ápr. 14
11:28 Bazsalikomos paradicsomsaláta fokhagymamorzsával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg érett, lédús paradicsom 1/2 csokor (1 maréknyi) friss bazsalikom 3 fej lilahagyma 3 + 5 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál balzsamecet 8 nagy gerezd fokhagyma só bors

ápr. 14
11:30 Ananászos lencsesaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg lencse 1 nem túl nagy ananász 1/2 póréhagyma 2 tojás sárgája 2 kávéskanál rizsecet 2 evőkanál szezámolaj 3 evőkanál édes-csípős chiliszósz só bors