Hírarchívum - Receptek - 2014 február

2014. február 20. csütörtök

febr. 20
10:38 Recept: Vaníliás panna cotta gránátalmával (Mindmegette)

Hozzávalók: A vaníliás panna cottához: 4 dl tejszín 2,5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor 1 teáskanál vanília-aroma 2 dkg porzselatin A gránátalmás részhez: 1 db gránátalma 2 dl víz 2 dkg porzselatin pár csepp piros ételfesték

febr. 20
10:40 Recept: Tökmagos semifreddo mézes málnaszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók 8 formához: 6 dkg tökmag 4 dkg cukor 4 tojás szétválasztva 5 dkg barnacukor 1 evőkanál tökmagolaj 2 dl habtejszín A málnaszószhoz: 10 dkg málna 2 evőkanál méz

febr. 20
11:12 Recept: Kolbászos-almás savanyú káposzta csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj 1 hagyma, felszeletelve 1,5 teáskanál köménymag 1 nagyobb alma 2 dl száraz fehérbor 30 dkg kolbász, szeletelve 50 dkg savanyú káposzta, átmosva, lecsöpögtetve 3 evőkanál fehérborecet 1 evőkanál mustár 1 kávéskanál őrölt bors 2 nagyobb szem burgonya 1 evőkanál vaj só

febr. 20
12:24 Tökmagos semifreddo mézes málnaszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók 8 formához: 6 dkg tökmag 4 dkg cukor 4 tojás szétválasztva 5 dkg barnacukor 1 evőkanál tökmagolaj 2 dl habtejszín A málnaszószhoz: 10 dkg málna 2 evőkanál méz

febr. 20
12:26 Kolbászos-almás savanyú káposzta csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj 1 hagyma, felszeletelve 1,5 teáskanál köménymag 1 nagyobb alma 2 dl száraz fehérbor 30 dkg kolbász, szeletelve 50 dkg savanyú káposzta, átmosva, lecsöpögtetve 3 evőkanál fehérborecet 1 evőkanál mustár 1 kávéskanál őrölt bors 2 nagyobb szem burgonya 1 evőkanál vaj só

2014. február 21. péntek

febr. 21
3:45 Olvasnivaló: Gyümölcsösen kompóttal, befőttel (Mindmegette)

Van-e kompótszezon? Ha igen, a téli hónapok biztosan annak tekinthetők! Régimódi desszert, esetleg köret, ami néha-néha előkerül a nagymamák kamrájából vagy sokoldalú finomság?

febr. 21
10:57 Recept: Meggyes-csokis pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 1/2l csomag sütőpor 12 dkg hideg margarin 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor vagy aroma 1 tojás 1 evőkanál tej A töltelékhez: 1 l meggybefőtt (magozott) 5 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás pudingpor A mázhoz: 10 dkg étcsoki 10 dkg tejcsoki 1 evőkanál margarin 1 evőkanál tej 1 evőkanál olaj, hogy szép fényes legyen

febr. 21
11:15 Meggyes-csokis pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 1/2l csomag sütőpor 12 dkg hideg margarin 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor vagy aroma 1 tojás 1 evőkanál tej A töltelékhez: 1 l meggybefőtt (magozott) 5 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás pudingpor A mázhoz: 10 dkg étcsoki 10 dkg tejcsoki 1 evőkanál margarin 1 evőkanál tej 1 evőkanál olaj, hogy szép fényes legyen

febr. 21
11:17 Szalámis-sajtos kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 5 dkg élesztő 4 dl tej vagy víz csipet só pici cukor 2 evőkanál olaj 15 dkg trappista sajt 20 dkg szeletelt szalámi A tetejére: 1 tojássárga reszelt sajt vagy szezámmag

febr. 21
11:19 Pudingos-túrós leveles tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag előnyújtott bolti leveles tészta 20 dkg túró 4-5 evőkanál tejföl 1 csomag vaníliás pudingport 4 evőkanál cukrot reszelt citromhéj

febr. 21
11:21 Spenótos-sajtos és magos falatkák (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 1 kis pohár tejföl 2 dkg szalalkáli 2-3 kiskanál só reszelt sajt a tetejére (esetleg a tésztába is mehet) 1/2 gerezd fokhagyma 1 marék spenót magok (len, szezámmag, mák, napraforgó)

febr. 21
11:33 Recept: Szalámis-sajtos kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 5 dkg élesztő 4 dl tej vagy víz csipet só pici cukor 2 evőkanál olaj 15 dkg trappista sajt 20 dkg szeletelt szalámi A tetejére: 1 tojássárga reszelt sajt vagy szezámmag

febr. 21
11:35 Recept: Pudingos-túrós leveles tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag előnyújtott bolti leveles tészta 20 dkg túró 4-5 evőkanál tejföl 1 csomag vaníliás pudingport 4 evőkanál cukrot reszelt citromhéj

febr. 21
11:37 Recept: Spenótos-sajtos és magos falatkák (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 1 kis pohár tejföl 2 dkg szalalkáli 2-3 kiskanál só reszelt sajt a tetejére (esetleg a tésztába is mehet) 1/2 gerezd fokhagyma 1 marék spenót magok (len, szezámmag, mák, napraforgó)

febr. 21
11:51 Recept: Kókusztejes garnélaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szál sárgarépa kb. 5 cm póréhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 jó maroknyi mángold vagy spenót 25 dkg tisztított és előfőzött garnéla 10 dkg spagetti 2 dl kókusztej 1 kanál hajdinaliszt 1 kanál vaj 1 kanál olaj só őrölt koriander őrölt fehérbors őrölt szerecsendió csipet feketebors

febr. 21
12:09 Recept: Céklás kenyér lisztmentesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes cékla lereszelve 1/2 fej vöröshagyma 4 dl őrölt tökmag, napraforgómag, lenmag, zabpehely vegyesen 1/2 teáskanál só 1 jó (bő!) evőkanálnyi joghurt 1/2 kiskanál szódabikarbóna víz (amennyi ahhoz kell, hogy jól kenhető legyen)

febr. 21
12:11 Recept: Túrófánk pillanatok alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg vaj 25 dkg fehérliszt 25 dkg teljes kiőrlésű liszt 2 kiskanál reszelt citromhéj 1 csipetnyi só 11 dkg cukor 3 tojás 5 dkg tejföl 20 dkg túró 2 csapott kiskanál sütőpor 4 evőkanál tej olaj a sütéshez

febr. 21
13:21 Kókusztejes garnélaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szál sárgarépa kb. 5 cm póréhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 jó maroknyi mángold vagy spenót 25 dkg tisztított és előfőzött garnéla 10 dkg spagetti 2 dl kókusztej 1 kanál hajdinaliszt 1 kanál vaj 1 kanál olaj só őrölt koriander őrölt fehérbors őrölt szerecsendió csipet feketebors

febr. 21
13:23 Céklás kenyér lisztmentesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes cékla lereszelve 1/2 fej vöröshagyma 4 dl őrölt tökmag, napraforgómag, lenmag, zabpehely vegyesen 1/2 teáskanál só 1 jó (bő!) evőkanálnyi joghurt 1/2 kiskanál szódabikarbóna víz (amennyi ahhoz kell, hogy jól kenhető legyen)

febr. 21
13:25 Túrófánk pillanatok alatt (Mindmegette)

febr. 21
22:39 Olvasnivaló: Figyelem, fontos! (Mindmegette)

A Mindmegette.hu Facebookos oldalát hekkerek feltörték. Ami most ott új tartalom, azt nem a Mindmegette tette közzé. Tudnivalók közleményünkben!

2014. február 22. szombat

febr. 22
0:09 Olvasnivaló: Tavasz a télben: gömbcukkini töltve (Mindmegette)

Nem röpködnek a mínuszok, ami önmagában is jó hír mindazoknak, akik nem szeretnek dideregni, és talán ennek is köszönhetően a piacon izgalmas dolgok tűnnek fel időről időre: a konyhában is helye van a tavaszi ízeknek.

febr. 22
9:09 Recept: Turbó kakaós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 25 dkg liszt fél dl tej 5 evőkanál olaj 10 dkg porcukor csipet só fél csomag sütőpor kakaós porcukor

febr. 22
9:27 Recept: Tepsis töltött gomba burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 5 db óriási csiperkegomba (60 dkg) 5 szelet bacon 10 dkg sonka 1 dl tejföl 10 dkg sajt 3 db burgonya 1/2 póréhagyma 1 db paradicsom 5 ág kakukkfű só őrölt feketebors morzsolt kakukkfű morzsolt bazsalikom oregano kolbászzsír olívaolaj

febr. 22
9:29 Recept: Fehérboros fácánleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/2 fácán 50 dkg marhacsont 3 sárgarépa 1 fehérrépa 1 db csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 zöldpaprika 1 paradicsom chilipaprika 1 csokor petrezselyem só 6 szem borókabogyó 3 db szegfűszeg 1 kávéskanál szemes bors 15 dkg cérnametélt pici gyömbér só őrölt feketebors szerecsendió köménymag sáfrány 1 dl száraz fehérbor

febr. 22
9:45 Recept: Mézes-grízes piskóta kökénylekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótatésztához: 6 púpozott evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 6 tojás fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor csipet só A krémhez: 7 dl tej 4 evőkanál búzadara 5 evőkanál cukor 2 evőkanál vaj 1 csomag vaníliás pudingpor Valamint: kökénylekvár vagy bármilyen más házi lekvár 3 evőkanál méz

febr. 22
10:21 Turbó kakaós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 25 dkg liszt fél dl tej 5 evőkanál olaj 10 dkg porcukor csipet só fél csomag sütőpor kakaós porcukor

febr. 22
10:23 Tepsis töltött gomba burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 5 db óriási csiperkegomba (60 dkg) 5 szelet bacon 10 dkg sonka 1 dl tejföl 10 dkg sajt 3 db burgonya 1/2 póréhagyma 1 db paradicsom 5 ág kakukkfű só őrölt feketebors morzsolt kakukkfű morzsolt bazsalikom oregano kolbászzsír olívaolaj

febr. 22
10:25 Fehérboros fácánleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/2 fácán 50 dkg marhacsont 3 sárgarépa 1 fehérrépa 1 db csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 zöldpaprika 1 paradicsom chilipaprika 1 csokor petrezselyem só 6 szem borókabogyó 3 db szegfűszeg 1 kávéskanál szemes bors 15 dkg cérnametélt pici gyömbér só őrölt feketebors szerecsendió köménymag sáfrány 1 dl száraz fehérbor

febr. 22
10:27 Mézes-grízes piskóta kökénylekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótatésztához: 6 púpozott evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 6 tojás fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor csipet só A krémhez: 7 dl tej 4 evőkanál búzadara 5 evőkanál cukor 2 evőkanál vaj 1 csomag vaníliás pudingpor Valamint: kökénylekvár vagy bármilyen más házi lekvár 3 evőkanál méz

febr. 22
10:29 Csőben sült brokkolis csirkemell II. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 6 személynek: 1 kg csirkemellfilé 1 fej friss brokkoli só bors sajt A besamelmártáshoz: 2 evőkanál vaj 2 evőkanál liszt 5 dl tej só bors

febr. 22
10:39 Recept: Csőben sült brokkolis csirkemell II. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 6 személynek: 1 kg csirkemellfilé 1 fej friss brokkoli só bors sajt A besamelmártáshoz: 2 evőkanál vaj 2 evőkanál liszt 5 dl tej só bors

febr. 22
10:41 Recept: Roppanós-krémes brownie (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 25 dkg étcsokoládé 4 tojás 20-30 dkg cukor 14 dkg liszt

febr. 22
11:15 Roppanós-krémes brownie (Mindmegette)

2014. február 23. vasárnap

febr. 23
10:39 Recept: Diós csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 diós piskótához: 4 + 4 tojás 4 + 4 evőkanál cukor 3 + 3 evőkanál liszt 10 + 10 dkg darált dió fél + fél csomag sütőpor A csokis krémhez: 3 tojás sárgája 6 dl tej 16 dkg cukor 3 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 25 dkg margarin A mázhoz: 5 dkg tortabevonó csokoládé 1 evőkanál étolaj 5dkg fehér csokoládé 1 evőkanál étolaj

febr. 23
10:57 Recept: Halászlé kétféle halból (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pontyfilé 50 dkg harcsafilé 20 dkg belsőség (tej és ikra ) 2 fej vöröshagyma 2 db csípős hegyes paprika chilipaprika 2 db paradicsom 1 db krumpli 1 doboz (70 gr) paradicsom sűrítmény 1 doboz halászlésűrítmény 1 evőkanál paprikasűrítmény só őrölt csípős paprika őrölt feketebors 1 dl vörösbor 1 evőkanál zsír 1,5 l víz

febr. 23
10:59 Recept: Fehérboros sütőtökkrémleves sült sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb kanadai tök fele 1 szál sárgarépa 1 db krumpli 1 kisebb póréhagyma fele 2 gerezd fokhagyma 1 db chilipaprika 1 db füstölt sonka kocka 1 dl főzőtejszín 1 dl fehérbor só őrölt fehérbors szerecsendió 5 dkg fekete-erdei sonka tökmag olívaolaj tökmagolaj

febr. 23
11:15 Diós csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 diós piskótához: 4 + 4 tojás 4 + 4 evőkanál cukor 3 + 3 evőkanál liszt 10 + 10 dkg darált dió fél + fél csomag sütőpor A csokis krémhez: 3 tojás sárgája 6 dl tej 16 dkg cukor 3 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 25 dkg margarin A mázhoz: 5 dkg tortabevonó csokoládé 1 evőkanál étolaj 5dkg fehér csokoládé 1 evőkanál étolaj

febr. 23
11:17 Halászlé kétféle halból (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pontyfilé 50 dkg harcsafilé 20 dkg belsőség (tej és ikra ) 2 fej vöröshagyma 2 db csípős hegyes paprika chilipaprika 2 db paradicsom 1 db krumpli 1 doboz (70 gr) paradicsom sűrítmény 1 doboz halászlésűrítmény 1 evőkanál paprikasűrítmény só őrölt csípős paprika őrölt feketebors 1 dl vörösbor 1 evőkanál zsír 1,5 l víz

febr. 23
11:19 Fehérboros sütőtökkrémleves sült sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb kanadai tök fele 1 szál sárgarépa 1 db krumpli 1 kisebb póréhagyma fele 2 gerezd fokhagyma 1 db chilipaprika 1 db füstölt sonka kocka 1 dl főzőtejszín 1 dl fehérbor só őrölt fehérbors szerecsendió 5 dkg fekete-erdei sonka tökmag olívaolaj tökmagolaj

febr. 23
11:21 Extra magyaros pizza pompos tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 2 evőkanál joghurt 2 evőkanál kacsazsír vagy libazsír 2 db kisebb burgonya 2 teákanál só 2 dl langyos víz 1 kávéskanál kristálycukor A kenéshez: 3 dl pizzaszósz A feltéthez: 20 dkg bacon 30 dkg sonka 2 szál parasztkolbász 3 db paradicsom 15 dkg gomba 2 db piros színű kápia paprika 2 db hegyes erős paprika 2 fej lilahagyma 25 dkg reszelt…

febr. 23
11:33 Recept: Extra magyaros pizza pompos tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 2 evőkanál joghurt 2 evőkanál kacsazsír vagy libazsír 2 db kisebb burgonya 2 teákanál só 2 dl langyos víz 1 kávéskanál kristálycukor A kenéshez: 3 dl pizzaszósz A feltéthez: 20 dkg bacon 30 dkg sonka 2 szál parasztkolbász 3 db paradicsom 15 dkg gomba 2 db piros színű kápia paprika 2 db hegyes erős paprika 2 fej lilahagyma 25 dkg reszelt…

2014. február 24. hétfő

febr. 24
12:09 Recept: Pizzás csiga VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5,5 dl tej 0,5 teáskanál cukor 5 dkg élesztő 2 evőkanál olívaolaj vagy napraforgóolaj 1 kg liszt 1 púpos teáskanál só A pizzakrémhez: 1 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál napraforgóolaj 8 dkg sűrített paradicsom só ízlés szerint 0,5 teáskanál cukor oregánó ízlés szerint

febr. 24
12:11 Recept: Málnaturmix (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 25 dkg málna 1 evőkanál méz

febr. 24
12:13 Recept: Tejszínes-pórés csirkecsíkok tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csirkemellfilé 1 db poréhagyma 1 fej vöröshagyma 2 dl tejszín csirke fűszersó só bors olaj 50 dkg tészta

febr. 24
13:21 Pizzás csiga VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5,5 dl tej 0,5 teáskanál cukor 5 dkg élesztő 2 evőkanál olívaolaj vagy napraforgóolaj 1 kg liszt 1 púpos teáskanál só A pizzakrémhez: 1 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál napraforgóolaj 8 dkg sűrített paradicsom só ízlés szerint 0,5 teáskanál cukor oregánó ízlés szerint

febr. 24
13:23 Málnaturmix (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 25 dkg málna 1 evőkanál méz

febr. 24
13:25 Tejszínes-pórés csirkecsíkok tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg csirkemellfilé 1 db poréhagyma 1 fej vöröshagyma 2 dl tejszín csirke fűszersó só bors olaj 50 dkg tészta

febr. 24
13:27 Chili con carne másképpen (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: olívaolaj 2 nagy fej vöröshagyma kockákra vágva 2-3 gerezd fokhagyma szétnyomva 2 vörös chili kimagozva, apróra vágva 1 zöld chili kimagozva, apróra vágva 1,3 kg marhahús, fele darálva, fele apróra vágva 3 evőkanál paradicsompüré 1 teáskanál őrölt római kömény 2 teáskanál őrölt chilipor 1 teáskanál szárított oregánó 1 rúd fahéj 1 doboz (400 g) kockázott paradicsom konzerv…

febr. 24
13:39 Recept: Chili con carne másképpen (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: olívaolaj 2 nagy fej vöröshagyma kockákra vágva 2-3 gerezd fokhagyma szétnyomva 2 vörös chili kimagozva, apróra vágva 1 zöld chili kimagozva, apróra vágva 1,3 kg marhahús, fele darálva, fele apróra vágva 3 evőkanál paradicsompüré 1 teáskanál őrölt római kömény 2 teáskanál őrölt chilipor 1 teáskanál szárított oregánó 1 rúd fahéj 1 doboz (400 g) kockázott paradicsom konzerv…