Hírarchívum - Receptek - 2011

2011. január 21. péntek

jan. 21
12:04 Recept: Püspökkenyér túróval (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 4 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg túró mazsola ízlés szerint 20 dkg liszt

jan. 21
12:06 Recept: Rakott karfiol rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karfiol 50 dkg darált hús 1 bögre rizs 1 nagy pohár tejföl 10-15 dkg gouda sajt 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma só bors ételízesítő pirospaprika oregánó majoranna metélőhagyma chili olaj

jan. 21
12:08 Recept: Hagymás-sajtos-sonkás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 késhegyni szódabikarbóna 2 tojás 1 dl tejföl 10 dkg margarin 0,8 dl olaj 1 közepes fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 5-7 dkg reszelt trappista sajt 5-6 szelet főtt-füstölt tarja őrölt oregánó só bors

jan. 21
12:54 Recept: Sólet kolbásszal és tojással (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 20 dkg tarkabab 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma füstölt szalonna libazsír őrölt feketebors őrölt pirospaprika babérlevél liszt füstölt kolbász húsleveskocka chilipaprika 1 db tojás

jan. 21
12:56 Recept: Barbie torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A 3 db 20 cm-es 4 tojásos piskótához: 3 x 4 db tojás 3 x 4 kanál cukor 3 x 4 kanál liszt 1 csomag sütőpor Az 1 db 3 tojásos kerek jénaiban sütött piskótához: 3 db tojás 3 kanál cukor 3 kanál liszt 1 csomag sütőpor A kókuszkrémhez: 7,5 dl tej 9 púpos evőkanál liszt 37,5 dkg margarin 2 csomag vaniliás cukor 15 dkg kókuszreszelék A csokikrémhez: 1 l tej 4 kanál liszt 10 kanál cukor 2…

jan. 21
12:58 Recept: Baileys XII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl víz 5 dl konyak 4 dl habtejszín 4 tubus sűrített tej (cukrozott) 2 evőkanál instant kakaó 2 csomag vaníliás cukor 4 darab 3in1 mogyorós kapucsínó por

jan. 21
13:00 Recept: Tiramisu gyorsan (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mascarpone 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 20 dkg babapiskóta 15 dkg cukor 5-6 adag erős kávé (hideg) 2-3 evőkanál kakaópor Amaretto likőr

jan. 21
13:02 Recept: Almatorta vaníliás pudinggal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg cukor fél csomag sütőpor 10 dkg vaj 1 tojás A tetejére: 75 dkg savanyú alma fahéj 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 1 csomag vanília ízű pudingpor 5 dl tej 13 dkg cukor tejszínhab a díszítéshez

jan. 21
13:04 Recept: Hagymás-sajtos-sonkás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 késhegyni szódabikarbóna 2 tojás 1 dl tejföl 10 dkg margarin 0,8 dl olaj 1 közepes fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 5-7 dkg reszelt trappista sajt 5-6 szelet főtt-füstölt tarja őrölt oregánó só bors

jan. 21
13:06 Recept: Rakott karfiol rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karfiol 50 dkg darált hús 1 bögre rizs 1 nagy pohár tejföl 10-15 dkg gouda sajt 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma só bors ételízesítő pirospaprika oregánó majoranna metélőhagyma chili olaj

jan. 21
13:08 Recept: Püspökkenyér túróval (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 4 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg túró mazsola ízlés szerint 20 dkg liszt

jan. 21
13:10 Recept: Orly pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamell 3 tojás 3 dl sör 1 kávéskanálnyi só kevés ételízesítő 20 dkg liszt

jan. 21
13:12 Recept: Burgonyás kenyér teljes kiőrlésű lisztből (Mindmegette)

Hozzávalók: 3,5 dl meleg tej 2 kis mérő só 2 kis mérő barna nádcukor 3 dkg vaj (vagy ugyanennyi olívaolaj) 15 dkg nyers, reszelt burgonya 60 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt (vagy búzaliszt) 1,5 kis mérő száraz élesztő esetleg sípszókor 5 dkg olajosmag

jan. 21
17:06 Olvasnivaló: Mártásoljunk egy keveset! (Mindmegette)

Az elmúlt héten gombásztunk egy kicsit, lazításként az év végi trakta után, ma egy teljesen más világba kalauzolunk benneteket! Mártásozunk egyet!

2011. január 22. szombat

jan. 22
2:42 Burgonyás kenyér teljes kiőrlésű lisztből (Mindmegette)

Hozzávalók: 3,5 dl meleg tej 2 kis mérő só 2 kis mérő barna nádcukor 3 dkg vaj (vagy ugyanennyi olívaolaj) 15 dkg nyers, reszelt burgonya 60 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt (vagy búzaliszt) 1,5 kis mérő száraz élesztő esetleg sípszókor 5 dkg olajosmag

jan. 22
2:46 Orly pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamell 3 tojás 3 dl sör 1 kávéskanálnyi só kevés ételízesítő 20 dkg liszt

jan. 22
2:50 Püspökkenyér túróval (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 4 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg túró mazsola ízlés szerint 20 dkg liszt

jan. 22
2:54 Rakott karfiol rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karfiol 50 dkg darált hús 1 bögre rizs 1 nagy pohár tejföl 10-15 dkg gouda sajt 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma só bors ételízesítő pirospaprika oregánó majoranna metélőhagyma chili olaj

jan. 22
2:58 Hagymás-sajtos-sonkás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 késhegyni szódabikarbóna 2 tojás 1 dl tejföl 10 dkg margarin 0,8 dl olaj 1 közepes fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 5-7 dkg reszelt trappista sajt 5-6 szelet főtt-füstölt tarja őrölt oregánó só bors

jan. 22
3:02 Olvasnivaló: Krémek krémje - finomságok cukrászkrémmel (Mindmegette)

A krémes sütemények sokak kedvenc desszertjei közé tartoznak. Akad, aki azonnal a két vékony leveles tésztalappal határolt finomságra, a krémesre asszociál, míg mások számára a főzött, vajas vagy épp habos krémmel rétegezett finomságok sokasága jelenti a töltött sütemények gazdag és szívesen kóstolgatott világát.

jan. 22
6:36 Olvasnivaló: Mártásoljunk egy keveset! (Mindmegette)

Az elmúlt héten gombásztunk egy kicsit, lazításként az év végi trakta után, ma egy teljesen más világba kalauzolunk benneteket! Mártásozunk egyet!

jan. 22
6:38 Olvasnivaló: Krémek krémje - finomságok cukrászkrémmel (Mindmegette)

A krémes sütemények sokak kedvenc desszertjei közé tartoznak. Akad, aki azonnal a két vékony leveles tésztalappal határolt finomságra, a krémesre asszociál, míg mások számára a főzött, vajas vagy épp habos krémmel rétegezett finomságok sokasága jelenti a töltött sütemények gazdag és szívesen kóstolgatott világát.

jan. 22
9:51 Recept: Cigánypecsenye hagymásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tarja vagy karaj 50 dkg füstölt kenyérszalonna 10-15 gerezd fokhagyma 1 kg vöröshagyma (nem sok, összeesik!) só bors fűszerpaprika olaj

jan. 22
11:03 Recept: Tejszínes-sajtos bundáskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 1 pici só 6 szelet kenyér 2 dl tejszín 10 dkg reszelt sajt

jan. 22
11:05 Recept: Villámgyors pogácsa (tejmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 30-40 dkg jó minőségű liszt 1 csomag porélesztő 25 dkg margarin 1 kávéskanál cukor 1 bögre langyos rizstej vagy víz só ízlés szerint 1 tojás olajos magvak: dió, tökmag, napraforgó mag nem tejmentes változat esetén: reszelt sajt

jan. 22
12:51 Recept: Cigánypecsenye hagymásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tarja vagy karaj 50 dkg füstölt kenyérszalonna 10-15 gerezd fokhagyma 1 kg vöröshagyma (nem sok, összeesik!) só bors fűszerpaprika olaj

jan. 22
12:53 Recept: Villámgyors pogácsa (tejmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 30-40 dkg jó minőségű liszt 1 csomag porélesztő 25 dkg margarin 1 kávéskanál cukor 1 bögre langyos rizstej vagy víz só ízlés szerint 1 tojás olajos magvak: dió, tökmag, napraforgó mag nem tejmentes változat esetén: reszelt sajt

jan. 22
12:55 Recept: Tejszínes-sajtos bundáskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 1 pici só 6 szelet kenyér 2 dl tejszín 10 dkg reszelt sajt

jan. 22
21:15 Recept: Olívás spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál olívaolaj 1 fej vöröshagyma 20 dkg olajbogyó 80 dkg paradicsom bazsalikom csipetnyi őrölt bors (lehet színes bors is durvára őrölve) 1 kávéskanál oregánó só 40 dkg spagetti 10 dkg reszelt sajt

jan. 22
21:17 Recept: Kétsajtos penne baconnel és sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kockára vágott bacon 10 dkg sonka 10 dkg trappista sajt 10 dkg füstölt sajt 2 dl tejszín 2 pohár tejföl 50 dkg penne tészta

jan. 22
21:19 Recept: Baconös virsli sajttal sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 pár virsli 8 szelet bacon 45-50 dkg tejföl 30 dkg trappista sajt kevés vaj

jan. 22
22:27 Recept: Fehérpecsenye zöldségágyon sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg marha fehérpecsenye 3 nagy fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db paprika 4 db sárgarépa 4 db fehérrépa 1 db zellergumó 1 babérlevél 2 karika citrom 8 szem borókabogyó (nem kell sok, mert intenzív az íze) 1 kávéskanál őrölt chili 1 kávéskanál bazsalikom só mustár durvára darált színes bors 1,5 dl bor 15 dkg zsír

2011. január 23. vasárnap

jan. 23
3:33 Fehérpecsenye zöldségágyon sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg marha fehérpecsenye 3 nagy fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db paprika 4 db sárgarépa 4 db fehérrépa 1 db zellergumó 1 babérlevél 2 karika citrom 8 szem borókabogyó (nem kell sok, mert intenzív az íze) 1 kávéskanál őrölt chili 1 kávéskanál bazsalikom só mustár durvára darált színes bors 1,5 dl bor 15 dkg zsír

jan. 23
3:37 Olívás spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 evőkanál olívaolaj 1 fej vöröshagyma 20 dkg olajbogyó 80 dkg paradicsom bazsalikom csipetnyi őrölt bors (lehet színes bors is durvára őrölve) 1 kávéskanál oregánó só 40 dkg spagetti 10 dkg reszelt sajt

jan. 23
3:41 Kétsajtos penne baconnel és sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kockára vágott bacon 10 dkg sonka 10 dkg trappista sajt 10 dkg füstölt sajt 2 dl tejszín 2 pohár tejföl 50 dkg penne tészta

jan. 23
3:45 Baconös virsli sajttal sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 pár virsli 8 szelet bacon 45-50 dkg tejföl 30 dkg trappista sajt kevés vaj

jan. 23
3:49 Tejszínes-sajtos bundáskenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 1 pici só 6 szelet kenyér 2 dl tejszín 10 dkg reszelt sajt

jan. 23
3:53 Villámgyors pogácsa (tejmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 30-40 dkg jó minőségű liszt 1 csomag porélesztő 25 dkg margarin 1 kávéskanál cukor 1 bögre langyos rizstej vagy víz só ízlés szerint 1 tojás olajos magvak: dió, tökmag, napraforgó mag nem tejmentes változat esetén: reszelt sajt

jan. 23
3:57 Cigánypecsenye hagymásan (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tarja vagy karaj 50 dkg füstölt kenyérszalonna 10-15 gerezd fokhagyma 1 kg vöröshagyma (nem sok, összeesik!) só bors fűszerpaprika olaj

jan. 23
11:57 Recept: Tárkonyos marharaguleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg marhalábszár 1 közepes vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 teáskanál piros arany 1 marhahúsleves kocka 30 dkg zöldség vegyesen (sárgarépa, gyökér, zeller, karalábé) 15 dkg fagyasztott zöldborsó 2 közepes krumpli apró kockákra vágva 1 kávéskanál tárkony (szárított) só bors pirospaprika darabka citromhéj kb. fél citrom leve 1 mokkáskaál cukor 2 dl tejszín vagy tejföl 1 csapott…

jan. 23
11:59 Recept: Gombás-virslis penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg penne tészta 6 db ízletes virsli 1 kis csokréta petrezselyemzöld apróra vágva 1 kisebb vöröshagyma reszelve 6 duci gerezd fokhagyma áttörve 2 db gombakonzerv (netto 210 gr/db) 2 dl tejföl (12%-os) 1,5 csapott evőkanál liszt só őrölt pirospaprika bors frissen őrölve majoránna kakukkfű bazsalikom csípős paprikakrém olívaolaj

jan. 23
12:01 Recept: Fűszeres-magvas kenyér gépben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dl kézmeleg víz 6-7 gerezd fokhagyma áttörve 1 evőkanál extra szűz olívaolaj 2 csapott teáskanál tengeri só 1,5 csapott evőkanál cukor (barna vagy kristály) 2,5 csapott evőkanál tejpor 2 csapott evőkanál tökmag 2 csapott evőkanál napraforgómag 2 csapott evőkanál lenmag 1 csapott teáskanál őrölt kömény 1 csapott teáskanál őrölt koriander 32 dkg búza finomliszt 32 dkg Graham liszt vagy…

jan. 23
12:03 Recept: Kefires-krumplis prósza (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg krumpli 2 pohár kefir 2 db tojás 20 dkg liszt 1 dl tejföl só olaj

jan. 23
12:05 Recept: Almás melegszendvics II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db alma 8 szelet kenyér 8 szelet gépsonka 8 szelet trappista vagy lapka sajt 8 dkg vaj kevés citromlé

jan. 23
12:07 Recept: Tojásos töltött csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csirke és a mája 3 db zsemle 3 db keményre főtt tojás 2 db nyers tojás 1 kisebb fej vöröshagyma 2 dl tej majoranna só bors petrezselyemzöld étolaj

jan. 23
12:09 Recept: Bazsalikomos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 2 dl főzőtejszín bazsalikom só margarin tej

jan. 23
12:11 Recept: Gombával rakott cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes cukkini 1 kis doboz gombakonzerv (frissből még finomabb) vöröshagyma fokhagyma só bors őrölt pirospaprika tejföl

jan. 23
12:51 Recept: Puncstorta finoman és egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 0,5 dl tej 1 evőkanál olaj A töltelékhez: 5 dkg nagyszemű mazsola 5 dkg kandírozott narancshéj (házi, puha) 30 dkg lekvár (barack, szilva, eper, ribizli) 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 dl meggylé (befőttből) rum vagy rumaroma A tetejére: 2 csomag puncsmáz meggylé (befőttből)

jan. 23
21:15 Olvasnivaló: A töpörtyűkészítés titkai (Mindmegette)

Nem egészséges, hizlal és még csak nem is szép, mégis nagyon sokan szeretik. Lilahagymával, friss kenyérrel ropogtatva, pogácsában, szendvicskrémként vagy tésztába gyúrva. A töpörtyű eteti magát. Képtelenség ellenállni az apró, sós daraboknak, ami nem is baj, hisz kis mértékben, a hidegebb téli napokon jól jöhet egy kis plusz energia. De lássuk csak, hogy mit tudunk e tradicionális magyar csemege…

2011. január 24. hétfő

jan. 24
0:15 Olvasnivaló: 2011. jan 24. Virágot az Ágiknak! (Mindmegette)

Tegnap előtt volt anyukám névnapja, de csak ma tudtuk családi körben megünnepelni. Dorkával kókuszgolyókat és habos-piskótás tortát készítettünk, és egy angyalkás képet is festettünk anyának.