Hírarchívum - Receptek - 2013 augusztus

2013. augusztus 30. péntek

aug. 30
10:54 Recept: Húsgombócok sörös szószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg darált hús 2 tojás 4 evőkanál zsemlemorzsa 1 evőkanál mustár 4 evőkanál tehéntúró 3 fej vöröshagyma 1 csokor snidling 1 mokkáskanál fűszerpaprika 2 evőkanál olaj 2 dl világos sör 1,5 dl zöldségleves, kockából 2 evőkanál tejföl

aug. 30
10:56 Recept: Mazsolás túrótorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 1 mokkáskanál sütőpor 10 dkg cukor 12 dkg margarin 2 tojás A töltelékhez: 5 dkg margarin 4 tojás 75 dkg zsírszegény túró 1 rúd vanília 15 dkg cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg mazsola A mázhoz: 2 evőkanál tejszín 1 evőkanál cukor

aug. 30
11:30 Recept: Pho (vietnami marhahúsleves) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej vöröshagyma 10 dkg friss gyömbér 1 kg marhacsont 50 dkg olcsóbb marhahús 5 csillagánizs 5 szegfűszeg 1 rúd fahéj pár szem egész feketebors 5 evőkanál halszósz só 25 dkg rizstészta 15 dkg marhahátszín 1 teáskanál cukor A tálaláshoz: 2 újhagyma 10 dkg szójacsíra 1 csokor koriander 2 chilipaprika 1 lime chiliszósz

aug. 30
12:24 Csirkemell kínai zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 3 evőkanál olaj 45 dkg mélyhűtött kínai zöldségkeverék 1 marék szójacsíra 2 evőkanál szójaszósz bors kínai ötfűszer keverék

aug. 30
12:26 Húsgombócok sörös szószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg darált hús 2 tojás 4 evőkanál zsemlemorzsa 1 evőkanál mustár 4 evőkanál tehéntúró 3 fej vöröshagyma 1 csokor snidling 1 mokkáskanál fűszerpaprika 2 evőkanál olaj 2 dl világos sör 1,5 dl zöldségleves, kockából 2 evőkanál tejföl

aug. 30
12:28 Mazsolás túrótorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 1 mokkáskanál sütőpor 10 dkg cukor 12 dkg margarin 2 tojás A töltelékhez: 5 dkg margarin 4 tojás 75 dkg zsírszegény túró 1 rúd vanília 15 dkg cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg mazsola A mázhoz: 2 evőkanál tejszín 1 evőkanál cukor

aug. 30
12:30 Pho (vietnami marhahúsleves) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej vöröshagyma 10 dkg friss gyömbér 1 kg marhacsont 50 dkg olcsóbb marhahús 5 csillagánizs 5 szegfűszeg 1 rúd fahéj pár szem egész feketebors 5 evőkanál halszósz só 25 dkg rizstészta 15 dkg marhahátszín 1 teáskanál cukor A tálaláshoz: 2 újhagyma 10 dkg szójacsíra 1 csokor koriander 2 chilipaprika 1 lime chiliszósz

aug. 30
12:32 Csokoládés chili con carne sajtos quesadillával (Mindmegette)

aug. 30
12:42 Recept: Csokoládés chili con carne - sajtos quesadilla (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 evőkanál olaj 50 dkg darált marhahús 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 konzerv fekete bab (250 g) 1 konzerv kukorica (150 g) 1 konzerv hámozott vagy 3-4 friss paradicsom 1-2 evőkanál paradicsompüré 1-1 zöld / piros /sárga húsú paprika 4-5 dl zöldségleves (kockából is) 5 dkg min. 70%-os étcsokoládé 1 teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál őrölt rómaikömény 1 teáskanál szárított…

2013. augusztus 31. szombat

aug. 31
0:06 Olvasnivaló: Szilvás pite diómorzsával (Mindmegette)

Szilvát is szilvával lenne jó ilyen tájban párosítani, nem egyszerűen azért, mert érnek a kitűnő kékszilvák, hanem mert annyira zamatosak, hogy vétek lenne ilyenkor kihagyni a jól bevált vagy épp mindig megújítható szilvás finomságokat.

aug. 31
10:18 Fehérboros sárgadinnye-krémleves pármai sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 nagyobb sárgadinnye fele 1 teáskanál méz 1 csomag vaníliás cukor 1 gyűszűnyi gyömbér 5 db mentalevél 1 dl tejszín 1 dl fehérbor (muskotályos) 4 szelet pármai sonka petrezselyemzöld

aug. 31
10:20 Zsírégető hideg uborkakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg uborka 2 dl zsírszegény joghurt 2 gerezd fokhagyma só fehérbors kapor ásványvíz

aug. 31
10:36 Recept: Fehérboros sárgadinnye-krémleves pármai sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 nagyobb sárgadinnye fele 1 teáskanál méz 1 csomag vaníliás cukor 1 gyűszűnyi gyömbér 5 db mentalevél 1 dl tejszín 1 dl fehérbor (muskotályos) 4 szelet pármai sonka petrezselyemzöld

aug. 31
10:38 Recept: Zsírégető hideg uborkakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg uborka 2 dl zsírszegény joghurt 2 gerezd fokhagyma só fehérbors kapor ásványvíz

aug. 31
10:40 Recept: Sacher-torta körtével (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg tortabevonó étcsokoládé 4 tojás + 2 tojásfehérje 8 dkg vaj 10 dkg cukor 1 teáskanál sütőpor 10 dkg liszt 5 dkg aprított mandula A krémhez: 8 evőkanál cukor 1/2 citrom leve 1 rúd fahéj 75 dkg körte 25 dkg vörösáfonyadzsem 5 babapiskóta 1 csomag tortabevonó zselé A díszítéshez: 5 dkg vörösáfonya 5 dkg mandulaforgács 1 dl tejszín 1 körte 2-3 dkg csokoládéforgács

aug. 31
10:54 Recept: Mazsolás-vaníliás almatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg cukor 20 dkg hideg vaj 1 tojás A töltelékhez: 70 dkg alma 5 dkg cukor 1/2 citrom leve 1 mokkáskanál őrölt fahéj 5 dkg mazsola Az öntethez: 1 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor 2 tojás 1 dl tej A díszítéshez: 2 evőkanál porcukor 1 piros alma 1 dl tejszín 20 szem mazsola

aug. 31
11:12 Recept: Lahmacun (bárányhúsos török pizza) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg élesztő 1/2 teáskanál cukor 1,5 dl kézmeleg víz 35 dkg finomliszt 1/2 teáskanál só néhány csepp olaj A feltéthez: 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál vaj 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma 25 dkg finomra darált bárányhús 2 evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál cukor 1 friss chilipaprika 1 teáskanál szárított menta só bors Valamint: 1-2 teáskanál őrölt sumac 1 csokor friss…

aug. 31
11:30 Recept: Kókusz-flan ananásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 25 dkg kókusztej 1,5 dkg kókuszreszelék 2,5 dkg cukor Valamint: friss ananász 1 lime reszelt héja és facsart leve

aug. 31
13:18 Sacher-torta körtével (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg tortabevonó étcsokoládé 4 tojás + 2 tojásfehérje 8 dkg vaj 10 dkg cukor 1 teáskanál sütőpor 10 dkg liszt 5 dkg aprított mandula A krémhez: 8 evőkanál cukor 1/2 citrom leve 1 rúd fahéj 75 dkg körte 25 dkg vörösáfonyadzsem 5 babapiskóta 1 csomag tortabevonó zselé A díszítéshez: 5 dkg vörösáfonya 5 dkg mandulaforgács 1 dl tejszín 1 körte 2-3 dkg csokoládéforgács

aug. 31
13:20 Mazsolás-vaníliás almatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg cukor 20 dkg hideg vaj 1 tojás A töltelékhez: 70 dkg alma 5 dkg cukor 1/2 citrom leve 1 mokkáskanál őrölt fahéj 5 dkg mazsola Az öntethez: 1 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor 2 tojás 1 dl tej A díszítéshez: 2 evőkanál porcukor 1 piros alma 1 dl tejszín 20 szem mazsola

aug. 31
13:22 Lahmacun (bárányhúsos török pizza) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg élesztő 1/2 teáskanál cukor 1,5 dl kézmeleg víz 35 dkg finomliszt 1/2 teáskanál só néhány csepp olaj A feltéthez: 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál vaj 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma 25 dkg finomra darált bárányhús 2 evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál cukor 1 friss chilipaprika 1 teáskanál szárított menta só bors Valamint: 1-2 teáskanál őrölt sumac 1 csokor friss…

aug. 31
13:24 Kókusz-flan ananásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 25 dkg kókusztej 1,5 dkg kókuszreszelék 2,5 dkg cukor Valamint: friss ananász 1 lime reszelt héja és facsart leve