Hírarchívum - Receptek - 2012 május

2012. május 26. szombat

máj. 26
9:44 Recept: Málnás-tejfölös-kekszes desszert (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg szögletes háztartási keksz A krémhez: 2 nagy pohár tejföl (450 gr) 9 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint) 30 dkg fagyasztott vagy friss málna

máj. 26
9:46 Recept: Csípős csirkecsíkok fűszeres hasábburgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell tej fokhagyma só chilipor bors A fűszeres hasábburgonyához: 80 dkg burgonya 1 teáskanál só 1 mokkáskanál törött feketebors 2 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál rozmaring 1 mokkáskanál bazsalikom

máj. 26
10:00 Recept: Tökös-mákos és cseresznyés vasi rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 rúdhoz: 2 kis pohár kefir 3 egész tojás liszt pici só A cseresznyés töltelékhez: 1 kg magozott cseresznye cukor ízlés szerint pici őrölt fahéj A tökös-mákos töltelékhez: 1 kg gyalult tök (fagyasztott is lehet) 2-3 dl tejföl porcukor ízlés szerint 10-15 dkg darált mák A tészta megkenéséhez: 2,5 dl olaj 25 dkg liszt A rudak lekenéséhez: olaj

máj. 26
10:18 Recept: Spárgával töltött sertésszűz zöldfűszermártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésszűzfilé (a vastagabb középső részéből) 50 dkg fehér spárga só frissen őrölt bors 1 citrom kicsavart leve 1/2 dl olívaolaj A zöldfűszermártáshoz: 4 dl 30%-os tejszín 1 kis csokor snidling 1 kis csokor petrezselyem 4 szál oregánó 4 szál kakukkfű 2 szál rozmaring só frissen őrölt bors 4 dkg vaj

máj. 26
10:20 Recept: Bulgursaláta grillezett zöldségekkel és csirkemellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg bulgur (búzatöret) só 1 cső főtt csemegekukorica 1 piros húsú paprika 1 kicsi cukkini 30 dkg csirkemell filé só frissen őrölt bors 1 dl olívaolaj A csemegeuborkás vinegretthez: 1/2 dl hideg víz 2-3 citrom kicsavart leve 1/2 dl olívaolaj 1 evőkanál cukor 2 csemegeuborka 1 csokor petrezselyem 1 kis csokor snidling

máj. 26
10:36 Recept: Zöldbabbal tűzdelt fokhagymás sertéskaraj vajon sült karottával és vajretekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj egészben, csont nélkül 15 dkg tisztított zöldbab só frissen őrölt bors 4 gerezd fokhagyma 1/2 dl olaj A körethez: 2 csokor zsenge karotta 2 csokor zsenge vajretek só 4 dkg vaj

máj. 26
10:38 Recept: Zöldteás málnaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dl forró víz 2 filter natúr zöldtea 1 szál friss menta 30 dkg friss (vagy fagyasztott) málna 3 evőkanál porcukor 1 csapott mokkáskanál őrölt fahéj 1 lime reszelt héja 1 kicsi kókuszdió vagy 1 nagy maréknyi kókuszpehely szárított almaszirom

máj. 26
10:40 Recept: Panna cotta bogyós gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 dl tej 1,5 dl 30%-os tejszín 2,5 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál vanília-esszencia vagy -aroma 1,5 evőkanál zselatinpor 12+10 dkg friss fekete szeder 10 dkg friss málna 6 dkg friss piros ribizli friss citromfű, menta vagy málna a díszítéshez

máj. 26
12:24 Csípős csirkecsíkok fűszeres hasábburgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell tej fokhagyma só chilipor bors A fűszeres hasábburgonyához: 80 dkg burgonya 1 teáskanál só 1 mokkáskanál törött feketebors 2 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál rozmaring 1 mokkáskanál bazsalikom

máj. 26
12:26 Tökös-mákos és cseresznyés vasi rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 rúdhoz: 2 kis pohár kefir 3 egész tojás liszt pici só A cseresznyés töltelékhez: 1 kg magozott cseresznye cukor ízlés szerint pici őrölt fahéj A tökös-mákos töltelékhez: 1 kg gyalult tök (fagyasztott is lehet) 2-3 dl tejföl porcukor ízlés szerint 10-15 dkg darált mák A tészta megkenéséhez: 2,5 dl olaj 25 dkg liszt A rudak lekenéséhez: olaj

máj. 26
12:28 Spárgával töltött sertésszűz zöldfűszermártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésszűzfilé (a vastagabb középső részéből) 50 dkg fehér spárga só frissen őrölt bors 1 citrom kicsavart leve 1/2 dl olívaolaj A zöldfűszermártáshoz: 4 dl 30%-os tejszín 1 kis csokor snidling 1 kis csokor petrezselyem 4 szál oregánó 4 szál kakukkfű 2 szál rozmaring só frissen őrölt bors 4 dkg vaj

máj. 26
12:30 Bulgursaláta grillezett zöldségekkel és csirkemellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg bulgur (búzatöret) só 1 cső főtt csemegekukorica 1 piros húsú paprika 1 kicsi cukkini 30 dkg csirkemell filé só frissen őrölt bors 1 dl olívaolaj A csemegeuborkás vinegretthez: 1/2 dl hideg víz 2-3 citrom kicsavart leve 1/2 dl olívaolaj 1 evőkanál cukor 2 csemegeuborka 1 csokor petrezselyem 1 kis csokor snidling

máj. 26
12:32 Zöldbabbal tűzdelt fokhagymás sertéskaraj vajon sült karottával és vajretekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj egészben, csont nélkül 15 dkg tisztított zöldbab só frissen őrölt bors 4 gerezd fokhagyma 1/2 dl olaj A körethez: 2 csokor zsenge karotta 2 csokor zsenge vajretek só 4 dkg vaj

máj. 26
12:34 Zöldteás málnaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dl forró víz 2 filter natúr zöldtea 1 szál friss menta 30 dkg friss (vagy fagyasztott) málna 3 evőkanál porcukor 1 csapott mokkáskanál őrölt fahéj 1 lime reszelt héja 1 kicsi kókuszdió vagy 1 nagy maréknyi kókuszpehely szárított almaszirom

máj. 26
12:36 Panna cotta bogyós gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 dl tej 1,5 dl 30%-os tejszín 2,5 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál vanília-esszencia vagy -aroma 1,5 evőkanál zselatinpor 12+10 dkg friss fekete szeder 10 dkg friss málna 6 dkg friss piros ribizli friss citromfű, menta vagy málna a díszítéshez

máj. 26
15:24 Meggyes pite VII (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 egész tojás 6 púpozott kanál cukor 1 vaníliás cukor 6 evőkanál étolaj 6 kanál liszt 1 egész sütőpor 6 kanál búzadara 1 kg magozott meggy fahéjas porcukor -ízlés szerint Tetejére: 1 tojás sárgája

máj. 26
15:26 Gyümölcsös-pudingos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt pici só 1 csomag sütőpor 1 csomagtejszín ízű pudingpor 2 evőkanál cukor 0,5 l tej 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló bármilyen gyümölcs vagy befőtt 1 csomag gyümölcskocsonyapor

máj. 26
15:28 Tűzdelt sertésmáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésmáj 10 dkg füstölt szalonna 2 fej hagyma 10 dkg zsír 1 teáskanál paradicsompüré bors majoránna 1 evőkanál liszt só Köret: burgonya

máj. 26
15:30 Csirkés-rákos-gombás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg csirkemell 15 dkg gomba 20 dkg vörös apró rák 50 dkg kínai tészta (rizstészta) 1 póréhagyma (fehér része) 4 tojás A szószhoz: 8 dl húsleves 4 evőkanál narancslé 1 evőkanál szaké (rizspálinka) 1 evőkanál cukor 6 evőkanál szójaszósz

máj. 26
15:32 Bújtatott pörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg sertéshús 1 db vöröshagyma 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom só fűszerpaprika 1 kg burgonya 2 dl tej 3 dkg vaj 2 dl tejföl

máj. 26
15:34 Vegyes joghurtos saláta II (Mindmegette)

Hozzávalók: fél fejes saláta fél fodros saláta 2 paradicsom 1 piros színű paprika fél uborka 1 fej vöröshagyma 4 főtt burgonya 12 kimagozott fekete olajbogyó 2 dkg fenyőmag A szószhoz: 4 dl joghurt 2 evőkanál ecet 3 evőkanál étolaj vagy olívaolaj 1 evőkanál apróra vágott korianderlevél őrölt bors só

máj. 26
15:36 Női szeszély III (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg vaj 50 dkg liszt 6 tojás 1 evőkanál cukor csipet só fél csésze tej 2 dkg élesztő baracklekvár 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

máj. 26
15:38 Márványkalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 csapott teáskanál só 2 púpos evőkanál porcukor negyed kocka margarin 2 tojás sárgája csokoládé aroma 1 vaníliás cukor 1 púpos evőkanál kakaópor 1 evőkanál tejföl 20 szem édesítőszer 4 dl tej 2,5 dkg élesztő

máj. 26
15:40 Bundás virsli II (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db sós palacsinta 6 db virsli pizzakrém Panírhoz: liszt tojás zsemlemorzsa Olaj a kisütéshez

2012. május 27. vasárnap

máj. 27
9:24 Tejszínhabos eperfánkok (Mindmegette)

Hozzávalók 9 darab 6 cm átmérőjű fánkhoz: Az égetett tésztához: 7,5 dkg finomliszt 5 dkg vaj 3/4 dl hideg víz 3/4 dl hideg tej 2 db nagyobb méretű tojás A töltelékhez: 10 dkg friss eper 2 dl alaposan lehűtött habtejszín 1 rúd vanília kikapart belseje 4 dkg porcukor

máj. 27
9:26 Eperkrémes rolád (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 db közepes méretű egész tojás 7,5 dkg rétesliszt 2,5 dkg kukoricakeményítő 2 dkg cukrozatlan kakaópor 2 evőkanál hideg víz 10 dkg porcukor A töltelékhez: 25 dkg mascarpone 1 dl jéghideg habtejszín 10 dkg porcukor 1 teáskanál narancslikőr (elhagyható) 15 dkg eper

máj. 27
9:42 Recept: Tejszínhabos eperfánkok (Mindmegette)

Hozzávalók 9 darab 6 cm átmérőjű fánkhoz: Az égetett tésztához: 7,5 dkg finomliszt 5 dkg vaj 3/4 dl hideg víz 3/4 dl hideg tej 2 db nagyobb méretű tojás A töltelékhez: 10 dkg friss eper 2 dl alaposan lehűtött habtejszín 1 rúd vanília kikapart belseje 4 dkg porcukor

máj. 27
9:44 Recept: Eperkrémes rolád (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 db közepes méretű egész tojás 7,5 dkg rétesliszt 2,5 dkg kukoricakeményítő 2 dkg cukrozatlan kakaópor 2 evőkanál hideg víz 10 dkg porcukor A töltelékhez: 25 dkg mascarpone 1 dl jéghideg habtejszín 10 dkg porcukor 1 teáskanál narancslikőr (elhagyható) 15 dkg eper

máj. 27
10:00 Recept: Lecsós szelet árpagyönggyel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb szelet sertéshús 1 fej vöröshagyma cikkekre vágva 1-2 kaliforniai vagy lecsópaprika csíkokra vágva 1 gerezd fokhagyma kockázva 2 paradicsom olaj liszt só bors A körethez: 1 bögre árpagyöngy olaj 1 cikk paradicsom 1 húsleveskocka 2 bögre forró víz

máj. 27
10:02 Recept: Karamellás Charlotte (Mindmegette)

Hozzávalók: babapiskóta 2,5 dl tejszín 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag csokoládés pudingpor 2 evőkanál barnacukor 7 dl tej reszelt csokoládé darált dió

máj. 27
12:24 Lecsós szelet árpagyönggyel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb szelet sertéshús 1 fej vöröshagyma cikkekre vágva 1-2 kaliforniai vagy lecsópaprika csíkokra vágva 1 gerezd fokhagyma kockázva 2 paradicsom olaj liszt só bors A körethez: 1 bögre árpagyöngy olaj 1 cikk paradicsom 1 húsleveskocka 2 bögre forró víz

máj. 27
12:26 Karamellás Charlotte (Mindmegette)

Hozzávalók: babapiskóta 2,5 dl tejszín 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag csokoládés pudingpor 2 evőkanál barnacukor 7 dl tej reszelt csokoládé darált dió

máj. 27
16:18 Bújócskázó csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke 8 dkg liszt 1 teáskanál pirospaprika 1 mokkáskanál majoránna 1 mokkáskanál törött bors 1 teáskanál só 2-3 gerezd fokhagyma 15 dkg reszelt füstölt sajt 1 nagy fej vöröshagyma 4 dl tejföl 4 evőkanál olaj 2 dkg vaj őrölt köménymag

máj. 27
16:20 Karamellizált gesztenye II (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg gesztenye 6 dkg vaj 2 babérlevél 2 evőkanál cukor só

máj. 27
16:22 Túrós-csokis tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg liszt 4 dkg kakaópor fél csomag élesztő 20 dkg túró 10 dkg étcsokoládé 1 evőkanál cukor 2 tojás 1 citrom reszelt héja

máj. 27
18:24 Keleti ananászos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1m egész csirkemell filé 25 dkg ananászkonzerv 2 dl száraz fehérbor 0,5 dl étolaj 1 db húsleveskocka 3 evőkanál citromlé 1 kávéskanál cukor szója szósz liszt só őrölt gyömbér

máj. 27
18:26 Rizses húsgombóc tejfölös gombamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 személyre: 1,5 kg sertéshús 30 dkg rizs 2 tojás só törött bors 10 dkg vöröshagyma 30 dkg champion gomba 6 dkg liszt 3 dl tejföl Köret: burgonya

máj. 27
21:24 Ribizlis gyümölcstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 5 dkg kristálycukor 5 dkg porcukor 15 dkg liszt 2 evőkanál kakaó 2 dl édes tejszín 15 dkg ribizli 1 csomag zselatinpor 3 dl víz 1 piros tortabevonó-zselé fél csomag sütőpor 15 dkg margarin 10 dkg darált dió 2 evőkanál méz 2 deciliter tejföl

máj. 27
21:26 Almatorta III (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg margarin 6 dkg gyümölcscukor csipetnyi só 1 tojás 12 dkg liszt késhegynyi sütőpor 30 dkg hámozott, kicsumázott alma 2 dkg mazsola a forma kikenéséhez margarin

máj. 27
21:28 Csokoládés kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg margarin 4 tojás sárgája 1 egész tojás 20 dkg cukor 2 evőkanál rum 5-6 evőkanál tej 1 csomag sütőpor 35 dkg liszt fél tábla csokoládé

máj. 27
21:30 Kijevi jércemell II (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 jércemell 10 dkg vaj 10 dkg reszelt sajt só szerecsendió 2 tojás 5 dkg liszt 15 dkg zsemlemorzsa olaj Köret: burgonya

2012. május 28. hétfő

máj. 28
0:42 Olvasnivaló: 2012. május 28. Gyermeknapi levesparádé (Mindmegette)

A hétvégén gyermeknapi parádén jártunk, ami igencsak ránk fért már a múlt heti vírustámadás után. Zsigáékkal mentünk a központban megrendezett banzájra, és - bár mi, Ádámmal már nem vagyunk gyerekek -, a kicsikkel együtt nagyon jól szórakoztunk. :-)

máj. 28
10:18 Recept: Őszibarackos katalán krém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szép, nagy őszibarack 5,5 dl kész vaníliapuding 1/4 kiskanál vanília-aroma 6 evőkanál kristálycukor (lehetőleg barna)

máj. 28
10:20 Recept: Pácolt csirkemellcsíkok szilvával, zöldségekkel és tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg (1 csomag) wok tészta 1 db egész csirkemell A páchoz: olaj szójaszósz 3-4 gerezd fokhagyma reszelve 1 kis vöröshagyma reszelve curry por ujjnyi gyömbér reszelve őrölt fehérbors darált chili Valamint: 70-80 dkg vegyes keleti zöldségkeverék (sziámi) 5-6 db gomba szójaszósz őrölt fahéj 50 dkg magozott szilva (fagyasztott is jó) őrölt gyömbér 1 evőkanál méz (el is maradhat) 1 dl…

máj. 28
10:36 Recept: Reszketős süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 3 csomag vaníliás cukor 4 csomag zselatin 1,5 evőkanál kakaó porcukor 4 dl narancsszörp 2 pohár tejföl víz

máj. 28
10:38 Recept: Emeletes gyümölcsös torta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alsó tésztához: 8 tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 3 evőanál kakaópor A felső tésztához: 5 tojás 5 evőanál liszt 5 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor A kakaós krémhez: 3-4 evőanál kakaó 4-5 evőkanál porcukor 25 dkg vaj A vaníliás krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 6 evőkanál cukor Valamint: tortazselé cukor gyümölcs

máj. 28
12:24 Őszibarackos katalán krém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szép, nagy őszibarack 5,5 dl kész vaníliapuding 1/4 kiskanál vanília-aroma 6 evőkanál kristálycukor (lehetőleg barna)

máj. 28
12:26 Pácolt csirkemellcsíkok szilvával, zöldségekkel és tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg (1 csomag) wok tészta 1 db egész csirkemell A páchoz: olaj szójaszósz 3-4 gerezd fokhagyma reszelve 1 kis vöröshagyma reszelve curry por ujjnyi gyömbér reszelve őrölt fehérbors darált chili Valamint: 70-80 dkg vegyes keleti zöldségkeverék (sziámi) 5-6 db gomba szójaszósz őrölt fahéj 50 dkg magozott szilva (fagyasztott is jó) őrölt gyömbér 1 evőkanál méz (el is maradhat) 1 dl…

máj. 28
12:28 Reszketős süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 3 csomag vaníliás cukor 4 csomag zselatin 1,5 evőkanál kakaó porcukor 4 dl narancsszörp 2 pohár tejföl víz

máj. 28
12:30 Emeletes gyümölcsös torta (Mindmegette)

Hozzávalók: Az alsó tésztához: 8 tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 3 evőanál kakaópor A felső tésztához: 5 tojás 5 evőanál liszt 5 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor A kakaós krémhez: 3-4 evőanál kakaó 4-5 evőkanál porcukor 25 dkg vaj A vaníliás krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 6 evőkanál cukor Valamint: tortazselé cukor gyümölcs