Hírarchívum - Receptek - 2011 szeptember

2011. szeptember 19. hétfő

szept. 19
10:52 Recept: Diós szerelmeslevél (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg vaj 4 tojás sárgája 7 dkg kristálycukor 0,5 dl tejföl 2 dkg élesztő fél csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 10 kg darált dió 2 dl tej 6 dkg kristálycukor 2 db tojás 1,5 dkg liszt 1 citrom reszelt héja A tetejére: vaníliás porcukor

szept. 19
10:54 Recept: Lakodalmas gombás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet hús 4 evőkanál paradicsompüré (lehet paradicsomlé is) 1 dl víz (csak akkor szükséges, ha pürét használunk) 15 dkg császárszalonna 1 fej vöröshagyma 20 dkg gomba zsír (lehet étolaj is) só őrölt bors

szept. 19
10:56 Recept: Burgonyapástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg burgonya 4 db tojás 20 dkg főtt-füstölt sonka 5 dkg füstölt szalonna 1 dl tejföl só őrölt bors

szept. 19
11:00 Recept: Túró Rudi IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A rudakhoz: 50 dkg túró 8 dkg porcukor 15 dkg vaj 5 dkg mazsola 1 dl tej 1 csomag vaníliás cukor A mázhoz: 25 dkg tej tortabevonó 4 evőkanál étolaj

szept. 19
11:02 Recept: Túrólepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg túró 4 dl tejföl 5 db tojás 2 db közepes burgonya 15 dkg vaj 6 evőkanál liszt 8 evőkanál kristálycukor 10 dkg mazsola 2 csomag vaníliás cukor A tepsi kikenéséhez: vaj zsemlemorzsa

szept. 19
11:04 Recept: Piros vilmoskörtés kacsasült (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db kacsacomb 2 db kacsamell 1 db hagyma 2 db vilmoskörte fahéj rúd szegfűszeg szegfűbors majoránna rozmaring só 0,5 dl félédes bor

szept. 19
11:18 Recept: Habos túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg vaj 8 dkg nádcukor 2 tojás sárgája 2-3 evőkanál tejföl 1 teáskanál sütőpor csipet só A töltelékhez: 75 dkg félzsíros tehéntúró 3 tojás sárgája 15-20 dkg nádcukor, ízlés szerint 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál búzadara 2 közepes hámozatlan, durvára reszelt alma 1 citrom reszelt héja kb. 5 dkg mazsola 2 evőkanál sárgabaracklekvár A habhoz: 5…

szept. 19
11:20 Recept: Fűszeres krumplileves (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 1,6 literhez: 50 dkg krumpli felkockázva 25 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller) felaprítva 1 közepes vöröshagyma finomra vágva 1 gerezd fokhagyma összezúzva, aprítva kb. 1 teáskanál őrölt majoránna kb. 1 evőkanál aprított friss zellerzöld 1 babérlevél őrölt bors 1 közepes paradicsom egészben, behasítva 1 kisebb zöldpaprika, behasítva 2 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt…

szept. 19
11:36 Recept: Borzas karajszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 vékony szelet karajfilé 4-5 db közepes krumpli 4 gerezd fokhagyma 1 tojás kb. 3-4 evőkanál liszt + a panírozáshoz kb. 1,5 dl tej só bors szerecsendió tejföl reszelt sajt olaj a sütéshez

szept. 19
11:38 Recept: Csokis-meggyes muffin II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg étcsoki vagy tortabevonó csoki 15 evőkanál liszt 25 dkg margarin 2 dl habtejszín fél üveg meggybefőtt 2 egész tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál cukor 2 evőkanál baracklekvár

szept. 19
13:24 Piros vilmoskörtés kacsasült (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db kacsacomb 2 db kacsamell 1 db hagyma 2 db vilmoskörte fahéj rúd szegfűszeg szegfűbors majoránna rozmaring só 0,5 dl félédes bor

szept. 19
13:26 Habos túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg vaj 8 dkg nádcukor 2 tojás sárgája 2-3 evőkanál tejföl 1 teáskanál sütőpor csipet só A töltelékhez: 75 dkg félzsíros tehéntúró 3 tojás sárgája 15-20 dkg nádcukor, ízlés szerint 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál búzadara 2 közepes hámozatlan, durvára reszelt alma 1 citrom reszelt héja kb. 5 dkg mazsola 2 evőkanál sárgabaracklekvár A habhoz: 5…

szept. 19
13:28 Fűszeres krumplileves (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 1,6 literhez: 50 dkg krumpli felkockázva 25 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller) felaprítva 1 közepes vöröshagyma finomra vágva 1 gerezd fokhagyma összezúzva, aprítva kb. 1 teáskanál őrölt majoránna kb. 1 evőkanál aprított friss zellerzöld 1 babérlevél őrölt bors 1 közepes paradicsom egészben, behasítva 1 kisebb zöldpaprika, behasítva 2 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt…

szept. 19
13:30 Borzas karajszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 vékony szelet karajfilé 4-5 db közepes krumpli 4 gerezd fokhagyma 1 tojás kb. 3-4 evőkanál liszt + a panírozáshoz kb. 1,5 dl tej só bors szerecsendió tejföl reszelt sajt olaj a sütéshez

szept. 19
13:32 Csokis-meggyes muffin II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg étcsoki vagy tortabevonó csoki 15 evőkanál liszt 25 dkg margarin 2 dl habtejszín fél üveg meggybefőtt 2 egész tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál cukor 2 evőkanál baracklekvár

szept. 19
19:24 Tárkonyos sertésraguleves velővel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg sertéscomb 10 dkg sárgarépa 10 dkg petrezselyemgyökér 15 dkg zöldborsó 30 dkg sertésvelő 1,5 dl tejszín 1 kis fej vöröshagyma 1 citrom leve friss vagy szárított tárkony só bors ételízesítő

szept. 19
19:26 Fügével töltött körte (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb körte 25 dkg füge 5 dkg mirelit ribizli 5 dkg dió

szept. 19
19:28 Őszibarackos szelet II (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótatésztához: 6 egész tojás 15 dkg kristálycukor 15 dkg liszt csipetnyi só 3/4 csomag sütőpor A pudingos krémhez: 3 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 l őszibarack nektár A tejszínhabhoz: 6 dl tejszín 3 csomag habfixáló 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 1—2 csomag omlós téglalap alakú keksz 2 dl cappuccino 20 dkg étcsokoládé 4 evőkanál étolaj a…

szept. 19
19:30 Csirke vadász módra II (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirke (1,5 kg) 2 szál sárgarépa 1 szál zeller 1 db hagyma 2 dl húsleves (lehet kockából is) 3 dkg szárított gomba 40 dkg paradicsom friss rozmaring 4 dl vörösbor 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem zöldje só bors olívaolaj

szept. 19
19:32 Diós sütemény II (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 30 dkg porcukor 4 egész tojás 10 evőkanál rum 10 dkg darált dió 1 csomag sütőpor 20 dkg liszt a töltelékhez: 2,5 dl tej 2 evőkanál gríz 20 dkg margarin 20 dkg cukor 1 tojás sárgája 5 dkg darált dió a mázhoz: 10 dkg vaj 3 evőkanál kakaópor

szept. 19
22:24 Vörösboros őzpástétom leveles tésztában (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 személyre: 70 dkg őzcomb 1 kávéskanál só 1 mokkáskanál őrölt bors 1 üveg száraz vörösbor 3 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 2 kávéskanál kakukkfű 1 piros kaliforniai paprika 50 dkg mélyhűtött leveles tészta 30 dkg szeletelt baconszalonna 1 evőkanál zselatinpor 1 tojás

2011. szeptember 20. kedd

szept. 20
0:12 Olvasnivaló: Szüret idején (Mindmegette)

A szüret ünnep. Az ültetés, kapálás, metszés és oltás hosszú és fáradalmas hónapjai után a szürettel elkezdődik a borkészítés ideje.

szept. 20
10:42 Recept: Almával sült marhahátszín (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhahátszín 1 fej vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma só bors 2 mokkáskanál curry 4 evőkanál mustár olívaolaj étolaj a sütéshez 1,5 dl félszáraz fehérbor alma (vagy körte)

szept. 20
10:44 Recept: Uborkás-joghurtos krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db kígyóuborka 1 kisebb fej vöröshagyma 2 nagy pohár natúr joghurt só bors 1-2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint) bazsalikom petrezselyem A díszítéshez: paradicsom fekete olívabogyó 5 dkg juhsajt, vagy bármilyen vágható sajt

szept. 20
10:46 Recept: Gesztenyés szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg porcukor 25 dkg liszt 8 db tojás 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 8 evőkanál forró víz A krémhez: 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 25 dkg gesztenyemassza 2 csomag csoki ízű pudingpor 2 evőkanál rum 5 dl tej A tetejére: csokoládéreszelék

szept. 20
10:48 Recept: Tejfölös-sajtos csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db rántani való csirke 10 dkg liszt 1 púpozott teáskanál fűszerpaprika 1 mokkáskanál majoránna őrölt fekete bors 1 teáskanál só 1-2 gerezd fokhagyma őrölt kömény 10 dkg füstölt sajt 1 nagy fej vöröshagyma 4 dl tejföl 2 evőkanál étolaj 10 dkg vaj

szept. 20
11:00 Recept: Szilvalekváros-diós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojás 1 csomag sütőpor 3 evőkanál házi szilvalekvár 35 dkg liszt 30 dkg kristálycukor 10 dkg mazsola pár szem dió 2,5 dl tej

szept. 20
11:02 Recept: Sonkás-gombás rétestekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg tehéntúró 25 dkg finomliszt 25 dkg vaj 1 egész tojás ételízesítő A töltelékhez: 25 dkg füstölt húsos szalonna 20 dkg sonka 15 dkg gomba étolaj vöröshagyma fokhagyma ételízesítő

szept. 20
11:04 Recept: Fóliás kelkáposzta sült szafaládéval (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kelkáposzta só köménymag 30 dkg burgonya 2,5 dl húsleves (leveskockából) 1 evőkanál tejszín 2 evőkanál fehérbor 2 evőkanál liszt 25 dkg szafaládé 1 kávéskanál étolaj

szept. 20
11:18 Recept: Karfiollal töltött fasírt kaporszósszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg darált sertéshús 2 db száraz zsemle 1 egész tojás 5 gerezd fokhagyma só bors ételízesítő 1 kis fej karfiol 2 dl tejföl 1 csokor friss kapor 5 dl tej étolaj 1 púpozott evőkanál liszt ízlés szerint cukor ecet

szept. 20
11:20 Recept: Vörösboros sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 25 porcukor 4 egész tojás 2 mokkáskanál fahéj 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 dl vörösbor 20 dkg tortadara

szept. 20
11:22 Recept: Favágószelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 vékony szelet hús (bármilyen lehet) 2 szelet szalonna 5 egész tojás 2 dl tejföl 15 dkg trappista sajt 20 dkg zöldborsó 1 nagy gerezd fokhagyma 1 kiskanál mustár só bors

szept. 20
11:36 Recept: Banános-mandulás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 7+1 dkg vaj 7 dkg cukor 2 tojás 20 dkg liszt 1 sütőpor 1 dl tej csipet só 3 banán fél citrom leve 5 dkg pirított mandulaszirom kevés csokoládé

szept. 20
11:38 Recept: Pesti habos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 14 dkg vaj 14 dkg cukor 5 evőkanál tej 14 dkg liszt 14 dkg darált dió 1 csomag sütőpor A mázhoz: baracklekvár 6 db tojásfehérje 10 evőkanál cukor 1 maréknyi dió aprítva

szept. 20
11:54 Olvasnivaló: Ne menj éhesen iskolába! (Mindmegette)

Pályázz az osztályoddal egy igazi kalandtúrára! A legjobb rajzokat beküldők a Tropicáriumba mehetnek.

szept. 20
11:56 Recept: Gazdag szilvás Streusel vaníliakrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 X 26 cm-es tepsihez: 75 dkg friss szilva A kelt tésztához: 20 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt + a nyújtáshoz 2 dkg élesztő 1/2 dl főzőtejszín 2 tojás sárgája 6 dkg olvasztott vaj 10 dkg porcukor 1 teáskanál vaníliakivonat 1 csipet só A morzsatésztához: 15 dkg rétesliszt 5 dkg pirított, őrölt mogyoró 5 dkg porcukor 8 dkg hideg vaj 1 nagy csipet só 1 evőkanál fehér rum A…

szept. 20
13:24 Banános-mandulás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 7+1 dkg vaj 7 dkg cukor 2 tojás 20 dkg liszt 1 sütőpor 1 dl tej csipet só 3 banán fél citrom leve 5 dkg pirított mandulaszirom kevés csokoládé

szept. 20
13:26 Pesti habos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 14 dkg vaj 14 dkg cukor 5 evőkanál tej 14 dkg liszt 14 dkg darált dió 1 csomag sütőpor A mázhoz: baracklekvár 6 db tojásfehérje 10 evőkanál cukor 1 maréknyi dió aprítva

szept. 20
13:28 Gazdag szilvás Streusel vaníliakrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 X 26 cm-es tepsihez: 75 dkg friss szilva A kelt tésztához: 20 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt + a nyújtáshoz 2 dkg élesztő 1/2 dl főzőtejszín 2 tojás sárgája 6 dkg olvasztott vaj 10 dkg porcukor 1 teáskanál vaníliakivonat 1 csipet só A morzsatésztához: 15 dkg rétesliszt 5 dkg pirított, őrölt mogyoró 5 dkg porcukor 8 dkg hideg vaj 1 nagy csipet só 1 evőkanál fehér rum A…

szept. 20
16:24 Vadkacsasült vöröshagymás almapürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre: 2 db tisztított vadkacsa 20 dkg szeletelt baconszalonna kevés füstöltszalonna-csík 1,5 kg savanykás alma 1 kg burgonya 1 kg vöröshagyma 10 dkg vaj 1 üveg száraz vörösbor só bors majoránna gyömbér szegfűszeg fokhagyma fahéj kristálycukor vad fűszerkeverék

szept. 20
16:26 Szalonnás nudli II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 15 dkg liszt 5 dkg vaj 1 db tojás 30 dkg Kolozsvári szalonna

szept. 20
16:28 Lencseleves tárkonnyal és füstölt hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg lencse 20 dkg füstölt tarja vagy csülök 1 db babérlevél 1 szál sárgarépa 1 szál fehér répa kis fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma kevés őrölt bors csipetnyi tárkony ételízesítő só cukor ecet 1 evőkanál liszt kevés olaj

szept. 20
16:30 Csirkemellszeletek túrótésztában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemellfilé 30 dkg tehéntúró 25 dkg liszt 4 db tojás 4 dl tej 2 dkg só A sütéshez: zsír vagy étolaj

szept. 20
16:32 Tejszínes-sajtos karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet karaj liszt tojás trappista sajt 2,5 dl tejszín só

szept. 20
17:18 Brokkolis-sonkás tészta csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg brokkoli 35 dkg apróbb tészta 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál margarin 2 db tojás 5 dl tej 2 evőkanál liszt ételízesítő só bors őrölt koriander 20 dkg sonka 10 dkg sajt

szept. 20
17:20 Rostonsült marhaszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg marha hátszín A páchoz: 4 evőkanál étolaj 2 fej vöröshagyma 4 evőkanál ketchup 4 teáskanál mustár 4 kávéskanál vörösborecet 4 teáskanál méz 2 dl száraz vörösbor só

szept. 20
17:22 Pöszmételeves füstölt hússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg füstölt hús (például tarja) 50 dkg pöszméte 1 evőkanál liszt 2 dl tejföl kristálycukor

szept. 20
17:24 Sajtos-almás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes nagyságú csirkemell só rozmaring szerecsendió 3 dkg margarin 50 dkg alma 5 dkg sajt

szept. 20
17:26 Padlizsánrétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg padlizsán 2 evőkanál étolaj + a kenéshez 1 fej vöröshagyma 25 dkg darált sertéshús só őrölt bors provanszi fűszerkeverék 1 evőkanál paradicsompüré 2 gerezd fokhagyma 1 csomag réteslap

szept. 20
19:24 Túrókocka málnával (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 4 db tojás 8 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál liszt 4 evőkanál hideg víz 1 mokkáskanál sütőpor A túrókrémhez: 40 dkg zsíros túró 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg vaj 1 dl növényi tejszín A tetejére: 50 dkg málna 2 csomag színtelen tortazselé