Hírarchívum - Receptek - 2012 június

2012. június 6. szerda

jún. 6
7:38 Recept: Gyümölcsös túrótorony (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt csipet só 1 kiskanál kristálycukor 14 dkg vaj 1 tojássárgája A töltelékhez: 25 dkg túró 5 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 dl habtejszín bogyós gyümölcsök A csokihabhoz: 1 csomag csokoládéízű pudingpor 0,25 l tej 3 evőkanál cukor 2 dl habtejszín

jún. 6
7:40 Recept: Joghurtos pite szilvával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kis pohár natúr joghurt (a pohár lesz a mérce) 3 tojás 3 pohár liszt 1 pohár kristálycukor 1 pohár étolaj csipet só 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor 50 dkg szilva 2 teáskanál őrölt fahéj

jún. 6
7:54 Recept: Kanonok lepény II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 3 tojás 20 dkg kristálycukor 1 citrom reszelt héja tej baracklekvár 10 dkg darált dió

jún. 6
7:56 Recept: Kapucínerbomba (Mindmegette)

Hozzávalók: A kakaós piskótatekercshez: 6 tojás 6 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál liszt 1 késhegynyi sütőpor 1 evőkanál kakaópor 2 evőkanál rum 1 dl étolaj A krémhez: 1,5 l tej 6 csomag tejszínes pudingpor 40 dkg margarin 10 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál lefőzött erős kávé A tetejére: ostyarudak

jún. 6
7:58 Recept: Kávépudingos piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 20 dkg lekvár 55-60 db babapiskóta 20 dkg porcukor 1 evőkanál instant kávé 3-4 evőkanál kristálycukor 1 csomag főzni való vaníliás pudingpor 5 dl tej A sziruphoz: 2 evőkanál rum 4 evőkanál kristálycukor 1 dl víz A díszítéshez: habtejszín csokireszelék Valamint: lekvár

jún. 6
8:00 Recept: Körtés joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók 12 szelethez: 50 dkg körte 1 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál citromlé 2 dl joghurt 1 evőkanál porcukor 2 dl tejszín 1 csomag tortazselépor 1 készen kapható kerek gyümölcstortalap 1 csomag színtelen tortazselé

jún. 6
8:02 Recept: Lajcsi-szelet VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál méz 2 tojás 40 dkg porcukor 5 dkg margarin 2 kávéskanál szódabikarbóna 40 dkg liszt 1 csomag eper ízű pudingpor 6 dl tej 25 dkg margarin 1 csomag vanília ízű pudingpor porcukor

jún. 6
8:04 Recept: Macskaszem dióval és meggyel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 dkg élesztő tej 4 tojás só 15 dkg margarin 40 dkg kimagozott meggy 20 dkg porcukor 20 dkg darált dió 1 csomag vaníliás cukor zsemlemorzsa tejföl

jún. 6
21:24 Rózsi néni túrósa (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 40 dkg liszt 4 tojássárgája 15 dkg margarin 15 dkg kristálycukor 1 sütőpor 2 dl tejföl A krémhez: 4 tojásfehérje 1 citrom leve 50 dkg túró 20 dkg kristálycukor 1 evőkanál búzadara

jún. 6
21:26 Sütőben sült müzli gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl joghurt 0,5 dl almalé 2 evőkanál méz 20 dkg müzli 5 dkg mazsola 1 piros alma 1 zöld alma 1 banán 5 dkg sárgabarack (konzerv) 1 citrom leve 1 evőkanál vaj 2 teáskanál porcukor mentalevél

jún. 6
21:28 Szilvás lepény II (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 2 dkg élesztő 4 dl tejföl 2 tojássárgája 18 dkg zsír 6 dkg kristálycukor pici só A töltelékhez: 1 kg szilva 20 dkg kristálycukor őrölt fahéj 6 dkg darált dió, 5 evőkanálnyi búzadara A tetejére: 1 tojássárgája

jún. 6
21:30 Tejfölös túrókocka II (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 4 tojás 4 evőkanál finomliszt 4 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál kakaópor 1 teáskanál sütőpor 1 késhegynyi só A krémhez: 50 dkg tehéntúró 2 dl tejszín 2 dl tejföl porcukor 25 dkg meggy (cseresznye) 1 dl tej 2 evőkanál zselatinpor Tetejére: tortabevonó

jún. 6
21:32 Birsalmás káposzta füstölt hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta 2 birsalma 2 babérlevél 80 dkg húsos, füstölt oldalas 3 evőkanál étolaj 1 piros húsú paprika 1 csokor petrezselyem zöldje, 1,5 dl zöldségleves őrölt bors

jún. 6
21:34 Harcsa vincellér módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg harcsafilé 40 dkg szőlőszem 2 dl vörösbor 5 dkg vaj 1 evőkanál liszt őrölt bors 1 babérlevél 4 szem szegfűszeg pici fahéj fél citrom só Köret: rizs

2012. június 7. csütörtök

jún. 7
0:42 Olvasnivaló: Mérlegen az ízek: rukola, eper, sajtok (Mindmegette)

A mérlegre merő véletlenségből kerültek ezek az alapanyagok, de jobban belegondolva ezek így együtt egész jó csapatot alkotnak. Érdemes mérlegelni...

jún. 7
0:46 Recept: Mandulás csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 dkg margarin 2 tojássárgája 6 dkg mandula 3 dkg kakaópor 12 dkg kristálycukor 28 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor

jún. 7
10:36 Recept: Saláta rozé borral (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zöldpaprika 50 dkg paradicsom 3 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma só bors 1 evőkanál balzsamecet 1 evőkanál extra szűz olívaolaj 1/2 dl rozé bor morzsolt kapor bazsalikom

jún. 7
10:54 Recept: Mics (miccs, mititej vagy mititei) muzsdélyos káposztasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg bárányhús darálva 20 dkg marhahús darálva 20 dkg sertéshús darálva 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma só bors 1 teáskanál szódabikarbóna kevés csombor (borsikafű) 1 szál kakukkfű A salátához: 1 kis fej káposzta 1 fej lilahagyma 3 db kisebb sárgarépa 4 gerezd fokhagyma só bors őrölt kömény 2 evőkanál balzsamecet 2 evőkanál extra szűz olívaolaj 1/2 dl szódavíz

jún. 7
10:56 Recept: Serpenyős újkrumpli zöldspárgával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg aprószemű újkrumpli 50 dkg zöldspárga 25 dkg apró szemű, friss csiperke 2 db kisebb újhagyma 1 teáskanál rozmaring 3-4 dl zöldségleves 1,5 dl főzőtejszín 1 teáskanál olívaolaj 1 kis csokor aprított petrezselyemzöld 1/2 citrom leve tengeri só frissen őrölt bors kakukkfű

jún. 7
11:12 Recept: Korai lecsó füstölt kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg tv paprika - aprítva 30 dkg bogyiszlói paprika - aprítva 1 bő evőkanál sűrített paradicsom 25 dkg puszta-debreceni kolbász - ferdén karikázva 10 dkg füstölt szalonna - aprítva 1 evőkanál olaj 2 fej vöröshagyma - finomra aprítva 1-2 gerezd fokhagyma - aprítva kb. 2 teáskanál őrölt pirospaprika őrölt bors só csipet cukor

jún. 7
11:30 Recept: Leveles töpörtyűs pogácsa II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (fele rétes-fele sima) 15 dkg puha vaj 1 csomag instant élesztő (7 g-os) 2 egész tojás - villával felverve 2 dl tejföl 25 dkg darált töpörtyű 1+2 evőkanál száraz bor (fehér vagy rosé) 1 teáskanál cukor kb. 1-2 teáskanál só - ízlés szerint kb. 1-1,5 teáskanál őrölt feketebors - ízlés szerint

jún. 7
12:24 Saláta rozé borral (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zöldpaprika 50 dkg paradicsom 3 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma só bors 1 evőkanál balzsamecet 1 evőkanál extra szűz olívaolaj 1/2 dl rozé bor morzsolt kapor bazsalikom

jún. 7
12:26 Mics (miccs, mititej vagy mititei) muzsdélyos káposztasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg bárányhús darálva 20 dkg marhahús darálva 20 dkg sertéshús darálva 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma só bors 1 teáskanál szódabikarbóna kevés csombor (borsikafű) 1 szál kakukkfű A salátához: 1 kis fej káposzta 1 fej lilahagyma 3 db kisebb sárgarépa 4 gerezd fokhagyma só bors őrölt kömény 2 evőkanál balzsamecet 2 evőkanál extra szűz olívaolaj 1/2 dl szódavíz

jún. 7
12:28 Serpenyős újkrumpli zöldspárgával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg aprószemű újkrumpli 50 dkg zöldspárga 25 dkg apró szemű, friss csiperke 2 db kisebb újhagyma 1 teáskanál rozmaring 3-4 dl zöldségleves 1,5 dl főzőtejszín 1 teáskanál olívaolaj 1 kis csokor aprított petrezselyemzöld 1/2 citrom leve tengeri só frissen őrölt bors kakukkfű

jún. 7
12:30 Korai lecsó füstölt kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg tv paprika - aprítva 30 dkg bogyiszlói paprika - aprítva 1 bő evőkanál sűrített paradicsom 25 dkg puszta-debreceni kolbász - ferdén karikázva 10 dkg füstölt szalonna - aprítva 1 evőkanál olaj 2 fej vöröshagyma - finomra aprítva 1-2 gerezd fokhagyma - aprítva kb. 2 teáskanál őrölt pirospaprika őrölt bors só csipet cukor

jún. 7
12:32 Leveles töpörtyűs pogácsa II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (fele rétes-fele sima) 15 dkg puha vaj 1 csomag instant élesztő (7 g-os) 2 egész tojás - villával felverve 2 dl tejföl 25 dkg darált töpörtyű 1+2 evőkanál száraz bor (fehér vagy rosé) 1 teáskanál cukor kb. 1-2 teáskanál só - ízlés szerint kb. 1-1,5 teáskanál őrölt feketebors - ízlés szerint

jún. 7
21:24 Rakottas „tepsis hús” (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 nagyobb burgonya 3 fej vöröshagyma 2 sárgarépa 1 húsos paprika 1 nagyobb paradicsom 1 evőkanálnyi sertészsír 2 kicsontozott csirkemell 2 egész csirkecomb 15 dkg házi kolbász 20 dkg házi szalonna A tejfölös öntethez: 2-3 dl tejföl 1 evőkanál liszt 1 teáskanál fűszerpaprika só A csirkehús pácolásához: 1 gerezd zúzott fokhagyma 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál kakukkfű só étolaj bors

jún. 7
21:26 Sült kacsa paprikás burgonyán (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 pecsenyekacsa 1 nagyobb fej vöröshagyma 1 kávéskanál fűszerpaprika 1 gerezd fokhagyma csipetnyi köménymag 2-3 zöldpaprika 1 nagy paradicsom 1 csípős paprika 5 dkg zsír 10-12 db közepes burgonya só

jún. 7
21:28 Szalonnás pisztráng (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 pisztráng 40 dkg burgonya 1 db zöldpaprika 2 db nagyobb paradicsom hal fűszerkeverék 2 gerezd fokhagyma 4 dl tejföl 1 nagyobb fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna zsír vagy olaj só ízlés szerint

jún. 7
21:30 Szökött madarak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marha felsál 10 dkg füstölt szalonna 1 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem zöldje 2 evőkanál étolaj 1 kis fej vöröshagyma só 1 babérlevél egy ágacska rozmaring fél doboz paradicsompüré Köret: spagetti

jún. 7
21:32 Tárkonyos savanyú csirkeleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre: 40 dkg csirkemell-filé 1 kávéskanál só kevés fehér bors 1 kisebb fej vöröshagyma 2 dkg vaj 1 teáskanál szárított tárkony 2 dl tejszín 1 evőkanál finomliszt 1 citrom 2 sárgarépa 2 petrezselyemgyökér 1 kisebb zellergumó

2012. június 8. péntek

jún. 8
9:06 Recept: Meggyes-tejszínhabos torta (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: A kakaós piskótához: 5 tojás 15 dkg kristálycukor 2 teáskanál sütőpor 3 evőkanál kakaópor 15 dkg liszt (9 dkg gluténmentes liszt, 3 dkg kukoricaliszt, 3 dkg keményítő) A meggyes töltelékhez: 1 üveg magozott meggybefőtt 1 kisebb rúd fahéj 1 kis darab citromhéj 4-5 dkg keményítő A tejszínhabos töltelékhez: 5 dl habtejszín 3 csomag habfixáló 3 csomag vaníliás cukor rumaroma 5 dkg…

jún. 8
9:08 Recept: Mézes krémes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg kristálycukor 2 evőkanál méz 0,5 dl tej 1 tojás 10 dkg margarin 1 csomag sütőpor 45 dkg liszt A krémhez: 2 evőkanál búzadara 2,5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor 10 dkg margarin 1 evőkanál rum 10 dkg sárgabarackíz A mázhoz: 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál étolaj

jún. 8
9:10 Recept: Nagymama-szelet (almás pite másként) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 3 dkg zsír 3 evőkanál méz 3 evőkanál tej 15 dkg kristálycukor 45 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor A töltelékhez: 1,5 kg alma 25 dkg dióbél 30 dkg baracklekvár porcukor vaníliás cukor

jún. 8
9:12 Recept: Piros-fehér-zöld szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 35 dkg kristálycukor 5 tojás 1 evőkanál citromlé 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 dkg kókuszreszelék piros és zöld ételszínezék A töltelékhez: 1 kis üveg sárgabaracklekvár A tetejére: 20 dkg tortabevonó 10 dkg margarin 5 dkg kókuszreszelék

jún. 8
9:14 Recept: Rózsi néni túrós pitéje (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 4 tojássárgája 15 dkg margarin 15 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 2 dl tejföl A krémhez: 4 tojásfehérje 1 citrom leve 50 dkg túró 20 dkg kristálycukor 1 evőkanál búzadara

jún. 8
9:16 Recept: Joghurtos müzliszelet gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl joghurt 0,5 dl almalé 2 evőkanál méz 20 dkg müzli 5 dkg mazsola 1 piros alma 1 zöld alma 1 banán 5 dkg sárgabarack (konzerv) 1 citrom leve 1 evőkanál vaj 2 teáskanál porcukor mentalevél

jún. 8
9:18 Recept: Szilvás pite III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 2 dkg élesztő 4 dl tejföl 2 tojássárgája 18 dkg zsír 6 dkg kristálycukor pici só A töltelékhez: 1 kg szilva 20 dkg kristálycukor őrölt fahéj 6 dkg darált dió 5 evőkanálnyi búzadara A tetejére: 1 tojássárgája

jún. 8
9:24 Rózsi néni túrós pitéje (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 4 tojássárgája 15 dkg margarin 15 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 2 dl tejföl A krémhez: 4 tojásfehérje 1 citrom leve 50 dkg túró 20 dkg kristálycukor 1 evőkanál búzadara

jún. 8
9:26 Joghurtos müzliszelet gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl joghurt 0,5 dl almalé 2 evőkanál méz 20 dkg müzli 5 dkg mazsola 1 piros alma 1 zöld alma 1 banán 5 dkg sárgabarack (konzerv) 1 citrom leve 1 evőkanál vaj 2 teáskanál porcukor mentalevél

jún. 8
9:28 Szilvás pite III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 2 dkg élesztő 4 dl tejföl 2 tojássárgája 18 dkg zsír 6 dkg kristálycukor pici só A töltelékhez: 1 kg szilva 20 dkg kristálycukor őrölt fahéj 6 dkg darált dió 5 evőkanálnyi búzadara A tetejére: 1 tojássárgája

jún. 8
9:30 Tejfölös-kakaós túrókocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál finomliszt 4 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál kakaópor 1 teáskanál sütőpor 1 késhegynyi só A krémhez: 50 dkg tehéntúró 2 dl tejszín 2 dl tejföl porcukor 25 dkg meggy (cseresznye) 1 dl tej 2 evőkanál zselatinpor A tetejére: tortabevonó

jún. 8
9:32 Kakaós csiga gyorsan, egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 25 dkg túró 0,5 dl tej 5 evőkanál olaj 10 dkg porcukor csipet só A töltelékhez: olaj (kenéshez) 4 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaópor

jún. 8
9:34 Szárma (töltött káposzta) kovászolt káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók egy 10 literes fazékhoz: 2 fej kovászolt káposzta kevés zsír 5 evőkanál liszt 1 evőkanál őrölt paprika 1 szál kolbász vagy (és) 30 dkg füstölt csülök kevés köménymag 1 szál csombor (borsikafű) 1 csokor kapor (zöld) só bors A töltelékhez: 1,5 kg darált sertéshús vagy pulykahús 1 tojás 2 marék rizs 2 fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 2 evőanál őrölt paprika só bors 3 szál kakukkfű

jún. 8
9:36 Finomfőzelék sült virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 40 dkg zöldborsó (kifejtve) kb. 40 dkg karalábé - kis kockákra aprítva kb. 40 dkg sárgarépa - kis kockákra aprítva 1 nagy csokor petrezselyem - aprítva 1 kis vöröshagyma - finomra aprítva 3 dkg vaj 2 evőkanál olaj kb. 5 dkg liszt 3-3,5 dl tej kevés őrölt bors ízlés szerint cukor ízlés szerint só A virsli sütéséhez: kevés olaj virsli

jún. 8
9:42 Recept: Tejfölös-kakaós túrókocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál finomliszt 4 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál kakaópor 1 teáskanál sütőpor 1 késhegynyi só A krémhez: 50 dkg tehéntúró 2 dl tejszín 2 dl tejföl porcukor 25 dkg meggy (cseresznye) 1 dl tej 2 evőkanál zselatinpor A tetejére: tortabevonó

jún. 8
9:44 Recept: Kakaós csiga gyorsan, egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 25 dkg túró 0,5 dl tej 5 evőkanál olaj 10 dkg porcukor csipet só A töltelékhez: olaj (kenéshez) 4 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaópor

jún. 8
9:46 Recept: Szárma (töltött káposzta) kovászolt káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók egy 10 literes fazékhoz: 2 fej kovászolt káposzta kevés zsír 5 evőkanál liszt 1 evőkanál őrölt paprika 1 szál kolbász vagy (és) 30 dkg füstölt csülök kevés köménymag 1 szál csombor (borsikafű) 1 csokor kapor (zöld) só bors A töltelékhez: 1,5 kg darált sertéshús vagy pulykahús 1 tojás 2 marék rizs 2 fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 2 evőanál őrölt paprika só bors 3 szál kakukkfű

jún. 8
9:48 Recept: Finomfőzelék sült virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 40 dkg zöldborsó (kifejtve) kb. 40 dkg karalábé - kis kockákra aprítva kb. 40 dkg sárgarépa - kis kockákra aprítva 1 nagy csokor petrezselyem - aprítva 1 kis vöröshagyma - finomra aprítva 3 dkg vaj 2 evőkanál olaj kb. 5 dkg liszt 3-3,5 dl tej kevés őrölt bors ízlés szerint cukor ízlés szerint só A virsli sütéséhez: kevés olaj virsli

jún. 8
21:24 Almaleves pirított májjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l húsleves 30-40 dkg csirkemáj vagy pulykamáj 1 fej vöröshagyma 1-2 nagyobb alma 5 dkg vaj 1 evőkanál liszt 5-6 evőkanál fehérbor 1-1,5 dl főzőtejszín bors