Hírarchívum - Receptek - 2013

2013. május 5. vasárnap

máj. 5
10:02 Recept: Aranygaluska VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 10 dkg cukor 2 tojássárgája 10 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 3 dl tej darált dió (már csináltam mogyoróval is) csipetnyi só

máj. 5
10:18 Mexikói tortilla chips (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 dkg kukoricaliszt 10-12 dkg búzaliszt + a nyújtáshoz 2 evőkanál olívaolaj 1-2 kávéskanál csípős mexikói fűszerkeverék olaj a kenéshez

máj. 5
10:20 Serpenyős mustáros karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej hagyma 2-3 dkg margarin 4 szelet karaj 10 kicsi savanyú uborka só bors pirospaprika ételízesítő ízlés szerint 2 teáskanál mustár 2 teáskanál piros arany 2 dl víz + amennyi szükséges

máj. 5
10:22 Aranygaluska VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 10 dkg cukor 2 tojássárgája 10 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 3 dl tej darált dió (már csináltam mogyoróval is) csipetnyi só

máj. 5
10:24 Habos-rebarbarás túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 tojás 75 dkg rebarbara 25 dkg puha vaj 40 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 dl tejszín 50 dkg tehéntúró 2 evőkanál pudingpor mentalevelek a díszítéshez

máj. 5
10:26 Színes paprikás quiche (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag friss vajas tészta (30 dkg) 1-1 piros, sárga, zöld húsú kaliforniai paprika 1 evőkanál olívaolaj 10 dkg paprikás szalámi 4 tojás 1 pohár tejföl 1 mokkáskanál csípős fűszerpaprika

máj. 5
10:28 Spenótos metélt sonkakockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg metélt tészta 50 dkg spenót 20 dkg csirkemellsonka 2 evőkanál vaj 1 csipet szerecsendió 1 dl tejföl 1 evőkanál olaj só bors

máj. 5
10:30 Mascarponés epertorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mascarpone 1 citrom leve és reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál porcukor 1 csomag zselatinfix 2 dl tejszín 60 dkg eper 25 dkg babapiskóta (kb. 30 db) 2 evőkanál vagdalt pisztácia

máj. 5
10:36 Recept: Habos-rebarbarás túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 tojás 75 dkg rebarbara 25 dkg puha vaj 40 dkg cukor 3 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 dl tejszín 50 dkg tehéntúró 2 evőkanál pudingpor mentalevelek a díszítéshez

máj. 5
10:38 Recept: Színes paprikás quiche (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag friss vajas tészta (30 dkg) 1-1 piros, sárga, zöld húsú kaliforniai paprika 1 evőkanál olívaolaj 10 dkg paprikás szalámi 4 tojás 1 pohár tejföl 1 mokkáskanál csípős fűszerpaprika

máj. 5
10:40 Recept: Spenótos metélt sonkakockákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg metélt tészta 50 dkg spenót 20 dkg csirkemellsonka 2 evőkanál vaj 1 csipet szerecsendió 1 dl tejföl 1 evőkanál olaj só bors

máj. 5
10:42 Recept: Mascarponés epertorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mascarpone 1 citrom leve és reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál porcukor 1 csomag zselatinfix 2 dl tejszín 60 dkg eper 25 dkg babapiskóta (kb. 30 db) 2 evőkanál vagdalt pisztácia

máj. 5
10:54 Recept: Túrós-epres mascarpone-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 3 dkg vaj 2 tojás 7 dkg cukor 8 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor A töltelékhez: 4 lap zselatin 30 dkg eper 20 dkg rebarbara 8 dkg cukor A krémhez: 3 lap zselatin 1 rúd vanília 25 dkg mascarpone 15 dkg túró 10 dkg cukor 0,5 dl tej Valamint: 1 dl tejszín 5 szem eper 1 teáskanál felaprított pisztácia 1 teáskanál reszelt narancshéj

máj. 5
13:18 Túrós-epres mascarpone-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 3 dkg vaj 2 tojás 7 dkg cukor 8 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor A töltelékhez: 4 lap zselatin 30 dkg eper 20 dkg rebarbara 8 dkg cukor A krémhez: 3 lap zselatin 1 rúd vanília 25 dkg mascarpone 15 dkg túró 10 dkg cukor 0,5 dl tej Valamint: 1 dl tejszín 5 szem eper 1 teáskanál felaprított pisztácia 1 teáskanál reszelt narancshéj

2013. május 6. hétfő

máj. 6
10:36 Recept: Vörösboros pulykanyak-pörkölt fusillival (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db pulykanyak libazsír 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db paradicsom 1 db csípős hegyes paprika chilipaprika só őrölt feketebors őrölt pirospaprika 1 db pörköltszaft kocka vörösbor 25 dkg fusilli tészta

máj. 6
10:54 Recept: Sonkás-túrós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: tészta sonka túró tejföl sajt só őrölt feketebors petrezselyemzöld olívaolaj

máj. 6
10:56 Recept: Bőség-reggeli (kolbászos-krumplis rántotta) (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 1 nagy krumpli 2 nagy hagyma 10 karika kolbász 4 tojás 4-5 evőkanál olaj só

máj. 6
11:12 Recept: Citromos túrótorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg darált háztartási keksz 20 dkg olvasztott vaj 50 dkg túró 2 citrom 25 dkg porcukor 1 csomag zselatin 2 kis pohár joghurt

máj. 6
11:14 Recept: Fehérboros-sajtos medvahagyma-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1/2 szál póréhagyma 1 szál újhagyma zöldjével 3 gerezd fokhagyma petrezselyem 20 levél medvehagyma 2 közepes krumpli vaj főzőtejszín fehérbor 1 db szárnyas húsleveskocka sajt só őrölt feketebors

máj. 6
11:30 Recept: Spárgás-sonkás-sajtos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj (hideg) 1 tojás 1 mokkáskanál só 1 evőkanál víz A töltelékhez: 50 dkg spárga 10 dkg sajt 15 dkg sonka 2 dl tejföl 4 db tojás petrezselyemzöld só őrölt bors szerecsendió

máj. 6
11:48 Recept: Spárgás-halas rétes fehérbormártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 2 db pangasius filé (ízlés szerint másfajta hal is lehet) 50 dkg spárga só hal fűszerkeverék citrom színes bors 1 db tojás olívaolaj A fehérbormártáshoz: 2 dkg vaj 2 db vöröshagyma 3 dl fehérbor 3 dl húsleves alaplé 4 dl tejszín só őrölt bors

máj. 6
13:18 Vörösboros pulykanyak-pörkölt fusillival (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4 db pulykanyak libazsír 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db paradicsom 1 db csípős hegyes paprika chilipaprika só őrölt feketebors őrölt pirospaprika 1 db pörköltszaft kocka vörösbor 25 dkg fusilli tészta

máj. 6
13:20 Sonkás-túrós tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: tészta sonka túró tejföl sajt só őrölt feketebors petrezselyemzöld olívaolaj

máj. 6
13:22 Bőség-reggeli (kolbászos-krumplis rántotta) (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 1 nagy krumpli 2 nagy hagyma 10 karika kolbász 4 tojás 4-5 evőkanál olaj só

máj. 6
13:24 Citromos túrótorta sütés nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg darált háztartási keksz 20 dkg olvasztott vaj 50 dkg túró 2 citrom 25 dkg porcukor 1 csomag zselatin 2 kis pohár joghurt

máj. 6
13:26 Fehérboros-sajtos medvahagyma-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1/2 szál póréhagyma 1 szál újhagyma zöldjével 3 gerezd fokhagyma petrezselyem 20 levél medvehagyma 2 közepes krumpli vaj főzőtejszín fehérbor 1 db szárnyas húsleveskocka sajt só őrölt feketebors

máj. 6
13:28 Spárgás-sonkás-sajtos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj (hideg) 1 tojás 1 mokkáskanál só 1 evőkanál víz A töltelékhez: 50 dkg spárga 10 dkg sajt 15 dkg sonka 2 dl tejföl 4 db tojás petrezselyemzöld só őrölt bors szerecsendió

máj. 6
13:30 Spárgás-halas rétes fehérbormártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 2 db pangasius filé (ízlés szerint másfajta hal is lehet) 50 dkg spárga só hal fűszerkeverék citrom színes bors 1 db tojás olívaolaj A fehérbormártáshoz: 2 dkg vaj 2 db vöröshagyma 3 dl fehérbor 3 dl húsleves alaplé 4 dl tejszín só őrölt bors

máj. 6
13:36 Recept: Eperkrémes mogyorótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához (2 db 22 cm-es laphoz): 4 db tojás 4 evőkanál porcukor (púpozott) 10 dkg darált mogyoró 12,5 dkg étcsokoládé (70%-os) 1 csomag vaníliás cukor Az epres krémhez: 30 dkg eper 25 dkg ricotta 2 csomag vaníliás cukor porcukor (ízlés szerint) 2 dl habtejszín 0,5 dl víz 5 g zselatin (por) 1/2 citrom leve reszelt narancshéj (el is hagyható)

máj. 6
13:54 Recept: Tejcsokis-epres süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 10 dkg barnacukor 6 evőkanál étolaj 1/2 csomag sütőpor 2,5 dl tej 2-3 evőkanál kakaópor 20 dkg tejcsokoládé 5 szem eper (2 a töltelékbe, 3 a díszítéshez) vaj

máj. 6
13:56 Recept: Currys csirke spárgával tortillában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál vaj 2 evőkanál olívaolaj 30 dkg spárga 50 dkg csirkemell 10 dkg trappista sajt 4 db tortilla 2 szem paradicsom fél fej hagyma 1 kis pohár tejföl curry snidling só bors

máj. 6
14:12 Recept: Zöldséges húsgombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 6 főre: A húsgombócokhoz: 50 dkg darált hús (sertés-marha vegyesen, vagy egyéb…) 5 dkg zsemlemorzsa 1 nagy tojás villával felverve 1 közepes vöröshagyma 1/3 része 2 gerezd fokhagyma őrölt bors őrölt paprika majoránna csemege piros arany só A leveshez: 50 dkg leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa) 10 dkg zellergumó 10 dkg karalábé 5 dkg (mangalica) zsír vagy olaj 1 közepes vöröshagyma…

máj. 6
14:14 Recept: Rizsfelfújt osztrák módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg kerekszemű rizs 1 liter 3,5 %-os tej 15-20 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor pici só 5 L-es tojás 7 dkg vaj 1 banán 10 dkg vegyes aszalt gyümölcs 20 dkg magozott meggy 8 dkg pörkölt, zúzott dióbél A tálaláshoz: 40 dkg friss gyümölcs 2 evőkanál méz 1 dl narancslé A szóráshoz: porcukor 2 dkg pörkölt, zúzott dióbél

máj. 6
16:18 Eperkrémes mogyorótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához (2 db 22 cm-es laphoz): 4 db tojás 4 evőkanál porcukor (púpozott) 10 dkg darált mogyoró 12,5 dkg étcsokoládé (70%-os) 1 csomag vaníliás cukor Az epres krémhez: 30 dkg eper 25 dkg ricotta 2 csomag vaníliás cukor porcukor (ízlés szerint) 2 dl habtejszín 0,5 dl víz 5 g zselatin (por) 1/2 citrom leve reszelt narancshéj (el is hagyható)

máj. 6
16:20 Tejcsokis-epres süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 10 dkg barnacukor 6 evőkanál étolaj 1/2 csomag sütőpor 2,5 dl tej 2-3 evőkanál kakaópor 20 dkg tejcsokoládé 5 szem eper (2 a töltelékbe, 3 a díszítéshez) vaj

máj. 6
16:22 Currys csirke spárgával tortillában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál vaj 2 evőkanál olívaolaj 30 dkg spárga 50 dkg csirkemell 10 dkg trappista sajt 4 db tortilla 2 szem paradicsom fél fej hagyma 1 kis pohár tejföl curry snidling só bors

máj. 6
16:24 Zöldséges húsgombócleves (Mindmegette)

máj. 6
16:26 Rizsfelfújt osztrák módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg kerekszemű rizs 1 liter 3,5 %-os tej 15-20 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor pici só 5 L-es tojás 7 dkg vaj 1 banán 10 dkg vegyes aszalt gyümölcs 20 dkg magozott meggy 8 dkg pörkölt, zúzott dióbél A tálaláshoz: 40 dkg friss gyümölcs 2 evőkanál méz 1 dl narancslé A szóráshoz: porcukor 2 dkg pörkölt, zúzott dióbél

2013. május 7. kedd

máj. 7
0:06 Olvasnivaló: Spárga: a zöldségek királya (Mindmegette)

A mai napig ünnepi és különleges étel, pedig szezonban jó áron is hozzájuthatunk. Íze semmihez sem fogható, nem hizlal, mégis tele van energiával és a szervezetünk számára hasznos nyomelemekkel.

máj. 7
10:54 Recept: Szalvétagombóc II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szikkadt zsemle 4 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyemzöld 2 tojás 2 dl tej 20 dkg liszt só bors

máj. 7
10:56 Recept: Házilag készített bodzaszörp (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l víz 1 kg kristálycukor 1 db alaposan megmosott, vékony karikákra vágott citrom 10 db szép fejlett bodzavirág 1 dkg citromsav

máj. 7
10:58 Recept: Elefántkönnycsepp (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 12 dkg porcukor 12 dkg liszt 2 evőkanál kakaó A krémhez: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor Valamint: 2 db banán csokimáz

máj. 7
11:12 Recept: Ferdinánd tekercs IV. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 24 tekercshez: A tésztához: 80 dkg finomliszt 4 dkg élesztő 4 dl langyos tej 2 evőkanál cukor 6 tojás sárgája (a fehérjét tedd el, és csinálhatsz belőle gyümölcskenyeret) 8 dkg olvasztott margarin pici só A töltelékhez: 20 dkg lágy margarin 30 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor A tepsihez: margarin cukor A locsoláshoz: 3 dl tejszín 1 rúd vanília kikapart belseje + 2 evőkanál cukor…

máj. 7
11:30 Recept: Méteres kalács VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 20 dkg cukor (lehet porcukor vagy kristálycukor is) 1,5 dl olaj 1,5 dl langyos víz 38 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál szódabikarbóna A töltelékhez: 2 csomag főzős pudingpor 7 dl tej 15 dkg cukor 25 dkg margarin 1 rumaroma A tetejére: tortabevonó olvasztva

máj. 7
11:48 Recept: Mini pizzák (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 tojás 1 csomag expressz élesztő 3 dl langyos tej 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 1/2 dl olaj Valamint: pizzakrém 30 dkg reszelt sajt 4 db virsli

máj. 7
12:24 Recept: Kukoricás-sonkás töltött korongok (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 3 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor tej só 20 dkg margarin A töltelékhez: 1 doboz kukorica 15 dkg sonka 10 dkg krémsajt 4 evőkanál tejföl A tetejére: 1 tojás sárga 1 evőkanál tejföl reszelt sajt

máj. 7
13:18 Szalvétagombóc II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szikkadt zsemle 4 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyemzöld 2 tojás 2 dl tej 20 dkg liszt só bors

máj. 7
13:20 Házilag készített bodzaszörp (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l víz 1 kg kristálycukor 1 db alaposan megmosott, vékony karikákra vágott citrom 10 db szép fejlett bodzavirág 1 dkg citromsav

máj. 7
13:22 Elefántkönnycsepp (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 12 dkg porcukor 12 dkg liszt 2 evőkanál kakaó A krémhez: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor Valamint: 2 db banán csokimáz

máj. 7
13:24 Ferdinánd tekercs IV. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 24 tekercshez: A tésztához: 80 dkg finomliszt 4 dkg élesztő 4 dl langyos tej 2 evőkanál cukor 6 tojás sárgája (a fehérjét tedd el, és csinálhatsz belőle gyümölcskenyeret) 8 dkg olvasztott margarin pici só A töltelékhez: 20 dkg lágy margarin 30 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor A tepsihez: margarin cukor A locsoláshoz: 3 dl tejszín 1 rúd vanília kikapart belseje + 2 evőkanál cukor…