Hírarchívum - Receptek - 2012

2012. február 22. szerda

febr. 22
21:21 Juhtúrós töltött gomba citromos mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 16 közepes, lehetőleg egyforma nagyságú csiperkegomba 2-3 dkg vaj 1-2 fej vöröshagyma 3-4 evőkanál olaj só ételízesítő őrölt bors 40 dkg juhtúró 2 dl tejföl A mártáshoz: 8-10 dkg vaj 3-4 evőkanál zsemlemorzsa 3 dl tejföl só citromlé A tetejére: 1 nagy csokor petrezselyem (idényben kapor is lehet) A díszítéshez: 1 citrom

febr. 22
21:23 Csípős újburgonyás szűzérme spenóttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szűzérme 8 darabba vágva 75 dkg újburgonya 1 gerezd fokhagyma 1 dl ketchup 5 evőkanál olaj 1 evőkanál csípős paprikakrém 3 ág rozmaring 15 dkg sült paprika (konzerv) 40 dkg spenótlevél 2 vöröshagyma 2 dl tejföl só őrölt bors sütőpapír

febr. 22
21:25 Hal szalonna gyűrűbe sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: Szálka mentes hal gerinc melletti filéje só bors fokhagymasó bacon szalonna Köret: burgonya tej vaj

febr. 22
21:27 Balatoni töltött sertésszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db 10-12 dkg-os sertésszelet (lehet sertéscombból és sertéskarajból is) 4 szelet sonka 4 szelet trappista sajt 4 szelet bacon só étolaj a kisütéshez

febr. 22
21:29 Mustáros csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kis sovány sertéscsülök (80 dkg) 2 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál mustár 1 késhegynyi törött bors só 1 kg burgonya

febr. 22
21:31 Birkapörkölt kapros-túrós nokedlivel (Hortobágyi módra) (Mindmegette)

Hozzávalók: Pörkölt: 1,5 kg birkahús felkockázva 1 evőkanál zsír 1,5 dl olaj 3 nagy fej vöröshagyma 3+2 nagy gerezd fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 evőkanál ételízesítő 1 húsos paprika 1 paradicsom 3 szem szegfűbors 2 babérlevél 1 csipet majoránna őrölt kömény 1 kávéskanál őrölt erős paprika 1 szerecsendió só bors 3 dl fehérbor 0,5 liter víz Nokedli: 5 tojás 1 csipet só 1 csokor friss…

febr. 22
23:27 Recept: Sajtos perec, sajtos rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 16 dkg liszt 18 dkg sajt 12 dkg vaj 3 db tojássárgája 1 dkg élesztő 1 evőkanál tejföl A tetejére: reszelt sajt 1 evőkanál tejföl 1 db tojássárgája

febr. 22
23:29 Recept: Paprikás csíkos kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg főtt, melegen áttört burgonya 40 dkg finomliszt 1 dl víz 1 mokkáskanál só 1 mokkásanál cukor 2,5 dkg élesztő 5 dkg vaj A piros tésztához: 1 nagy hagyma 5 dkg vaj 1 evőkanál pirospaprika fél mokkáskanál őrölt kömény 15 dkg főtt, melegen áttört burgonya 40 dkg liszt 1 dl víz 1 mokkáskanál só 1 mokkásanál cukor 2,5 dkg élesztő

2012. február 23. csütörtök

febr. 23
0:03 Recept: Vaníliás-kakaós teasütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg porcukor 25 dkg margarin 2 egész tojás 2 késhegynyi sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 46 dkg liszt pici citromlé kakaópor

febr. 23
0:07 Recept: Tangó szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 5 dkg vaj 1 tojás 10 dkg porcukor 1 teáskanál sütőpor 1 evőkanál kakaópor kevés tej A krémhez: 1 liter tej 3 csomag főzős vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: piskótatallér olvasztott csokoládé

febr. 23
0:21 Sajtos perec, sajtos rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 16 dkg liszt 18 dkg sajt 12 dkg vaj 3 db tojássárgája 1 dkg élesztő 1 evőkanál tejföl A tetejére: reszelt sajt 1 evőkanál tejföl 1 db tojássárgája

febr. 23
0:25 Paprikás csíkos kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg főtt, melegen áttört burgonya 40 dkg finomliszt 1 dl víz 1 mokkáskanál só 1 mokkásanál cukor 2,5 dkg élesztő 5 dkg vaj A piros tésztához: 1 nagy hagyma 5 dkg vaj 1 evőkanál pirospaprika fél mokkáskanál őrölt kömény 15 dkg főtt, melegen áttört burgonya 40 dkg liszt 1 dl víz 1 mokkáskanál só 1 mokkásanál cukor 2,5 dkg élesztő

febr. 23
0:29 Vaníliás-kakaós teasütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg porcukor 25 dkg margarin 2 egész tojás 2 késhegynyi sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 46 dkg liszt pici citromlé kakaópor

febr. 23
0:33 Tangó szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 5 dkg vaj 1 tojás 10 dkg porcukor 1 teáskanál sütőpor 1 evőkanál kakaópor kevés tej A krémhez: 1 liter tej 3 csomag főzős vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: piskótatallér olvasztott csokoládé

febr. 23
0:39 Olvasnivaló: Mascarpone, megeszlek! (Mindmegette)

Tejszínből készül, de sokkal krémesebb, gazdagabb, teltebb, selymesebb, simább. Ne fokozzuk tovább: ez az ezerarcú csoda! A diétázók most forduljanak el, kattintsanak máshova!

febr. 23
9:03 Recept: Tejszínes karalábéleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db karalábé 1 liter húsleves 25 dkg sárgarépa só őrölt bors 1 tojássárgája 2 dl tejszín 1 csokor petrezselyemzöld

febr. 23
9:05 Recept: Pulykamell rakottas (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 szelet pulykamellfilé 3-4 evőkanál mustár 10 dkg szeletelt bacon 4 dl tejföl 10 dkg füstölt sajt 2 tojás 20 dkg trappista sajt olaj

febr. 23
9:21 Hal szalonnagyűrűben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: szálkamentes halfilé só bors fokhagyma szeletelt bacon

febr. 23
9:39 Recept: Juhtúrós töltött gomba citromos mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 16 közepes, lehetőleg egyforma nagyságú csiperkegomba 2-3 dkg vaj 1-2 fej vöröshagyma 3-4 evőkanál olaj só ételízesítő őrölt bors 40 dkg juhtúró 2 dl tejföl A mártáshoz: 8-10 dkg vaj 3-4 evőkanál zsemlemorzsa 3 dl tejföl só citromlé A tetejére: 1 nagy csokor petrezselyem (idényben kapor is lehet) A díszítéshez: 1 citrom

febr. 23
9:41 Recept: Csípős újburgonyás szűzérme spenóttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szűzérme 8 darabba vágva 75 dkg újburgonya 1 gerezd fokhagyma 1 dl ketchup 5 evőkanál olaj 1 evőkanál csípős paprikakrém 3 ág rozmaring 15 dkg sült paprika (konzerv) 40 dkg spenótlevél 2 vöröshagyma 2 dl tejföl só őrölt bors sütőpapír

febr. 23
9:43 Recept: Hal szalonnagyűrűben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: szálkamentes halfilé só bors fokhagyma szeletelt bacon

febr. 23
10:51 Recept: Kókuszos Kinder szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 10 dkg liszt fél csomag sütőpor 2 dkg kakaópor 2 evőkanál olvasztott margarin 2 evőkanál víz 12 dkg cukor A krémhez: 1 tubus sűrített tej 2 dl tejszín 4 evőkanál kókuszreszelék 2 teáskanál zselatinpor (6 evőkanál vízben feloldva) A mázhoz: 10 dkg tortabevonó tejcsokoládé 5 dkg fehér csokoládé

febr. 23
10:53 Recept: Saint-Honoré torta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az égetett tésztához: 2,5 dl víz 10 dkg margarin só 25 dkg liszt 6 db tojás 1/2 kávéskanál sütőpor A krémhez: 1,5 csomag (15 g) zselatin 1 vaníliarúd 3 + 1 dl tej 5 + 20 dkg kristálycukor 6 db tojás 1 csomag vaníliás pudingpor A díszítéshez: 1 kávéskanál citromlé 20 dkg kristálycukor 2,5 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag habfixáló

febr. 23
11:09 Recept: Ünnepi gesztenyetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortaalaphoz: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 10 dkg margarin 6 evőkanál finomliszt fél csomag sütőpor 2 evőkanál keserű kakaópor A tekercshez: 3 tojás 5 dkg liszt 4 dkg étkezési keményítő 1 evőkanál kakaópor 1 csapott kávéskanál sütőpor 2 evőkanál hideg víz 1 csipet só 9 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 2 csomag főzős vaníliás pudingpor 30-35 dkg porcukor 7 dl tej…

febr. 23
11:11 Recept: Őszibarackos Fekete-erdő kocka (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tésztához: 7 db tojássárgája 22 dkg porcukor 3 evőkanál liszt 2 dkg kakaópor 2 csomag csokoládés pudingpor 7 tojásfehérje kemény habja 1,5 kávéskanál sütőpor A töltelékhez: 2 üveg őszibarack befőtt 2 csomag vaníliás pudingpor A tetejére: 8 lap zselatin˙(24 gr) 5 dl tejszínhab 2 csomag vaníliás cukor

febr. 23
11:27 Recept: Sajtos-tejszínes rakott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 szelet csirkemell kiklopfolva, fokhagymás tejbe áztatva só bors 4 dl főzőtejszín liszt 3 db tojás 15-20 dkg reszelt sajt 1-2 evőkanál olvasztott margarin

febr. 23
12:21 Kókuszos Kinder szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 10 dkg liszt fél csomag sütőpor 2 dkg kakaópor 2 evőkanál olvasztott margarin 2 evőkanál víz 12 dkg cukor A krémhez: 1 tubus sűrített tej 2 dl tejszín 4 evőkanál kókuszreszelék 2 teáskanál zselatinpor (6 evőkanál vízben feloldva) A mázhoz: 10 dkg tortabevonó tejcsokoládé 5 dkg fehér csokoládé

febr. 23
12:23 Saint-Honoré torta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az égetett tésztához: 2,5 dl víz 10 dkg margarin só 25 dkg liszt 6 db tojás 1/2 kávéskanál sütőpor A krémhez: 1,5 csomag (15 g) zselatin 1 vaníliarúd 3 + 1 dl tej 5 + 20 dkg kristálycukor 6 db tojás 1 csomag vaníliás pudingpor A díszítéshez: 1 kávéskanál citromlé 20 dkg kristálycukor 2,5 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag habfixáló

febr. 23
12:25 Ünnepi gesztenyetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortaalaphoz: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 10 dkg margarin 6 evőkanál finomliszt fél csomag sütőpor 2 evőkanál keserű kakaópor A tekercshez: 3 tojás 5 dkg liszt 4 dkg étkezési keményítő 1 evőkanál kakaópor 1 csapott kávéskanál sütőpor 2 evőkanál hideg víz 1 csipet só 9 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 2 csomag főzős vaníliás pudingpor 30-35 dkg porcukor 7 dl tej…

febr. 23
12:27 Őszibarackos Fekete-erdő kocka (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tésztához: 7 db tojássárgája 22 dkg porcukor 3 evőkanál liszt 2 dkg kakaópor 2 csomag csokoládés pudingpor 7 tojásfehérje kemény habja 1,5 kávéskanál sütőpor A töltelékhez: 2 üveg őszibarack befőtt 2 csomag vaníliás pudingpor A tetejére: 8 lap zselatin˙(24 gr) 5 dl tejszínhab 2 csomag vaníliás cukor

febr. 23
12:29 Sajtos-tejszínes rakott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 szelet csirkemell kiklopfolva, fokhagymás tejbe áztatva só bors 4 dl főzőtejszín liszt 3 db tojás 15-20 dkg reszelt sajt 1-2 evőkanál olvasztott margarin

febr. 23
17:09 Olvasnivaló: Az Alföld, a Balaton és a palócok (Mindmegette)

A magyar nemzeti ételkülönlegességekről nem elég csak önmagukban beszélni, hiszen hazánk ételei tájegységenként is széles választékot kínálnak.

febr. 23
18:21 Parajos ponty tésztában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg újburgonya 40 dkg pontyfilé 10 dkg liszt 1 kg paraj só fehérbors 2-3 gerezd fokhagyma 1 dl olaj 25 dkg leveles vajas tészta (fagyasztott is lehet)

febr. 23
18:23 Gombás-szalonnás tekercsek currys szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 6 vékony szelet pulykamell 50 dkg gomba 2 vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 2 dkg vaj 12 szelet bacon bors só A körethez: 6 nagy burgonya 5 dkg vaj néhány szál snidling A currys szósz: 1 fej hagyma 1 evőkanál curry 1 evőkanál liszt 5 dl tyúkhúsleves só bors

febr. 23
18:25 Dorozsmai molnár ponty (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 szelet ponty 2 evőkanálnyi liszt 2 evőkanálnyi őrölt pirospaprika 3 dl étolaj só 5 dkg füstölt szalonna 1 db közepes méretű vöröshagyma 20 dkg gomba 1 késhegynyi őrölt bors 40 dkg csuszatészta 2 dl tejföl

febr. 23
21:21 Kapros túrógombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 evőkanál olaj liszt pirospaprika só 1 közepes fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem zöldje 1 tojás ételízesítő A gombóchoz: 25 dkg túró 1 csokor kapor 1 tojás só

febr. 23
21:23 Fahéjas krémes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: Mézes: 2 kávéskanál fahéj 2 evőkanál olvasztott méz 2 tojás 20 dkg porcukor 5 dkg margarin 2 kávéskanál szódabikarbóna 40 dkg liszt Piskóta: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor lekvár Krém: 30 dkg margarin 35 dkg porcukor 4 vaníliás cukor 6 dl tej 2 vaníliás puding

febr. 23
21:25 Erdei pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1kg sovány sertéscomb 1 evőkanál borókabogyó 1 evőkanál koriander 2 fej fokhagyma 2 evőkanál só Köret: zöldségek brokkoli karfiol vaj Palacsinta tészta: 2 tojás 2 dl tej 2 dl szódavíz 30 dkg liszt 1 dl olaj só

2012. február 24. péntek

febr. 24
7:51 Recept: Birkapörkölt kapros-túrós nokedlivel (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 1,5 kg birkahús felkockázva 1 evőkanál zsír 1,5 dl olaj 3 nagy fej vöröshagyma 3+2 nagy gerezd fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 evőkanál ételízesítő 1 húsos paprika 1 paradicsom 3 szem szegfűbors 2 babérlevél 1 csipet majoránna őrölt kömény 1 kávéskanál őrölt erős paprika 1 szerecsendió só bors 3 dl fehérbor 0,5 liter víz A nokedlihez: 5 tojás 1 csipet só 1 csokor…

febr. 24
7:53 Recept: Balatoni töltött sertésszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db 10-12 dkg-os sertésszelet (lehet sertéscombból és sertéskarajból is) 4 szelet sonka 4 szelet trappista sajt 4 szelet bacon só étolaj a kisütéshez

febr. 24
7:55 Recept: Mustáros csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kis sovány sertéscsülök (80 dkg) 2 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál mustár 1 késhegynyi törött bors só 1 kg burgonya

febr. 24
7:57 Recept: Parajos ponty tésztában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg újburgonya 40 dkg pontyfilé 10 dkg liszt 1 kg paraj só fehérbors 2-3 gerezd fokhagyma 1 dl olaj 25 dkg leveles vajas tészta (fagyasztott is lehet)

febr. 24
7:59 Recept: Gombás-szalonnás tekercsek currys szósszal (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 6 vékony szelet pulykamell 50 dkg gomba 2 vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 2 dkg vaj 12 szelet bacon bors só A körethez: 6 nagy burgonya 5 dkg vaj néhány szál snidling A currys szósz: 1 fej hagyma 1 evőkanál curry 1 evőkanál liszt 5 dl tyúkhúsleves só bors

febr. 24
8:09 Olvasnivaló: Indul a Mindmegette és a Philips receptversenye! (Mindmegette)

Újra játék, újra receptverseny! Küldj receptet a Mindmegettére, szerkeszd velünk a Mindmegette Recepttár lapot, és nyerj gasztrokurzust, Philips botmixert, csokikészítő kurzust vagy könyvutalványt!

febr. 24
8:11 Recept: Dorozsmai molnár ponty (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 szelet ponty 2 evőkanálnyi liszt 2 evőkanálnyi őrölt pirospaprika 3 dl étolaj só 5 dkg füstölt szalonna 1 db közepes méretű vöröshagyma 20 dkg gomba 1 késhegynyi őrölt bors 40 dkg csuszatészta 2 dl tejföl

febr. 24
9:21 Birkapörkölt kapros-túrós nokedlivel (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 1,5 kg birkahús felkockázva 1 evőkanál zsír 1,5 dl olaj 3 nagy fej vöröshagyma 3+2 nagy gerezd fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 evőkanál ételízesítő 1 húsos paprika 1 paradicsom 3 szem szegfűbors 2 babérlevél 1 csipet majoránna őrölt kömény 1 kávéskanál őrölt erős paprika 1 szerecsendió só bors 3 dl fehérbor 0,5 liter víz A nokedlihez: 5 tojás 1 csipet só 1 csokor…

febr. 24
11:27 Recept: Kelkáposzta főzelék fasírtgolyókkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kelkáposzta 15-20 dkg burgonya 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál liszt 3 evőkanál étolaj 1 mokkáskanál őrölt kömény só A fasírthoz: 50 dkg darált hús 2 gerzd fokhagyma 1 kiseb fej hagyma 1 db egész tojás 2 db zsemle só bors pirospaprika olaj a sütéshez

febr. 24
12:03 Recept: Madártej IX. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 l tej 15 dkg cukor 4 tojás 2 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor

febr. 24
12:21 Kelkáposzta főzelék fasírtgolyókkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kelkáposzta 15-20 dkg burgonya 2 gerezd fokhagyma 3 evőkanál liszt 3 evőkanál étolaj 1 mokkáskanál őrölt kömény só A fasírthoz: 50 dkg darált hús 2 gerzd fokhagyma 1 kiseb fej hagyma 1 db egész tojás 2 db zsemle só bors pirospaprika olaj a sütéshez

febr. 24
12:23 Madártej IX. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 l tej 15 dkg cukor 4 tojás 2 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor